44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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2013年12月

冷えてます。 冷たい、雨。 寒いなら、温かいものを。 温かい美味しいもの、と、 ワインがあれば。 砂肝と鶏もものアンチョビコンフィ。 ワインに、 合いそうなもの。          熱そうに、見えないけど・・・。 鍋に、 潰したにんにく3片、 叩いたアン ... 続きを読む
冷えてます。
冷たい、雨。




寒いなら、温かいものを。




温かい美味しいもの、と、
ワインがあれば。

PB225278cbp.jpg
砂肝と鶏もものアンチョビコンフィ。



ワインに、
合いそうなもの。
         熱そうに、見えないけど・・・。PB225325cbpb.jpg

鍋に、
潰したにんにく3片、
叩いたアンチョビ3枚分、
ローズマリーとローリエ、
ハーブ入りソルトを大さじ1、
オリーブオイルを少し注いで良く混ぜて、
処理した砂肝と鶏ももを入れて
ギリギリひたひたくらい、
そんなにたくさんじゃなくてもいいので
オイル投入。

あとは、弱火でくつくつと。

これは、
揚げ色もつけず
ひたすら油で煮る感じ。

鶏たちから出る肉汁や脂があるので
注ぐオリーブオイルは
たくさんではありません。
もったいないし。

PB225230cbpb.jpg オイル煮なので熱いです。

小1時間くらい煮込みました。
こういうときはやはり、
鋳造鍋がいいですね。
鉄鍋、ホーロー引き、なんでもいいです。
気密性の高い鍋は、
1つは持っていたいものです。
        とろとろ。実は砂肝すら柔らか。PB225315cbbp.jpg

うっかり画像に入れ込むのを
忘れてしまいましたが、
これは、
バゲット必須です。

この肉汁満点のオイルをつけて
バゲットを食べると、

「パンとワインさえあればいい」
という気持ちになります。

     PB225340cbbp.jpg

厳密にいうと
「パンとワイン」と、
このオイルがあればいい。


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オーラの色なんて見えないけど、
オーラのある人って確実に、居ます。
うわっ、
すごいオーラあるな、
圧倒的に凄いなっていう人。

昔、仕事で、
芸能人さんにお会いすることが
ちょこちょこあったのですが、
画面で見てると普通の人っぽいのに、
実際お会いするとやっぱり
圧倒的な雰囲気をお持ちの方が多いです。
オーラと迫力で、一般人は萎縮しまくり、
参りました、一撃降参。

芸能人じゃなくても、
もちろん居ます。
何も話さなくても、立ってるだけでも素敵、
という、ひと、
身近にも居ますよね。
素直に素敵だなと、
心惹かれます。


いつも不平不満から
物事を見る人は、
圧倒的な負のオーラを持っています。
オーラの見えないアタシでも
感じてしまうほどの、
これまた圧倒的なオーラ。

100メートル先から
こちらに向かってきても
感じてしまいます(笑)。

こういう人の最大の特徴は、
第一声がマイナス思考。
「元気~?私はいまいちよ・・・」
「もう〇〇(子供)がさあ・・・」
「寒くてやだー」
「旦那が毎日帰りが遅くて・・・」
しかも、
爆弾低気圧並みに、テンション低め。

同じ話でも、
明るいトーンで話してくれたら
全然救われるんだけど、
どうにもこうにも低い。

私はダメだ、いいことない、と、
自分を低く見積もると実は、
自分がいちばん楽。
アタシも同じ思考を持っているので
とってもわかるのですが、

常にそんな雰囲気を
満々に湛えている人は、
いっしょにいるとしんどい。
負のオーラに侵食されそうで、怖い。


素敵なオーラが欲しいな、と、
本を読んでみました。
「酒や肉食を止め、玄米食で体を浄化・・・」

無理です。


雑で適当。
人に自慢できることもない、
ほんとは全然、自信もない。
そんな、アタシでも、
素敵なオーラの、
ひとになりたひわ・・・。

元来のそんなマイナス思考を
地底奥深く封印し、
全開プラス思考。

アタシは、デキル・・・
アタシは、デキル・・・

呪いの様に、
唱えます(笑)。

                 PB225347cbbp.jpg
                      冷めても実は、美味しい。   
                              
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冬は意外と、 スポーツの季節。 乾いた日差しを浴びながらの観戦、 気持ちのいいもの。 凍えるスタジアムで熱燗、 なんてのも、乙。 キャラメル・ロール。 キャラメル。 とても秋冬的。          超雑。やる気なしな切り方。 ◆材料 ・キャラメルソー ... 続きを読む
冬は意外と、
スポーツの季節。




乾いた日差しを浴びながらの観戦、
気持ちのいいもの。




凍えるスタジアムで熱燗、
なんてのも、乙。

PC066526cbp.jpg
キャラメル・ロール。



キャラメル。
とても秋冬的。
         超雑。やる気なしな切り方。PC066558cbbp.jpg

◆材料
・キャラメルソース
グラニュー糖      100g
生クリーム       100g
水           大さじ2

卵白          3個
グラニュー糖      20g
卵黄          3個
牛乳          30g
サラダ油        20g
キャラメルソース    大さじ2

生クリーム       100ml
キャラメルソース    大さじ1~2くらい
※味を見ながら適当に。
アーモンドプラリネ   適宜

生地にもクリームにも
キャラメルソース。
グラニュー糖と水を入れて
中火にかけて、
ほんのり色づいたら火を止めて
生クリーム投入。
これを入れれば
素敵なキャラメル味。

いつものシフォン生地ですが
気分的に少々薄めに焼きました。

PC066550cbbp.jpg キャラメル色は冬の色。

甘めなケーキ。
プラリネも甘いから、
クリームの味は手加減を。

    PC066564cbbp.jpg

アタシには
頭がじんじんするくらい、甘い。
たぶん市販のものと
同じくらいかと思います(笑)。

でも秋冬は、
甘いものもいいのかな、と。

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週末、
息子2号(小2)が、
とあるラグビーの試合の
エスコートキッズなるものを
してきました。

選手と一緒に入場してくる
お手引きキッズ、あれ。
所属するラグビースクールに
たまーにお誘いがあるので、
参加させてもらってるのですが、
見ている親もなかなか、
嬉しいものです。

場所は、神宮外苑前、
ラグビーの聖地、秩父宮。

サッカー人口は年々増加の
キッズ世代ですが、
ラグビーはまだまだ総人口が少ないため、
こんな機会にも恵まれています。

2号が手をつないだ外人選手は
試合でも大活躍。
無事に勝利した試合終わり、
2号がスタンドから
エスコートした選手の近くに駆け寄り、
もらったサインボールを手に猛烈アピール。
勝利の余韻で沸き立つ選手の方々、
なかなか気づいてもらえない。

もはやここまでかと諦めかけた時、
2号の声に反応してくれた当該選手。
2号に向かって親指を立て、
“I'll Be Back”なシュワちゃん張り。
2号も応えて親指を立てアイコンタクト。

日本のラグビーはまだまだ、
知名度も技術も発展途上中なだけに、
選手の皆さんも積極的なファンサービスで、
身近な存在なのが、嬉しい。

サインボールには
彼の通常の英語のサインと、
直筆と思われるカタカナも。
子供用にとわざわざ書いてくれた模様。
これがかなりシュール(笑)。


サッカーは
ワールドカップの組み合わせ抽選会。
どこに入ってもいばらの道ですが、
日本にとっては
なんだか割といい感じの組み合わせ
みたいですね。

身体能力や歴史でも、
スポーツ後進は否めないけれど、
みんながひとつになって盛り上がるのは
とても楽しく嬉しいこと。
ひとつでも多くのゴールを決めて、
日本を盛り上げてもらえたらと、
特にサッカーファンじゃないアタシも、
祈ります。

ソチもあるしね。
大忙し。


10年後、
ここ(秩父宮)に貴方(2号)がアタシを、
連れてきてね、と、
声に出してお願いする、馬鹿親です。

大学選手権に出て頂き、
応援に行くのが、ハハの夢。
夢を語るだけなら、
文句もないでしょ、

まだ小2(笑)。


本格的な冷え、冬の到来。
素敵な、一週間を。

 
                 PC066572cbbp.jpg
                        I'll Be Back・・・

                   ※2つのランキングに参加しています。
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知らなくて、いいこと。 知らないほうが、いいこと。 知っていたほうが、いいこと。 知っておくべき、こと。 知っていなくては、 いけないこと。 烏賊チリ。 立派な烏賊が、 届きました。 たっぷりあるので たっぷり食べます。           わかりにく ... 続きを読む
知らなくて、いいこと。
知らないほうが、いいこと。




知っていたほうが、いいこと。
知っておくべき、こと。




知っていなくては、
いけないこと。

PC056444cbp.jpg
烏賊チリ。



立派な烏賊が、
届きました。
たっぷりあるので
たっぷり食べます。
          わかりにくいけど、烏賊。PC056446cbbp.jpg

今日の、烏賊チリ。

イカ        2杯
塩胡椒       適宜
酒         大さじ1
卵白        S1個分
片栗粉       大さじ1
パプリカ      1/2個
・今日のチリソース
にんにくみじん切り 1かけ
生姜みじん切り   1/2かけ
ごま油       小さじ1
豆板醤       お好みで適宜
水         200ml
酒         大さじ1
ケチャップ     大さじ4
鶏ガラスープ顆粒  小さじ1/2
オイスターソース  小さじ1
醤油        小さじ1
砂糖        小さじ1
長葱みじん切り   1本
仕上げ用ごま油   小さじ1

細かく格子に隠し庖丁。
下味つけて暫時おやすみ。
卵白と片栗粉を入れてもみこみ
170℃くらいで揚げます。
パプリカも最後に素揚げ。

小さじ1のごま油で生姜にんにく豆板醤を炒め、
水と調味料を入れて煮立たせ、
葱のみじん切りを加える。
具材を加えてあおり仕上げにごま油。

PC056503cbbp.jpg 隠し包丁は全く見えませんが、ぷりぷり。

いかを揚げるときは
揚げすぎ注意。

さっと揚げて、
余熱頼み。

     PC056508cbbp.jpg

最後はさっとあおって仕上げます。
ぐずぐずと煮てはだめですよ。

えびもいかも、同じ。

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あと19日でクリスマス。
指折り数え、
心待ちにしている、
純粋培養の少年少女。

1号(小4女子)の、
クリスマスプレゼントリクエストが
やっとのことで決まりました。

サンタさんへの
手紙も書けました。
ベッドの枠にに貼りました。

家族一同、一安心。


アタシたちの、
手の届かない場所で、
怒号と紛糾、強行採決。
なんか、こわいな。

この国の自由は、
なくなってしまうのかしら。
21世紀の、
リニアが走ろうとしている、
この時代に。

ちゃんとした説明がなければ、
アタシにはちょっと理解できません。
何が良くて、何が悪いのか、
全く理解できないままに法案が通ってしまうという
とんでもない不安。
一般人を置き去りにして、
勝手に進んでいきます。

言いたいことが言えなくなる怖さ、
知っておくべきはずのことが、
知らされないという怖さ。

調べ魔で語り癖のある、アタシ。
知ることができないのも、
語ることができないのも、
恐ろし過ぎる。


「サンタって、いるの?」

不意を衝いて1号が、
この時期、
一番言ってはならない言葉を
口にしました。

彼女は
知りたがっていますが、

「ママも会ったことがないからわからないけど、
 会ったことがないんだからやっぱり
 いるんじゃないかな。」

「そうだよね。」

世界中で一番の
特定秘密、
絶対、保護。
 

暦の上ではDecember、
素敵な、週末を。


                 PC056513cbbp.jpg
                        知りたがり。                                                     
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もう、愛せないというのなら、 友達でもかまわないわ、 強がっても、 ふるえるのよ、声が。 時の河を渡る船にオールはない、 流されてく・・・。/ Woman・松本隆 蒸籠プリン。 せいろでプリン。 蒸気を程よく逃がしてくれる蒸籠は プリンや茶碗蒸しにぴったり。   ... 続きを読む
もう、愛せないというのなら、
友達でもかまわないわ、




強がっても、
ふるえるのよ、声が。




時の河を渡る船にオールはない、
流されてく・・・。/ Woman・松本隆

PB295959cbp.jpg
蒸籠プリン。



せいろでプリン。
蒸気を程よく逃がしてくれる蒸籠は
プリンや茶碗蒸しにぴったり。
                蒸しあがり。PB295982cbbp.jpg

カラメルは、
市販のタブレットで手抜き。
こういうの。


邪道ですが、
こういうのがあると、
気軽にプリン作れます。

そもそもプリンは
材料も安価で手軽に作れるもの。
お子さんが小さいおうちなんかでは
ピッタリの手作りおやつですが、
なんか、カラメル、面倒だし、
手作りだと苦味が効いて結構大人味。

このタブレット、
良くも悪くも苦味は控え目(笑)。
手軽に作れることと
小さなお子さんが食べることを重視すれば、
積極的に使うことも
やぶさかではない、かと、思います。

今回の配合の目標は、
まったりクリーミーだけど、
型抜き可能な、「theプリン」

PB295999cpbbp.jpg 型抜きしても、だいじょうぶ。

全卵使用、大量作成、
今日は生クリーム使用なので
若干リッチ目ですが、
覚書 ↓

Cpicon カスタードプリン①。 by ∴nico

単純な材料、
簡単な作業、
いろいろ作って、
好きな配合を探しましょう。

     PB295974cbbp.jpg

お母さんの、
手作りおやつ、って感じです。

いいお母さん風情を、
ちょっとだけ醸してみた。

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アタシにとっては
紅白よりも、レコ大よりも、
断然、FNS歌謡祭。

賛否両論ありますでしょうが、
僕らの音楽的なコラボ、好き。

昨夜のmy best コラボは
八代さん・デーモン閣下・マーティさん・高見沢さんの
「舟唄」圧巻。
物議をかもしている48×三谷さんの「Beginner」。
鈴鹿ひろ美薬師丸さん×JUJUさんの「時代」。

特に昨夜は、
薬師丸さんの歌が素敵でね。
でも、「Woman(Wの悲劇)」を
歌ってほしかった、名曲です。
お若い方、ご存じない方、
面倒なんで貼りませんけど、
動画検索、してみてね。

「鈴鹿ひろ美って、
 ほんとに歌、上手いんだね」
本気で言ってる、子どもたち。


そして、大好きな華原さん。
どう考えても無茶な、
いかにもテレビ的な設定。
昔はただの浮かれた子だと
思っていたけれど、
ある時から、この人って、
純粋で無垢過ぎるんだと想った。

テレビを通してアタシが勝手に
感じたことなので、
主観でしかないので、
ほんとのところは全く知り得ません。
いいんです、
御伽話、みたいなもの。

仮に、そうだとして。

アタシの20代、
残念な恋愛を繰り返して、
すさんだ時間もあったりして、
多かれ少なかれ、
みんなそんな想い出も
あったりなかったりしてるかと。

男にふられて薬に溺れるなんて、
なんて弱くて堕落した人間だと、
非難もあるとは思うけど、
何をされてもへこたれない、
強すぎる人よりアタシは、
薄氷のような心を抱えながら
気丈に立つようなひとが、好き。

テレビって、残酷。
でもそれが、
お商売なんだと思えば、
あんな映像も必然なんでしょうけれど、
なんだかとっても切なくて、
涙目。


角川時代、
ノスタルジー。

久々に、
読んでみたくなりました・・・。



※只今発売中のこちらに、
 計6ページ、16品、
 レシピ提供しました。

 更年期はまだ先でも、
 女性の身体に大事なお話が満載です。


 ※無事、投票期間が終了しました。
  投票して下さったみなさまに
  心から感謝申し上げます。
    
 サントリー自家製フルーツブランデーレシピコンテスト。
  フード&スイーツ部門でエントリーされました。
  
  お友達少ないので、
  こういうイベントは苦手なんですが(笑)、
  いっぱい入れて下さって感謝感謝です。
  アタシ的には十分すぎる数を頂きました。
 
 
                 PB295969cbbp.jpg
                         角川世代。   


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決め球は、直球。 球種は少なくても、 精度が高ければ、勝てる・・・はず。 白菜と干し海老の餃子。 干し海老入りなので ちょっと海鮮風。 なので、茹でてみました。 餃子の包み方って、 家によっていろいろ、 ですよね。               ウチは片側 ... 続きを読む
決め球は、直球。




球種は少なくても、




精度が高ければ、勝てる・・・はず。

PB275642cbp_20131203173229459.jpg
白菜と干し海老の餃子。


干し海老入りなので
ちょっと海鮮風。
なので、茹でてみました。

餃子の包み方って、
家によっていろいろ、
ですよね。
              ウチは片側5回。PB265623cbbpp.jpg

アタシにしては
肉多目の今日のレシピ。

白菜       1/8個
長葱       1/2本
豚ひき肉     200g
干し海老     大さじ2
おろし生姜    1/2かけ
おろしにんにく  1/2かけ
塩胡椒      適宜
酒        大さじ1
醤油       小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ごま油      少々

PB265583cbbp.jpg 肉、多目。

基本的には、
ニラ入りのいつもの、
野菜たっぷりが好きですけど、
これはこれで、美味しいです。

忘れてませんか?食べるラー油。
美味しいですよ、食べるラー油。

流行が過ぎても、
おいしいものはおいしいので、
思い出して使ってみるのも
いいですよ(笑)。

     PB265607cbbp.jpg

何はともあれ餃子は、
何で作っても、
いつ食べても、美味しいです。

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そういえば今の朝ドラも
視聴率好調なようですが、
アタシには朝からの嫁姑小姑な話が、
若干めんどくさくて横目でスルー。

おそらくあまちゃんは、
普段朝ドラなんか見ない層が
喰いついたために上昇した数字。
元来の朝ドラ好きさんには
受け入れきれていなかったのかも。

にわか朝ドラファンが消えた、
今の朝ドラは、
昔からの朝ドラ好きな人が、
帰って来て落ち着いた数字、
と、
頼まれてもいないのに、
勝手に分析。

横目で見てる割に、
飯島奈美さん監修のお料理に目を奪われ、
結局、見てんじゃん、っていう(笑)。


おいしそうだなーと
心からじわっと染み出る想い。
いつも作ってる卵焼きでも、カレーでも、
作ってる人の気持ちが、
じわじわっと伝わる料理が、好き。
びっくりするような創作料理は
作るのも食べるのも、ちょっと苦手。

彼氏やダンナさん、おこさまは、
なんとかのなんとか風、よりも、
直球を好むもの。

それでも毎日料理してると
作ってる方が飽きてくるので、
なになに味にしてみるとか、
あるものだけで何かおいしくできんもんかなと
頭をひねることが、楽しい。

直球大好きな家族を、
唸らせたい。

ダルビッシュのスプリット並みに、
どストライクやん、と思わせつつ、
手元ですとんと落とすみたいな(笑)。

こんな食堂で、
ひそかに公開している料理も
決して褒められたもんじゃないですが、

出来る範囲で丁寧に丁寧に。
白菜はしっかり水気を絞ってね、
肉はしっかり煉ってね、
きれいに包んで作ります。

でも今日は干し海老入り、
口に入れたらあれ?ちょっと、
いつもと違うよ、
だけど、これもおいしいね、的、
消える魔球。


改めて、
丁寧に作られてるお料理を見ると、
ああ、
おいしそうだなって
心から思えます。

そんな風に
思ってもらえる料理を作れたらと、
日々願うばかりの、
B型おんなです・・・。


 ※一度投票しても
  一日に一回、毎日投票できるらしいです(笑)。
  よろしかったらぜひ、
  何度でも応援してやってください。
    
 サントリー自家製フルーツブランデーレシピコンテスト。
  フード&スイーツ部門でエントリーされました。
  人気投票を実施しています。

  でももちろん、
  いいな、と思ったものに一票を。
  アタシのでなくても、いいですよ(笑)。
  投票するとプレゼントもあるかも、らしいです。
 
 
                 PB265637cbbp.jpg
             ナックルよりもストレート、と大滝詠一さんも言ってます・・・。


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じぇじぇじぇ! おもてなしの、 倍返しだ! それ、いつやるの? 今でしょ。 豚小間蓮根・甘酢餡。 久しぶりに作りました、 セルフカバー。 とっても普通のお惣菜ですが、 大皿でどどーんと、 おもてなしにも。         お弁当にもいいので大量製作。 ... 続きを読む
じぇじぇじぇ!




おもてなしの、
倍返しだ!
それ、いつやるの?




今でしょ。

PC026401cbp.jpg
豚小間蓮根・甘酢餡。



久しぶりに作りました、
セルフカバー。

とっても普通のお惣菜ですが、
大皿でどどーんと、
おもてなしにも。
        お弁当にもいいので大量製作。PC026406cbbp.jpg

倍返し的、倍量で作った割に
ほとんど残らない。
よその家は
どのくらい食べるんだろう。

Cpicon ふわっサクッ♪豚レンコンのピリ辛甘酢あん by ∴nico

ふわっとさくさく。
おこさまもおとなも
好きな味。

PC026425cbbp.jpg ごろごろれんこん。

かさましにもなります。
食感もあるので
食べ応え十分。

     PC026418cbbp.jpg

お財布にも優しい、
家族がみんなが喜ぶ、
おかずです。

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流行語大賞が、
決まりました。

アタシのいちおし、
あまネタもランクインで
一安心(笑)。


流行語、たかが流行語、
されど流行語。
過去の受賞を見返してみても、
折々の世相がよくわかります。

ドラマの決め台詞が台頭するあたり、
世の中が少し穏やかになってるって
ことなのでしょうか。
今でしょ、おもてなし、
なんだか未来への前向きな感じに
溢れています。

今年のトップ10入賞に
「ヘイトスピーチ」がありました。

人種や国籍、性や職業など
さまざまな分野において
差別や侮蔑、誹謗中傷するという
言動(デモ活動)をまとめた言葉、
って感じでしょうか。

株価が上がって、
為替がかわって、
なんだかちょっと日本の中が、
上向きになってきたかなと思えば、
やっぱりこういう言葉が
出るべくして出てくるのかな。

こんな言葉が広まったのも、
今年の必然なのかもね。


バブル景気に不安を覚え始めた
1990年の大賞は
「ファジィ」。
明るい未来に希望を見出したかった
2011年の大賞は
「なでしこジャパン」。

バブル真っただ中の
1988年の銀賞に
「ハナモク」というのを見つけました。
ハナキンは、
週休二日制の最後の就業日に
ぱあーっといこう、という意味ですが、
ハナモクは、
金曜日は海外旅行や遠出をする日なので、
街で遊ぶなら木曜日、っていう、
意味らしいです。

なんと羨ましい、
時代でしょう・・・。


あま推しですが、
能年ちゃんのスピーチが、
いつもながらたどたどしすぎて、
冷や冷やしてる、親心。

気持ちは、
きょんきょん。


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                 PC026413cbbp.jpg
                     フライングゲット、ならず。

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存在は控え目。 けれど絶対、欠かせない。 小粒なのに、 ぴりりと締める、超実力者。 塩のような人は、 かっこいい。 塩メープルバターの焼き菓子。 これを なんと称してよいのか わからなかったので、 ばくっと、焼き菓子。             カップケ ... 続きを読む
存在は控え目。
けれど絶対、欠かせない。




小粒なのに、
ぴりりと締める、超実力者。




塩のような人は、
かっこいい。

PC016333cbp.jpg
塩メープルバターの焼き菓子。



これを
なんと称してよいのか
わからなかったので、
ばくっと、焼き菓子。
            カップケーキじゃん?PC016316cbbp.jpg

美味しいお塩を
頂いていたのを、
うっかり忘れていました。

PC016369cbbp.jpg 伯方の塩とフルール・ド・セル。

NaCl、
塩化ナトリウム。

ひとにとって、
無くてはならない必須ミネラル。

塩が決め手の料理レシピ
塩が決め手の料理レシピ



フルール・ド・セルの
大粒の食感が決め手。

◆材料
薄力粉        150g
アーモンド粉     50g
ベーキングパウダー  3g
伯方の塩       ひとつまみ
メープルシロップ※  80g 
卵          2個
無塩バター      125g
メープル粒ジャム   30g
スライスアーモンド※ 30g
フルール・ド・セル  適宜

◆作り方
1.ボウルに粉類全てと伯方の塩を入れ泡だて器でよくすり混ぜる。
2.溶きほぐした卵とシロップを加えさらに良く混ぜる。
3.溶かしバターを加えよく混ぜ、粒ジャムとスライスアーモンドを
  加えて良く混ぜ、型に流し込み、塩を一つまみずつトッピング。
4.予熱したオーブンに入れ180度で201~25分焼く。

※メープルシロップは高価なので、
 ケーキシロップを混ぜて使うのもおすすめ。
※スライスアーモンドはなくてもいいです。
 入れるなら余熱中のオーブンでロースト。

行程的には
マドレーヌ方式の
カップケーキ。

塩がなければ成立しない、
お塩あっての、焼き菓子です。
              粒ジャム、便利。PC016354cbbp.jpg

粒ジャムがなければ、
グラニュー糖を足してください。

粒ジャムは、
著名な製菓材料店では
たいがい扱っているようです。
ネットでさくさく検索。
チョコチップ的に使えるのに
いろんなフレーバーがあるので
便利です。

    PC016361cbbp.jpg

焼きあがったら、
乾燥しないようにアルミホイルなどを
ふわっとかぶせておきましょう。

お肌も乾燥する、
冬なので。

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年末に、
毎年開催される駅伝大会。
小学校の約2校分の校区での
小さな大会。

それでも
小学生から一般の部まで、
参加者もそこそこで
なぜか盛り上がります(笑)。

今年もウチは
アタシ以外の、1号、2号、ダンナさんが
子どもたちはそれぞれの学年の友だちと、
ダンナさんは、
近所の旦那衆でチームを組んでエントリー。
自主練が始まっています。

普段運動不足のお父さんも、
この時ばかりは奮起して、
レッツランニング。

5人組で走ります。
ウチのダンナさん、
かつてはマラソンが趣味。
なので去年はアンカーを買って出た。

5人の中でも最年長。
マラソンしてたのは遠い昔の話。
しかも走る距離は1.5㌔、
終始ダッシュの中距離走。

昨年のレースを、
傍から見た感想はやっぱり、
いかにも「今も現役で走ってます」的な、
若いパパさんとは違うのですよ。

決してダンナさんも
遅くはないのだろうけど、
練習不足と加齢には勝てません。

今年は、
アンカーの大役は
他のお若い方にお預けすれば?
と、進言しました(笑)。

若干過信するところは、
ダンナさんの悪い癖。

自分では出来ることほど、
謙虚に下がって下支えするほうが、
人として素敵だと思うのです。
そのほうが、
度量が見えると思うのです。
実力があればおのずと、
輝くものです。


息子2号は、
自信満々の負けず嫌い。
リレーはアンカーが定位置→と、信じている。
勉強でもスポーツでも、
たいしたことないことも実際そうでもなくても、
人よりできると自負したい、
男気だけは溢れてる。
幼いが故、
なんでもすぐに自慢する。

小2の2号に諭しました。
「能ある鷹は爪を隠すのよ・・・」(笑)。

鷹のように強いひとは、
自分の強さを振りかざさない。
自慢せずに努力する人こそ、
強く立派な人なのよ・・・。



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  フード&スイーツ部門でエントリーされました。
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  いいな、と思ったものに一票を。
  アタシのでなくても、いいですよ(笑)。
  投票するとプレゼントもあるかも、らしいです。
 


素敵な
一週間を。
      

                 PC016337cbbp.jpg
                         塩対応。


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