44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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2014年02月

見返りは、 求めません。 この娘が幸せに、 なってくれればそれで、いい。 2014、 もうすぐ、ひなまつり。 豚ばらロースト・甘辛蜜柑。 思い立ったら すぐできる。 豚バラの、ロースト。                  簡単です。 本当はマーマレード ... 続きを読む
見返りは、
求めません。




この娘が幸せに、
なってくれればそれで、いい。




2014、
もうすぐ、ひなまつり。

P2261022cbp.jpg
豚ばらロースト・甘辛蜜柑。


思い立ったら
すぐできる。

豚バラの、ロースト。
                 簡単です。P2260995cbbp.jpg

本当はマーマレードとか
使いたかったんですが欠品してたので、
果汁を使ってみた。
みかん。
そろそろ終わりでしょうか。
お名残惜しいです。

塩胡椒した豚バラブロックを
オーブン220度で25~30分程度、
じゅわじゅわと
余分な脂を絞り出すように
焼き上げます。

フライパンに
蜜柑1個分果汁+酒=100ml
醤油50ml
はちみつ大さじ3を煮てタレ。

焼きあがった豚バラをタレに絡め、
しばし放置します。
なんならジップ袋などに入れればなお良し。
お好みで最後に
タレを煮詰めます。

P2261006cbbp.jpg しっとりジューシー。

蜜柑効果。
わかりにくいですが、
僅かな酸味が入ることで
さっぱりするみたい。

千切りキャベツたっぷりには
さっとマヨネーズをかけて、
その上に豚バラ。

     P2261016cbbp.jpg

ひなまつりテーブルの
賑やかしにも
いいかなと思います。


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春風とともに、
いらない粉がいろいろと。

大陸から流れてくる粉は、
林から流れてくる天然の粉と合いまうと、
さらに強烈な刺激になるらしい。

春風は、
春だけ連れてくればいいのに・・・。


ごほうびをもらうと
普通嬉しいものですが、
そんなに嬉しくないことも
あるんだなと、体感中。

学校関連のボランティア仕事で
ちょっとした表彰をうけることに
なってしまい、
物凄く、気が重い(笑)。
表彰とか、苦手。

賞を頂くために
やったことではなくて、
あくまでもボランティア作業なので、
よもやこんなことに
なってしまうとは思いもよらず。

素直によろこべないの、
かわいくないでしょ。

賞状とか、
学校に送ってくれたら、いいのに・・・(笑)


対価を求めないのが
ボランティア。
無償の愛が、ボランティア。

欲の皮が突っ張ったアタシ、
気持ちはあってもなかなか
踏み込めない世界。

こんなアタシでも、
求められるならやれるし、
求められなくても
やりたいときはきっとやります。

でも、
何も考えず身体ひとつで飛びこめる、
そんなひとに、
心から尊敬の念が尽きません。

「与えよ、さらば与えられん」


春風に乗って届く、
大陸からの贈り物。

地球など
宇宙の中ではちっぽけな
小さな星なのだから、

大陸の人々の身体が
汚染されないように、
不必要な贈り物が
届かないように、

みんなで助けてあげることは
できないものだろうか・・・

「与えよ、さらば与えられん」

壮大(笑)。


※yahooトップページの
 ひっそりとご紹介あり。

201401228yahoo切り取りa

こっちも果物。


素敵な週末を。
    

                 P2261012cbbp.jpg
                   子育て=無償の愛=ボランティア?

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一転、雨空。 気分も落ち気味に・・・。 そんな時は、 ピンク色でリフレッシュ。 苺ソースカルパッチョ。 苺の季節なもんで、 頻出してます、 苺星人。             いちごのドレッシング。 苺も料理に。 そんなに、 怖いものではないですよ(笑)。 ... 続きを読む
一転、雨空。




気分も落ち気味に・・・。




そんな時は、
ピンク色でリフレッシュ。

P2240754cbp.jpg
苺ソースカルパッチョ。



苺の季節なもんで、
頻出してます、
苺星人。
            いちごのドレッシング。P2240759cbbp.jpg

苺も料理に。
そんなに、
怖いものではないですよ(笑)。

Cpicon 苺ドレッシングのサラダ。 by ∴nico

ピンク色がかわいい。
それだけで
ごちそう。

P2240783cbbp.jpg ピンクペパーも、ちらり。

かわいいだけに
おもてなしとか。

    P2240789cbbp.jpg

仕上げに
オリーブオイルを
さっと振りかけます。

かけ忘れてますけど(笑)。

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おばあちゃんになったら、
完璧な白髪にして、
ベリーショートにするのが
目標です。

けれど、
ウチの家系は
真っ白にはならない。
まだらなグレーヘアーが
関の山。

美容院で確かめてみたら、
無理矢理白く脱色するのは
リスクが大きすぎるとのご指摘。

そりゃ、
そうだ。

歳を取るのは仕方がないけれど
理想通りに歳を取るのは
難しい。


元首相、
スポーツ業界で
幅を利かせているみたいですが、
スポーツマンシップとは程遠い、
失言の数々。

サービス精神が旺盛で、
話を面白くしたいだけだと
おっしゃってた方がいたんですが、

おもしろおかしくしたくて、
とんでもないことを言っちゃうって、
どうなのよ。

てか、
全然、おもしろくないし。

言葉は、
人の器に合わせて、
語彙を広げていくように
思います。

言葉選びが下手な方に
大きな器があるとは
アタシには考えにくい。

この方。
東京五輪のなんちゃらです。
この先、何言っちゃうのか、
空恐ろしい。

実際にお会いしたわけでもないので
こんなこというのはなんなんですけどね、
人望、ある方なのかもしれないですけどね、
昔から変わらぬ、数々の迷言。

一般国民には
見えるところしか
見えないもんでね。

非難を受けて反省するなら
始めから言わなきゃ、
いいのにね・・・。


年齢と経験を重ねても
いい言葉を選べないなんて。

歳を重ねる以上、
少しくらいは
成長していたいもの。

失言の多いアタシも、
合わせて、反省。

 
                 P2240793cbbpp.jpg
                        いちごまつり。

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調べ魔が、 調べて初めて知った事実。 実は女子の方が、 断然低い、体内水分量。 じゃが芋ラザニア風。 作り置いたミートソースが あったので。 でも、 ラザニアはなかったので。                  じゃが芋。 ミートソースは いつものこれ ... 続きを読む
調べ魔が、
調べて初めて知った事実。




実は女子の方が、




断然低い、体内水分量。

P2250919cbp.jpg
じゃが芋ラザニア風。



作り置いたミートソースが
あったので。

でも、
ラザニアはなかったので。
                 じゃが芋。P2250871cbbp.jpg

ミートソースは
いつものこれ。

Cpicon ウチの定番・洋食屋さん風ミートソース by ∴nico

これと、
薄くスライスして水にさらし
水分を拭き取ったじゃが芋を並べ、
ミートソースと段々。

最後にホワイトソースをかけ、
チーズたっぷり、さらに粉チーズ。

P2250807cbbp.jpg ホワイトソースかける前。

ホワイトソース。
缶詰もありますが、
作っても簡単。

ダマになりやすいと躊躇する方も
いらっしゃるかもしれませんが、
やばっと思ったらすかさず
ホイッパーでぐるぐる混ぜれば、
ちょっとしたダマは回避できます。
                 とろとろ。P2250906cbbp.jpg

じゃが芋、生のまま入れてます。
火が通るようにごく薄くスライス。
ソースは熱々を入れて、
190度のオーブンで
始めはアルミホイルをかぶせて20分、
はずして20分。

     P2250926cbbp.jpg

ちょっとしゃきっとしていても
おいしいのでお好みで。
焼き加減は竹串など刺して確認。


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指先に、
水ぶくれが出来ました。

一日経つとぷっくり膨れて、
痛くもないのでついついぷにぷに
触ってみたり、
かわいい、水ぶくれ。

けれど、
指先なだけに若干、邪魔。
生活に支障もあるので
名残惜しいけど
ぷちっと刺して、あえての決壊。

この水は、
なんだろう。
成人の身体は60%が水分というけれど、
血と汗と涙、だけじゃない。

水ぶくれの水は、
どこからくるのか・・・。
膝に溜まる水は、
なんなのか・・・。

新生児は75~80%が水分なんだって。
トマトは90%が水分なんだって。
もうちょっと、
意味が分からないです・・・(笑)。


国立東北大学の
受験会場に向かうバスが
定員オーバーで受験生が乗り切れず、
試験開始を遅延したとの、トピ発見。

試験会場に付きそう保護者が
増えたため、だそうです・・・

あらやだこちらも
ちょっと意味が、
わかりません(笑)。

昔はこうだった、とか言うのは、
頑固じいちゃんの懐古主義みたいですが、
アタシの時代は
田舎から東京への受験も、
1人で行って1人でホテルに泊まって
会場まで電車に乗って行くのが
結構普通だったので、

謎。

アタシも人の親、
ご心配なのは重々理解できますが、
これは、
時代の流れ、
なんでしょうか・・・。


水分量60%に達したら、
子離れ準備。

~虎の子を どらな子に母 してやられ~

 
                  P2250938cbbp.jpg
                        枯れたくない。

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重いコートはまだ、 手放せませんが、 きっともうすぐ、 春ですね。 バニラロールと、生苺。 何やらパタパタしてるときにかぎって 何やらいろいろパタパタするもんで、 そんなパタパタなときに来客があったりしたりして、 そんなときは、いつもの、これ。    ... 続きを読む
重いコートはまだ、
手放せませんが、




きっともうすぐ、




春ですね。

P2240705cbp.jpg
バニラロールと、生苺。



何やらパタパタしてるときにかぎって
何やらいろいろパタパタするもんで、
そんなパタパタなときに来客があったりしたりして、
そんなときは、いつもの、これ。
                   はい。P2240691cbbp.jpg

巻きました。
バニラビーンズたっぷりの
超バニラロールに、
生苺(砂糖漬け)。

卵黄      4個
牛乳      50g
サラダ油    40g
薄力粉     70g
バニラビーンズ 1/2本
卵白      4個
グラニュー糖  55g

やってるうちに、
少しずつマイナーチェンジ中。

P2240682cbbp.jpg つまらないだろうから苺掛け。

苺、
適当に刻んで、
グラニュー糖かけて
ほっとく。

汁だけちょっとレンジアップして
とろみをつけましたが、
とにかく簡単ソース。

     P2240710cbbp.jpg

いつものね、
なんてことのないロールですけどね、
困ったときは安心の、味(笑)。


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寒い日が続きましたが、
ここからは
三寒四温だそうです。
暖かい日と寒い日を
交互に繰り返し、
春を迎えるその日を待ちます。

春は、うきうき。
春よ来い。


春になると、
いろんなものが出てきます。
冬眠から覚める虫みたいに、
頭の中まで春めいた人も。

今朝、
子どもたちの登校後、
学校に用事があり
通学路を歩いて向かいました。

子どもたちが歩く
歩道の脇のごみ置き場に、
これ見よがしに置いてあった、

・・・・・成人誌(爆)。

ピンクっぽい色調で、
イラストで描かれた妖艶なお姉さんが
こちらを見て微笑んでいますよ。

んんん・・・、
どうしたものでしょうか。

捨てられていた、というより、
いくつか積まれた空段ボール箱の上に、
きちんとこちらを向いて、
見て下さいと言わんばかりに
正座してます。

見るからに新品同様、
性質の悪い、いたずら。

故意に置かれたとしか
いいようがない佇まい。
子供の目線にも
容易に飛び込む高さです。

往路で発見し、
復路で立ち止まり、
思案しました。

通学路にはちょっぴり、
刺激的すぎる(笑)。

触るのも嫌だけど、
これはとりあえず、
段ボール箱の中に
入れておきましょうね。

放課後、
期待して帰って来るかもしれない、
高学年の少年の期待を、
かるーく、
打ち砕いておきました。
ごめんね、少年たち(笑)。


いろいろ、
春めいています・・・。


                 P2240694cbbp.jpg
                   ひとつ大人になって、忘れましょう。                     
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家族元気で、 普通が一番。 贅沢は、申しません。 ぼっかけ焼きうどん。 ぼっかけ。 牛筋と蒟蒻の煮込みを 焼きうどん。                    何味? これ味。  牛筋煮込み・ぼっかけ(スタミナ味噌味) ほぼこれ。 スタミナ・ピリ辛!牛 ... 続きを読む
家族元気で、




普通が一番。




贅沢は、申しません。

P2200509cbp.jpg
ぼっかけ焼きうどん。



ぼっかけ。
牛筋と蒟蒻の煮込みを
焼きうどん。
                   何味?P2200608cbbp.jpg

これ味。

P2200661cbbp.jpg 牛筋煮込み・ぼっかけ(スタミナ味噌味)

ほぼこれ。

Cpicon スタミナ・ピリ辛!牛スジ煮込み。 by ∴nico

ただし、
圧力鍋を使って
ほぼ1時間ちょっとで
仕上げています。

したがって、
              スタミナ味噌味。P2200542cbbp.jpg

少量のサラダ油で
ゆでうどんを炒め、
軽く塩胡椒と白だし。
ぼっかけを汁ごと入れて、
じゃーっと炒めてできあがり。

     P2200640cbbp.jpg

様子見ながら
煮汁を加えます。

牛筋さえおいしく炊けていれば、
目分量でもおいしくできます。

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インフル地獄から
無事、脱出。

それでも
先々週から週末は、
雪・雪・インフルで、
どこへも行けず、
何もせず。

今週末、
唯一のちょい遠出は美容院。
思えば5か月ぶり(笑)。
病気にまみれた一週間を、
都会の美容院で一掃。
前髪も、一掃(笑)。
on the 眉毛、るん♪


ソチも
終わりました。
連日、
選手たちの活躍に
一喜一憂した日々も終わり。

明日あたりからは
日常が戻ってきそうな
安堵感。

忙しない時間、
泣いたり怒ったり喜んだり、
非日常の五輪週間は
本当に楽しいものですが、

やっぱり
普通の日々が、いい(笑)。

毎日ディズニーランドに行ける、
となれば
楽しいかもしれないけれど、
おなかいっぱいになってしまうのも
時間の問題。

楽しいことは
限られた時間でやるのが
いいもんです。

限られた時間だからこそ、
その一瞬が輝き、
大事な大事な想い出に。


ご飯は土鍋で・・・
と、言いたいところですが、
朝がめっぽう弱いアタシでしてね、
タイマー予約は、神です(笑)。

内釜の塗装が剥げてしまい、
もう限界を迎えていた炊飯器、
消費税増税前に、
買い換えました。

ネットでぽちった商品が
無事に宅配さんで届いたとき。

お届けに来てくれた
おじさん、
一言。

「今日から美味しい
 ごはんが食べられるね。」

なんだか、
ほっこり。


※COOKPADさんで話題入り。
 2・22 Cpicon トロッとアツアツ♪簡単アボカド春巻き。 by ∴nico
 2・24 Cpicon 蓮根の白味噌生姜きんぴら。 by ∴nico

感謝感謝。

素敵な
一週間を。
 

                 P2200630cbbp.jpg
                        やっと、日常。

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揺れる、揺れる、 ゼリーが、ゆれる。 心も、揺れる。 濃厚牛乳ゼリーに生苺。 結局、 熱が下がらない、 2号さんのために。             心づくしの栄養補給。 病院にも行ったし、 あとアタシにできることは こんなことくらい。 牛乳に砂糖と練 ... 続きを読む
揺れる、揺れる、




ゼリーが、ゆれる。




心も、揺れる。

P2200459cbp.jpg
濃厚牛乳ゼリーに生苺。



結局、
熱が下がらない、
2号さんのために。
            心づくしの栄養補給。P2200467cbbp.jpg

病院にも行ったし、
あとアタシにできることは
こんなことくらい。

牛乳に砂糖と練乳を入れて
ゆっくり煮詰め、
柔らか目に仕上がる量の
ゼラチンで固めます。

ゼラチンの使用量について、
表示には
「ゼラチン〇gで××ccの液体」
と書いてありますが、
この割合で作ると
かなり固めなしっかりゼリーに
なってしまいます。

その時の気分で
何割増かにして
適度な固さにしましょうね。

現在ウチにあるゼラチンは
業務用の板ゼラチンで
1枚10gで400mlの指示。

今回は、
すくうとふるふるな、
650mlに10gのゼラチン、
ゼラチン割合1.5%程度。

P2200484cbbp.jpg 自慢するほどのものでもありませんけど。

何せ病児がいるもんで、
家のこともなんだか
手につかない、

なんて、言い訳(笑)。

     P2200500cbbp.jpg

軽くつぶした苺をかけて、
ビタミンCとカルシウム補給。

早く、元気になれ。


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あまりにも好き過ぎて、
今日までここで
話すことができなかった、
フィギュア。

連日、
五輪話もなんかな、とか、
思ったりもして。

でも、
今朝の彼女の演技を見て、
ただただ涙。

アタシが
心から尊敬してやまない
美しく強い、23歳のアスリート。

本物こそが
人の心を揺さぶります。
専門家が語れば
いろいろあるんでしょうけれど、
彼女の魂はいつも、
アタシの心を震わせてくれます。

偽物には決して、
感動しないもの。


2週間くらい前、
堪らずここで愚痴をこぼした
1号の「重たい、話」、
急転直下の展開。

年度末、
残り1ヶ月もないこの時期、
体調不良を理由に
まさかの担任交代。

まるで
政治家さんの入院劇、
何も認めず、何も話さず。

何があったかは
知り得ませんが、
あっけない幕引き。

そんなことなら
春のあの時に、
夏休み明けのあの時に、
そうしてくれていたら、
子どもたちがもっと
健全な時間が過ごせたものを。

「先生、
 全然元気だったよ、仮病?」

4年生、
そろそろ思い計れるお年頃。
それでも大人の事情、
理解するには幼いか(笑)。


うそは、
いけないね。
心がざわつくね。

本物の、
心揺さぶる感動とは
対極のようなこの話。

偽物は、
よくないね。
 

みなさま
素敵な週末を。


                 P2200469cbbp.jpg
                     栄養補給で、目指せ早期回復。                                           
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知らない、 ということは罪だな。 せっかくの、お祭り。 ちゃんと伝えてほしい、 事前に。 鶏スペアリブと芹。 素材名だけですけど、 そのまんまです。              鶏スペアリブと芹。 鶏は、 名古屋風手羽先。 by ∴nico ↑これ。 胡 ... 続きを読む
知らない、
ということは罪だな。




せっかくの、お祭り。




ちゃんと伝えてほしい、
事前に。

P2160257cbp.jpg
鶏スペアリブと芹。



素材名だけですけど、
そのまんまです。
             鶏スペアリブと芹。P2160265cbbp.jpg

鶏は、

Cpicon 名古屋風手羽先。 by ∴nico

↑これ。

胡椒は後掛けで、
お子さんはそのまま。
大人は好き好きで。

P2160300cbbp.jpg 100%大丈夫。

間違いない味。

甘さが強いタレなので、
大人は胡椒で
ピシッとしめましょう。
                芹、大好き。P2160285cbbp.jpg

正月を過ぎてやっと、
芹が手ごろになってきました。
訳わからないくらい、
芹需要が高い我が家(笑)。
手順はこちら↓。

Cpicon セリのペッパーナムル。 by ∴nico

     P2160318cbbp.jpg

以上、
鶏スペアリブと芹、でした。

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今朝、朝一で受診。
B型、びんご。

注射よりもインフルの検査が苦手な
2号さん。
超ビビリで臨んだ
鼻麺棒。

涙を浮かべ叫びながらも
無事終了。
去年より多少痛みも少なかったらしいが、

「今回は泣かなかったよね。
 ちょっと、目がかゆかっただけ・・・」

こんなときまで、
絶対に負けを認めない(笑)。


スノーボードパラレル大回転。
リアルタイムで見てました。

彼女が世界ランク2位であったこと、
昨日のそのときまで知らなかった。
間違いない、メダル候補。

連日のオリンピック報道。
でもなぜ。
彼女のような逸材を
事前に取り上げることは
ほとんどなくて。

会場にも
日本の応援はほとんど見えず、
超アウェイな雰囲気の中、
世界ランク通りの成績を
おさめてくれました。

みすみす見逃した人も
多かったのではないでしょうか。

大回転よりも
回転のほうが得意という、
銀メダリスト。

いきなり
日本中の期待を背負って
臨むことになりましたが、

インタビューで見る彼女の、
経験を積んだ大人の対応と、
毅然とした姿に、
押しつぶされることのない
強さを感じています。
がんばれ。

できることなら、
あまり知ることのない競技でも
素晴らしい人材に光を当て、
全力で応援できるような報道で
あってほしい。

一部の競技に
極端に肩入れ、派手な報道、
過剰な期待。

重圧に負けるななんて、
アタシは、言えない・・・。


熱が8度を超え、
食欲もないくせに、
学校の給食が気になって仕方がない。

「おもちとあんこのデザート」
なるものが出たらしいことを知り、
悔しくてしかたがない・・・。

注釈:「おもちとあんこのデザート」は
姉1号の報告でしたが、
ちゃんと確認したところ
「白玉ぜんざい」でした(笑)。


すぐに、
良くなることでしょう(笑)。


 
                 P2160302cbbp.jpg
                       自力で、調べよう・・・。

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割と。 割と勘は、いいほう、 とは思うんですけど。 直感・経験・推測・妄想・・・。 菜の花のアンチョビペペロンチーノ。 春まだ遠い、 今日この頃、ですが。 それでも確実に 近づいてます・・・。             たくさん頂きました。 近所のひろみちゃん ... 続きを読む
割と。




割と勘は、いいほう、
とは思うんですけど。




直感・経験・推測・妄想・・・。

P2069715cbp.jpg
菜の花のアンチョビペペロンチーノ。


春まだ遠い、
今日この頃、ですが。
それでも確実に
近づいてます・・・。
            たくさん頂きました。P2069729cbbp.jpg

近所のひろみちゃんに
おすそわけ頂いた、
たくさんの菜の花。

さっと塩ゆで、
水にさらしてよく絞り、
オリーブオイルに刻んだにんにくと
アンチョビ、鷹の爪を入れて
香りを出して菜の花を炒めます。
塩胡椒で調えて、それだけ。

P2069752cbbp.jpg ほんのり苦味は春の味。

これで
パスタにするのも
定番的ですね。

アタシ的には
炭水化物抜きで
つまみ仕様。

     P2069839cbbp.jpg

簡単料理で
ごめんなさい(笑)。

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アタシが住む、この街。
神奈川とは名ばかりの、
ほとんど東京多摩地区に近い、
のどかな場所。

流行物が到達するのも
その空気の良さからかいつも遅め。
首都圏でのピークから
暫く経ってからの到来です。

雪まみれで遊んでいた
週末が明け、
近所のおこさまが1人、インフル発症。
ここにもとうとうきたか・・・。

用心しなくちゃと思った矢先の昨日、
2号、学校から帰るなり、
「疲れたー、疲れたー」
疲れた?
そんなことを言うことがない彼の口から
意味不明の疲労困憊宣言。

だいたい
こういうこと言うときは
なにかがおかしい、直感。

給食はおかわりしまくったというし、
見た目は大丈夫そうなんだけど、
やっぱりモヤっとひっかかるので
念のため、計測。

7度6分、微妙。

実はアタシもここ数日、
少々だるくて軽い風邪症状も続いていたので、
ああ、とうとう来たか・・・。
我が家にも流れが、来てしまったのか・・・。


子供っておもしろいもんで、
経験値が低いものだから、
体調を説明する言葉も、微妙。

「おなかいたい」と言っていたのは
「気持ちが悪い、吐き気がする」の
意味だったり、
「疲れた」は
「だるい」という
意味だったり。

幼ければ幼いほど、
その言葉は謎だらけ。
言葉のとおり受け取れば、
間違いなく誤診を招きます。

その拙い言葉の真意を
読み解くのも、
親の仕事だったりするので
めんどくさいけど、慣れます(笑)。

熱の上がり方や、
子供の様子をみれば、
それがインフルなのか風邪なのか、
なんとなくわかってしまうようにも
なってきます。

今回は、
大丈夫なんじゃないかな、
根拠のない自信あり。

結果、
夜には8度を超えたけど、
予想通りそれ以降は上がらず、
夜中数回起きたものの、
朝には一旦6度代まで下がり、
今は小康状態。

インフルなのか?
予防接種のおかげか?
それともただの、風邪?

さすがに勘だけでは
わかりません・・・(笑)。


母の勘は、
野生の勘。

時間をかけて
研ぎ澄ましていきましょう・・・。

 
                 P2069759cbbp.jpg
                      勘だけで、生きてる部類。

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特別、 キャラ好きではないけれど、 シュールでクールな犬は、 好き。 ピーナッツバター・チャンククッキー。 そういえば、 ピーナッツバター、 好きなんです。 忘れてました。                 SKIPPY王道。 簡単クッキー覚書↓。 ピーナッ ... 続きを読む
特別、




キャラ好きではないけれど、




シュールでクールな犬は、
好き。

P2170416cbpp.jpg
ピーナッツバター・チャンククッキー。



そういえば、
ピーナッツバター、
好きなんです。
忘れてました。
                SKIPPY王道。P2170398cbpb.jpg

簡単クッキー覚書↓。

Cpicon ピーナッツバターのチャンククッキー。 by ∴nico

ごめんなさいってくらい
甘さ控えめ(笑)。

お砂糖を控えているご家庭の
おこさまのおやつなんかにも
よさそう。

ウチはジャンク全然OK♪な、
ゆるい家ですが、
そんな子どもたちも喜んで
食べてくれました。

P2170424cbbp.jpg ざくざく、しみじみピーナッツ。

中学生の頃読んだいた”Peanuts”。
チャーリーブラウンの好物のひとつ、
“PJサンド”を知りました。
以来アタシも好物に(笑)。

PJにするなら
日本製の甘いピーナッツクリームじゃ
ダメなんで、
その頃からSKIPPYに、はまり。

     P2170427cbbp.jpg

田舎住まいの当時は
輸入雑貨屋でしか買えない
m&m'sやHershey's、
チョコ嫌いなのに、観賞用に買ってました(笑)。
なんだかいろいろ、
かぶれやすい中坊(笑)。

関係ないけど、
“ Peanuts”のコミック翻訳は
谷川俊太郎さん。
なるほど、素敵。

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長野五輪の時に始まった
取り組みが今も、
受け継がれ続いているとのこと。

今年も
ソチの小学校で行われている
「一校一国運動」。

くじ引きで決まった国(地域)を、
学校ぐるみで応援するというもの。
応援するに当たり、
その国の勉強をし見識を深め、
交流を深めようという取組。

子どもたちが
世界に触れる良いきっかけにもなり、
五輪を身近に感じられて、
楽しいね。


1945年~1989年まで続いた
冷戦。
冷戦終結前、
テレビで連日中継された、
夜空に飛び交うミサイル?の閃光が
不埒にも思いの外美しくて、
流れ星みたいだな、と。

こんなに綺麗な無数の流れ星が
兵器だと思い直し、
蒼ざめたのを覚えています。

あれから、25年。
今、ロシアの若者は、
そんな時代があったことを
実感するはずもなく、
平和って、いいな。

~オリンピック・ムーブメントの目的は、
 いかなる差別をも伴うことなく、
 友情、連帯、フェアプレーの精神をもって
 相互に理解しあうオリンピック精神に基づいて
 行なわれるスポーツを通して
 青少年を教育することにより、
 平和でよりよい世界をつくることに
 貢献することにある。 ~オリンピック憲章抜粋


連日報道される試合結果も
さることながら、
普段は殺伐とした話題が多い日常に、
心が温まる話に触れる機会が多い、
この五輪週間。

高校野球も、
試合より「熱闘甲子園」が好きな、
文系女子(笑)。


今朝、早朝。
寝返りとともにふと目覚めた。
必死にテレビのリモコンを探し、
ラージヒル団体の結果だけ確認して、
また、
寝た(笑)。
 
                 P2170428cbbp.jpg
                        Peanuts、違い。
                        
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美談。 みんな嫌いじゃないはず。 毎日感動を ありがとう、五輪。 ミートソース・リングイネ。 日曜日の昼ごはん。 前日作っておいた ミートソースで。                  毎度毎度。 通常スパゲッティは 1.6㎜を愛用。 同じくらい リング ... 続きを読む
美談。




みんな嫌いじゃないはず。




毎日感動を
ありがとう、五輪。

P2160185cbp.jpg
ミートソース・リングイネ。



日曜日の昼ごはん。
前日作っておいた
ミートソースで。
                 毎度毎度。P2160227cbbp.jpg

通常スパゲッティは
1.6㎜を愛用。
同じくらい
リングイネも愛用。

この日も、リングイネで。
プチプチとした歯ごたえ、
やみつき。

Cpicon ウチの定番・洋食屋さん風ミートソース by ∴nico

久しぶりに作りました。

P2160201cbbp.jpg 黒い点々が、見えます・・・。

母から継承した
ウチの秘策。

ウチのミートソースの時は
茹で上げたパスタをざるにあげ、
少量のバターと胡椒をまぶします。

これ、
結構、必須事項で。

この味に慣れてしまってるアタシは、
この一味があるのとないのとで
俄然、テンション変わります。

ウチのミートソースに
限っての衝動。
           ぷちぷち、リングイネ。P2160207cbbp.jpg

ちょっと甘めの
ウチのミートーソースには、
この胡椒のアクセントが絶妙。

P2160219cbbp.jpg

休みのお昼、
かなりの確率で、麺類。

外食もしたかったけど、
毎週末、雪・・・。

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毎週末、
雪に見舞われています。
みなさんのお住まいの地域は
いかがでしょうか。

久しぶりに雪かき、しました。
あら、
やっぱり、
アタシ、雪かき上手かも。
子供の頃は朝、
必ずさせられてましたからね。

ただ、
今回の湿って重い関東の雪を
支えるだけの筋力を持ち合わせては
居ませんでした・・・。
筋肉痛。

これ以上、
被害が拡大しないことを
願うばかり・・・。


自分に起きた不運をネタに
傷ついた人につけ入って、
金儲けしようなんて
言語道断。

とは言え。
人はそんな、美談が好き。
メディアも飛びつく。
人も、飛びつく。

見舞われたはずの不運さえも
嘘だったとしたら・・・。
これはもう、
一体誰が、悪いのか。

楽曲そのものの質さえ
問われたりしてます。
あんなにみんな、
賞賛していたのにね・・・。


クロスカントリーで
板の折れてしまったロシア選手に、
レース中、板を差し出したのは
カナダのコーチ。
彼の妻がかつて、
トリノに出場した際、競技中に
ストックが折れてしまったものを、
ライバルであるノルウェー陣が
ストックを差し出してくれたという。

ストックを提供したノルウェーは4位、
ストックを受け取り挽回したカナダは銀を獲得。

もし、助け船を出さなければ、
ノルウェーはメダルを取れたかもしれない、
それでも、助けてくれた。

そんな、美談。
こういうのが、美談。


ここでひとつ、
最大の疑問。

あれだけ苦労して折れた板で
必死にゴールを目指したロシア選手を、
ロシア陣はなぜ、
助けてあげなかったの?(笑)

真相をご存知の方、
ご一報を。


雪の残る月曜日、
今週もまた降るとか降らないとか。

素敵な
一週間を。

                  P2160203cbbp.jpg
                    偽りのない、スポーツマンシップ。      

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アタシにとって。 作ってあげるだけの、 バレンタインでしたが、 初めて、 頂戴する喜びを知りました・・・。 チョコクッキーシュークリーム。 今年のバレンタイン、 メインはこれに。           バレンタイン、ぽくない。 中には チョコたっぷりの ク ... 続きを読む
アタシにとって。




作ってあげるだけの、
バレンタインでしたが、




初めて、
頂戴する喜びを知りました・・・。

P2140118cbp.jpg
チョコクッキーシュークリーム。



今年のバレンタイン、
メインはこれに。
          バレンタイン、ぽくない。P2140126cbbp.jpg

中には
チョコたっぷりの
クリームたっぷり。

◆材料覚書(自分用)
・チョコカスタード
牛乳       500ml
グラニュー糖   40g
薄力粉      20g
コーンスターチ  10g
卵黄       2個
クーベルチュール 150g
無塩バター    5g
ラム酒      小さじ2
生クリーム    200ml

・クッキー生地
無塩バター    80g
グラニュー糖   60g
薄力粉      70g
ココア      5g
ブラックココア  5g
アーモンドスライス適宜
(砕いて生地に混ぜました)

・シュー生地
水        90g
無塩バター    40g
塩        ひとつまみ
薄力粉      80gくらい?
卵        M2個

こちらは
3㎝径で小ぶりに
作りました。

P2140163cbbp.jpg クリーム、ぱんぱん。

シュークリームが、
大好き。
自分が好きなものを
作りました(笑)。

ケーキはしょっちゅう
作っているので、
有難がられないかとか、
いろいろ考えたふりして、
何も考えてはいません。

     P2140168cbbp.jpg

超、大量に作って、
いつもお世話になっている
ご近所さんにも配ります。

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昨日語った複合競技、
さらに後日談。

お兄さん、
絶叫解説を謝罪したようですけど。

人の感情というのは
押さえられないもの。
押さえられないから
溢れるのが、感情。

4年に1度のお祭りです。
いいんじゃないでしょうか。

稀に、
家でビール飲みながら
叫んで愚痴ってる親父のような
サッカー解説者もいますけど、

その類と
お兄さんは違いますよ。


フライング・ゲット。
祝・初手作り!マドレーヌ&チョコ。P2130113cp.jpg

2号(小2男子)が、
初手作りチョコを、
頂きました(涙)。

これが果たして、
どれだけの想いをこめてくれたのかは
さておき、
クラスの女の子が手作りでくれたこと、
本人、いたくご満悦。
いえいえ、
アタシのほうが、感動(涙涙)。

よそのお母さんの気持ちは
わかりませんが、
アタシ的には息子を持つ母として、
女子に好かれる男子になってくれていること、
誇らしく、
超絶嬉しい。

今日も別の子から
頂く約束をしてるという。
今がMAX、
モテ期到来か。


「渡される時、何か言われたの?」
アタシの問いに2号は、
「うん・・・、まあね、
 まあまあ、ね・・・ないしょ」
いっちょまえ。

それでもアタシには
結構素直に
なんでも話してくれるので、

ダンナさんにも、
「手作りもらったんだよねー
 モテモテだよねー」
と2号の前で言ったら、

「モテモテじゃないし」
「そういうこと言うな」
みたいな。

ダンナさんには、
チョコもらって浮かれてる風に
見られたくないらしい。

男心も、
いろいろ複雑(笑)。


雪のバレンタイン。
押さえきれない溢れる想いを
伝えましょう。

アタシは、
特別溢れるものもないので、
今日はおうちでゆっくり、
テレビでソチを見ながら
穏やかにワインでも頂きましょう。


素敵な週末を。

 
                 P2140132cbbp.jpg
                     溢れる想いを、形にしてね。 

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バレンタイン。 本命あっての、 友チョコか、とか、 思いますけど、 昭和人。 ロリポップ・友チョコ。 娘ちゃん1号の、 今年の友チョコ。 簡単に仕上げました(笑)。            これはアタシのデモ作品。 愛する、 明治リッチチョコレートストロベ ... 続きを読む
バレンタイン。




本命あっての、
友チョコか、とか、
思いますけど、




昭和人。

P2119952cbp.jpg
ロリポップ・友チョコ。



娘ちゃん1号の、
今年の友チョコ。
簡単に仕上げました(笑)。
           これはアタシのデモ作品。P2110010cbbp.jpg

愛する、
明治リッチチョコレートストロベリー、使用で。

◆この型、5本分
明治リッチチョコレートストロベリー  2枚
マシュマロ(小粒)           5g
コーンフレーク            適宜

チョコを細かく割ってボウルに入れ、
湯煎で溶かし、
型に少量のチョコを
ごく薄く溶かしたチョコを広げる。
残りのチョコのボウルに
1㎝角に切ったマシュマロを加え、
じっとりと溶けるように混ぜる。
完全に溶かしませんが、
半分溶けるくらいが理想。
必要ならば湯煎に漬けながら様子を見て。
粗く砕いたコーンフレークを加え、
さっくり混ぜたら型に入れ冷やし固める。 

あらかじめ、
チョコ液だけを軽く型に
塗っておくのがポイント。 

P2119981cbbp.jpg ザクザク、ねっとり食感。

アタシが作ったのは
この1回だけ。
ここからは1号が、
3回繰り返して作りました・・・
             1号作。誰が作っても同じ完成度。P2120098cbbp.jpg

1号がほぼ1人で作りました。
全く遜色ありません。
むしろ、
回数を重ね多分、
精度は上がっているか。

     P2119997cbbp.jpg

来年は、
全部1人で
できるかな。

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ごめんなさいね、
ソチ話。

双子の兄が解説し、
弟がスタジオで応援。

歓喜の瞬間、兄は絶叫、
弟は号泣。

政界にも打って出た兄は
最近は比較的メディアには出ず、
どちらかと言えば弟のほうは
度々画面で見かけていたので、

正直、弟のほうがちょっと、
ちゃらちゃらしてるのかなんて、
思っていました。

複合競技20年の氷河期、
関係者の苦悩。

陰日向、弟さんの努力。
(以下、コピペ)

・氷河期に所属先が無く
 引退しそうになった選手高橋の為に
 企業行脚したが、結局決まらずに
 一時、自分のマネージャーとして遠征費を工面した

・議員になっていた兄を口説きコーチ復帰させ
 ジュニアの為にスクールを創設(自腹)
 渡部兄弟はジュニア時代の教え子

・旧所属先の北野建設に土下座し選手枠拡大・・・

・・・メディアで稼いでいるのも
きっと複合競技復活の為と気づき、
あれほどまでの号泣の理由を知れば、
こちらも、もらい泣き。

人知れず奔走し、
メディアに出ているにも関わらず、
自分の努力を誇示することもなく、
人知れず、
ひたすら尽力していたのかと思うと、
感動は、金メダル級。


冬季オリンピック、
気づけばどっぷりハマり中。
女子スノボHPも5位入賞の大健闘。
惜しかった。

個人競技が多く、
タイムトライアル的なもの、
瞬時で結果がわかるものが多いので、
短時間でも楽しめるのが
冬季のいいところ。


クロスカントリー開始前、
世界ランク1位のドイツ選手と、
「2人で一緒に後続を引き離して行こう」
と、
話をしたそう。

「敵でありながら、
 最高のチームメイト」との名言。

ああ、
スポーツって、いいね・・・。


ラージヒル、
複合団体、
まだまだ楽しみ。
 
      
                 P2110001cbbp.jpg
                    来年は、本命チョコもぜひ(笑)。

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残念ながら。 夜中にピークを迎える、 時差の壁。 観てから寝るか、 寝てから観るか、 寝てから観て、から寝るか。 酢豚。 普通の、酢豚です。 普通すぎて、ごめんなさいね。                 普通が一番。 普段の ウチの食事風景的定番惣菜。 ... 続きを読む
残念ながら。




夜中にピークを迎える、
時差の壁。




観てから寝るか、
寝てから観るか、
寝てから観て、から寝るか。

P2110042cbp.jpg
酢豚。


普通の、酢豚です。
普通すぎて、ごめんなさいね。
                普通が一番。P2110047cbbp.jpg

普段の
ウチの食事風景的定番惣菜。

今日もだいたい、
こんな↓感じ。

Cpicon ウチの定番・酢豚。 by ∴nico

甘酸っぱいのは
恋の味。

チョコまみれの毎日に、
小休止の中華。

P2110067cbbp.jpg お肉も野菜もたっぷり。

アメリカ産の
豚肩ロース。
安価なのに柔らかく、
「何か操作した?」疑惑浮上。

肉には普通の下味しただけで、
“やわらくなぁれ♪”的おまじないも
かけていません。

恐るべし、
アメリカンポーク。

     P2110071cbbp.jpg

ド定番。

“ナントカ風”とかじゃなくて、
ごめんなさい(笑)。

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やっと、メダル。

寝起き最悪のアタシも
今朝は、
ぼんやり目覚めると同時に
ニュースを見ました。

おかげさまで
近年稀に見る音速の目覚め、
軽い、ギネス級です。

予選から釘付けの
スノボハーフパイプ。
当然のことながら、
決勝を見届けることなく
眠りについたので、

朝一番の、良い知らせで、
今朝はアタシ、ご機嫌です。
ちょっとくらいいぢわるされても、
耐えられるかも、って感じ。

当然なのですが、
過剰に期待しすぎるの、
仕方ないですが。

応援するのはいいけれど、
マスコミの煽りを真に受けて、
期待しすぎて騒ぎ立てるのは、
あまり、
素敵ではないように感じます。

当然金メダル、
失敗しても表彰台・・・
がんばれがんばれと言いながら、
内心、
「獲れなかったら承知しないぞ・・・。」

期待を背負って挑んだが、
結果が出せずに帰国。
誹謗中傷にさらされて、
病んでしまうなんてことも
あるとかないとか。


元来日本人、
柳の葉が揺れるだけで
心をも揺らすような、繊細さ。
国全体のホスピタリティ水準が高いのも、
「お・も・て・な・し」の日本人ならでは。
そんな繊細な神経を持ち合わせているわけで、
メンタル、元々強靭なはずもなく。
それでもアスリートは
鍛えに鍛えて大舞台に立つわけです。

へりくだる美徳もあります。
オラオラ風の横柄な態度は
反感を買います。

強気発言を繰り返したり、
結果が出せなかったのに
へらへらしてたりすればすかざず、
バッシングの対象にも
なりかねません。

勝ってほしいけど、
日本人らしさも失わないで・・・
なんて、

勝手なお話(笑)。


15歳と18歳の少年たち、
「全然、緊張しなかった・・・」
平然と、淡々と(笑)。

まさに新種、
まさに次世代。

メダル確実と期待されたのも
17歳の女の子。
残念な結果だったけど、
まだまだ明るい未来がある。

よく考えてみましょうよ、
だってまだ、10代。

外野のプレッシャーも
肩で往なしてがんばれ。
良からぬ力に潰されないで、
みんな、がんばれ。

 
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                     寝て寝て寝て、からの事後報告。

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