44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

  • LINE

2012年04月

どこへ行くにも 渋滞、行列、 ホントの穴場って、 どこ? 抹茶プリン・コーヒー黒蜜。 生クリームを 入れようと思っていたのに 欠品していた・・・ なので あっさりぷりん。 アガー     15g わらび粉    30g 砂糖      40g 牛乳     ... 続きを読む
どこへ行くにも
渋滞、行列、




ホントの穴場って、




どこ?

P4267512cb.jpg
抹茶プリン・コーヒー黒蜜。



生クリームを
入れようと思っていたのに
欠品していた・・・

なので
あっさりぷりん。

アガー     15g
わらび粉    30g
砂糖      40g
牛乳      600mlくらい

急に生クリームが
ないことに気が付いたので
牛乳を
どのくらい入れたか
記憶喪失。
        そして、黒蜜。P4267515cbb.jpg

黒蜜。
黒糖が思いのほか
足りなかったので
キビ砂糖を入れて
予定外の
コーヒー風味に変更。

黒糖           30g
キビ砂糖         30g
インスタントエスプレッソ 小さじ1/2くらい
水            60ml 

P4267548cbb.jpg 蜜掛け後の画像。

抹茶に
あんこに
コーヒー風味???

意外とね
合うもんなんです。

  P4267524cbb.jpg

アガー+わらび粉。

先日の
ブランマンジェ  
で、調子に乗った、
ため。

あんこは
井村屋さんの
缶詰で手抜き。

それ行け、ぷりんぷりんぷりん・・・



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます



ゴールデンウィーク、です。
嬉しい反面、
何の予定もないという
妙な
重圧が
のしかかる。

ウチは
暦通りなので
3日、中2日、4日、
という、
これってゴールデンなの?
という、ゴールデンウィーク。

長い休みは
どこかに行かなくては
いけないんじゃないか
な、
呪い。

夜な夜な、
パソコンで検索しつつ、
ほろ酔いによる
睡魔に襲われ、
あきらめ。

直前の
今日に、至る・・・・。


何もしなくても
連休なんて
終わります。

のんびりと、
まったりと、

そんな休日でも
いいのです。

だけど

ちびたちは
そうもいかず。

休み明け、
学校へ行くと決まって、
「お休みは、何をしましたかぁ~?」
的な、
問答が繰り広げられ、

宿題には
絵日記などが出され、

「寝正月でしたーwww」

と、
笑い飛ばす技量もない
園児・児童にとっては
酷な時間が
流れるらしい。

不可抗力で
どこへも行けない
子供たちも多いはず。

思い出づくりを
強要しないで
ほしいものです・・・。


「ママ~
 スネ夫んちはハワイに行くんだってー
 うちもどっか、行こうよー」

のび太の気持ちも
わからなくは

ない。


素敵な、
G.W.を。


※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪


            P4267559cbb.jpg
                   今夜も、検索。
      

※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

ほんの少しの 木の芽。 萌黄色には 染まらなくても 香りは 少し、楽しめます・・・。 姫皮の木の芽和え。 木の芽は ほんの少しなので 青海苔の、よう(笑)。 コチラでは 馬鹿みたいに高価な 木の芽。 山椒の木を 植えようかと 思ってしまいました。   これを作 ... 続きを読む
ほんの少しの
木の芽。




萌黄色には
染まらなくても




香りは
少し、楽しめます・・・。

P4257474cb.jpg
姫皮の木の芽和え。



木の芽は
ほんの少しなので
青海苔の、よう(笑)。

コチラでは
馬鹿みたいに高価な
木の芽。

山椒の木を
植えようかと
思ってしまいました。
  これを作りながら作りました。P4257465cbb.jpg

Cpicon 筍と豚バラと厚揚げの炊き合わせ。 by ∴nico

コレ↑を作るとき、
最初に筍から煮始めるので
他の具材を入れる前に
姫皮も一緒に煮ます。

途中で姫皮は
少量の煮汁と一緒に
ボウルに引き揚げ
しばらく
浸しておきます。

煮物は
この後厚揚げ投入します。

P4257483cbb.jpg 今日は茹でたイカも入れちゃいました。

普通、木の芽和えは
白味噌とみりんと
たっぷりの木の芽ですが

木の芽が少なかったのと
イカも入れちゃったので
お酢も少し入れて
木の芽風味の酢味噌和え。

  P4257497cbb.jpg

でも
ほんのり木の芽風味、
しっかり下味もついた姫皮は
いい箸休めです。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます



春雨に濡れる
狭い我が家の庭を
眺めながら、

山椒の木を植えたら
木の芽が楽しめ、
実山椒も楽しめ、
ああ、
素敵だろうな・・・・

などと
妄想。

でも。
調べてみると
アゲハ蝶の好物らしい
山椒の木。

ひどいと、
その幼虫に
食い散らかされ、
ハゲ散らかされ、
山椒の木は
素っ裸にされてしまう、
らしい。

田舎育ちのアタシ。
でも
幼虫系は全く苦手。

庭のプランターのパセリに
蝶が必ず
卵を産みます。

箸でつまみだす作業は
もっぱら
子供たちの仕事。

アゲハの幼虫だなんて
滅相もありません。

庭の実山椒で、
佃煮・・・・

遠い遠い夢の話。


長かった
冬の乾燥を終えて
温かい雨が
少しずつ土を潤しています。

二十四節気でいうと
この時期は「穀雨」
というのだそうです。

「穀雨」
いい、響き。

春雨が
芽吹きだした植物を
潤す季節。

この雨があるからこそ
穀物が育ち
草花に
活力をもたらすのですね。

昔の人は
いいこと言います。


雨は
うっとおしいけれど
これもまた、佳し。



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪


            P4257492cbb.jpg
                    「穀雨」 
      


※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

ちょっと忙しい時は 定番。 間違いないから。 茄子の鴫焼き。 鴫という 鳥の肉に似せて 作ったから こういうらしい。 茄子の青じそ味噌炒め(しぎやき風) by ∴nico ウチの ド定番です。     大葉の風味がキモ。 茄子が出始めると いやというほど ... 続きを読む
ちょっと忙しい時は




定番。




間違いないから。

P4247426cb.jpg
茄子の鴫焼き。



鴫という
鳥の肉に似せて
作ったから
こういうらしい。

Cpicon 茄子の青じそ味噌炒め(しぎやき風) by ∴nico

ウチの
ド定番です。
    大葉の風味がキモ。P4247412cbb.jpg

茄子が出始めると
いやというほど
食卓に出る、

ウチの茄子料理の
鉄板です。

  P4247439cbb.jpg

~家族へ~
飽きずに
ワンシーズン、
お付き合いください・・・。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます



一昨日まで
ひどい偏頭痛があり

肩こりかな?
と思い、
ダンナさんやちびに
マッサージを施して
もらったにも関わらず
残念ながら
あまり改善されず。

昨日になって、
快晴になったら
取れた。

あ、
そうだ。
忘れてた。

気圧が低いと
頭痛がする体質です。
低気圧とか
台風とか
偏頭痛がします。
低気圧の接近、も、
わかります。

運動不足、
自律神経が乱れている人に
多いそうです。

やらなければいけないことが
山積しているときに限って・・・。

運動しろ、
と、いうこと。


そして昨夜は
2号久々の発熱。
そして
雷雨→停電

発熱中の1年生2号は
突然の停電に発狂(笑)

買い揃えておいた
LEDランタンが
初めて活躍しました。


今日はまた
晴れの予報。


快適な1日に
なりますように。



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪



            P4247452cbb.jpg
               手抜きでもおいしいので良し。   
   

※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

チェダーチーズのコク。 ソーセージの旨味。 ジョンソンヴィルありきの おいしいピラフ。 ジョンソンヴィル・チェダーカレーピラフ。 チーズは 炊いているときに消えてしまいますが、 マイルドな風味は しっかりごはんに 沁みわたります。        参加中 ... 続きを読む
チェダーチーズのコク。




ソーセージの旨味。




ジョンソンヴィルありきの
おいしいピラフ。

P4237251cbb.jpg
ジョンソンヴィル・チェダーカレーピラフ。



チーズは
炊いているときに消えてしまいますが、
マイルドな風味は
しっかりごはんに
沁みわたります。
       参加中。ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ
ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ



◆材料
ジョンソンヴィルベダーウィズチェダー   3本
米                    2合
玉ねぎみじん切り             1/4個
しめじ                  1/2パック
ピーマンみじん切り            1個                 
ローリエ                 1枚
カレー粉                 小さじ1と1/2~2
ウスターソース              小さじ2
醤油                   小さじ1
塩                    ひとつまみ            

洗った米とみじん切りの玉ねぎ、
1.5㎝に切ったジョンソンヴィルと調味料
全てを入れ水を規定量入れて炊飯器で炊く。
ピーマンは炊き上がりに入れて5分蒸らしてできあがり。

ご飯は薄味ですが
ジョンソンヴィルと
一緒に食べると
丁度いい。
     ソーセージが命。P4237289cbb.jpg

スープは
いりません。

ソーセージの
いい味だけで
十分、シリーズ。

   P4237298cbb.jpg

入れなくてもいいものは
入れない。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます


卵は
真っ黄っきーの
いや、むしろ、オレンジ色の、
栄養価の高そうなのが
人気です。

スーパーに行っても
滋養の高そうな
濃厚卵のオンパレード。

卵かけごはんなんかだと
そういう卵は
ちょっと
テンションあがりますよね。

でも個人的には
平飼いの植物飼料で育った
より自然な
卵黄の色が薄いものが
好きです。

特に
お菓子を作るときは
なるべくその手のものを
使っています。
   卵黄の色、わかるでしょうか。P4207023cbb.jpg

P4207027cbb.jpg 銘柄は何でもいいと思います。

ウチで使っている
生協さんでは
毎週出るので
いつもコレを使っています。
これは平飼いじゃなかったかも・・・
でも
お米などの植物飼料で
自然に育ってるっぽい。

卵黄の色が
優しいので
混ぜ物をするスポンジやシフォンが
綺麗にできる、気がします。
昨日のケーキも
コチラを使用。

ちょっと
おすすめ。


赤身の強い
卵黄を作るために
餌にパプリカなど
天然色素の
カロテンを混ぜるようですね。

卵黄が
より赤く
オレンジがかるほど
有難がる傾向のようです・・・。



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪



            P4237304cbb.jpg
                  がっつりピラフ。     
      

※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

2号の誕生日。 メインのリクエストは 手巻き寿司。 助かる。 2号 BIRTHDAY CAKE 2012 小学生になった 7歳の誕生日は キャラケーキ卒業。 本人希望の チョコレートケーキで。    小枝さん、刺しまして。 ナッペ隠しは アーモンドプラリネと ココア。 ... 続きを読む
2号の誕生日。




メインのリクエストは
手巻き寿司。




助かる。

P4217150cb.jpg
2号 BIRTHDAY CAKE 2012



小学生になった
7歳の誕生日は
キャラケーキ卒業。

本人希望の
チョコレートケーキで。
   小枝さん、刺しまして。P4217105cbb.jpg

ナッペ隠しは
アーモンドプラリネと
ココア。

今日のスポンジ(20㎝型)。
全卵4個
薄力粉100g
グラニュー糖90g
牛乳30g
無塩バター40g
ココア20g

170度40分

高さも出て
いいスポンジになりました。

クリームは
100mlの生クリームで
100gのクーベルチュールビターを
溶かして冷まし、
300mlの生クリームを加え
砂糖とラム酒少々でホイップ。

P4227183cbb.jpg つわものどもが、夢の跡・・・

食べ散らかした
翌日の画像。

2段にクリームと
苺スライスを挟んでいます。

  P4217165cbb.jpg

過去の
キャラケーキ。

2号3歳誕生日。
※1号5歳のキティケーキ。痛恨の撮り忘れ・・・。
2号4歳誕生日。
1号6歳誕生日。
2号5歳誕生日。
1号7歳誕生日。
2号6歳誕生日。

祝、キャラ解放。

手巻き寿司は
いたって普通なので
割愛。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます



2号を産んで
7年経ちました。

子育てなんて
何もしていません。
勝手に7年、
無事に育ってくれました。

子育てなんて
言い間違い。
親育て。

子供に
親が育てられています。

親は
子供のようにすくすくと
成長していないのが
今の、問題・・・、か。


庭の芝生に
目土をかけました。
今生えている芝が
見えなくなるくらい
かけます。

そうやって
土をかぶせてあげると
芝が
「負けるもんか」
と、
ぐいぐい生えてくる
らしい。

踏まれれば
踏まれるほど
強くなる、
まさに
雑草魂。


子供たちも
ちろんですが、
アタシも、

踏まれてなんぼの
雑草のように、
なりたいものです。



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪



            P4217140cbb.jpg
                    雑草魂。  
      

※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

鍋に泡立つ 灰汁をすくう、 ゆるやかな時間も 一興。 苺のコンフィチュールとブランマンジェ。 そろそろ、 小粒のジャム用苺が たくさん出回ってきました。 ゆるっとした コンフィチュール。     梅干しじゃ、ないよ。 苺620gあったので グラニュー糖 ... 続きを読む
鍋に泡立つ
灰汁をすくう、




ゆるやかな時間も




一興。

P4186888cb.jpg
苺のコンフィチュールとブランマンジェ。



そろそろ、
小粒のジャム用苺が
たくさん出回ってきました。

ゆるっとした
コンフィチュール。
    梅干しじゃ、ないよ。P4186901cbb.jpg

苺620gあったので
グラニュー糖230gくらいで
あっさり目。
グラニュー糖も
使い切りたかったので
残ってたのを
全部入れてみた(笑)
レモン1/3個分くらい
ぎゅっとして、
煮てみた。

レンジでちん、もいいですが、
ゆっくりことこと、
真っ赤な泡を眺める時間も
いいものです・・・。

P4186914cbb.jpg 紅白は、めでたいね。

相方、
ブランマンジェは、

アガー10g
タピオカ澱粉(わらび餅粉)20g
砂糖30g
牛乳400ml
生クリーム100mlで
むっちりブランマンジェ。
  それ行け、ぷりんぷりんぷりん・・・P4186927cbb.jpg

アガーの
さっくりとした食感が
あんまり好きではないのですが
でんぷんと組み合わせると
俄然、
いい食感になりますね。

   P4186920cbb.jpg

即、
完売。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます


昨日の朝、
愛用のすまほに
「容量がいっぱいですよ」の
メッセージが。

容量がいっぱいとは?
アプリが重いということ?

何をしても
このメッセージが消えない苛立ちで
使っていないアプリを
さくさくっと消去。
「使っていない」
はずだった、のに。

どうやら
大事なアプリを
消してしまったらしく
途端に日本語入力が
できなくなってしまった・・・

高機能な便利道具は
裏腹に
ちょっとしたことで
一大事になってしまうことが
多いです。

そして
それに慣れてしまっている
生活は脆弱。


デジタル化。
今や、
集客や営業も
facebookやツイッターの時代。
ファストファッション、
リアルタイム実況・・・

早いことが
美徳。

自分の思ったことを
そのまま電子信号に乗せて
世界中に広めるという
実は空恐ろしい現実。

夜、手紙を書いて、
朝、読み直したときに
そのあまりの過激さに
赤面し、大慌てで、
直す、なんてことが
よくあったアタシ。

リアルタイムに
自分の言葉を飛ばすことの
恐ろしいこと。

と、
昭和なアタシは
しみじみ思う。


そのうち
「婚姻届や離婚届も
 ネットでね♪」
な時代がきて、

ぽちっと送信して
「受理いたしました」
の、メッセージ。

離婚届を破り捨てるとか、
婚姻届に判を押すとかの、
ドラマのワンシーンも
観れなくなるのか・・・。

「あ、すみません!
 昨夜の離婚届、
 キャンセルで!」

~※キャンセルは1週間以内有効~



明日は
2号くんの誕生日。
プチ宴会。



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪



            P4186897cbb.jpg
                心のアクも一緒にすくう。
      


※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

前向きって いいことです。 元来、後ろ向きな人間は 努力して 前を向く。 豚ロースのチーズ巻き。 ウチの お弁当の 定番。 というか、 アタシが子供のころから お弁当のおかずで いちばん好きだったのが これ。 お弁当にぴったり♪豚肉の大葉チーズ巻き。 by ... 続きを読む
前向きって
いいことです。




元来、後ろ向きな人間は




努力して
前を向く。

P4186993cb.jpg
豚ロースのチーズ巻き。



ウチの
お弁当の
定番。

というか、
アタシが子供のころから
お弁当のおかずで
いちばん好きだったのが
これ。

Cpicon お弁当にぴったり♪豚肉の大葉チーズ巻き。 by ∴nico

   2種のチーズで。P4186966cbb.jpg

とは言っても、
プロセスチーズ。

ノーマルと
チェダーの2種類で。

P4186970cbb.jpg 新玉ねぎのソテー。

バターとサラダ油で
じっくり焼いた
新玉ねぎ。
塩胡椒、お好みで
醤油を少々垂らして。

その甘さは
驚愕。

   P4186992cbb.jpg

お弁当の
人気者は
食卓でも

間違いなく
大人気。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます



さあて。

くじ引きの結果・・・は・・・

なんと
くじ引きせずに
決まってしまいました。
委員長&副委員長。

アタシは
無事に
大役を逃れました。

引き受けて下さった、
お二人には
足を向けて
眠れません。

アタシは
アタシなりに
精一杯お役を全うするまで。


この委員のお仕事は
決して楽しいものではないので
ブルー入ってしまうと
本当に辛いだけのものに
なってしまいそうで。

だから、
「なんとかなる、
 絶対大丈夫。」
なんの根拠もないこんな言葉を
繰り返していたら、
みんなも
そんな気分になってくれて
場が和んだ(笑)


楽しくないことでも
望まないことでも
やるとなったら、
やらなくちゃ。

積極思考でいるほうが
嫌なことは跳ね除ける
力が湧いてくる。

と、
偉そうに言うアタシは
基本、
超、ネガティブ。


すっかりうまくいった
今朝。
すまほ、
いじって大変なことに。

日本語入力できなくなり
パニック中(笑)



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪



            P4186998cbb.jpg
                やっぱり、七転八倒。  
   


※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

七転び八起き。 だるまさんだるまさん、 転んだら 起き上がる。 ジョンソンヴィル・シーザーサラダ。 一般的に、 ベーコンなところ、 レモン風味な クックドブラッツで、 より爽やかな シーザーに。          参加中→ジョンソンヴィル ソーセージの ... 続きを読む
七転び八起き。




だるまさんだるまさん、




転んだら
起き上がる。

P4176844cb.jpg
ジョンソンヴィル・シーザーサラダ。



一般的に、
ベーコンなところ、
レモン風味な
クックドブラッツで、
より爽やかな
シーザーに。
         参加中→ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ
ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ


◆材料
クックドブラッツ 2本
オリーブオイル  大さじ1

マヨネーズ★   大さじ2
レモン汁★    大さじ1
おろしにんにく★ 1/2かけ
牛乳★      大さじ1
粉チーズ★    大さじ1
塩★       少々
黒胡椒★     適宜

ロメインレタス  適宜
粉チーズ     適宜


◆作り方
1.クックドブラッツは1㎝の輪切りにし大さじ1のオリーブオイルで
  弱火でじっくり炒める。
2.★の材料をすべて混ぜ合わせ、1のフライパンの油も加えて混ぜる。
3.洗ってちぎったレタスを敷き、1のクックドブラッツを乗せ
  2のドレッシングをかけ、粉チーズをふる。

美味しいジョンソンヴィルを
炒めた油も
活用したドレッシングが
ポインツ。

  こんがり焼けたクックドブラッツ。P4176857cbb.jpg

ソーセージなら
ぼりゅーみー、な、
ごちそうサラダ。

       絶妙。P4176878cbb.jpg

自分で言うか、
「絶妙」。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます



ブルーだった
一昨日。

意外と
切り替えられるものです。

人生最悪級の日、の、翌日、
である昨日。

子供の習い事の場所が
近場に変更になる、
という朗報が(笑)

車で
往復30分の送迎が
かなりの時短。
チビたちが年齢的にもう少し経てば、
バスでも
通学可能になる近距離に。

こんな
嬉しいことはない。

ええ、ええ、、
ポジティブシンキング。


人生ね。
いいこともあれば
悪いこともある。
悪いことがあれば、
いいこともある。

つい先月。
ご縁がなく
泣く泣く決裂してしまった
とあるお話の直後、

別件で、
嬉しい話が
舞い込んだり、して。

転んでも転んでも
起き上がる。
いいことと
悪いことは
輪廻転生、繰り返されているのです。

そんな
人生の機微を
身を持って実感するのは
いい、大人に、
なったから、でしょうか。

がむしゃらに
突っ走る
20代では
こんな日々のヒダまで
読み取ることができなかった・・・。


今日は、
学校役員の
委員長・副委員長決め。

5分の2の
物凄い確率で
大変な仕事が
のしかかってきます。

どうか。

お会いしたこともない
みなさまの念で、
アタシの
クジ運を、
ぶっとばして下さい。

他力本願(笑)。


万が一、
大当たりを
引いちゃったとしても、
きっとそのあとには
すっごいいいことが
待ってるはずだし。


クジの結果は、
また明日・・・



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪



            P4176874cbb.jpg
             七転八倒、天命を待つ、だぜぇ~(旬)。
      


※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

簡単料理。 和え物。 烏賊とセロリのコチュジャン胡麻和え。 あまりにも ヤル気が起きず 簡単料理。 大好きな イカとセロリ。     コチュジャン・ おろしにんにく・ 醤油・ごま油と すりごまたくさん。 茹でたイカと 生セロリのスライス。 和えたら 10分 ... 続きを読む
簡単料理。




和え物。

P4166749cb.jpg
烏賊とセロリのコチュジャン胡麻和え。



あまりにも
ヤル気が起きず
簡単料理。

大好きな
イカとセロリ。

   P4166773cbb.jpg

コチュジャン・
おろしにんにく・
醤油・ごま油と
すりごまたくさん。

茹でたイカと
生セロリのスライス。

和えたら
10分程度おいて
しんなりしたら
できあがり。

放置しすぎると
水っぽくなるので
注意。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます



激しく
落ち込んだ。

どうも、
自分で自分の
勢いを止められず
墓穴を掘ることが多々。

学校の
役員決め。

今年は
おとなしく過ごそうと
心に決めていたはずなのに、

誰も名乗り出ない
重苦しい空気に
堪えかねて、

やらなくてもいいのに
手を
挙げて、しまい。

やるんじゃなかった・・・
手なんか
挙げるんじゃなかった・・・

不安と
自己嫌悪で
頭が痛くて
どうにもならない。

けれど、
いつかはしなくちゃいけない
お仕事の一つ。

それでも
それじゃなくても、
よかったはずなのに、
あああああああああ・・・・・・
負のスパイラルに
まんまと巻き込まれ、
自分で自分の
首を絞めた。

苦しみ続けた
昨日。
でも。

楽しい知人に
この
苦しい胸の内を
打ち明けて
ちょっと、すっきり。
あっけらかんなかわいい彼女は
飲み(ごはん?)に行こうと
誘ってくれた・・・。

ただ普通に話してるだけなのに、
慰めてもらったわけでもないのに、
何故か、
人の気持ちを明るくしてくれる、
そんな力を
持っている、彼女。

ありがとうありがとう(涙)


あきらめよう。
あきらめよう。
腹を、くくろう。
切り替えよう。
切り替えよう。

呪文のように
繰り返す・・・。


今日は、
ここまで。



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪



            P4166753cbb.jpg
                  きっと、大丈夫。        
   


※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

休みの日の ランチは、 麺類、多し。 みんな大好き、パスタランチ。 ジョンソンヴィル・トマトクリームリングィーネ。 隠し味は 粒マスタード。 ソーセージに トマト&マスタード、 王道なので。           参加中→ジョンソンヴィル ソーセージの ... 続きを読む
休みの日の
ランチは、




麺類、多し。




みんな大好き、パスタランチ。

P4156683cb.jpg
ジョンソンヴィル・トマトクリームリングィーネ。



隠し味は
粒マスタード。

ソーセージに
トマト&マスタード、
王道なので。
          参加中→ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ
ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ


◆材料(約4人分)
ジョンソンヴィルスモークブラッツ   3本
トマト水煮缶             1/2缶
にんにく               1かけ
生クリーム              100ml
粒マスタード             大さじ1
はちみつ               小さじ1
塩                  適宜
胡椒                 少々
オリーブオイル            適宜
アスパラガス             4本
パセリみじん切り           適宜
パスタ(リングィーネ)        お好みの量4人分

◆作り方
1.アスパラは下1/3程皮をむき、斜め薄切り。
  にんにくは潰して芯を取り粗みじん、ソーセージは一口大に切る。
2.パスタ茹で用のお湯を沸かす。
  フライパンにオリーブ油小さじ1/2程度熱し、1のアスパラを入れ
  中火で1分程度炒め軽く塩こしょうして皿に取り出す。
3.同じフライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、にんにくとソーセージを
  炒める。トマト水煮缶を入れて沸騰したら弱火で5分煮詰めていく。
4.パスタを茹で始める。3のフライパンにはちみつ・塩ひとつまみと胡椒少々、
  生クリームを加えてよく混ぜ、一煮立ちしたら粒マスタードを入れて火を止める。
5.パスタのゆであがりに、茹で汁をお玉1杯程度をソースに加え、
  味を見て塩胡椒で調整し、湯切りしたパスタを加えてよく和える。
6.皿に5を盛り付け、アスパラをあしらい、パセリをふる。


  ソーセージがいい味出します。P4156734cbb.jpg

クリームソースは
まったりしがちですが
トマトと
マスタードの酸味が
爽やか。

ぺろっと
食べられる。

P4156681cbb.jpg 見た目は、ちょっと大人なナポリタン。

でも
子供も
大満足。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます


マツコさんと
有吉さんの
深夜番組が好きで
よく見ています。

ある日、
「自分磨き・自分へのご褒美」
とはなんぞや、
という討論をしていました。

高級エステでの
「自分磨き」は
「ご褒美」だよね、とか(笑)

確かに
女子率高いこの言葉。
ボーナス時期や年末になると
女性誌はこぞって
「自分へのご褒美」なる特集が。

かく言うアタシも
ご褒美、大好き(笑)
何かとご褒美、
欲しいです。

「主婦がダンナの稼いだ金でね、
 自分には何十万のご褒美買って、
 ダンナの小遣い2万円じゃ、かわいそうよね・・・」

確かに、
そりゃそうだ。


世の中の
へそくり事情。

妻平均170万、
夫平均112万。

この数字を見て
驚愕。
みんなこんなに
へそくっているのね・・・
凄すぎる。

貯金がなかなか
貯まらなくて
がっかりしてるアタシには
こんな夢のようなへそくり、
羨ましい。


「自分磨き」も、
「自分へのご褒美」も、
分相応に
ささやかに楽しむのが
いい。

でも
主婦さんだって
たまには
いいと、
アタシは、思います。



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪



            P4156716cbb.jpg
                 みんなに、ご褒美。
    

※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

専業主婦歴 約10年余。 苦手なことは 相変わらず苦手なまま・・・。 いいのか、アタシ、 専業主婦。 ラムケーキ。 ラム酒漬けの ドライフルーツを どっさり。 焼き上がりにも ラム酒たっぷり。 ケーキ? いや、もはや、 酒。  好みの雰囲気に焼けました。 味 ... 続きを読む
専業主婦歴
約10年余。




苦手なことは
相変わらず苦手なまま・・・。




いいのか、アタシ、
専業主婦。

P4136639cb.jpg
ラムケーキ。


ラム酒漬けの
ドライフルーツを
どっさり。

焼き上がりにも
ラム酒たっぷり。

ケーキ?
いや、もはや、
酒。
 好みの雰囲気に焼けました。P4136613cbb.jpg

味もさることながら
この
ノーカット画像の
大人な雰囲気が
ツボ。

P4136654cbb.jpg どっさりフルーツとアーモンド。

生地はほぼ、コレ↓

Cpicon こしあんマーブルのバターケーキ。 by ∴nico

もともと
ドライフルーツは
好きじゃなかったけど
大人になったので
食べられるように
なりました(笑)

  P4136633cbb.jpg

そうはいっても
やっぱりケーキ。

焼き上がり熱々に
塗ったラム酒は
アルコールは飛んで
風味だけが
香ります。


酔っぱらったりは
しません、

あしからず。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます



主婦。

会社勤めをしていた時は
1人の人間として
自分自身も、世間的にも、
確立されていた、
感じがします。

独り暮らしを
していたせいもあって
自由気ままの自立生活、
酸いも甘いも
いろんな経験しながらも、
自分が働いたわずかなお金で
自分が生きているという
充実、達成感。

主婦の仕事を
賃金に換算すると、なんて、
よく言うけれど、
実際、お金を手にすることは
ないわけだから
現実味に欠ける。

外で働くダンナさんには
いつも
感謝してます。

でも、ダンナさんの
働いてきたお金を
使わせてもらってる感は、
10年経っても
否めない。

ちなみに
アタシの主婦業は
お手当頂くに値しませんので、
そこは
全く文句もありません(笑)

けど、世の、
一生懸命主婦業されている
主婦の方々の中には、
理不尽を感じる方も
いるのではないか。

あくまでアタシは
除外。


専業主婦になると、
男子の友達と
会わなくなります。

もし、結婚していても、
仕事をしていれば、
仕事上の仲間や付き合いで
男子と飲むことも
全く不思議ではないのに、

専業主婦には
そんな場は
不似合、とか、
非常識、とか、
不謹慎、とか、
思われたりする。

ダンナさんたちは
会社の同僚や部下たちと
女子を交えて
呑んだりしているのだから、

なんだか
変な話。

そうこうしてるうちに、
普通の男友達なんて
誰もいなくなって
気づけば周りは
女子ばかり。

世の中
男子と女子が半々なんだから
自然の摂理に逆らった、
とっても不自然な環境。


いつまでたっても
慣れない世界。



※リーフレットになりました。
 見かけたら探してみてね。
 マルちゃん、焼きそば店頭リーフレット。

 アタシのは裏表紙。P4126605cbb.jpg



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪



            P4136666cbb.jpg
                 「個」としての、私。          

    

※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

炊き込みご飯は 簡単、便利。 豪華な一品料理。 ジョンソンヴィル・スモークブラッツ&セロリライス。 ジョンソンヴィル、 定番のスモークブラッツで 炊き込みご飯。 こう見えて セロリたっぷり、 爽やかです。        参加中。ジョンソンヴィル ソー ... 続きを読む
炊き込みご飯は




簡単、便利。




豪華な一品料理。

P4116457cb.jpg
ジョンソンヴィル・スモークブラッツ&セロリライス。



ジョンソンヴィル、
定番のスモークブラッツで
炊き込みご飯。

こう見えて
セロリたっぷり、
爽やかです。
       参加中。ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ
ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ


◆材料
米        2合
スモークブラッツ 3本
セロリ      1本
水        360~370ml
薄口醤油     大さじ1
塩        ひとつまみ
胡椒       少々
バター      10g

1.洗った米をざるにあけておく。
  ジョンソンヴィルスモークブラッツは切れ目を入れておく。
  セロリはみじん切り。
2.鍋に米、セロリ・醤油・塩胡椒を入れてかき混ぜ
  スモークブラッツを乗せてバターをちぎって入れる。  
     炊く前の様子。P4116416cbb.jpg

3.鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火で13分程度、火を止めて10蒸らす。
4.ソーセージを取ってよく混ぜ盛り付け、セロリの葉を散らす。

※ごはんを混ぜるときにセロリの葉を一緒に
 混ぜてもよいです。

P4116440cbb.jpg 無事に炊けました。

でも。

実際は
鯛めしのように
炊き上がったら
ソーセージを取りだし、
一口に切って
          混ぜ混ぜ~。P4116577cbb.jpg 

食べやすいです。
お好みです。

  P4116535cbb.jpg

ダシは入れなくても
ソーセージの旨味と
少量の醤油とバターの風味で
十分。

セロリの
爽やかさが
しつこくならない
ポイント。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます


そろそろ
桜も散り始めてます。

この
食堂を見てくれてる
友達に

「××(アタシ)んちに
 桜の木があったら、いいのにね・・・」

と、
言われた。

そうだねそうだね、
ウチの狭い庭でも
桜があれば
庭で
花見ができるよね。

でも、
そんな夢みたいなことを・・・
なんて
思ったけど。

そうよねそうよね。
植えたら
いいよね。

で。

植えることにしました(笑)

劇的に
単純。


庭に
桜の木があるなんて
なんて素敵なの。

何年後か
桜の木が育ったら
ウチで
お花見しよう。

小さな庭に
桜の花を
咲かせましょう。


小さくても
土がある家がいい。

そう思って
買った今の家。

いつぞやの
ガーデンブームは影をひそめ
すっかり殺風景な
今の庭。


そろそろ
テコ入れ開始。


春だもの。


※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪



            P4116545cbb.jpg
                  そめいよしの~。                 


※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

子供の頃は 好きになれなかった。 大人になったら 大好きになった。 こんな、料理。 青柳と焼き下仁田葱のぬた。 また、 辛子酢味噌。 これで。       立派な下仁田葱。 すきやきした時の 残りの下仁田葱。 グリルで黒くなるまで焼いて、 皮を一枚剥い ... 続きを読む
子供の頃は
好きになれなかった。




大人になったら
大好きになった。




こんな、料理。

P4106345cb.jpg
青柳と焼き下仁田葱のぬた。



また、
辛子酢味噌。

これで。
      立派な下仁田葱。P4106329cbb.jpg

すきやきした時の
残りの下仁田葱。
グリルで黒くなるまで焼いて、
皮を一枚剥いて。

P4106360cbb.jpg 旬の青柳と春わかめ。

生の国産わかめの
季節です。

白味噌と酢、
練りがらしとみりんほんの少々の
辛子酢味噌の和え衣で
さっくり和えます。

   P4106388cbb.jpg

和え物は
基本、和えたらすぐに
食べましょう。

今じゃ大好き
辛子酢味噌。



 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます



今日から
給食が始まりました。

たいした料理は
していませんが
子供のいるお昼は
それなりに面倒。

炒飯・焼きそば・スパゲッティ・
おそばにうどん・おにぎりセット・・・。


子供もダンナさんもいない
一人の
お昼は

冷やごはんに塩昆布、とか、
パン、焼いただけ、とか。

途端に
粗食。

元々、
食べる、ということに、
執着がないというか
興味がないというか

食べてくれる人があっての
料理だったりする
アタシには

家族がいてくれることが
自分の
生命維持にも
繋がっていることに
改めて気づく・・・。


家族に
感謝。



※僭越ながら連載中。
 内容充実のオレンジページCOOKING♪
 最新刊「春レシピ」はこちら↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。

※バックナンバーはサイドバーから♪



            P4106399cbb.jpg
               晩御飯は、がんばりましょう。
      


※2つのランキングに参加しています。

 人気ブログ3

★いつも応援ありがとうございます




※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。