44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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ささきのりこ。

忘れられそうな木綿豆腐が一丁あるものだけで美味しく救済炒り豆腐ごはんのおとも豆腐     1丁豚挽肉    80g干し椎茸   2枚ごぼう    1/2本にんじん   1/4本ごま油    小さじ1日本酒    大さじ1みりん    大さじ1~2(お好みで ... 続きを読む
忘れられそうな



木綿豆腐が一丁



あるものだけで
美味しく救済
P1010316acbp
炒り豆腐


ごはんの
おとも
IMG_1737cbbp
豆腐     1丁
豚挽肉    80g
干し椎茸   2枚
ごぼう    1/2本
にんじん   1/4本
ごま油    小さじ1
日本酒    大さじ1
みりん    大さじ1~2(お好みで)
白だし    大さじ2~
醤油     小さじ1~
卵      1個

1.豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に乗せ
600w2分加熱後、盆ざるの上で簡易水切り
2.ごぼう・にんじんは笹がき、戻したしいたけは
小さ目の薄切り
3.鍋にごま油を熱し豚ひき肉を炒め、2の具材を加えて
さらに炒める
4.豆腐を崩しながら加え強火で炒める
日本酒・みりん・白だしを加え強火で炒め煮
5.仕上げに醤油を回し入れて煽り溶き卵を加えて
全体に絡める

※味をみて醤油・白だし・みりんはお好みで微調整

冷めてもおいしいので
少し濃い目に味を付けるのがおすすめです
P1010384cbpb
ごはんに
のせます

そして
かきこみます
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今回はあるものだけで作りました
青味のいんげん等がなかったので
青ねぎで



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広島カープが
リーグ優勝しました
セ・リーグ三連覇
なんて素敵なの

わたし
広島には
縁もゆかりもございませんが

なぜか
広島が好き

どこかにDNAがあるんじゃないかと
旧姓のルーツを調べてみましたが
もはや自分の中では当然の結果ながら
安定の北関東です
どこにも
広島の影はないけど

前世とか見てもらったら
きっとどこかに
広島との関わりがあるんじゃないかとか
勝手に信じています


広島ファンのみなさま
おめでとうございます



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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安定の おばあちゃん味

 
                
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