食欲、落ちていませんか。



暑い日に、



最高かよ(若い子風)。
使い方合ってるかは謎。
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もやしと豆苗の冷しゃぶサラダ。


暑いからね、
冷しゃぶ。
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冷しゃぶの、
わたしてきな基本、
みんなの基本かもしれませんが。

沸騰した鍋の湯に日本酒を入れて
沸騰を落ち着かせたら、
肉をしゃぶしゃぶしていきます。
沸騰した湯でぐらぐら煮ることはしません。
常に沸騰してないくらいの湯温で
ひたすらしゃぶしゃぶしていきます。
しっかりグレーになる前の
ほんのりピンクがかってるくらいで
盆ざるに取り上げそのまま冷まします。
氷水などには絶対取りません。

今回は、
豚をしゃぶしゃぶする前に
もやしもさっと茹でてざるに取り、
冷ました肉とざっくり混ぜ合わせて
皿に盛ります。
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豆苗は根を切って、
しっかり水で洗ってシャキッとさせ
こんもりたっぷり盛りました。
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ごまだれ。

すり胡麻すりすり、
白だし、薄口醤油、酢、
砂糖少々、おろし生姜、
ごま油少々、などで、
さっぱりシンプル。

うちは、
食べる時にお好みで
ラー油をかけます。
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蒸し暑い日でも
もりっと食べられる、
夏の定番おかず。



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あれがどうとか、
これがこうとか、

文句言ったり、
喧嘩したり、

部下に罵声を吐いたり、
動画で罵ってみたり、
得体のしれないものを飛ばしてみたり、
あれしてみたり、
これしてみたり・・・・

どれもこれも、
自然には勝てないな。


自然の脅威に触れるたび
気づきます。
日々の生活の中のあれやこれやが、
どれだけちっぽけなことか。

尊い命の天命と、
自然の脅威に、
敵うものなんてあるんだろうか。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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最高かよ≠佐藤かよ。

                
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