空が、抜けてる、
五月晴れ。




太陽の光を
浴びることは




身体にもいいらしいよ。


全粒粉パンケーキ。



晴れた。
気分、いいな。

パンケーキ。

全粒粉パンケーキ。 by ∴ｎｉｃｏ

　　　週末ブランチにいかが。

生地に
バターの風味を
込めたので
ココはシロップだけで
シンプルに。

ローストした胡桃と
アーモンドを刻んで。

　ぱくーーーーーーーーー。

滋味豊か風な
風情に
仕上げてみました。

　　　

多めに焼いたら
残った分は
ラップして冷凍。

好き嫌いの分かれる
朝マックの
マックグリドルが
アタシは好き。

メープルのパンケーキに
ソーセージやスクランブルエッグ添え
なんて、
素敵。

母の日の
サンデーブランチに
いかが？



　

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昨日。
昼過ぎから
予想通り、暗雲たちこめ
１４時前には
雷と雨が降り出した。

学校から
ちょっと早めに
集団下校で
帰ってきた１号＆２号。

一安心したのも
束の間、
この日はチビたちの習い事の
送迎がある日。

１５時半には
家を出なきゃなんだけど
予報だと
夜までこの不安定な状態は続き、
落雷・突風・ひょう・竜巻に
厳重注意と叫んでいる･･･

こわい、
こわいこわいこわい。

運転技術に
自信がないもんでね。

バケツひっくり返したみたいな
雨が降ったら
こわくて運転できない。

ってことで
自分にアマアマなアタシは
早々に送迎を断念し、
「今日はお休みするねー」
宣言。

チビたちも
超ビビリなので
快諾。

しばらくして。

１６時、
習い事が始まる時間、
雨はすっかり上がり･･･
１７時半、
習い事が終わる時間には
日差しすら戻っていい天気･･･。

月謝の
１/５を棒に振ったことを
ちょっと、後悔････。


けど。

「今日は行かないぞー」と
決めてしまったら
ほっとする時間ができて
なんか
らくちん。


サボりって
楽し。


チビには
言えない･･･。



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うまく
伝えられない。




言葉は、もどかしい。




感情が先走る、
残念な、アタシ。


蕗と筍と生利節の炊き合わせ。



だから、
毎日食べてるから、
たけのこ。

作り方は
コレ↓とほぼ同じ。

春の味・ふきとなまり節の炊き合わせ。 by ∴ｎｉｃｏ

これに
筍もｉｎしたのが
今日の炊き合わせ。
　　　蕗はほとんど煮ないのがポイント。

ウチは普段、
筍と言えばもっぱら、
ウチの
テッパンメニュー、
コチラばかり↓食べてますが、

筍と豚バラと厚揚げの炊き合わせ。 by ∴ｎｉｃｏ

たまには
違う煮物も
いいもんです。

　　

これ。
冷やしても
美味しい。



　

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大昔から、
欲望のまま、
無秩序に生活することにリスクを感じ、
決まりを作って、
法律を作って、
罰則を作って、

お互いに律しながら
進化してきたのかな、と、
思います。

結婚、という契約も
そのひとつ。

どこぞの彼は
２人同時に求婚して
バッシングされていますが、
一夫多妻制なら
許されること(笑)

でも
多夫一妻制って
あんまり聞きません。
中国の奥地には
あるらしいけど、

たぶんそれは
ジェンダーレベルの違いのせいで
差別ではないと思うのですが。


結婚、という契約は、
それまでの自由と引き換えに
それ以上の何かを得られるはず、
のもの。

手放す自由は
あまりにも大きく、
目に見えない束縛も
とても大きい。

「幸せな結婚して
　安定していて、いいよね。」

いいことばかりじゃ、
ない。

ヘラヘラと
結婚してから知る、
経験しなくちゃ、
わかるはずはない感情。

それでも
一度きりの人生の中で
経験して損はない試練と
たくさんの喜び。

アタシは
人生観が１２０度くらい（微妙）変わったけど
変われたことに、感謝。
得たものにも、感謝。

アタシの親族は波乱万丈な人が多く
当時では珍しい
シングルマザーや、
一生独身を貫いたキャリアウーマンも。

独りでいることの辛さ、
寂しさ、不安。
年老いた彼女たちから
学びます。


結婚が全て、だなんて、
絶対思わない。

けれど
地球上には
男と女しかいないので、
できれば
一緒にいたいもの。
それが
自然の摂理。

どんな形を選ぶのかは
個人の自由。

今は違った境遇で、
理解し合うのが
ちょっと難しくても、
間違いなくみんな、
がんばってる。


４回も奥さんを取り換えるとか、
２人同時に求婚するとか、
熟年事実婚から若奥さんにスイッチ、
とか、

みんな、
とっても自由(笑)。



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五月晴れ、は、




いずこ？




今日も不安定。


筍と木耳の甘酢ハンバーグ。



筍の季節は
筍、食べまくり。
毎日毎日、
何かしら、筍。

筍と木耳入りハンバーグ。 by ∴ｎｉｃｏ

肉団子のような、
つくねのような、
でも、ハンバーグ。
　　　　　　　　バイキング形式です。

昨日の
卯の花の材料の余りを
フル活用した
ハンバーグ。

　歯ごたえも楽し。

ちょっと
中華風に
仕上げてみた。

　　

豆腐入りで
軽めな仕上がり。

「おいしい！」
頂け、ました。



　

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沖縄は梅雨です。
でも、
本州ではまだちょっと早い、
と、
思うのですが。

今日も
雨の予報。

なんだか
気温も湿度も
梅雨の時期の風情。

先日の竜巻。

竜巻被害、なんて、
アメリカの話だと
思っていました。

目を見張る
被害の大きさに
言葉を失くします。

若く尊い命さえも
奪ったと聞き、
呆然としました。

天災には
なすすべもなく、
いつも
やられるがままな
私達。

人間はなんと
非力な生物なのでしょう。


消費税増税が
決まるんだか決まらないんだか、
あの
黒幕さんも無罪放免、
議員復帰で意気揚々。

莫大な国債を抱えるこの国は、
消費税で補填しようという
建前ではあるのだと思いますが、

過去、
消費税開始後、増税を繰り返しても
国債は減るどころか
増える一方らしいです。

これは
人災。


何をしようとも
抗えない自然と
共存していくほうが
よっぽど大変な人間です。

小さな島国の
それでも
豊かな才能がたくさんあるはずの
この国の英知を絞っても

この
人災を食い止められないのは
なぜなんだろう･･･

と、

凡人は
思う(笑)


お偉いさんの茶番こそ、
吹っ飛ばして欲しい、
ものです。



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連休中の
暴飲暴食。




優しいお惣菜で




お腹を、癒す。


うの花。



連休中、
駅前の焼き肉屋さんで
いい気分になって
歩いて帰る途中、

偶然見つけた
豆腐屋さん。

そこで見つけた
自家製国産大豆の
おからで。
　　　　　　　　具沢山。

ウチのは
挽肉（豚）入り。
今日は筍も入って
豪華なうの花。

豚挽肉・干し椎茸・
にんじん・たけのこ・ごぼう・
国産生きくらげ・さつまあげ・
白滝・九条葱。

サラダ油で
挽肉から具材を炒め、
おからを入れて
椎茸の戻し汁、だし汁、
酒・薄口醤油・みりんなどなどで、
含めつつ炒めつつ、煮。



お豆腐屋さん。
車で走り抜けてる普段は
全く気が付かなかった。

歩け、

ということ。



　

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自尊心が高くて
強がりで、
群れるのが嫌いで
負けず嫌い。

でも、
自分に
自信が
あるようで、
ないようで、

自分が
やってきたことには
後悔ばかり。

あの時、
もっとちゃんと勉強しておけばよかった･･･
あの時、
目標を持って生きていたら良かった･･･
あの時、
あんなこと、言わなければよかった･･･
あの時、
あんなこと、しなきゃよかった･･･

厭世観満々で、
１０代半ばにして
半分投げ出しながら
適当に生きてきた。

でも、どんな道でも、
実績を残さなければ
誰も認めてはくれません。

そんな風に生きてきた
今のアタシは
当然、
この歳になっても
何者にも成っていない。

何者かに
成るどころか、

物の見方すら偏って、
褒められる人間とは
到底思われない。

自分のこと、たぶん、
そう嫌いではないけれど、
「個」として、
褒めるところがないというのは
辛いものがあります。

築いた家族には
とても恵まれて
アタシ以外は
誰にでも悪く言われない
素直で穏やかな家族たち。

「なんで？」
なんて、言われる始末･･･。

それは、
彼等、彼女の人徳。
アタシの介するところでは
全く、ないわけで(笑)。


人生、
やりなおしたい、
なんて
無理なことは言わないけど、

終わることは
全然、こわくない。

その時は
他の誰一人、
褒めてくれなくても、

自分で自分を
本当に
褒めてあげられる材料が
何か、欲しい。


すねてる暇は、
ない。



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母の日、父の日、子供の日。




どれもこれも




頭が痛い、日。


名古屋風手羽先・ウチ流。



我が家では
大人気の
コレ。

作ると
物凄く喜ばれる、
テッパン。

名古屋風手羽先。 by ∴ｎｉｃｏ
　　　

　　アタシは手羽先の先が好き。

手羽先、てばさき、
と、言うけど
身がいっぱいついているところは
手羽中。

アタシが
名古屋で食べた
手羽先も
先っちょがなかったので
厳密には
手羽中。

　　

じゃ、
名古屋風、手羽中？

ちょっと
変。

やっぱり、
手羽先で、いい。



　

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ＧＷ後半は
雨から始まり
豪雨、雷雨。

５月５日の
子供の日は
世の中の子供たちの
行いがいいせいか
快晴。

公園に出かけようと
計画していた我が家。

近隣にある
神奈川県下遠足のメッカ
　こどもの国へ。

何せ
車で１０分。
すぐ行けるもんね、
ってことで

９：３０の開園に向け
９時に出発･･･

の、途中で
気づいた。

子供の日の「こどもの国」は
８：３０開園だった･･･

子供の日の「こどもの国」は
お子様無料♪

普段では到底
考えられないような場所から
渋滞が始まっていた･･･。
「こどもの日」に「こどもの国」は
過酷だという現実を改めて知った
アタシたち。

でも
そこはそれ、
機転という名の
頭をフル回転し、
目的地変更。

決定　市立相模原麻溝公園。

　　　　　　　無事に着いたよー、一安心。

無事、こども孝行が
できた、風。

何せ市営なので
駐車場も入場料も無料。

家族に優しい
公園です。

ただ･･･。
　ハハは前日の酒が抜けず･･･(笑)
　　　
それでも
それなりに
がんばりましたよ、
フリスビーや
キャッチボール。

水遊び場もある
巨大公園ですが
まだ、水遊びは解禁されておらず、
でも、
噴水があったので
連れて行ったら･･･

ただの
噴水で
全身、
ずぶ濡れの１号＆２号。

無邪気な
わんこのような
あなたたちが
大好きよ･･･。



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明日は
端午の節句。




気分を




盛り上げましょう。


柏餅風オムレット。



柏餅を
作りたかったけど
葉っぱを買いに行くのが
面倒だったので、

葉っぱまで食べれる
オムレットケーキ。

・パータデコール
卵白　　　　　　　　M１個分(約３０ｇ)
無塩バター　　　　　２０ｇ
グラニュー糖　　　　１５ｇ
薄力粉　　　　　　　２０ｇ
抹茶　　　　　　　　３ｇ
・オムレット　
卵白　　　　　　　　２個
卵黄　　　　　　　　３個
グラニュー糖　　　　２０ｇ
薄力粉　　　　　　　３０ｇ
コーンスターチ　　　１０ｇ
牛乳　　　　　　　　５ｇ
無塩バター　　　　　５ｇ
こしあん　　　　　　適宜
ホイップクリーム　　適宜

１．パータ・デコール：室温に戻したバターに
　　砂糖をすりまぜ卵白を加え混ぜ、
　　薄力粉と抹茶を加えよく混ぜ合わせる。
２．作りたい大きさに切ったクッキングペーパーに
　　１を柏葉の形に絞りだし竹串で葉脈を
　　引っ掻くように書いて冷凍庫で１時間休ませる。
３．オムレット生地：バターと牛乳は湯せんで溶かす。
　　オーブンを２５０度に余熱。
　　卵黄をボウルに入れ砂糖半分を入れ混ぜておく。
４．卵白に残りの砂糖を少しずつ加えながらしっかりした
　　メレンゲになるまで泡立てる。
　　３にメレンゲの１/３を加えてよく混ぜる。
５．４をメレンゲのボウルに入れ、むらなくよく混ぜる。
　　粉類を一緒にふるって一気に入れゴムべらで混ぜる。
６．しっかり混ぜ合わせ粉気がなくなったら
　　１のバターと牛乳を加えてしっかり混ぜる。
　　２の葉っぱの上にこの生地を楕円形に置く。
７．２００度に設定したオーブンで５～６分焼き、
　　温かいうちにペーパーごと二つ折りにして冷ます。
　　冷めたらあんことホイップを挟む。

※こちらにも掲載しています。
柏餅風オムレット。 by ∴ｎｉｃｏ

　　　　　葉っぱが小さ目でした。

　裏側もちゃんとあります。

葉っぱの部分は
抹茶たっぷりで
まるでほんとの
葉っぱみたい。

柏葉は食べないけど
これは
食べれます。
　　　あんこも入れて和菓子風情。

葉っぱは
もっと大きくすべきでした。
次回はもっと
大きくします。

また来年？！



企画モノ
です。



　

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随分と
雨が降っています。
５月としては
記録的な大雨のようで
被害が少ないことを
祈るばかりです。

ウチは
山を切った宅地なため
高台にあります。

駅からの道のりは
上ったり下ったりの
なかなかハードな
道なのですが

こんな大雨の日は
家の周りに
水がたまるということは
まったくなく、

ニュースで
近隣の
豪雨被害を見て
驚くほど。

良し悪し、
いえ、
悪し良し。


ゴールデンウィークも
ラストスパート。

ここからは
天気も持ち直して
行楽日和に
なるのでは。


みなさま
満喫しましょうね。



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端午の節句。




こんなごはんは




いかがでしょ。


筍と豚バラの中華飯。



それっぽく、
ちまき風にしても
良いかと思います。

ブロック豚バラを
たっぷり入れて
メイン級の
ごはん。

これに
汁物でもあれば。

筍と豚バラの中華ごはん。 by ∴ｎｉｃｏ

簡単なので
お子様とご一緒にも
作れます。
　　　　炊き込みじゃないよ、混ぜご飯。

ご近所の
仲良しおばあちゃまから
おすそ分けで頂いた
掘り立て筍。

いつもいつも、
自然の季節の物を
分けて下さる、

この世代の方々の
季節を愛でる
繊細な心遣いを
見習いたい。

心から、感謝。



　

★いつも応援ありがとうございます



このＧＷ、
あほな芸能ネタが
お騒がせ中。

いい加減
見飽きてきました(笑)。

人の恋愛なんて
関係ないし、
どうでもいいのですが、

たぶん
この騒動の主人公の
あまりの稚拙さが
野次馬的好奇心を
掻き立てるのでしょう。

彼のファンの方には
申し訳ないですが、

人間、
中身と行動と容姿は、
いろいろとリンクしているもので、
その軽薄さは
風貌からも
滲み出してしまい･･･。

しかも、
うっとおしいので
画面上でも
見飽きてしまい（個人的感想）(笑)。

小さな器に
入りきらない水をたたえても
すぐにこぼれ、
覆水盆に返らず、です。

デキル人はきっと、
２、３人の女を騙すなんて
朝飯前なはず。
しかも、
恨まれない、スマートな、
終わり方もできるはず。

プレイボーイを
自負するならば
もう少し
お勉強が必要ですね(笑)。

結婚詐欺まがいな
今回の騒動に限らず、

身の丈に合わない
ホラ吹きは
誰にも信用されませんよ、の
警告です。


そして。

ひとしきり過ぎた頃、
自虐ネタ的に
バラエティとかに
出てくるんだろうな、
このひと･･･

こんなひとを
おもしろおかしく
そういう風な
使い方をする
ＴＶ showが、嫌い。

彼的には。

すっかり名前も
売れたので
御の字、
といったところ、かな･･･。


みなさまは素敵な
ＧＷ後半戦を
お過ごしくださいねー。



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