44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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2011年06月

好きなものなら きっと大事に してあげられる・・・。 ねばねば野沢菜。 市販の 野沢菜漬けで 簡単な ごはんの友。 ごはんに載せたら~ 日本酒・みりん・醤油少々を 耐熱容器に入れて ラップをして 沸騰するまでレンジでチン。 粗熱を取ったら 酢少々と 納豆昆 ... 続きを読む
好きなものなら




きっと大事に




してあげられる・・・。

P6075573cb.jpg
ねばねば野沢菜。




市販の
野沢菜漬けで
簡単な
ごはんの友。

ごはんに載せたら~P6075593cbb.jpg

日本酒・みりん・醤油少々を
耐熱容器に入れて
ラップをして
沸騰するまでレンジでチン。

粗熱を取ったら
酢少々と
納豆昆布(ガゴメ昆布がおすすめ)15gを入れて
放置。

刻んだ野沢菜と一味唐辛子と混ぜ
1~2日おけば食べ頃。

分量は
調整中な為
またいつか(笑)




     

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台所、
ぷちプチリニューアル。

ウチの“チューボー”ですよ。

P6146263cbb.jpg ガスが大好きガス子。

Harman社製ビルトインコンロ
『+do』

火がないと
料理ができない
ガス子です。

入居1年にして、
やっぱり
我慢が出来ず、
リニューアル。

だってね。

一応“ちんちく”
だったのにね、
備え付けてあったのは
受け皿付きの
古いタイプのモノ。

高級物件ではないだけあって
ホームメーカーも
ケチったのね・・・(笑)

で。

今や主流の
ガラストップ天板の
コンロにしようと
思ったんだけど、

ショールームで
コレ、見ちゃったらねえ、
もう、ねえ(笑)

   かわいい・・・・・・・。P6146272cbb.jpg

高火力。
渋いステンレス。
この五徳。
シンプルな佇まい。

どれをとっても
これ以上はない・・・
ということで

お掃除しやすい
ガラストップは止め。

掃除、
苦手だけど
がんばってかわいがることに
決めた。


もうひとつ、
お薦めの
一品。

P6146280cbb.jpg 耐熱プラスチック容器。

ポリカーボネイトの
ストッカー。

シンプルで
とっても軽い、
のに
熱に強い。
ちょっと洒落てる。

アタシは
もうずっとこれを
愛用していて
台所リニューアルに合わせて
コチラも新品に入替え。

(有)中央化学さんという
東京は荒川区の会社が
作っていらっしゃるのですが
あまり
出回っておりません(笑)
ネットにも
ありません。

会社情報も
見つけられませんでした(笑)


興味がある方は
コメント欄に
ご連絡ください(笑)


コンロを
お披露目した割に

今日は
火を使わない
料理(笑)




 
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ハナサケニッポン




            P6075554cbb.jpg
                  ほし、みっつです。     


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まさに あさごはん。 ざっつ ぶらんち。 フレンチトーストクロックムッシュ。 手軽に フレンチトーストができる 小岩井さんの バタークリームを 使って。        コチラに参加中→ 甘くて しょっぱい。 ちょっぴりありきたりな レシピですが おい ... 続きを読む
まさに




あさごはん。




ざっつ ぶらんち。

P6106050cb.jpg
フレンチトーストクロックムッシュ。





手軽に
フレンチトーストができる
小岩井さんの
バタークリームを
使って。
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甘くて
しょっぱい。

ちょっぴりありきたりな
レシピですが

おいしいので(笑)


◆材料
8枚切り食パン         2枚
ハムか生ハム         1~2枚
とろけるスライスチーズ    1枚
(今回は小岩井さんのものを使用)
粒マスタード          小さじ1/2
小岩井フレンチトースト
醗酵バタークリーム      適宜 

◆作り方
1.食パン1枚に粒マスタードを薄く塗りハムを乗せ、
  チーズを乗せてもう一枚のパンで挟む。
2.片面の表面に小岩井フレンチトーストバターを塗り、
  ホットサンドメーカーに塗ったほうを下にして乗せもう一方の
  表面にも同じバターを塗る。
3.弱火で両面こんがり焼いてデキアガリ。


チーズとろっと・・・P6106094cbb.jpg


P6106100cbb.jpg 醗酵バター仕込みのチーズ。

パンに塗って
焼くだけで
フレンチトースト。

コレは
便利!

弱火で焼けば
焦げ付きませんよ~。

弱火じゃないと
焦げますよ~。


 

     

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毎日
梅雨の蒸し暑さが
むしむしむしむし・・・

そろそろ
本格的な
夏の準備が必要。

扇風機、
ベッド用クールマット、
ゴーヤ(緑のカーテン)
庭のパラソル・・・

できることは
少しずつ
やってる、つもり・・・

だけど

冷蔵庫の整理とか
ちゃんとしとかないとなー
と、
コレを書きながら
また、思い出したー。


くーる・びず。

いろんな事情から
踏みきれない企業も
多いようです。

一般的に
暑がりさんが多いのは
男性。

「カジュアルな格好だと
仕事している気がしません・・・」
街頭インタビューで
スーツ姿のサラリーマンくんが
話していました。

でも、
国難なのでね。

そのぐらいの
気持ちの管理はご自分で。

中途半端な
ワイシャツの
ノーネクタイより、

思い切ってすっきりと
吸湿のよい
ポロシャツなどにしたほうが
よっぽど美しい。

開襟シャツもスマート。

みんながそれと
決まれば
お互いに許せるのでは。

みんながその格好なら
お互い様。

日本が
どうかになっちゃうかも
な、この夏。


几帳面で
律義なお国柄の
ニッポンジンも、

この夏は
南国の開放的な
人柄を見習って、

おおらかに明るく、
酷暑を乗り切りたいもの。


あくまで
「持論」です、あしからず。




 
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           P6106091cbb.jpg
                 日本南国化計画。




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※本日コメント閉店。

朝が苦手。 「血圧が低いの・・・・」 なんて、 言い訳ですけどー。 タンドリーチキン&ブレッドサラダ。   始めて食べた ブレッドサラダ。 衝撃的だった・・・ 今でいう カフェの走り・・・       コチラに参加→ ヨーグルトを もりもり使った ブレッドサラダ。 ... 続きを読む
朝が苦手。




「血圧が低いの・・・・」




なんて、
言い訳ですけどー。

P6106126cb.jpg
タンドリーチキン&ブレッドサラダ。

 


始めて食べた
ブレッドサラダ。
衝撃的だった・・・

今でいう
カフェの走り・・・

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ヨーグルトを
もりもり使った
ブレッドサラダ。



◆材料
ささみ             3本
小岩井生乳ヨーグルト★   大さじ1
カレー粉★          小さじ1
パプリカ(粉)★       小さじ1/2
おろしにんにく★       少々
塩★              適宜
・ドレッシング
小岩井生乳ヨーグルト    大さじ3
パルメザンチーズ(粉)   大さじ2
砂糖             ひとつまみ
レモン汁           小さじ1/2
おろしにんにく        少々
オリーブオイル        大さじ1
焼き汁            適宜
塩胡椒            適宜

生野菜            適宜
バゲット           適宜
黒胡椒            適宜

※今回の野菜はベビーリーフ・グリーンリーフ。パプリカ。
※にんにくの量はごく少量です。


◆作り方
1.ささみは筋を取り、★で和えて一晩漬け置く。
2.野菜はよく洗って食べやすく切り(ちぎり)、水気を切っておく。
  バゲットも一口大に切っておく。
3.アルミホイルで箱を作り1のささみを乗せ、2のバゲットとともに
  トースターで5分程焼きバゲットを先に取り出し、ささみはさらに5分焼く。
  そのまま、さらに5分程度放置しておくと余熱でしっかり火が通り粗熱がとれます。

トースターの様子・・・P6106109cbb.jpg

4.ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。3の焼き汁もここに入れる。
5.野菜とバゲット、そぎ切りにしたささみを乗せドレッシングと黒胡椒を
  かけてデキアガリ。
 


P6106174cbb.jpg ささみタンドリージューシー。


ささみを焼いた
アルミホイルに
焼き汁が出ます。
もったいないので
ドレッシングに投入(笑)


小岩井生乳ヨーグルト
満載の
サラダ。


昨日、
大好きな「男子ごはん」を
観ていたら
あらやだ、ケンタロウさんも
ブレッドサラダ?!

ちなみに
これを作ったのは
先週のこと・・・

ああ、
とうとう
ケンタロウ氏と、
以心伝心だわ・・・♪





     

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朝。

できる事なら
最低でも1時間くらいは
ぼーっと過ごしたい。

ソファーに座り
コーヒーをすすり、
テレビのニュースを
ぼんやり眺めて
過ごしたい。

が。

しかし。

アタシ、いちおう、
主婦なのね。

家族もいますし、
弁当も作らなきゃ・・・

弁当は
ほとんど
夢の中で
作っています。

ダンナさんの弁当が
出来上がる頃、
やっと
目が覚める・・・。


日曜日。

なんとか目覚めたアタシは
ひとしきり
朝ご飯など
用意すると、

アタシ以外の家族は
2号の習い事=ラグビースクールの
練習へ・・・

そして
残ったアタシはひとり、
ソファで
まどろみタイム・・・

なんて。

オカアサン、
だらけてるだけじゃ
ないんだからね・・・

考え事だって
してるんだから・・・


ほほほほほ・・・


ほんのわずか、
至福の
とき。




 
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           P6106119cbb.jpg
              早起きは「気力」あるのみ・・・




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油断大敵。 ついついゆるむ 人の心。 変則海老チリ。 海老。 高いです。 でも 海老チリ、好き。 なので。 マシマシで。 なんだかいろいろ入ってる。 特売の海老だけど 家族4人、 食べるには なんかボリューム不足? ってことで 冷蔵庫の アスパラとパプリ ... 続きを読む
油断大敵。




ついついゆるむ




人の心。

P6075758cb.jpg
変則海老チリ。




海老。

高いです。
でも
海老チリ、好き。

なので。
マシマシで。
なんだかいろいろ入ってる。P6075750cbb.jpg

特売の海老だけど
家族4人、
食べるには
なんかボリューム不足?

ってことで
冷蔵庫の
アスパラとパプリカ投入。

で、
とどめに
卵。

卵のせいで
もろもろの見栄えだけど

豆板醤の辛さも
マイルドで
幼稚園生でも食せる

海老チリの
デキアガリ~





     

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宅急便のお兄さん
後日談。

事故に遭った
お兄さん。

集中治療室から出て
一般病棟に
入院中。

昨日、
事故当日、
彼と同乗していた
ドライバーさんが
配達に来たので
詳細が聞けました。

やはり
配達の為に降りた
自分の営業車の前から
通りを横切ろうとして

後ろから追い越してきた
車に
はねられたのだそうです・・・

膝のあたりを
すくわれるようにぶつかり
その身体は
宙を舞い、
上半身から落下・・・。

ドライバーの
そのお兄さんも
その瞬間を目の当たりにして
2日以上、
食べ物がのどを通らなかったと・・・。


よく、
車の陰からの
飛び出しは危ない!
といいまずが、
まさに
絵にかいたような
その状況です・・・。


ついつい自分には
関係ないものと
思ってしまう瞬間が
あるけれど、

お子さんがいる方はもちろん、
大人も油断大敵。


念には念を
油断大敵。




 
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           P6075775cbb.jpg
               海老チリはかさまし必至。                
 


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バタコ、 1回、休み・・・ いや。 そんな、ばなな。 生乳ヨーグルトブルーベリーマフィン。 ばななは はいっていませんよ。 朝食にもぴったりな ヨーグルトの マフィン。        コチラに絶賛参加中→ ノンオイルで・・・ なんて バタコらしくないので ち ... 続きを読む
バタコ、




1回、休み・・・




いや。
そんな、ばなな。

P6095963cb.jpg
生乳ヨーグルトブルーベリーマフィン。




ばななは
はいっていませんよ。

朝食にもぴったりな
ヨーグルトの
マフィン。
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ノンオイルで・・・
なんて
バタコらしくないので
ちょこっと
バタコも参加してます(笑)



◆材料
小岩井生乳ヨーグルト    100g
卵               1個
牛乳              20g
グラニュー糖         40g
レモン汁           大さじ1
レモン皮すりおろし     1/4個分
薄力粉            150g
ベーキングパウダー     6g
小岩井純良バター      大さじ1
ブルーベリー         100g
グラニュー糖(細引き)    大さじ1 


◆作り方
※オーブンは200度程度に余熱。
※バターは溶かしておく。
※ブルーベリーは洗って水気を拭き取っておく。

1.卵を溶きほぐし砂糖を加えよくすり混ぜ、砂糖が溶けたら
  ヨーグルト・レモン汁・レモンの皮、最後に牛乳を加え混ぜる。
2.薄力粉とベーキングパウダーはよく混ぜてふるい、1に加えて
  粉けがなくなるように混ぜ、溶かしバターを加える。
3.ブルーベリーにグラニュー糖大さじ1をまぶし、上に飾る分以外を
  2の生地に入れざっくり混ぜ紙を敷いた型に流し込み、ブルーベリーを飾る。
4.180度に落としたオーブン(下段)で35分焼いてデキアガリ。

※ブルーベリーを生地に混ぜ込む時はざっくり混ぜるだけに。
※フレッシュブルーベリー入りなので焼き時間が若干長めです。

ごろごろ生ブルーベリー。P6096019cbb.jpg

パンダ、みたい。
サッカーボール、みたい。

小岩井生乳ヨーグルトで
爽やかな甘酸っぱい
マフィンに。

ふんわり
もっちりな
マフィンは

ブランチにも
ぴったり。



※藤野真紀子さんプロデュースmany many makeの
ケーキクーラー愛用中。
GO! 




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仲良しになった
ご近所さんに
神田お勤めのパパさんが
お2人おり、
話が盛り上がった末、

ダンナ衆3人が
ウチの行きつけの神田の店で
「女子会」ならぬ
「男子会」。

以前、
会社があったビルの目の前の
その居酒屋は
「焼き鳥」と「沖縄料理」が
売りの、お店。

何故?
焼き鳥と沖縄料理?
それには深い理由がありますが
今回は割愛(笑)

線路下の
その小さな店は、
会社があった当時から
ウチの社員の憩いの場。
もちろんアタシも。
(社内結婚なもんでね)

アタシが在籍中に
会社の場所が移転して
社屋は神田から遠く
離れてしまったけど

それでもみんな
何かといえば
その店まで出向くほど(笑)

そしてアタシたち、
社内だったので。

移転してからは
そこが
「密会場所」と
なっていました(笑)

アタシたちの
結婚に至る経緯を
ずっと見守っていてくれたのも
そのお店のオーナー夫婦、
大将とママ。

結婚が決まった時
ママは
涙を流して
喜んでくれた・・・。

優しい人柄と
おいしい料理に
どれだけ癒されたか・・・

アタシは、
結婚し、
出産し、
全く行くことが
できなくなったその店に

新しく仲間になった
ご近所さんが集っているという
奇跡(笑)


人とのつながりが
最大の武器。


チェーン店には
真似できないよ(笑)





 
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            P6096009cbb.jpg
                あなたの大事な店はどこ?




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バター大好き(しつこい)。 高カロリーだなんて 嫌わないで。 バターは いい子です♪ しらすとじゃがいものガレット・バジルバター添え。 バタコ、 勢いありますから。       コチラに奮って参加中→ しらす入りの じゃがいもガレット。 昨日に引き続 ... 続きを読む
バター大好き(しつこい)。




高カロリーだなんて
嫌わないで。




バターは
いい子です♪

P6085892cb.jpg
しらすとじゃがいものガレット・バジルバター添え。




バタコ、
勢いありますから。
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しらす入りの
じゃがいもガレット。

昨日に引き続き、
しらすさん、
今日も登場。

アンチョビみたいな
風味を出します。

最高に
おいしい食べ方説明付き。


◆材料
じゃがいも          大1個(正味170g程度)
しらす            大さじ1強
片栗粉            大さじ1 ※
塩               適宜 
黒胡椒            適宜
小岩井純良バター      小さじ2

小岩井醗酵バターホイップ仕立て 小さじ2
フレッシュバジル       2枚

※わりと若いじゃがいもだったので大さじ1ですが
 普通のじゃがいもなら小さじ2程度で様子を見てください。

◆作り方
1.小岩井醗酵バターホイップ仕立てにみじん切りにしたバジルを加えて
  よく練り合わせておく。
2.じゃがいもを短めの千切りにし、そのままボウルに入れ、
  しらす・塩胡椒・片栗粉を入れてよく混ぜる。
3.フライパンに純良バターを入れて溶かし、2を1㎝の厚さの円形に
  整え抑えつけながらこんがりと焼いて皿に取り、1のバターを添えてデキアガリ。

今回はこんなセルクルで。P6085871cbb.jpg
※普通は小さめのフライパンで焼きます。

P6085943cbb.jpg バジルバター。

小岩井醗酵バターホイップ仕立ては
混ぜ込みがとても楽!
いろんな
アレンジバターで
楽しみたいですね。

おいしい食べ方。
パンに乗せてがぶっと。P6085944cbb.jpg

おいしいバターが
たっぷりのガレットは
焼いただけのバゲットや
トーストに乗せて!

ブランチに最高!

でも。

おつまみにも、
最高!?


昼夜兼用vvv





     

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昨日のはなしの
つづき。
※「昨日のはなし」は→コチラから。

やはり、
事故に遭ったのは
ウチにいつも来てくれる
あの、
やさしいお兄さんでした。

昨夜、
たまたま配達に来た
夜担当の違う配達員さんに
おそるおそる
聞いてみた。

「今朝、事故に遭われたのは・・・?」

「そうです、アイツです・・・。」

「・・・容体は?」

命に別条はないものの
あごの骨を折る
重症。

登園前の2号の制服姿をみて
「僕もここの幼稚園だったんですよー」
という告白から盛り上がり、
以来、
こどもたちとも
楽しく接してくれる
優しいお兄さんなのでした。


「(事務所で)アイツもよく
○○(ウチ)さんちの
お子さんの話をしてたんですよ・・・」
って。

泣けてきます。

でも、
命には別条ないって。

彼の若さで
早く回復して
頑張ってほしいな・・・


祈っています。


仲間の事故を
目の当たりにした
相棒のドライバーさんも
早く元気になってほしいな・・・。


朝、
事故現場を目撃して以来
昨日一日、
漬物石が
胸の奥にずーんと
沈んでいたの。

でもなんとか、
大切な命だけは
とりとめたことで
アタシも
元気になれそうです。




 
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ハナサケニッポン




            P6085908cbb.jpg
              バタコもまあまあいい子です・・・。


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バター大好き バタコが送る バターがおいしい、 バターご飯。 ゆかりバターごはん。 十数年前から 作っている ウチ自慢の定番炒飯を 今回は、 朝ご飯仕様に マイナーチェンジ。      コチラに参加中→ 小岩井純良バター、 醗酵バターの風味を 存分に味 ... 続きを読む
バター大好き
バタコが送る




バターがおいしい、




バターご飯。

P6075646cb.jpg
ゆかりバターごはん。




十数年前から
作っている
ウチ自慢の定番炒飯を

今回は、
朝ご飯仕様に
マイナーチェンジ。
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小岩井純良バター、
醗酵バターの風味を
存分に味わう
ごはん。

混ぜるだけなので
朝ご飯にもぴったり。


◆材料

ごはん        1膳強(約200g)
小岩井純良バター  小さじ1
ゆかり        小さじ1/2
釜揚げしらす    小さじ1~2

卵          1個
小岩井純良バター  小さじ1/2
醤油         少々


◆作り方

1.熱々のごはんに小岩井純良バターとゆかりとしらすを混ぜ器に盛る。
2.フライパンに純良バターを入れて熱し、卵を入れて半熟目玉焼きを
  作る。これを1に乗せ、醤油をごく少量垂らしてデキアガリ。


・・・簡単すぎ(笑)


青ネギを
散らしても
よかったなと
思ったけど
アトノマツリ・・・。
しらす、見えるかな・・・P6075663cbb.jpg


P6075696cbb.jpg 蕩け出した卵黄に醤油。

醗酵の純良バターの
風味が
存分に味わえる
バターご飯。

ゆかりを入れることで
しつこくなく
あっさり食べられます。

かなり
おいしい♪



まだ
若かりし大昔、
店で食べた味を
再現したコチラ↓

Cpicon ひじきゆかりチャーハン。 by ∴nico

十数年前
コレを考えたのが
妄想料理の
始まりだったような・・・

ブログを始めてから、
レシピを起こしをするようになった
きっかけのような
ちょっと酸っぱい想い出の
レシピ。





     

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たった今の話です。

2号を
園バスのバス停まで送ると
すぐそばで事故が。

「来る途中、男性が
道の真ん中に倒れていた」

同じバス停のママさんが
教えてくれました・・・。

変な
胸騒ぎがして・・・

2号を園バスに乗せた後、
その事故現場に近づくと
駆け付けた救急車の傍らで
うずくまり
取り乱した様子の
男性が。

見れば。

ウチにいつも
荷物を届けてくれる
宅配業者の
お兄さん!?

救急車の中には多分、
いつも
その方とペアで配達をしている
男性が
救護を受けてる様子・・・

おそらく
一人が車を降りて
荷物を届けに道を渡った際に
通りかかった車に・・・。

お二人とも
とても気さくで優しくて
宅配荷物の多い我が家は
子供も一緒に
すっかり仲良し気分の
お兄さんたち。

「危ないっ!って言ったのに・・・」

うずくまったその
運転担当のお兄さんは
大きな大きな声を上げて
号泣していました・・・

アタシは
駆け寄ってあげたかったのに、
いつも笑顔のお兄さんが
泣いてる姿を見たら
かける言葉も見つからず・・・

情けない。

そのまま
家に帰ってきました・・・。

アタシも今、
とても
動揺しています・・・。


どうか、
どうか、
無事でいて。


視界の悪い
雨の日。


車の運転、
急な飛び出し、
みなさんも
本当に
注意してください・・・。




 
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ハナサケニッポン



  
            P6075717cbb.jpg
                   泣きそうです。




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ロングヘアに 憧れる・・・ 小学生時代から 変わらず、ずっと。 リコピンミルク焼きおじや。 リゾット? ドリア? いえいえ おじやです。           コチラに参加中。 冷やご飯でつくる ちゃちゃっと ブランチ。 かけるチーズが ポインツ。 ◆材 ... 続きを読む
ロングヘアに




憧れる・・・




小学生時代から
変わらず、ずっと。

P6035440cb.jpg
リコピンミルク焼きおじや。





リゾット?
ドリア?

いえいえ
おじやです。
          コチラに参加中。レシピブログの朝食&ブランチレシピコンテスト参加中

冷やご飯でつくる
ちゃちゃっと
ブランチ。

かけるチーズが
ポインツ。


◆材料
ごはん       2膳分強
トマト       1個
玉ねぎ       1/4個
ウインナー     2本
アスパラガス    1本
小岩井純良バター  大さじ1
水         100cc
牛乳        100cc
顆粒洋風だし    小さじ1/2
塩胡椒       適宜 
小岩井かけるチーズ 適宜
パセリ       適宜


◆作り方
1.みじん切りにした玉ねぎ、輪切りにしたウインナーを
  バターを熱した鍋に入れ炒める。
2.(できれば)皮を湯むきしたトマトをザク切りにして
  1に加えさらに炒める。
3.水と牛乳、洋風だしを加えてサッと煮たら、冷やご飯を
  加えてとろっとなるまで弱火で煮込み塩胡椒で味を調える。
4.3を器に盛りトースターで表面がカリっとするまで焼き、
  小岩井かけるチーズとパセリをかけて出来上がり。



冷やご飯ならいつでも。P6035368cbb.jpg


濃厚な
バターの香りで作った
おじやを焼くことで
カリっとアツアツ。

掛けるチーズは
手軽に
ドリア気分に。

ポーションタイプなのも
嬉しい!

トマトのリコピンと
マイルドな
ミルクで。





     

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そうそう。

日曜日、
美容院に行ったとですよ。

伸ばしたいのか
切りたいのか
それすらわからないまま

とりあえず
汚らしくなった髪の毛を
なんとかしたいわ
的な
安易なビジョンで。

結局、
何がどうしたいのか
わからないまま

ショートカッツ。

人生でも
ショート率が高い
アタシ。

伸ばしてたことも
何度もある
けど。

おばあちゃんになったら
ベリーショートにして
プラチナブロンドに
するっていう
ちょっとした夢があるため

伸ばせるうちは
長めに・・・
と、思っているんだけど。

ついつい
面倒で

おばさんショート
まっしぐらんな


今日
このごろ(笑)






 
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               ロングが似合わない残念なアタシ。






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※本日コメント閉店。

バター大好き、 バタ子です。 月曜日、こんにちわ。  小岩井醗酵バタークリーム・クランベリースコーン。 ある日、 ぴんぽーん。   どどんと届きました。 ※生乳ヨーグルトも入っていたのに、  撮り忘れ。 小岩井乳業さんの おいしい 乳製品セット。 嬉し ... 続きを読む
バター大好き、




バタ子です。




月曜日、こんにちわ。 

P6035286cb.jpg
小岩井醗酵バタークリーム・クランベリースコーン。




ある日、
ぴんぽーん。
  どどんと届きました。P6035210cbb.jpg
※生乳ヨーグルトも入っていたのに、
 撮り忘れ。

小岩井乳業さんの
おいしい
乳製品セット。
嬉しい嬉しい
バタ子。
      コチラに参加します。レシピブログの朝食&ブランチレシピコンテスト参加中
 
今回は
フレンチトーストが作れちゃう
甘みのある醗酵バタークリーム
を、
のせて食べる
スコーン。


◆材料
薄力粉★           150g
全粒粉★            50g
ベーキングパウダー★     大さじ1
きび砂糖★           大さじ1
小岩井純良バター       50g
ドライクランベリー       30g
牛乳              50cc
卵               1/2個
小岩井醗酵バタークリーム  適宜
メイプルシロップ        お好みで


◆作り方
1.★の粉類をふるいまぜてボウルに入れる。よく冷えた純良バターを
  スプーンですくって入れ、スケッパーで切り刻むように粉と混ぜる。
2.バターが細かくなったら手でさらに粒のバターをすり混ぜるようにもみ、
  さらさらの状態にまで混ぜ、粗く刻んだクランベリーも混ぜる。
3.2に卵と牛乳をよく溶き混ぜたものを加えスケッパーでざっくり混ぜ、
  さらに手で手早くひとまとめにし、ラップに包み30分ほど冷蔵庫で休ませる。
4.打ち粉をした台で2を3回ほど折りたたみながらひとまとめにして2~3センチ
  の厚さにのばし好きな形に整え切る。
5.4にスプーンなどでくぼみを作っておく。      

P6035234cbb.jpg こんな感じ。

6.190度に温めたオーブンで20分焼き、あったかいうちに皿に盛り、
  小岩井醗酵バタークリームを添え、お好みでメイプルシロップをかけて出来上がり。

 バタークリームが溶けて・・・P6035354cbb.jpg

焼いて
フレンチトーストにする
この醗酵バタークリームですが
ほのかな甘みと
醗酵バターの香りを生かして
ちょっと
添えて食べるのも美味。

甘酸っぱい
クランベリーに
バターの風味。


スコーンは
冷凍しておき
食べるときに
温めなおしても
おいしく
頂けますね・・・。

忙しい朝ご飯に、
ゆったりめのブランチに、
小腹がすいた
おやつにも。




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我が家の
玄関に
ツバメさんが
巣を作り始めました・・・。

初めは
追い払おうかと
思っていたのですが、

調べれば調べるほど
ツバメさんが
やってくるのは
幸運の証、的な、
考察ばかり・・・

影響されやすい、
アタシ。

幸せに
なれるの?

幸運が
舞い込んでくるの??

お金まで
舞い込んでくるの???

ってことで

貪欲に
ツバメさんとは
共存の道を
選択(笑)


無事に
巣立ってくれるまで
仲良く暮らすことにします・・・


億万長者になっちゃったら
ごめんあそばせ。





 
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                ビリオネア、ツバメ頼み・・・。





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梅雨の晴れ間の 週末。 ぱたぱたぱたぱた・・・。 三つ葉とささみの和え物。 うっとおしい 梅雨ですが 三つ葉の 和え物。 ウチの定番。 小鉢に♪三つ葉とささみの和えもの。 by ∴nico   三つ葉たっぷり。 3把100円のときに 作る ウチの定番。 以 ... 続きを読む
梅雨の晴れ間の




週末。




ぱたぱたぱたぱた・・・。

P6014993cb.jpg
三つ葉とささみの和え物。




うっとおしい
梅雨ですが

三つ葉の
和え物。
ウチの定番。

Cpicon 小鉢に♪三つ葉とささみの和えもの。 by ∴nico

  三つ葉たっぷり。P6014973cbb.jpg

3把100円のときに
作る
ウチの定番。

以前から
ちょいちょい
登場しているかと
思いますが、

コレ、
おいしいので、
大好き。


三つ葉が
特価のとき限定、
しつこいけど(笑)




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久しぶりに
美容院に
行ってきます・・・

思い起こせば
かれこれ
3か月。

割とショートカッツな
アタシなので
3か月放置すると
どうにも
収集がつかなく
なってきます・・・。

未だに
構想が
出来上がってないので
行き当たりばったりで
切るのは
怖い・・・

伸ばしたいのか
切りたいのか
それすら
迷宮・・・

前髪も
伸ばし放題で
目の下の長さ、
一番中途半端。

伸ばしたいのか?
切りたいのか?


決まらないまま
出発します(笑)


いってきます・・・。



 
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              梅雨だけど気分だけでも爽やかに・・・。 




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※本日コメント欄閉店。

2時間で 絶対犯人が捕まる。   素晴らしい。 キムチチゲ。 「50g増量中」の 激安キムチを 購入・・・・ 甘い、まずい。 まずすぎる。 こんな まずいキムチは とっとと消化。 豆腐入りキムチチゲ。 ◆材料 豚小間        100g キムチ      ... 続きを読む
2時間で




絶対犯人が捕まる。



 
素晴らしい。

P6025162cb.jpg
キムチチゲ。





「50g増量中」の
激安キムチを
購入・・・・

甘い、まずい。

まずすぎる。

こんな
まずいキムチは
とっとと消化。
豆腐入りキムチチゲ。P6025096cbb.jpg

◆材料
豚小間        100g
キムチ        300g
ごま油        大さじ1
生姜みじん切り  小さじ1くらい
大蒜みじん切り  1/2かけ
日本酒        大さじ2
いりこだし汁     500cc
味噌         小さじ2くらい
豆腐         適宜
にら         1/2把 

ごま油で豚小間と
生姜・大蒜・キムチを
炒めて日本酒と
出し汁投入。

味噌で味を整えて
豆腐と韮をいれて
はい
デキアガリ。

P6025133cbb.jpg ふるふる豆腐入り。

あまーーーーい
キムチだったので
コチュジャンとかは
いれず。

座右の銘
「安物買いの銭失い」

大事な座右の銘を
うっかり
忘れてしまった
アタシの
大失敗。

なんとか
おいしく
リカバリーできたけど。

こんなに  
おいしいキムチを
食べてしまったアタシには
許されるキムチの
ハードルが


上がってる・・・・。




     

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昔は
ワイドショーが定番だった
時間帯、
14時から17時。

最近は
昔の連ドラの再放送や
2時間ドラマの再放送。

初めは
ワイドショー見たい
症候群だった
テレビっ子も
最近は

なんやらかんやら
やりながら
脇目でみる
この時間帯のドラマが
ちょっと
楽しみだったり、します。

が、昨日は。

楽しみにしている
その放送枠が
かの、生中継で
潰された。

それでも
この国の行く末を案じて
見守っていた、
のに。

茶番なら
2時間茶番のほうが
よっぽど楽しい。

昨日の茶番は
犯人も捕まらないし。

この人たちは
一体、何者?

実は
宇宙人?

次の選挙では
日本語の理解できる
地球人を

選ばないとだわ・・・。


アタシの
市原悦子を
返してー。
アタシの
片平なぎさを
返してー。





 
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            1時間で必ず犯人がわかる5chも結構好き。 




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東海の 小島の磯の白砂に われ泣きぬれて 蟹とたはむる 蟹と、たはむる・・・ 沢蟹の唐揚げ。 「磯」じゃないから、 「沢」だから。 たわむれないから、 痛いし。 こういうものを 見つけると ついつい 買ってしまう 悪い癖。   生きてる・・・・・。 飼うか。 食べる ... 続きを読む
東海の
小島の磯の白砂に




われ泣きぬれて




蟹とたはむる
蟹と、たはむる・・・

P6014869cb.jpg
沢蟹の唐揚げ。




「磯」じゃないから、
「沢」だから。

たわむれないから、
痛いし。

こういうものを
見つけると
ついつい
買ってしまう

悪い癖。
  生きてる・・・・・。P5314864cbb.jpg

飼うか。
食べるか。

数日、
このタライの中で
飼いましたvvv

けど、最終的には、
迷うはずもなく、
食べる(笑)

相当怖い
蟹とのたわむれ。

この後に
飲むビールを
想像しながら、
がんばる。

P6014942cbb.jpg 無事に揚がった。

サワガニ料理、
調べたら、
「水気を切って油に入れる」
と、ある。

生きてる蟹を
どうやって
水気を拭くのだ?

ということで
自己流。

さっと
塩&日本酒入りの
お湯で
湯がいて、

それから
塩胡椒と小麦粉で
唐揚げに。

蟹は
驚いたり恐怖を感じると
足を落として
逃げるのだそうです・・・。


ごめんね、蟹さん。


おいしかったから
許してね。



 

     

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火曜日、運動会。

1号2年生。
リレーの選手に
選ばれ、
出場した低学年選抜リレー。

無事に
大役を果たし、
相手のミスもあり
1号は
独走状態の1位で
バトンを渡すことができました。

こういうとき。

親の方が
熱いwww



高学年の
選抜リレーは
最終競技の花形。

タスキをかけた
アンカーが
第3コーナーを曲がった時

不慮の接触、
そして
バトンの落下、

それまで
2位か3位だった少年は
最終でゴール。

青いタスキをかけた
その少年は
いつまでもいつまでも
臆することなく
涙を流して
泣いていました。

・・・・・いいなあ、
こういうの。

実のところ。

この少年が
どんな気持ちで
涙を流したのかは
定かではないけど

きっと、
悔しくて悔しくて
不甲斐なくて
溢れた涙だと
妄想して、

オバサンは
勝手に
清々しい気持ちに
浸るのです・・・。

長身で
リレーアンカーと言えば
きっと
クラスでも人気者の
モテ男・・・

彼を好きな
あの子やあの子は
どんな気持ちだったのかな・・・

・・・・などと。

オバサンの
めくるめく妄想は
留まるところが
ありません(笑)


運動会、いいね。
スポーツ、いいね。



 
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                   われも泣きぬれる。




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嫌われもの? でも、 好きな人は 大好き、な、はず。 ココナッツメレンゲ。 卵白消費、 といえば 手っ取り早い、コレ。    何気に2色。 卵白2個に ココナッツパウダーと 粉糖で 半分絞ったら インスタントの エスプレッソを加えて 見にくいけど 2色 ... 続きを読む
嫌われもの?




でも、




好きな人は
大好き、な、はず。

P5143437cb.jpg
ココナッツメレンゲ。




卵白消費、
といえば
手っ取り早い、コレ。
   何気に2色。P5143451cbb.jpg

卵白2個に
ココナッツパウダーと
粉糖で

半分絞ったら
インスタントの
エスプレッソを加えて

見にくいけど
2色
です(笑)

ずいぶん前に焼いたので
配合、
忘れちゃいました(笑)


適当
お菓子です(笑)

 


     

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子供の頃、
お土産なんかで頂いた
クッキー詰め合わせ
カンカン。

何が好きって
メレンゲ。

絶対
メレンゲ(笑)

その昔、
あんまり人気が
なかった気が
するの、メレンゲ。
ウチだけなのか?

とにかく
ウチでは人気が薄かった
メレンゲが
大好きだったアタシ。

好きなものが
競争率低いと
幸せな気分に。


そういう
アタシは。

好きな人には
好まれるけど
嫌いな人には
嫌われる、タイプ。
当たり前か(笑)

普段から
言いたいことは
言わないと
気が済まない。

なので

敵もできます(笑)

アタシは
観てないんだけど
いまやってる
ママ友ドラマみたいな(笑)

「それって変だよね?」
っていうこと。

立場的に弱い人や、
声を上げられない人たちが、
我慢したり、疑問に思うこと。

そういう人たちに
優しくないこと。

どう聞いても
筋が通ってないこと。
説明が足りないこと。

とかに
直面すると、

・・・言ってしまう(笑)。

それで

嫌われ松子www

アタシは
それでも
全然平気。

決して
喧嘩したいわけでは
なく、
わかりあうための
進言のつもり、
なのだけど。

なかなか
理解してもらえないのが
現実・・・。


それでも
ぐっと
飲み込んで生きられる
立派な
オトナには


なれませんwww




 
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           P5143466cbb.jpg
           何か、あったの?→何か、あったの(笑)。




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※お返事おくれていますが
 ちょっと解放。