とろとろの
スクランブルエッグでオムライス、
うちの定番。



ずぼらな私の、
作り方。



おめでとう、オムライス。
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チーズスクランブルエッグ・オムライス。


嬉しさ余って、
旗を立ててみました。
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何が、嬉しいの?
嬉しい話はのちほど。

簡単で、
失敗のない、
素人のスクランブルエッグ。
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卵に塩胡椒、3個に対して牛乳大さじ3、
とろけるスライスチーズを、スタンバイ。
バター15gを中火で溶かしたフライパンに、
卵液を入れ、スライスチーズをちぎって加え、
ゆっくり大きくかき混ぜながら加熱します。
8割ほど火が通ったら卵液を作ったボウルに戻し入れ、
やさしくかき混ぜます。
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誰が作っても、たぶんとろとろ。

中火で優しく混ぜること、
ぽろぽろになる前に、
ボウルに移してしまうこと、
とろけるチーズと牛乳をを入れることで、
とろとろになります、たぶん。

ケチャップライスには、
ウインナーと玉ねぎ、ピーマン、コーン入り。
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嬉しいが、
溢れてます笑




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近所の大好きなお嬢さん、
娘の大好きなお姉ちゃん、
無事に第一志望の高校に、
合格してくれました。

我が子のことのように嬉しい、
嬉しいが、過ぎる。

無事合格の知らせを、
心待ちにしすぎていた、わたし。
がむしゃらに仕事はして来ましたが、
家に帰ったら全く作業は手につかず笑

スマホに連絡が来ると想い、
ずっとそわそわしていたら、
インターホンが、ぴんぽーん。
わざわざ、
直接知らせに来てくれるなんて、
おばちゃん、感激。


田舎の公立育ちです。
自分で選んだ中学と高校は、
とてもいい学校でした。
充実した中高ライフ。

その後上京して、
私立に進学しました。
第一志望は落ちました。
この学生時代は
浪費するだけの時間になってしまいました。

結果的に上京のきっかけになったことは
私にとって最大級の財産だけど、
後悔は未だ、尽きず。
全ては高校時代の勉強不足。

受験勉強。
いちいちひとつずつハードルを越えるのは
面倒かもしれないけど、
節目節目に自分の成長を確認します。
努力不足は身から出た錆、
失敗の経験は、
私の中で大きな教訓です。

それでも、レールは、
誰かに敷かれるのではなく、
自分で築けるほうがいい。
自分で踏みしめる一歩一歩に、
大きな力がみなぎります。


嬉しい知らせの後、
勢い余って、
旗を挿してみました笑

素敵な生徒さんが集まる、
良い学校を選んだね。
高校生活、
思いっきり楽しんでね。

貴女がこれから
どんなレールを築き、その先に何があるのか、
まだまだ、楽しみは続きます。
一歩一歩その足で踏みしめて下さい。

後に続く娘のご指導も、
引き続きよろしくね。

おめでとうおめでとうおめでとう



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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嬉しくて、呑み過ぎたよ笑
 

                
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