抜けるような青空、
爽やか過ぎる。




待ちに待った、




秋晴れの、今日この頃。


ピーマン肉詰め。



ド定番。
美味しそうなピーマンを見つけ、
勇んで買ったら、
冷蔵庫に在庫あり。

そんなときは
肉詰め。

　しめじいっぱい入れてみた。

ピーマンと肉ダネが
さよならバイバイお別れしてしまうのが、
最大のネック、悩み、の、
ピーマンの肉詰め。

剥がれてしまうのには諸説ありますが、
なんだかんだ、
肉は加熱すれば縮んでしまう。
そこでどうしても、
肉離れ、いやピーマン離れ。

薄力粉をしっかりはたいてから
肉ダネを入れるのはもちろんですが私は、
ちょっとはみ出るくらい、
そしてややこんもりと肉ダネを、
オヤノカタキのように詰め込みます。

そして、
焼き。

肉面からしっかり焼き付け、
ひっくり返すのは一度だけ。

　圧巻の量(笑)。

これ、
余るかなと思ったけど結局、
全部食べちゃいました。
家族４人、おそろしや。

焼けたらいったん取り出して、
バターでしめじを炒め、
ワイン・ケチャップ・洋風だし・はちみつ
ソース・などなど、
ありきたりな材料で調味。

　ちゃんと肉汁もあるよ。

肉ダネは普段のハンバーグと同じ。
５００ｇの合いびきに、
塩胡椒、ナツメグ、赤ワインとケチャップ、
１カップのパン粉に牛乳適宜、卵一個。
玉ねぎみじんぎり。

つなぎは･･･と、思った時期もあるけど、
家庭で美味しく作るには
多目のパン粉を入れたほうが結果、
美味しくできやすいかな、と。



ピーマン肉詰め、
おいしいね。



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そもそも、
女子、という言葉。

学校で性別を分けるときに
使ってた言葉で、
学生を卒業すれば、
女子も卒業、の、
はずだった。

いまではすっかり、
あらさーも、
あらふぉーも、
あらあらあらふぃふも、
すっかりみんな、女子。

これについては
賛否両論、いろいろあるとは
思うけど、

個人的には、
女子という言葉、
嫌いではありません。

なんていうのかな、

女子という響きは、
学生時代の輝きや躍動を
彷彿とさせるけれど、
本来は
世代を示唆するものではなくて、

例えば、

　　男子厨房に入らず

この『男子』、
決して学生だけを指したものじゃないことは
周知のこと。

て、
ことは、です。

『女子』も、同じ使い方をして
いいはずなので、
いくつになったって
使っていいはず、なんだけど。

そうは言ってもやっぱりね、
いい歳をした女性が、
「女子、女子」とか言ってると、

　　なにイキっちゃってんの

って。　　
そこはよくよく注意しないと
痛いおばさんになっちゃうし。

私も自分に使うにはさすがに
躊躇する年齢なので、
使い方には気を遣います(笑)。

女心と自制心。


パートタイムジョブの職場で
思いもよらぬ言葉。

　　女子力高いね

ちょっと市販のおやつを
差し入れしたんだけど。
紙袋に移し替えて、
ちょっとだけみんなが
取り出しやすいようにした、
だけなんだけど。

もともと化粧も地味だし、
マニキュアやアクセサリーも
つけられない職場だから、
地味な私がさらに地味。

女子力は常に低目、
というか、皆無。
勘違いすることなく、
自覚してます。

だから、
こんな小さなことで、
喜んでくれたりするんだなと。

生まれてはじめて掛けられた、
女子力、という言葉に、

野口さん級の
ほくそ笑みを浮かべる、
わたし(笑)。


みなさま
素敵な三連休を。

アメリカ戦も
よろしくね(笑)。




女心と秋の空、変わりやすいのでご注意を。

　

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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あれも欲しいこれも欲しい、




もっと欲しい、




もっともっと、欲しい。


おやつマフィン・クランブルと苺風味。



冷凍庫を漁っていたら、
以前作って冷凍していたクランブルを
見つけて。

ちょうど子どもの友達も
遊びに来るっていうし、
焼くか。

　“こどものおやつ”レベル。

マフィンとかって、
思い立ってすぐにできるので、
なんか、焼きたいな、
という時に、便利です(笑)。

薄力粉　　　　　　　　１５０ｇ
ベーキングパウダー　　６ｇ
卵　　　　　　　　　　Ｌ１個
無塩バター　　　　　　５０ｇ
牛乳　　　　　　　　　６０ｇ
砂糖　　　　　　　　　６０ｇ
ストロベリーシロップ　２０ｇ
自家製クランブル　　　適宜

モナンシロップ。

今回は急遽作ったので、
卵を混ぜながら

　　何味にしようかなー

と、妄想。

ふと目に留まったこの
モナンのシロップで
ちゃちゃっと。



似非（えせ）苺味だけど、
ほんのりピンクに染まった感じと
ほのかな風味は、
小学女子にはほぼウケた模様。



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カミオカンデて、なに？
スーパーもハイパーもあるよ。
さらにニュートリノて？
オリンピックのあったトリノとは
関係ないの？

高校時代、
実は私、
物理、ほぼやってないんですよ(笑)。
ちんぷんかんぷん。

すごいってことすら
わからないわたしって、
だいじょうぶか。

けれどいつも想うのは、
こういう栄誉ある素晴らしい賞、
受賞するまでその方の功績を
まったく知らないという不思議。


研究の世界は
資金難だったりするし、
みなさんひとかたならないご苦労も
されてたりするのに、

まったく自分から
無駄な発信をすることもなく、
地道に研究されて、結果、
賞を取った途端に騒がれて。

でも受賞された方一様に
穏やかで質素で、
誰からも尊敬される人格者。
みなさん笑顔が柔和で素敵。

こういう人だから
くだらない見返りなしに
研究を続けられるのだろうな、
と。

無欲の先にあるノーベル賞。
受賞者にしてみたらそれは
まったくゴールじゃないのだろうね。


あまりに全てが崇高過ぎて、
ほぼ神ですが、

その志だったり、
穏やかな心持ちだったり、
少しでも見習えたら、と、
想う。




僕には夢がある･･･

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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古の昔から、
稲刈りが終われば、




秋はお祭りが、
お決まりです。




五穀豊穣、
恵みに感謝。


蒟蒻田楽。



こんにゃくの田楽にはちょっと、
思い出があるんですが。

突如思いだして
作った。

　田楽。

買ってあったこんにゃくを
ぼんやり眺めていたら
思い出した。

そういえば家で
作ったことないな･･･

味噌田楽と言えば、
甘味噌の田楽が多いのかな。
豆腐は甘味噌だけど、
こんにゃくなら個人的には
ちょっと甘めの辛子酢味噌がいいなと、

味噌に砂糖、酢とからし。
柚子の香りを乗せました。

　おやつでもいいかも。

ついつい毎日、
同じようなメニューが
繰り返されることも多く、
忘れてる料理、
山ほどあります。

思い出して作ってみると、
新鮮。



簡単なのに美味しいので、
ちょっとしたおつまみなどに、
作ってみてはいかがでしょ。

ちなみに『田楽』は、
田植えの時の豊作を祈る踊り、
らしいです。



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スポーツの秋を
連呼していますが、

秋の想い出のひとつに、
文化祭、学祭も、
忘れてはいけませんね。

まだ小学生キッズの我が家には
あまりピンとこない行事だけど、
そういえば、
高校生くらいのときは
文化祭は一大イベントだったな、と、
想い出しました。

私の高校の文化祭は
クラスと部活と有志で
模擬店やイベントを出す仕組み。

３年のクラスと部活が、
飲食の模擬店を許可されるのですが、
普段教室では、なるべく
目立たないように過ごしていたのに(笑)、
この時だけはずいぶん張り切って、
今考えると、
かなり仕切ってた気が･･･。

たぶんこっちが本質。
賑やかな子が多かったから、
教室ではいつも、ネコかぶってた(笑)。

アリスをモチーフにした
コスプレ喫茶。
今では普通だけど当時だったら、
時代の先の先を行く感じ。

田舎の高校だけど
うちのクラスは比較的
おしゃれさんが多かったので、
それぞれ趣向を凝らしたアリス風メイド服で、

ＢＧＭには私が選んだボサノバをかけ、
なんとも怪しい雰囲気を
醸していました。

いい想い出。


高校時代、私、
なんと弓道部で(笑)。

その弓道部は、
ゲストに弓を引いてもらい、
当たった数に応じて
こんにゃく田楽〇本っていう、
伝統の模擬店。

それを、
想い出したわけ(笑)。

そんな、
想い出。




想い出の、田楽。
　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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１０月に入り、




じんわり、
南瓜祭り中。




南瓜はいま、
欠かせないアイテム。


南瓜とベーコンと豆乳のキッシュ。



これ意外と
お弁当に便利。



しっかり焼くので
傷みにくい。

忙しい運動会の朝、
私はこれで
随分助かってます。

南瓜とベーコンと豆乳のキッシュ。 by ∴ｎｉｃｏ

大人数分の卵焼きは
結構、手間。

前の日に
しっかり焼いておけば、
当日の朝の卵的作業が
省けます。

　ゴロゴロ南瓜。

朝が苦手なので、
こういうことでもしないと
運動会なんて乗り切れません。

無い知恵を
振り絞るわけです(笑)。

卵料理は傷んでしまうのが
とにかく心配ですが、
これなら
秋の爽やかな一日くらいなら
ほぼほぼ、大丈夫。

冷凍しておいても
いいかも。



爽やかな秋。

こんな不精な私でも、
お弁当持って出かけたい気分。



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まいにちまいにち、
ほんとうにまいにち、

怒られてばかりの、
娘、６年生。
来年には制服を着るとは
到底思えない彼女の素行。

まいにち、
くだらないことで私に小言を言われ、
でも、
言われても言われても
どこ吹く風なのが、
余計に私の気に障る。

日々のルーティンが
全くこなせない。

毎日下校したら洗濯に出すはずの
給食用のランチョンマットが、
出てこない。
洗濯物を干すときに、
弟のしかない。

学校から預かってきた
大事な物、手紙も
出てこない。

土日が休みだったのに、
月曜の朝登校１５分前に突如、

　　白い紐と白い布と、
　　５００ｍｌのペットボトルと
　　それより小さいペットボトルを、
　　持って行かなくてはいけない。

とか、言う。

そんなもの全部、
突然揃うわけない。
朝から激昂(なんとか揃えたけど)。

男子ならともかく、
６年生の女子ですよ。

大丈夫か、と、
不安しかない私の気持ち、
誰かに寄り添ってほしい･･･(笑)。


そんな娘ですが、
何かと、器用。



切り紙で
蜘蛛を作ってくれました。

　　ハロウィンだからね～

いろいろと
しあわせな娘です(笑)。

蜘蛛って脚８本じゃ？
ま、いっか(笑)。

６本脚の蜘蛛。
私のアイコンにしたいと
思ったので、
たくさん作ってくれるよう、
発注しました。


私さえ我慢すれば
娘はこのままのびやかに
育つのでしょうか。

いちいち彼女の行動に
目くじら立てないことが
得策なのでしょうか。

親業というのはいつも、
不安と疑問と苦悩にまみれ、
一緒に成長していく作業。

私が成長しなければ、
彼女の良さを活かしてあげることが
出来ない気もするけれど、

そこまで
器が大きくなれないのが
現実(笑)。




８本脚で、作り直してもらおうかな･･･(笑)。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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ハロウィン騒ぎ。




萎えるどころか、
盛り上がる一方。




乗り切れてないけど、
毎年少しずつ、乗っかる。


ハロウィン的なポットシフォン。



１０月ですね。
ちまたはすっかり
ハロウィン気分ですが、
私は一度もコスプレしたことが
ありません･･･。

　南瓜味。

ブラックココア入りの
黒い生地に入れました。
いつもの私のポットシフォン。

材料 （１２個分(９個分)）
卵白Ｌ　　　　　　５個(４個)
グラニュー糖　　　６５ｇ(５５ｇ)
卵黄Ｌ　　　　　　５個(４個)
牛乳　　　　　　　７０ｇ(５５ｇ)
太白胡麻油　　　　４０ｇ(３０ｇ)
薄力粉　　　　　　８０ｇ(６０ｇ)
ブラックココア　　１０ｇ(７ｇ)
リキュール　　　　小さじ２
南瓜カスタード
粉糖

１９０度で２３分。

南瓜カスタードクリーム② by ∴ｎｉｃｏ

　わたし、失敗しないんで。

最近、失敗することが
滅多になくなりました。
何事も、鍛錬。



大事な人に逢うので、
手土産代わりに
作りました。



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女盛りは〇歳から、
みたいなことを良く聞きます。

１０代
２０代
３０代
４０代
５０代　and more･･･

いくつになっても女盛り、
みたいな。

ものは言いようみたいな
ところもあって、
言う側の都合のいい年代が
自由にあてはめられるような。

もちろん、
歳を重ねた分の素敵さ、も、
十分に理解はできますが、

ちょっと前から
想ってたのです。

　　女盛りは３０代前半。

この世代の女性は
どうにもならないほどの
きらきらを持ち合わせ、
眩しいくらいの輝きっぷり。

仕事や恋愛も充実し、
結婚、出産などの経験も
この時期とても多い。
女子としては人生の中で最も、
輝かなくてはいけない時期なだけに、
きらきらが自生してくるみたい。

外見の美醜でもなくて、
２０代にはまだ出せない、
４０代にはもう出せない、
特殊な、きらきら。

私なんかにしてみたら、
ほとんど目つぶし喰らうみたいな、
鮮烈な攻撃。

世の男性は、
２０代とかのもっと若い女性に
なびきがちですけどね、
甘いな、と、
想います(笑)。

３０代の女子のみなさんにはその
人生最高のキラキラを
最大限に生かして頂けたら、
と、
想います(笑)。

何事にも怖がることなく
いっぱいチャレンジして、
後悔しない３０代を、
過ごしてほしい。


ご縁て、不思議。
人生何があるか、
わからないものです。

素敵過ぎるきらきら女子と、
おいしいホルモン。



おいしかった。
たのしかった。

きらきら、いっぱいもらったから、
また、
がんばれる。



※セブン＆ｉ関連店舗では
販売開始していたようですが
一般ではもう少し先になるようです。

情報が雑で、
ごめんなさい(笑)。



みなさま、
素敵な一週間を。




実はコスプレ、してみたい(笑)。
　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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“作者の気持ち”は、
自分の主観じゃないんだよ。




長文読解は得意なのに、
作者はそうかもしれないけど、
私はこう思うとか、誤答。




超文系。


真鯛のポン酢ジュレ柚子風味。



おいしいおいしい。

子どもの口にはあわなかった、
むしろラッキー。

　The つまみ。

ポン酢ジュレ。
ちょっと前に随分風吹かせてましたけど、
いまはしょんぼり気味。

だけど、
やぱり美味しいアイディア。
ひさびさに、
やってみた。

　無論、作る。

昆布とかつおで取った出汁１００ｍｌに、
さらに追い白だし大さじ１と薄口醤油大さじ１、
ポン酢大さじ１は醤油の入ってないものを。
醤油加減はお好みで。
少し濃い目がいいと思います。
それを、
板ゼラチン５ｇで固めました。

　絡めながら。

刻んだ三つ葉と真鯛を和え
柚子を下ろしてふりかけ、
ジュレを添えます。

真鯛はサクで買い、
軽く塩をして１５分ほど置き、
流水で流してしっかり水気を取り、
板昆布で挟んでキッチンペーパーで包み、
しっかりラップして冷蔵庫に置いたもの。

昆布なしで、
キッチンペーパーで包むだけでも◎。

こうすると日持ちする上に、
余計な水分が抜け味が凝縮。
買ってきたまんまより、
歯応えが出て私好みに。
個人の好みです。

子どもには嫌われても、
ダンナさんと２人、

またもやにんまりな作。



おろし金のものを
しゃっしゃとやるやつ。
なんていうんだけっけ･･･、
あ、ささら、かな。

１００均製ですが、
優秀。



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家計簿。

苦手ですよ。
三日坊主すら、
達成した試しがありません。

そんな私。



cookpadさんが初めて刊行した
家計ノート。

そんな私の料理を
１品だけですが、小さく載せて頂き。
恐縮です(笑)。
（ちなみに４月に掲載）

毎日の献立から
家計簿をつける感じで新しい。

万が一三日坊主になっちゃっても、
膨大なお料理が掲載されていて、
それだけでも価値ありです(笑)。

それがたったの
５００円ポッキリ、
お買い得。


家計簿はおろか、
数字全般に拒否反応の
超文系。

商業科出身の母は
なんでもそろばんパチパチの
昭和初期のリケジョ。

　　主婦なんだから、
　　苦手とか言ってられないでしょ。

口酸っぱく
未だに言われてます。

数字でしかいろんなことを
理解できない母は、
人の心のヒダとか、機微とか、
察知する能力、ゼロ。

善し、悪し。






爆弾低気圧の影響も
心配されますが、

みなさま
素敵な週末を。




深読みしすぎは失敗のもと。
　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
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