44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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2010年06月

昨夜は いろんな意味で “アツい” 夜だったわ・・・・(苦)。 棒棒鶏に食べラーで冷やし中華。 お腹がすいていたので ちょっと 盛りすぎ(笑) 品のない姿は 勘弁してね(笑) 胸肉を ゆっくり茹でて そのまま冷やして しっとり。 ごまみそベースの タレをかけて ... 続きを読む
昨夜は



いろんな意味で



“アツい”



夜だったわ・・・・(苦)。


棒棒鶏に食べラーで冷やし中華。




お腹がすいていたので
ちょっと
盛りすぎ(笑)

品のない姿は
勘弁してね(笑)

胸肉を
ゆっくり茹でて
そのまま冷やして
しっとり。

ごまみそベースの
タレをかけて
その上に
自家製食べラーを
ドバッとね。
ザクザク食べラーをたっぷりP6293577cb.jpg

食べラートッピングなら
ゴマだれに辛味を
入れることなく、
好みで加減できるのが
ウレシイ。

P6293566cb.jpg 食べラーとゴマだれは相性抜群。

ゴマだれ覚書
白すりごま・味噌・鶏茹で汁・
おろし大蒜&生姜・
醤油・蜂蜜・酢・ごま油・・・
・・・なんかで
テキトーに(笑)

鶏むね肉は
長ねぎ・生姜・日本酒
鶏ガラスープで
茹でてます。

残ったスープも
とっても
おいしい




ステキな
お届け物が
来たの
ラッピングもかわいい~!!P6303627cb.jpg

仲良くしてもらってる
 you know me☆ミのゆのみちゃんから
お届け物なの。

中身は
なあに?

P6303629cb.jpg 特製ブレンドのカレー粉

ゆのみちゃんが
マレー料理の先生から頂いた
特製カレー粉を
おすそ分けして
くれたの~

しかも。
“魚用”と“肉用”の
2種類。

「一緒に楽しもう!」との
添え書きが

丁寧に
ラッピングされた
袋を開けると
ううぉーーーーっと
カレーのにほひ♪

この
ラッピングと言い、
「楽しもう」という
メッセージと言い、

ゆのみちゃんって
素敵な人なんだろうな・・・・と
アタシの
妄想は
広がるの(笑)

ゆのみちゃん、
本当にアリガトウ!

さて、
オイシイカレーを
作りましょ
近日、公開(予定)(笑)

ゆのみちゃんのblog you know me☆ミ



パラグアイ戦は。

ホントに
ホントに
残念だったわね・・・。

「熱戦」
「熱闘」という
言葉が
ぴったり。

ココのところの
蒸し暑い不快な暑さではなく、
爽やかな
熱い、夜デシタ・・・・・。



がっ!!


我が家は
昨夜。

チビ2号くん、
39度まで発熱

アタシは
未だ収まりきらない、
咳をしつつ、

未だエアコンのついてない
寝室で、

無論、
観戦することなく、


・・・添い寝(笑)


アツいアツい夜


ちゃんちゃん。





          P6293605cb.jpg
          日本サッカーの明るい未来に期待。



※まだコメントお返事・訪問が
 スローペースですが、お許しくださいませm(__)m


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 アリガトウゴザイマシタまたのお越しを~

ちょっと。 休憩、してマシタ。 少しずつ、 復活。 でもコノ雨で、 気力みなぎることもなく・・・。 じゅんさいの冷たいスープ。 じゅんさい。 ご存知? オーダーのテーブルを 作って頂いた方に 引き続き、 家の改造を依頼しててね、 その 準備でウチに来て下 ... 続きを読む
ちょっと。


休憩、してマシタ。



少しずつ、
復活。



でもコノ雨で、
気力みなぎることもなく・・・。

P6243466cb.jpg
じゅんさいの冷たいスープ。





じゅんさい。
ご存知?

オーダーのテーブルを
作って頂いた方に
引き続き、
家の改造を依頼しててね、

その
準備でウチに来て下さったとき
お土産に
頂いたの
大量に(笑)
高級品、です
思い切って、こんな風にしてみます。P6243452cb.jpg

コチラでは
おすましなんかに
入れると思うけど、
田舎では
ところてんのように
大量に
食べました(笑)

基本、
ウチは酢醤油で。

でも、
今回はちょっと洒落てみたわ。

P6243436cb.jpg トマトの酸っぱい澄まし汁。

水 400ccに白だし 大さじ4、
日本酒 大さじ1
ちょっと濃いめのだし汁。
沸かしたら、
火を止めて、
酢 大さじ1と
湯むきしてざく切りした
トマトを入れて
完全に冷まします。

冷たく冷えたら
じゅんさいと
きゅうりのみじん切りを
添えてみたわ。

梅雨の
ジメジメを
吹き飛ばせる?






庭のアナベルが
折れたの。
紫陽花の一種。

まだ、
切り花にするほど
花がついてなかったので
庭で楽しんでいたけど、
ひょんなことで
折れてしまった花は
家で
楽しむことに。
      可憐・・・P6243498cbb.jpg


更新を
お休みしてたことで
ご心配していただいた
方がいらっしゃったら、
ごめんなさいね~。

コドモの頃は
かなり身体の弱い子
だったけど、
オトナになって
ずいぶん強い子に
なったつもりが、

老いてきたら(?!笑)
また、
虚弱に・・・。

なかなか
すっきり
治らないみたいでね

きっと、
梅雨だし
静かにしてろって
ことで、

のんびり、
のんびり、


こんなアタシで
ヨロシケレバ


また
遊びに来てね





          P6243459cb.jpg
        そろそろ完成するキッチンは近日公開(予定) 




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オメデトウ、日本! 当然、 見れなかったけど。 スパイシーモスチーズバーガー。 今週は、 ずっと体調がすっきりせず、 昨日とうとう 咳が出始め、 あれれ。 治ったはずなのに なぜ? 今回は 事が大きくなる前に 病院に行って 来ました。 そんで昨夜は 夕飯抜 ... 続きを読む
オメデトウ、日本!


当然、



見れなかったけど。

P6223337cb.jpg
スパイシーモスチーズバーガー。




今週は、
ずっと体調がすっきりせず、

昨日とうとう
咳が出始め、
あれれ。

治ったはずなのに
なぜ?

今回は
事が大きくなる前に
病院に行って
来ました。

そんで昨夜は
夕飯抜きで20時就寝。

20時に寝たけど
3時に起きることはなく
朝、
結果を知りました。


咳の症状は
アレルギーから発症して
弱ってる気管支が
やられてる、
みたいな。

そこへ、
月に一度の最悪が
Wパンチ。

ここのところ
コメレスやご訪問が
滞ってて
ごめんなさい・・・


ちょっと
不具合
調整シマス。




スパイシーモスチーズバーガー。



久々に食べたの。
うまいね~




今日はそれでも
授業参観&懇談会。
午前中しっかり休まないと・・・。




          P6223339cb.jpg
               ガンバレ・アタシ。



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チリコンカン。 ウチは チビさんもいるんで 正直、 辛くない、チリコンカン(笑) スパイシー*チリコンカンでタコス。 レッドペッパーは お好みで加減して。 本来は 辛いのが大好きだけど、 そのかわりに 他のスパイスを 効かせて。 スパイスの香りが ふわっと ... 続きを読む
チリコンカン。



ウチは
チビさんもいるんで



正直、
辛くない、チリコンカン(笑)

P6223369cb.jpg
スパイシー*チリコンカンでタコス。





レッドペッパーは
お好みで加減して。

本来は
辛いのが大好きだけど、
そのかわりに
他のスパイスを
効かせて。

スパイスの香りが
ふわっと香る
チリコンカン。

マメ嫌いのアタシが
チリコンカン(笑)
        コチラに参加ちゅ自分ブレンドのカレーパウダーでつくるスパイスレシピモニター参加中!


「スパイシー*チリコンカン」
◆材料
合びき肉          200g
玉ねぎ           1/2個
セロリ            1/3本
にんにく           1かけ 
オリーブオイル       大さじ1と1/2
煮大豆           好きなだけ
カルダモン★        小さじ1
コリアンダー★       小さじ1
トマト水煮缶●       1缶
コンソメ顆粒●       小さじ1
ローリエ●         1枚
トマトケチャップ☆     大さじ2
醤油☆           小さじ1
レッドペッパー☆      お好みで
塩胡椒           適宜

※スパイスはGABANのミニパックを使用。
 ミニパックは一袋約小さじ1の全量を使用。
 レッドペッパーだけはお好みで加減して下さい。

◆作り方
1.にんにく・玉ねぎ・セロリはみじん切りに。
  セロリは葉に近い固いところでOK。
2.鍋にオリーブオイルを温めひき肉を入れて中火で炒める。
  1を加えさらに野菜がしんなりするまで炒める。
  ★のスパイスを加え香りが出るように炒める。
3.●を加えて中火で蓋をせず一気に短時間で煮込む。
4.水分が程良く飛んできたら弱火にして☆を加え、塩胡椒で
  味を調えてデキアガリ。

※皮で包むことを考えるとあまり水っぽくないほうが
 良いと思うので、4で様子を見ながら煮込んでください。

比較的、豆は控え目(笑)P6223370cb.jpg

煮豆嫌いの
アタシ。
豆好きさんは
どっさり入れてね(笑)

チビチビたちのをよそったら
レッドペッパーを
足して
イタダキマス

P6223355cb.jpg 簡単・手作りトルティーヤ。

○トルティーヤ(小8枚分)
強力粉           200g
塩             小さじ1/4
オリーブオイル       大さじ1
お湯            100cc前後
※お湯は生地の状態を見ながら足していきます・・・      

超、簡単。
こねるのがちょっと大変だけど
コレがなきゃ、ね(笑)

簡単だから
作った方が
断然安いし

で、
コレも、外せない・・・・・P6223364cb.jpg

○アボカドディップ
アボカド          1個
レモン汁          小さじ2
ヨーグルト         大さじ1
おろしにんにく       ごく少量 
塩胡椒           適宜

今回のアボカドは
ヨーグルトで
あっさりさっぱり仕上げ。
玉ねぎとか
入れても、ね。

P6223359cb.jpg そして、チーズとトマト。

トッピングは
コレだけ。

でも。

久々のタコス、
すっごく、
おいしかったわぁ(笑)





スポーツ観戦。
テレビで見るのは
結構苦手なアタシ。

でもね。
根っこは
スポーツ、大好き、
なのかも(笑)

自覚は、してる。

オリンピックでも
WBCでも
ワールドカップ関係も
結局、
観てる(笑)

でも、
明朝の
デンマーク戦は。

朝の
ニュースで知ることに
なるでしょう・・・。

3時は、
無理よ~


結局、
ひ弱(笑)


念だけ
送りながら、


寝ます(笑)




          P6223380cb.jpg
        デンマークの人って、とってもいい人たちらしいよ・・・       




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アタシの実家。 山の中、ではないけれど、 山菜なんかは、 採りに、行くのよ(母が)。 細い筍(根曲がり竹)の味噌汁。 田舎の "特選!ウマいもの便(from母)" が 届きマシタ(笑) この細い筍、 おそらく 馴染みがない人が 多いんじゃ・・・。 信州・東北・ ... 続きを読む
アタシの実家。



山の中、ではないけれど、




山菜なんかは、




採りに、行くのよ(母が)。

P6193240cb.jpg
細い筍(根曲がり竹)の味噌汁。




田舎の
"特選!ウマいもの便(from母)"

届きマシタ(笑)

この細い筍、
おそらく
馴染みがない人が
多いんじゃ・・・。

信州・東北・北海道あたりが
産地らしい。

ちなみに全部、
母が
山へ行って
採ってきマシタ

コレね。
大好きなの

ウチは
煮干しをたっぷり入れた
だしで
よーく煮込みます。
味噌を入れたら
また少し
時間を置くのが
ウチ的な流儀。

前の晩に仕込んで
朝ごはんってのが
実家の定番。

そしてこの時期。
必ずセットになるのが
あの
奥に見える
モノ・・・。
ウチでは“笹巻き”という。P6233417cb.jpg 

灰汁で煮た
灰汁巻きとかも
ありますが、
ウチは
笹でもち米を巻いて
普通のお湯で
茹でるの。

コレにきな粉をつけて
イタダキマス

ちなみにちなみに。

この笹も
母が山で採ってきて
マス(笑)

老体にムチ打って、
本当によく、やると思うわ・・・。

孫子に食べさせたい
一心で・・・。

母が
採りに行けなくなったら。

食べられなくなって
しまうのかしら・・・

毎年、お決まりの
季節の
宅配便。





仲良くしてもらってる
 ゆのみちゃんのところで
コレ↓見つけて
早速作ってみたの

P6223415cb.jpg  梅醤油

梅醤油
(↑くりっくするとゆのみちゃんの記事に飛ぶ~)

プスプスと穴のあいた梅。P6223409cb.jpg

梅干し嫌いな
ダンナさんも
これなら
ご一緒してもらえるかな~。

デキアガリが
楽しみ~
おいしくできたら
また
報告シマス

ゆのみちゃんの
素敵な写真と素敵な料理と
素敵な語りのブログはコチラ you know me ☆ミ

ゆのみちゃん、
アリガトウ



          P6193254cb.jpg
             梅雨限定セット、価格未定。



※コメントお返事・ご訪問が停滞中。
 本日はコメント欄閉店で、がんばりマス・・・



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料理を してみたい オトシゴロ。 チビチビさんたち。 タコの"自家製食べラー"でカルパッチョ。 ますこれは、 かの、 オランダ戦の夜の ツマミ。 (無論、ハハmade) コレ。 ウマい(笑) 湯引きしたタコに食べラー。 先日作った 自家製食べラー。で、 カルパッ ... 続きを読む
料理を
してみたい



オトシゴロ。




チビチビさんたち。

P6193269cb.jpg
タコの"自家製食べラー"でカルパッチョ。





ますこれは、
かの、
オランダ戦の夜の
ツマミ。
(無論、ハハmade)

コレ。
ウマい(笑)
湯引きしたタコに食べラー。P6193263cb.jpg

先日作った 自家製食べラー。で、
カルパッチョ的
ツマミ。
食べラー、
乗っけただけ(笑)

ウチのは
濃いめの味付けしてあるので
食べラーだけで
十分、イケる

ダンナさんも
大喜び。
オクさんも
大喜び。







そう、
父の日。

夕飯は こんな感じ。
スタートしたんだけど。

実は、
我が家では
チビチビたちが
1品ずつ
料理を作りたい、
ってことで、
コレ↓。

P6223317cb.jpg チビ1号作・チーズケーキ。

やけに、
上手でしょ(笑)

混ぜて
焼くだけ~な
キットで
作りマシタ(笑)

ちなみに2号は、
先日自分で掘ってきた
ジャガイモで
ポテサラを。

2号の場合、
途中で
外に遊びに行っちゃって
仕上げたのは
ハハ、
だったけど・・・・(笑)


ご愛敬


それでも
本人たち的には
達成感、
あるらしいので、



メデタシメデタシ。




          P6193273cb.jpg
          食べラーにレモン、ちょっとハマり気味。




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そこまで頑張れたら もう少し、 あともう少し、 と。 期待してしまうのよね。 その前に・・・・。 父の日乾杯*蕪の冷製ポタージュ。 父の日ディナーの、 一品を。 蕪を ビシソワーズの要領で 冷製スープに。 蕪が 100円、 だったので(笑) 当たり前すぎる作り ... 続きを読む
そこまで頑張れたら
もう少し、
あともう少し、
と。



期待してしまうのよね。




その前に・・・・。

P6203286cb.jpg
父の日乾杯*蕪の冷製ポタージュ。




父の日ディナーの、
一品を。

蕪を
ビシソワーズの要領で
冷製スープに。

蕪が
100円、
だったので(笑)

当たり前すぎる作り方も↓掲載(笑)

Cpicon 蕪の冷製ポタージュ。 by ∴nico

生クリーム仕上げでクリーミー。P6203297cb.jpg

ダンナさんの
料理におけるツボ。

「コレは喜ぶんだろうな」が
わかりマス(笑)
ウマく表現できないんだけど
「ちょおーっと、凝った、風」な
料理がツボるの(笑)

実際は
そんなに
凝ってないのに

蕪の葉の
塩もみを乗っけてる、
なんてのも
ツボるらしい・・・

理解は
デキナイけど
ツボは
わかるの(笑)






そもそも。

相手は
優勝候補なわけで・・・。

いい試合、デシタ。
次につながる、
試合、だったわね。


ね、
日本人選手って
あんまり
ジャージ交換しないの?

やっぱり
いろいろ事情が
あるのかしら~?


個人的に
スポーツで
一番好きなシーン。


対戦相手の
健闘を称える、
とか、
っていう作業(笑)




仲良し
 忙しいだんな様のための簡単レシピ!
いもねりちゃんが
アタシの
 イカとセロリの粒マスタードマリネ。
セロリ嫌いなだんな様のために
セロリ抜きで作って
紹介してくれマシタ(笑)
だんな様思いで仲良し夫婦な
いもねりちゃん
アリガトウ~
いもねりちゃんちは
コチラ 忙しいだんな様のための簡単レシピ!




          P6203301cb.jpg
        田中マルクス闘莉王選手は交換してたな・・・。




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オランダ料理を 作って 食べてやろうと 思ったけど。 オランダ料理って、 どんなの? スナップえんどうと茹で卵のサラダ。 やっと。 ウチの界隈、 やっと。 スナップえんどうが 買える値段に なってきたわ・・・ なので。 モリモリサラダ。 コレ↓。 スナップ ... 続きを読む
オランダ料理を
作って



食べてやろうと
思ったけど。




オランダ料理って、
どんなの?

P6173209cb.jpg
スナップえんどうと茹で卵のサラダ。




やっと。

ウチの界隈、
やっと。
スナップえんどうが
買える値段に
なってきたわ・・・

なので。
モリモリサラダ。
コレ↓。

Cpicon スナップえんどうと茹で卵のサラダ by ∴nico

ちょっと卵を崩し過ぎたわP6173191cbb.jpg

こういうのは
たっぷり食べたいので
安くなった今が
ちゃんす






敵を喰う。

オランダ料理で
観戦しようと
思ったけど、
オランダ料理って
馴染みがないわ。

調べマシタ・・・。

とても堅実なお国柄か、
お料理も質素な
感じなのね・・・。

やっぱり作るの
やーめた・・・


アタシが
敵を
喰わなかったから・・・?



・・・・・・・・・




まだまだ
がんばろーーー!!


          P6173215cb.jpg
              次はデンマーク料理。



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昨日の暑さは、 尋常じゃなかったわ。 梅雨明け前の 暑さは、 じっとりしてて 不快指数100。 オーブンで・焼きびたし。 ひんやり冷やして イタダキマス。   全貌はコチラ→→→ パプリカが 安かったので 大きく切って。 今がおいしいアスパラと たま ... 続きを読む
昨日の暑さは、



尋常じゃなかったわ。




梅雨明け前の
暑さは、



じっとりしてて
不快指数100。

P6173157cb.jpg
オーブンで・焼きびたし。




ひんやり冷やして
イタダキマス。

  全貌はコチラ→→→P6173154cb.jpg

パプリカが
安かったので
大きく切って。

今がおいしいアスパラと
たまたまあった
大きめの海老ちゃんで。

オリーブオイルを
からめて
オーブンペーパーを敷いた
天板に並べ
粗引き胡椒と
塩を少々。

200度で15分程度
海老に火が通り
野菜に焼き目がついたら

準備しといた
白だしの水割り、みりん少々の
漬け汁に
天板の焼き汁ごと
どぼん。

P6173168cb.jpg 焼き野菜は甘くてオイシイ

簡単なので
オススメです(笑)




昨日は
郵便局や買い物の
用事があり、
パタパタと動いてたんだけど。

12時少し回った時、
アタシが買い物してる場所に
「31」のアイスクリーム屋が。

アタシ、
甘いもの好きじゃないけど
アイスは大好きなのよ(笑)

普段は
チビチビたちに
食べさせるのを横目で
チラ見してるんだけど。
(たまに自分のも買うけど・・・)

昨日の暑さと、
ランチタイムの空腹で、
一人「31」食べた(笑)

考えたら、
一人で外で
アイスを買って食べるなんて
したことなかったかも。



ゆるーい、
シアワセに包まれたの
デシタ(笑)




          P6173183cbb.jpg
            おひとりさま・アイスクリーム。





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今頃、 流行りに乗ってみた。 食べラー・桃ラーは 未経験だったアタシ。 だって、 いつも品切れで・・・ 辛そでまあまあ辛い、自家製食べラー。 じゃ、作ってみよう!と 思っても、 食べたこと なかったから、なかなか・・・ でも、先日、 仲良しのご近所さんに バザー ... 続きを読む
今頃、
流行りに乗ってみた。



食べラー・桃ラーは
未経験だったアタシ。



だって、
いつも品切れで・・・

P6163145cb.jpg
辛そでまあまあ辛い、自家製食べラー。



じゃ、作ってみよう!と
思っても、
食べたこと
なかったから、なかなか・・・

でも、先日、
仲良しのご近所さんに
バザーで買って来たという
手作りの食べラーを
おすそわけしてもらい
やっぱり、
おいしい

ってことで
早速アタシも、
テケトーに
作ってみたの(笑)
 
で、
デケタ。
で、
コレ。
中華麺にラー油で、らー油麺。P6163098cbb.jpg

長ねぎ・にんにく・あみえび・
スライスアーモンド・乾燥にんにく・韓国唐辛子・
フライドオニオン・ゴマ・生姜・鷹の爪・・・・

など。
タレとして使いたかったので
濃いめの味付けで。

P6163096cb.jpg レモンを絞れば多少あっさり目に。

ま、
実際のところ、
本物食べたことないから
これでいいのか
わからないけど

これはこれで
じゅうぶんおいしいので
良し、
と、する(笑)




今日は
ウダルように
暑いわね。

我が家。
寝室にまだ
エアコンがないの。

昨夜は
窓を開けても
寝苦しい夜だったわ・・・。

朝起きの悪い
チビチビたちも
暑さで
起きる。


意外と結構、
都合が
いいの(笑)








          P6163146cb.jpg
               食べて、み、ラー。




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昨日。 かわいいラズベリーの木を 頂きマシタ。 しんちくいわいで。 ティラミスロール。 先日の 甘夏のチーズクリームロール。 が、 とてもおいしく 出来たので、 気を良くしたアタシは ティラミス風に挑戦。 けど、 なかなか、難しいもので。 今回は ク ... 続きを読む
昨日。



かわいいラズベリーの木を



頂きマシタ。




しんちくいわいで。

P6153077ccb.jpg
ティラミスロール。




先日の 甘夏のチーズクリームロール。
が、
とてもおいしく
出来たので、
気を良くしたアタシは
ティラミス風に挑戦。

けど、
なかなか、難しいもので。

今回は
クリームがゆるくって
うまく巻けず、
巻きすで巻いて冷やすという
荒療治で
救済。
だから、ちょっと形もいびつ・・・。P6153082cbb.jpg


まきすでしめてしまったので
生地のふんわり感も
少しダウン・・・

料理の道は
いろいろ、厳しい(笑)

味は
美味しかったので
リベンジ、確定





昨日の コチラの記事
インドカレー的なものを
作りましてね。

インドカレーには
“ナン!!”ってことで
コレ、作ったの

P6153094cb.jpg rikamintちゃんのナン!!

ずーっとずーっと、
作りたかったの~

実はコレ。
最初は「ナンミックス」的なもので
試しに作ってみたのだけど
あんまり
美味しくなくってね

やっぱり
手作り~!!
ってことで(笑)

rikamintちゃんのナンが
載ってる記事は コチラ!! 

やっぱり手作り
おいしいわぁ~
ランチ用に作ったのだけど
午前中が忙しかったので
前の晩生地を作って
野菜室で低温発酵
してみたの

(たぶん・・・笑)
ウマく行ったよ~

rikamintちゃん、
ごちそうさま~!!




ラズベリーのお祝いを
持ってきてくれた
トモダチたちに
昨日の コレ
ティラミスロールで
おもてなし、デシタ。


おいしいラズベリーが
いっぱい
実りますように・・・





         P6153081cb.jpg
        多分近日、再試行品が流出するものと・・・・(笑)




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インド料理屋さんの アノ、味を。 スパイスマジック。 意外とちゃんと、 出来るものよ(笑) バターチキン*ココナッツカレー。 急きょ、 コチラに参戦することに ナリマシタ。           参加!!!        ◆材料 鶏もも        ... 続きを読む
インド料理屋さんの



アノ、味を。



スパイスマジック。



意外とちゃんと、
出来るものよ(笑)

P6143002cb.jpg
バターチキン*ココナッツカレー。





急きょ、
コチラに参戦することに
ナリマシタ。

          参加!!!自分ブレンドのカレーパウダーでつくるスパイスレシピモニター参加中!


      



◆材料
鶏もも           2枚
ヨーグルト●        大さじ4
蜂蜜●           小さじ1
おろしにんにく●      小さじ1/2
おろししょうが●      小さじ1/2
コリアンダー※1     
ターメリック※1     
クミン※1
カルダモン※1
ジンジャー※1
※GABANスパイスミニパック使用
玉ねぎ           大1個
おろしにんにく       小さじ1/2
おろし生姜         小さじ1/2
バター            20g
GABANレッドペッパー   お好みで 
トマト缶★         1缶
鶏ガラスープの素★    小さじ1
ココナッツミルク缶★    1缶
バター            10g
塩              小さじ1程度 
砂糖             大さじ1



◆作り方
1.鶏もも肉は一口大に切って●の材料と
  ※1のスパイス各少々(ひとふりくらい)を揉み込み
  1時間漬けこむ。
2.その間に玉ねぎは粗めのみじん切りにし、鍋にバター20g、
  おろしにんにく・おろし生姜と共に火にかけ、弱火で炒める。
  玉ねぎに火が通ったら※1のパックの残りを全て入れ、レッドペッパー少々も
  加えて、じっくり炒める。
3.2に漬けこんだ鶏肉を汁ごと加えさらに炒める。大まかに火が通ったら
  ★を加え、弱目の中火で煮込む。
4.程よく水分が飛んでトロッとしてきたら、砂糖とバター10gを加え、
  味を見ながら塩を加え、調味してデキアガリ。
  できれば少し時間をおいてなじませると、美味しくなると思います。
  (数時間~1日)

※GABANスパイスミニパックは内容量約小さじ1
小さじ1の少量を鶏の漬けこみに、残りをルーに使います。

  
 マイルドカレーのデキアガリ。P6143026cb.jpg 

インド料理店の
バターチキンカレーが好き。
普段は
辛いモノが大・大・大好きなんだけど
コレはあまり辛くない
マイルドなお味が好み。
コレなら
ウチのちびっこも平気。

コレを再現するには
カレー粉投入しちゃ
イマイチなのよね。

レッドペッパーは
気持ち程度しか入れていません。
辛いのがお好みなら、
いれちゃっても構わないけどね。

ちなみに。
さりげなく
ラッシー風に佇んでる飲みものは
ただの
牛乳(笑)





昨夜は。

推理小説やドラマを
オシリから見る、
このアタシが、

見ちゃったわよ
カメルーン戦(笑)

のたうちまわりながら
結局、
ホイッスルが鳴るまで
観てしまったわ。



巻き戻しも、
早送りも、
できない。



それが
スポーツ観戦の
醍醐味、ね(笑)



さ。
いざ、オランダ戦へ。





          P6143030cb.jpg
            せめて、引き分けて・・・。




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入梅。 昨日、なんとか、 梅酒も漬けたし、 無事、入梅。 卵白で、ココナッツクッキー。 ありあまる 卵白で クッキー。 大好きなココナッツ。 久々に思い出して クッキー。 表面に グラニュー糖をまぶして 焼いたら、 あらやだ。 ココナッツサブレ風なお ... 続きを読む
入梅。



昨日、なんとか、




梅酒も漬けたし、




無事、入梅。

P6112942cb.jpg
卵白で、ココナッツクッキー。




ありあまる
卵白で
クッキー。

大好きなココナッツ。
久々に思い出して
クッキー。

表面に
グラニュー糖をまぶして
焼いたら、

あらやだ。
ココナッツサブレ風なお味。

↓こんな風に作ってます。

Cpicon 卵白だけで、ココナッツ*クッキー。 by ∴nico

コチラがココナッツサブレ風な。P6112955cb.jpg

で。
先日作ったマーマレードも
ちょっと
乗っけてみたのが、
コレ↓

P6112952cb.jpg マーマレード&ココナッツファイン。

偶然の産物、
と言っても
過言ではないのだけど、

偶然にしては
おいしかったわ(笑)





すっかり
梅雨入り。

検査の結果・・・

百日咳、でした(笑)
ウスウス気づいて
いたけど・・・

抗生物質も効いて
今はもう
ウィルスは
いなくなったって。

百日咳、
流行ってるみたいね。
れっきとした
伝染病です。

けど、
アタシのように
気づかずに生活してしまうの・・・。

咳が
長引いたら
ぜひ早めの受診を!



昨夜、
やっと、少し眠れました。
と、回復の兆し。
なのに。

外は
雨。


庭いじり、
おあずけ。






          P6112964cb.jpg
            やっと元気に再始動、ダー!?





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