44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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2009年10月

ダイエット中。 あ、 ダンナさん、が。 でも、蒸しモノばかりも 飽きるよねえ。 きのこの秋グラタン。 で、 グラタン。 思い切り、すぎじゃない?! 超、ハイカロリーロードまっしぐら。 いちおう ちょっと抵抗。 具は どっさりきのこと玉ねぎとホウレンソ ... 続きを読む
ダイエット中。



あ、



ダンナさん、が。



でも、蒸しモノばかりも




飽きるよねえ。

PA020312cb.jpg
きのこの秋グラタン。

で、
グラタン。
思い切り、すぎじゃない?!
超、ハイカロリーロードまっしぐら。

いちおう
ちょっと抵抗。

具は
どっさりきのこと玉ねぎとホウレンソウ。
ボイルホタテ。

炭水化物は抜きました(笑)

ホタテと、野菜だけなのよん。PA020328cb.jpg

自分用の覚書です。
Cpicon お鍋ひとつ・カレー風味きのこグラタン。 by ∴nico

ホワイトソースは
バターたっぷり(笑)
チーズは
キモチ控えめに。

だって、
脂ゼロじゃ、
乾くじゃない?
皮膚が

アタシの、
遠い昔に、アノ、角を曲がってしまった、
アタシのオハダが
乾いちゃうじゃない。

だってだって、
アタシ、バタコだし、
乳製品好きだし。

ダイエット中といえども、
牛乳でしっかりホワイトソース。

また、
調整すればいいのよん(←楽観的)
ダイエットなんてね、
いいの、
うん、適当で(笑)



おとといの
中秋の名月は
あいにくのお天気だったけど、
昨夜、
お出かけ先からの帰り道、
車の窓から見えた月は、
それはそれは
まん丸でね。

うーん、得した気分(笑)

昨夜の月を見ながら
運転席のダンナさんに、
「ほら、ETが出てきそうな月だよ~!」
って
教えてあげマシタ。
優しいオクサン

ちなみに、
「(月は)今、後ろ(後方)になっちゃったから見えないよ、
よそみしないでね(アタシだけ見てるからダイジョブよ)
教えてあげただけデス。
優しいオクサン

そう。

ETが
自転車に乗ってるシルエットの
アノ、お月さま。

うさぎがおもちついてる景色より、
まっさきに
ETが思い浮かんだの
古い人間なので
ネタも古め。

コドモの心も失って、
微妙なおトシゴロ。

最近は
電動自転車も
普通に走る時代だし、

いつか自転車も
空を飛んじゃうのかしら。

意外とねえ、
そうかもよ。




           PA020319cb.jpg
         ダイエットは前向きなキモチが一番大事よ(笑) 


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アリガトウゴザイマシタまたのお越しを~

一応、 一応ね。 ダイエット中、なのよ、 ウチ。 マッシュルームソースdeムキガレイのムニエル。 まあ、 このくらいなら いいんじゃないかい? 大好きなバターを封印して オリーブオイルを 多用してマス。 キモチ、 ダイエット(笑) ◆材料 むきがれい   ... 続きを読む
一応、



一応ね。



ダイエット中、なのよ、



ウチ。

PA010249cb.jpg
マッシュルームソースdeムキガレイのムニエル。


まあ、
このくらいなら
いいんじゃないかい?

大好きなバターを封印して
オリーブオイルを
多用してマス。

キモチ、
ダイエット(笑)


◆材料
むきがれい        4切れ
塩コショウ        適宜
小麦粉          適宜
オリーブオイル      大さじ3~4
○ソース
マッシュルーム
(お好みのキノコで)   80~100g
オリーブオイル      大さじ3
にんにくみじん切り    ひとかけ
塩コショウ        適宜
レモン汁         小さじ1
ディル          少々
トマト          小1個
(コレはミディトマト4個分)

ベビーリーフなど・・・

◆作り方
1.ソース。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、スライスしたキノコを入れて
  中火でしんなりするまで炒め、しっかり目に塩コショウで味を調える。
2.ざく切りにしたトマトをボウルに入れ、1のきのこを熱いうち入れ、
  レモン汁とディルを加え冷ます。
3.塩コショウしたカレイに小麦粉を薄くはたき、オリーブオイルを熱したフライパンで
  両面カリッと焼き、皿に盛り2をかけてデキアガリ。  
 

野菜もたっぷり
タベマショウ
      ムキガレイはふんわり。 PA010257cb.jpg 

サラダ感覚?
ということに、
しといて~



9月~10月いっぱいは、
ナンダカンダと
忙しくしてるんだけど、
コレ、
11月になったら
ホントに少しは楽になるのか、
自分でもわからなくなってきた(笑)

何がそんなに忙しいのか・・・

不思議でしょ?

シュフだって、
たまには
忙しいんだからぁ~(笑)


その片鱗を
追記に残しました。

おひまなーら、
見てよねー。
(続きを読む~から)



           PA010290cb.jpg
              これでも、ダイエット。


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アリガトウゴザイマシタまたのお越しを~
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ひらけ、 ごま。 黒ゴマ入りのポテトサラダ。 昨日は 弊店の一周年に たくさんのお祝いのオコトバを賜り、 アリガトウゴザイマシタ いちねん。 コレがキーワードだったの。 三日坊主のアタシ。 続けられるか、 否か。 ダンナさんとの カケみたいな(笑) だからね ... 続きを読む
ひらけ、




ごま。

PA010273cb.jpg
黒ゴマ入りのポテトサラダ。


昨日は
弊店の一周年に
たくさんのお祝いのオコトバを賜り、
アリガトウゴザイマシタ

いちねん。
コレがキーワードだったの。
三日坊主のアタシ。
続けられるか、
否か。

ダンナさんとの
カケみたいな(笑)

だからね、
10月の頭って、
ずーっと覚えていたんだけど、
本当は、
直前まで
10/3だと思ってたわ(笑)

ちなみに、
「アタシの野望、メラメラ」みたいなこと、
開店初日の記事に
書いていたけど、
アレは、
そんな、たいそうなことでは
ないのよ~(笑)



今日は中秋の名月。
外はあいにくの
雨。

PA010266cb.jpg 名月とはまったく関係ないポテサラ。
茹でたじゃがいもと茹で卵。
マヨ・酢・しょうゆ・すり黒ゴマで
味を調えてみマシタ。


以前、
月見団子のお話をシマシタの。
憧れの、
縁側で、
サザエさん的お月見。

お団子・すすき・・・
お月見・・・

ドナタか、
実現されたら
ぜひ↓↓↓コチラまでお知らせを~(笑)



チラ見せしてる
奥のりょおりについては、
また明日~(←ひっぱる)




           PA010285cb.jpg
            中秋の名月 

※今日はちょっとコメ欄封鎖中・・・
     


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アリガトウゴザイマシタまたのお越しを~

実は・・・・ この店、 本日1周年を迎えましたの・・・・・ 2008.10.2開店記念シュークリーム。 コレが、 記念すべき第1回目の 投稿写真デス。 今とは違う横位置画像。 開店初日の記事は → コチラから! ※ちなみに  10/1付けの記事がありますが、  後付けで ... 続きを読む
実は・・・・


この店、


本日1周年を迎えましたの・・・・・

P6050005ccccb.jpg
2008.10.2開店記念シュークリーム。

コレが、
記念すべき第1回目の
投稿写真デス。
今とは違う横位置画像。

開店初日の記事は → コチラから!
※ちなみに
 10/1付けの記事がありますが、
 後付けで書いたものなので、
 実質、初日は10/2なの。

アタシ、
甘いもの嫌いなのに、
シュークリームは大好きで、
高校時代から
自分の好みで
何度も何度も作っていたの。

そんなアタシの
シンボリックアイテムを、
えいやっ!!と
投稿したわけでゴザイマス・・・・・。

・・・・なんで、
10/1に始めなかったのか
今更ながらちょっと後悔(笑)

でもまあ、まずは、
1年、続けることが目標だったので、
目標、無事達成(笑)

この1年で
いろいろ変ったわ~。

慣れないPC作業で
かなりの時間を費やしたり、

計量なんてしたことない
このアタシが、
計量スプーンと計量カップを手に
料理を作ったり、

創作料理が苦手なアタシが、
自分でもおいしく食べれる
料理の創作を始めたり、

いろんなスポンサーさんの
企画に参加したりして、
運よく掲載して頂いちゃったり

COOKPADも
始めっちゃったり(←これが奇跡的偉業!!)

基本的には、
料理することも、
お菓子作ることも、
店を始める前と、
何も変わってないけど、

写真に残し、
記事に残すことで、
自分の励みになることを、
知ったわけで・・・・。

少しだけ、
「社会」と繋がれたような
妄想にかられて
日々過ごしてオリマス。

そして、
今は、
また新しい目標的な(←曖昧)ものに
向かって、
いこうかいかないか・・・・(笑)

そんなもん、
まだない、けど(笑)


この店に
今まで一度でも足を運んでくださった
すべてのミナサマにココロから感謝・・・・、

仲良くして下さってる
ブロガーさまたちに
ココロから感謝感謝・・・・、

そして、
励まし、支えてくれてる、
トモダチと家族に感謝。

と、ともに。

ずうずうしく、
コレカラも末長い
御愛顧を賜りたいと、
オネガイする次第なわけデスの




           P8160254cccb.jpg
           すっぱくてしょっぱい店主ですがコレからも




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10月。 めっきり 肌寒い風も 吹くようになりマシタ。 芋煮会。 実際は 「芋煮」という食べ物ですが、 ウチでは、 たとえ普通に 家の中で食べる時も、 なぜか、 「芋煮会」とよばれてオリマス。       コノタビは 母から、 皮がむかれた里芋と 切られたこんにゃ ... 続きを読む
10月。


めっきり


肌寒い風も



吹くようになりマシタ。


芋煮会。

実際は
「芋煮」という食べ物ですが、
ウチでは、
たとえ普通に
家の中で食べる時も、
なぜか、
「芋煮会」とよばれてオリマス。
     
コノタビは
母から、
皮がむかれた里芋と
切られたこんにゃくが
水煮された状態で
届きまして(笑)

Cpicon ウチの定番・いも煮。 by ∴nico


アタシが
里芋かゆくなるもんで、
親心

この里芋が
オイシイ芋でね。
ねっとり、ほっくり

コチラに暮らしていると、
なかなか
オイシイ里芋に
巡りあえません。

里芋なのに、
「サクサク」とか(笑)

やはり、
野菜は田舎に勝てないと
つくづく
思うの・・・・。
    最高にオイシイ里芋デシタP9300233cb.jpg

この芋煮は、
里芋・こんにゃく・牛肉・長ネギ、だけ。
最近は
キノコ類をいれたりするみたいだケド、
コレが
最小にして最高の
基本形。

日本酒と砂糖としょうゆをたっぷり入れて
味を濃いめにするのが
王道です。
何せ、
この汁もので
ビール飲もうとしてる食べ物なので(笑)

結局、
いろいろ入れるのは邪道!!
アタシがいたところは
いわゆるメッカ。
本家本元なの。
自負してイマス(←どんな自慢よ、笑)

ここまでしゃべっておいて
田舎についての明言は
避けてるんで(笑)

想像通りの、
アソコです(笑)



芋煮会。

家でさんざん食べさせられ、
大好きになったダンナさん。

いつかは
川原で、
ホントの「芋煮会」を
やってみたいと
願っている模様・・・。

めんどくさい
思いつつも、
いつかはやってやらんとな、
と、
密かに考えている、
オクサンなのよ・・・


           P9300242cb.jpg
           まるまる二日は食べれる量です(笑) 



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 相変わらずの上がったり下がったり下がったり~(笑)

 
 お手数ですが
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