44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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2013年08月

来年の自分を、 想像できない時代が、 青春。 茎若芽、箸休め対決。 ラーメン屋さんとか、 定食屋さんのテーブルに、 常設されていそうな、 箸休めを、2品(イメージです)。          茎若芽ったら、おいしいね。 ・箸休めの茎若芽 塩蔵茎わかめ   ... 続きを読む
来年の自分を、




想像できない時代が、




青春。

P7298246cbp.jpg
茎若芽、箸休め対決。



ラーメン屋さんとか、
定食屋さんのテーブルに、
常設されていそうな、
箸休めを、2品(イメージです)。
         茎若芽ったら、おいしいね。P7298268cbbp.jpg

・箸休めの茎若芽
塩蔵茎わかめ    200g
酢         大さじ3
醤油        大さじ2
白だし       大さじ1
砂糖        大さじ1

甘さ控えめ。

P7298255ccbbp.jpg

・箸休めの茎若芽金平
塩蔵茎わかめ    200g
ごま油       大さじ2
酒         大さじ3
みりん       大さじ1
醤油        大さじ1
白だし       大さじ1
白ごま       少々

P7298286cbbp.jpg

箸休め。

休め、なのに、
止まらないのは、何故?

     P7298279ccbbp.jpg

止まらないのに、
休めとは、
これ、如何に。


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「来年の夏は、
 何してるんだろう・・・」

あまりに暇だった
月曜9時。
青春ドラマを
柄にもなく見てしまった。

ヒロインが、
呟いた、
「来年の夏は、
 何をしてるんだろう・・・」

来年の夏、
多分アタシは、
またうんざりする夏休みの
暑さと喧騒の中で、
ぐったりしているんだろう。

再来年も再々来年も、
大して変わらない夏を
迎えるんだろうな・・・。


ダンナさんの居ないところで
昔の男友達と会うなんて、
全然ないよって言ったら、

今も仕事をしている
大好きな親しい女友達たちに笑われた、
っていうか、爆笑。

「そんなことって、あるの?
 おかしくない?(笑)」

そうね、変な話。

でももし、
男友達と飲みに行ってくる、
なんて言ったとしたら・・・、
想像するにその微妙な空気感。
ウチだけが、特殊なのかな。

家にいるのが当たり前。
子供を預けることもできない、
子育て中の専業主婦ならきっと、
わかってくれる人も
いるはず・・・と、信じる。

女友達でも、
そうそう会えるもんじゃない。
男友達ともなれば、
なおさら。

笑われたことは、
すごく恥ずかしかったし、
ちゃんと説明できずお茶を濁した自分が、
ちょっと悔しかったけど、

外でバリバリ働き
気兼ねすることなく
飲みにも行ける彼女たちには、
わかってもらえるはずもない。
言い訳する気持ちも萎えて、
苦笑い。


来年の夏は、
何をしてるんだろう。

できることなら
違う景色の夏を、
違う高さから見てみたい。

少しでも、
違う景色が見たいから、
今、できることを
頑張る。

 
                 P7298257cbbp.jpg
                   歳は取っても、想像できない未来を。
     


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夏の揚げ物、 嫌われもの。 それでも揚げる、シリーズ。 カレー天麩羅盛り合わせ。 別名、 カレー味で揚げるのが好き、 シリーズ。 鯵・かぼちゃ・とうもろこし。                夏のシリーズ。 ・カレー衣(だいたいの分量) 薄力粉    8 ... 続きを読む
夏の揚げ物、




嫌われもの。




それでも揚げる、シリーズ。

P7227846cbp.jpg
カレー天麩羅盛り合わせ。



別名、
カレー味で揚げるのが好き、
シリーズ。

鯵・かぼちゃ・とうもろこし。
               夏のシリーズ。P7227842cbb.jpg

・カレー衣(だいたいの分量)
薄力粉    80g
片栗粉    20g
氷水     150ml~
卵      1個
カレー粉   小さじ1
塩      小さじ1/2

粗っぽいですが、
濃度(水量)は加減してください(笑)。

始めにかぼちゃ、
次に鯵を。

最後はとうもろこしで
掻揚に。

P7227800cbbp.jpg 天麩羅は夏も美味しい。

揚げ物の中でも
天麩羅は、
そばや素麺などに
合わせてもおいしいので
夏はよく食べる気が。

    P7227829cbbp.jpg

今朝も朝から
暑いです。

夏ですもんねぇ。


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と言うわけで、
2泊3日の帰省が終了。

一週間前に
先行出発していた子供たちを
迎えがてらの
帰省です。

金曜日。
朝から電気系統の故障で
東北・上越・長野新幹線は
大幅な遅れ。

夕方乗る予定だったけど、
夕方までその遅れは解消されず。

日曜日。
子どもたちとの帰りの新幹線、
宮城を中心に起きた
大きな余震のため
またまた新幹線が
遅れ。

行きも帰りも、
遅れました。
旅も世につれ。


旅の疲れは
移動距離。
時間じゃないと教わりました。

飛行機で1時間半、
ぴゅーんと1000㎞移動とか、
飛行時間は短時間とは言っても
肉体的にはやっぱり1000㎞分の
疲労があると。

旅慣れないアタシは
2泊3日の
往復計1000㎞移動で
昨夜はすっかりお疲れ。
小学生並みの9時半就寝。

おかげさまで
すっかり元気。


旅行や帰省のご予定は
これからと言う方が
多いかと思います。

疲れますからね(笑)。

お気をつけて
楽しいレジャーを♪


そして素敵な、
一週間を。
   

                 P7227857cbbp.jpg
                      リフレッシュ&再始動。


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地元に帰ろう、 地元で会おう。 あなたの故郷、私の地元。 地元、地元、地元に帰ろう。 白石温麺ちゃんぷるー。 実家のお隣の県、 宮城県は白石の名産、温麺。 要は そうめんチャンプルーですが、           ここは断固として、温麺。 スーパーで ... 続きを読む
地元に帰ろう、
地元で会おう。




あなたの故郷、私の地元。




地元、地元、地元に帰ろう。

P7247878cbp.jpg
白石温麺ちゃんぷるー。




実家のお隣の県、
宮城県は白石の名産、温麺。

要は
そうめんチャンプルーですが、
          ここは断固として、温麺。P7247906cbbp.jpg

スーパーで
ふと目に留まった
白石温麺。

P7247866cbbp.jpg うーめん。

短いうーめん。

ソーメンチャンプルーを作るときの、
麺がくっついちゃって
上手くほぐせない
あのイライラを、軽減。

Cpicon 白石温麺(そうめん)ちゃんぷるー。 by ∴nico

      温麺なら作りやすいし食べやすい。P7247930cbbp.jpg

野菜をたっぷり入れれば、
炭水化物の量が
押さえられます。

     P7247924cbbp.jpg

主食にもなりますが、
つまみにもなります。

野菜たっぷりで短い面は
ちょいちょいつまむのにも
ちょうどいい。

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富士山が
世界遺産登録を受け、
いろいろと盛り上がっています。

富士山、
と言えば。

オラが町が一番的、
静岡vs山梨論争。

静岡県民、
山梨県民、
双方の言い分はどちらも納得。

基本、山は、
県境にそびえる訳で、

どちら側から見ても
美しいことには変わりないと、
他県民は思う所ですが、

当事者となれば
そう、
穏やかではいられないのが、常。

実は
私の田舎にそびえる
「蔵王」にも、
小さいながら、
同じような現象があります。

アタシの県側には
「蔵王」の象徴ともいえる
「お釜」と言われる旧噴火口があり、
樹氷で有名なゲレンデも
あります。

なので、
蔵王は「オラが県の象徴」
のひとつ、なのですが、

当然、
県をまたいだ宮城側にも
蔵王の入り口があるわけです。

白石温麺の白石も
白石蔵王という地名があるわけです。

でもそれらのアチラ側を
ウチの県民は、
「裏蔵王」と呼んでたり
する。

器が、小さいです。

仙台と言う政令指定都市、
東北最大の都市を持ちあわせ、
名だたる観光地もたくさんあり、
とっても素敵な宮城県なので、

蔵王程度でひがむ
アタシたちを
どうか、
広い心で許してやってください。


そんな田舎に、
子供を迎えにちょこっと、
行ってきます。

短い時間ですが、
田舎の空気を吸ってきます。


みなさま、
素敵な週末を。


                 P7247956cbbp.jpg
                      暦の上ではAugust
      


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ケチっては、 いいものはできません。 どかんと仕込んで、 たっぷり入れます。 酔っ払いチーズケーキ。 毎年夏になると、 柑橘系のパウンドを 焼いています。 性質、です。               今年も焼いてます。 先日作ったコレ  ★が、 いたく ... 続きを読む
ケチっては、
いいものはできません。




どかんと仕込んで、





たっぷり入れます。

P7308418cbp.jpg
酔っ払いチーズケーキ。



毎年夏になると、
柑橘系のパウンドを
焼いています。

性質、です。
              今年も焼いてます。P7308428cbbp.jpg

先日作ったコレ  が、
いたく気に入ったご様子の、
アタシ。

調子に乗って、
大量仕込。

P7278137cbbp.jpg パッション×オレンジのフルブラ。

これを使って、
久しぶりの
パウンド。

クリームチーズたっぷりの、
ふんわりで大人な、
パウンド。

◆材料
クリームチーズ      60g
無塩バター        60g
グラニュー糖       70g
卵            S2個
薄力粉          100g
ベーキングパウダー    3g
パッションフルーツと
オレンジのブランデー   大さじ2
漬けたオレンジの果肉   1/2個分

焼いたケーキが熱いうちに
これまたこのフルブラ(分量外)を
ガッツリ塗り、
アイシングを塗りました。

P7308477cbbpp.jpg かすかに見えるオレンジの粒粒。

画像では見えにくいですが
オレンジとブランデーが
芳醇に香ります。

パッションの香りも相まって
奥行きのある風味。

     P7308478cbbp.jpg

カットしとかないと、
みんなが食べてくれないので、

個包装でスタンバイ。

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夏場の蒸し暑い日、
外を歩いていると、
せっかく整えて出かけたはずの髪の毛が、
汗や熱気で
ほよほよのぐずぐず。

髪の毛も落ち着かない
お年頃。

最近、
アタシのコンディショナーが
底をつきそうになり、
でもまだシャンプーはある。

新しい銘柄に
買い換えたいのだけど、
一緒に買い換えなければ
気分が悪い。

なので、
コンディショナーを薄めて使う、
貧乏くさい荒業敢行中。

より一層
まとまらないのは。
そのせいかも。

ケチってはいけない、
ということなのね。
用法容量を守って、
しっかり使わなければ
効果も半減。

ほとんど無駄遣いをしない
ウチのダンナさんが唯一、
お金をかけてるもの、
シャンプー。

いつかは効果が
出るのかしらね。

眉に唾を付けながら、
訝しく眺めてはいましたが、
正しいのかもね、
そうかもね。

効果が出るまで
温かい目で見守ります。
   

子ども不在の今週。
10年来の解放週間中。
昨夜は
久しぶりに
会社時代の同期の友人たちと
外で飲むことができました。

会社の話で盛り上がるみんなの輪に
いまいち入りきれず(笑)。

勢いのある子に圧倒され、
端っこの席で
みんなの話を聞いていました。

みんなが
楽しそうに話してる姿が懐かしく、
そんな風に思ってることすら
誰にも気づかれず、
自分だけが完全アウェイな気がしたけど、

みんなが
変わらずいてくれることが
とても嬉しい夜でした。


アタシは
アタシで
がんばらなくちゃ。

     
                 P7308439cbbp.jpg
                       下戸さん、注意。


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