44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

  • LINE

2016年04月

そろそろ、 春の暖かさも 落ち着いてくるようです。 そんなときですが、 うどん。 豚汁うどん。 豚汁はいつも、 大量に作ります。 便利だから。  シンプル。 普通の豚汁に、 ゆでうどんを入れただけですが、 これ、 本当に美味しいですね。 けんちん汁でも ... 続きを読む
そろそろ、




春の暖かさも
落ち着いてくるようです。




そんなときですが、
うどん。

P4038281cbp.jpg
豚汁うどん。



豚汁はいつも、
大量に作ります。

便利だから。

P4038275cbbp.jpg シンプル。

普通の豚汁に、
ゆでうどんを入れただけですが、
これ、
本当に美味しいですね。

けんちん汁でも
いいですが、
私は肉食なので、
やっぱり豚汁。

P4038260cbbp.jpg ねぎもたっぷりで。

豚小間、ごぼう、大根、にんじん
こんにゃく、とか、すごい普通。

超大量に作った豚汁は、
晩ごはん、朝ごはん、
そしてこんな感じで
ランチにも。

P4038291acbbp.jpg

普通すぎて、
ごめんなさい(笑)。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



昨日の入学式は、
ここ最近一番の冷え込みの中、
行われ、

うっかり薄着だった私は、
体育館の冷えと
闘う羽目に。

進学先の中学は、
吹奏楽部の活動が熱心で、
聞けば昨日も早朝から、
念入りなリハーサルを重ね、
本番では当然の素晴らしい演奏で、
娘たちの入学式をおおいに
盛り上げてくれました。

合唱大好き、
吹奏楽部大好き、
な私にとって、
娘の入場もさることながら、
この演奏にいたく感動。

校内の合唱コンクールも盛ん。
音楽が盛んな学校は
いいです。


娘の入学でてんやわんやだったので、
うっかり、
弟、忘れてました(笑)。

新学年、新学期。
クラス替えの発表があり、
帰宅。
意気消沈そして、涙。

仲の良い友達が、
一人残らず隣のクラスへ。
自分はたったひとり。
しかも、
隣は勢いのある男の先生で、
自分は女の先生。

いろいろと、
想うようにいかず、
悲しかった模様、
そして、涙。

いろいろ諭して言い聞かせ、
先生を盛り上げてあげればきっと、
楽しいクラスにもなるし、
新しい友達も増えるいいチャンスじゃないの、
的な。
ま、ありきたりですが(笑)。


一方姉はというと、
思いの外、
クラスが楽しかったらしく、
不安に満ち満ちていたのが
嘘のよう。
いいスタートが、
切れた模様。


こんな、
わたしの新学期。



P4038269cbbp.jpg
花冷えの日の、豚汁。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

祝・入学。 あの娘がまさかの、 中学生。 抹茶と桜のシフォン。 彼女が好きな 抹茶味と、 桜で染めたピンク生地。  塩漬けも。 最近のお気に入り、 17㎝トール型で。 卵黄     2個半 牛乳     35g サラダ油   25g 桜ペースト  15 ... 続きを読む
祝・入学。




あの娘がまさかの、




中学生。

P4048331acbp.jpg
抹茶と桜のシフォン。



彼女が好きな
抹茶味と、
桜で染めたピンク生地。

P4048324cbbp.jpg 塩漬けも。

最近のお気に入り、
17㎝トール型で。

卵黄     2個半
牛乳     35g
サラダ油   25g
桜ペースト  15gくらい
薄力粉    45g

卵黄     2個半
牛乳     35g
サラダ油   25g
抹茶     5グラムくらい
薄力粉    35g

卵白     5個
グラニュー糖 65g

170度で35分

P4048319cbbp.jpg 地味に、面倒臭いことしてます。

抹茶生地を半量型に流し、
残った半量に、
桜生地を混ぜてマーブルにして流し入れ、
最後に桜生地で覆いました。

なので、
真ん中だけが、
マーブル。

こんなこと、
誰も求めていないかもしれないけど、
私が求めたので、
やってみた。

P4048394acbbp.jpg 境目がマーブル。

ご理解いただけますか?
地味な、努力の跡(笑)。

P4048423cbbp.jpg

ささやかな、
祝いの気持ち。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



小学校最後の春休み、
娘は遊び倒しました(笑)。

毎日毎日、
誰かしらからの電話。
遊園地、プール、公園、
おともだちのお家。

どんだけ遊ぶのってくらい、
遊び倒しました。

中学に入れば、
部活と勉強に追われ、
おともだちと遊ぶ機会も
俄然減ることを思うと、
致し方ない。

女子も男子も相まって、
わんちゃんみたいにじゃれあって、
毎日毎日遊びました。

1学年2クラスの
小さな小学校ですが、
進む中学は
公立だけでも3校に分かれてしまいます。

私立へ行くお友達もいるため、
どの中学でも出身小学校としては
少数派必須。

ばらばらになってしまう
小学校のともだちとの最後を
謳歌しても、
文句は言えませんでした。


どきどきの
いちねんせい。

私の想像以上に本人、
めちゃめちゃ、
緊張しているみたい。

がんばれ中1。
中学校は大変だけど、
小学校よりももっともっと、
楽しいよ。

公園で遊ぶことは
なかなかできなくなるし、
テストもあるし受験もあるし、
大変なこともたくさんあるけど、

それ以上に楽しいこともきっと、
待ってます、
たぶん。


本日曇天、
入学式。




P4048409cbbp.jpg
母娘、不安だらけの新生活、スタート。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

花散らし。 雨の、月曜日。 月曜日のユウウツ。 椎茸の筍肉詰め。 先日の伊豆の旅行で 新鮮かつ立派な、 生椎茸を買ってきました。  焼きました。 せっかくなので、 肉詰めに。 鶏もも挽肉に、 塩胡椒・日本酒・醤油・おろし生姜・ 溶き卵少々・片栗粉で肉 ... 続きを読む
花散らし。




雨の、月曜日。




月曜日のユウウツ。

P4018218abcp.jpg
椎茸の筍肉詰め。



先日の伊豆の旅行で
新鮮かつ立派な、
生椎茸を買ってきました。

IMG_6295cbbp.jpg 焼きました。

せっかくなので、
肉詰めに。

鶏もも挽肉に、
塩胡椒・日本酒・醤油・おろし生姜・
溶き卵少々・片栗粉で肉だねを作り、
みじん切りにした茹で筍を
たっぷり加え、

軸を取った生椎茸の内側には
片栗粉を茶こしで振り、
肉だねを乗せます。

サラダオイルを手に取り、
この椎茸を撫で回すようにつけながら、
肉と椎茸を密着させます。

アルミホイルに椎茸を下にして並べ、
トースターやグリル焼き。

タレは
だし汁に多めのみりんと、
薄口醤油で整え
片栗粉でとめました。

P4018239cbbp.jpg ふっくら。

筍をたっぷり入れてありますが、
断面を撮るの、忘れた。

ふっくら柔らかく、
やさしい味。

P4018252cbbp.jpg

美味しい出汁で作った
餡が、美味。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



四十肩らしきものに
見舞われています。

さくさく検索、
調べた結果原因は、
運動不足だそうです。

まさか
こんなことになるとは、
数年前の自分では
想像がつきませんでしたが、

どうみてもこの症状は、
四十肩(笑)


4月に入り初めての月曜日、
いよいよ、
いろんなことが本格始動する
今週は、

私にとっても
未知の生活が
待っています・・・。

中学の、
弁当が、
いやだ。

私の住む自治体は、
公立なのに、弁当です。

このご時世、
働くお母さんを増やそうって時代に、
義務教育の公立中学が
弁当持ちなんて、
腑に落ちません。

みなさんの地域は
いかがですか。

私の田舎は
市立中学は全部、
給食だったので・・・。
首都圏は田舎とは
違うのかな。

弁当憂鬱、
四十肩、憂鬱。


大雨の月曜日。
みなさま、
素敵な一週間を。



P4018242cbbp.jpg
愚痴ばかり言っていられないので、がんばる。

 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。

4月1日。 新年度の 幕開けです。 新社会人のみなさま、 おめでとうごさいます。 アップルカスタードクランブルタルト。 先日のタルト生地と、 冬の初めに煮たリンゴも一緒に、 冷凍庫整理タルト。  焼けた。 マンケ型で 焼きました。 林檎は 皮つきで赤く ... 続きを読む
4月1日。




新年度の
幕開けです。




新社会人のみなさま、
おめでとうごさいます。

P3318175acbp.jpg
アップルカスタードクランブルタルト。



先日のタルト生地と、
冬の初めに煮たリンゴも一緒に、
冷凍庫整理タルト。

FullSizeRendercbbp_2016033119302947a.jpg 焼けた。

マンケ型で
焼きました。

林檎は
皮つきで赤く煮た紅玉。

カスタードは
レンジでチン。
全卵     1個
卵黄     1個
薄力粉    大さじ2
グラニュー糖 大さじ2
牛乳     150ml
無塩バターとバニラ少々

タルト生地を敷いて、
下火重視の空焼き後、
カスタードを詰めて焼き、

林檎とクランブル詰めて
焼き。

P3318196ccbbp.jpg カスタード好き。

クランブルは、
無塩バター・グラニュー糖・
アーモンド粉・薄力粉を同量で
混ぜたもの。

煮林檎と一緒に焼くと、
相乗効果でとても美味。

P3308145cbbp.jpg 包帯タルト。

型から出した時、
ちょっと割れそうになったので、
包帯巻いて冷ましました。

これを見た娘、
驚きながら大喜び。

命名 “包帯タルト”

P3318190cbbp.jpg

応急処置のお蔭で、
無事、割れずにきれいに
冷めました。

当然ですが、
包帯は、新品です。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。


エイプリルフールなので、
ひとつ、
気の利いた嘘でも
つきたいものですが、

上手な嘘、
難しい。

人を傷つけず、
驚かせ、
笑わせる、
絶妙な、嘘。

今年も始まってます。

最速まとめ2016エイプリルフール

いい大人が、
本気でつく嘘は、
ウィットが命。


詐称問題のゴシップは
毎日のように賑やか。

嘘をついているってことなので、
決していいことでは
ないですが、

自分を少し良く見せたかっただけのこと、
あのひとが5歳サバ読んでたとしても、
私の人生になんの影響もない。

名門大学を卒業したと偽り、
お父さんはアメリカ人だと言った、
純日本人。
結構いいこと言うもんだから、
TVショウでは引っ張りだこ。

彼の背景は
嘘ばっかりだったけど、
いいこと言えるっていうスキルは
経歴に関係なく、評価されたってこと。

詐欺師みたいなもんですが、
本当に詐欺師になったら、
怖いねってくらい凄い。

ここまで嘘をつけるというのは
卓越した特殊な才能。

彼なら今日、
どんな嘘をつくのかしら・・・


さて、
今年はどんな
面白うそが出るのかな。

Happy
エイプリルフール。



お仕事の方もお休みの方も、
素敵な週末を。



P3318204cbbp.jpg
娘も今日から、大人料金。
 
      
                 
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
                      
ぽちっと2つクリックして応援して頂けると、
励みになります。よろしくお願いします。


人気ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪


いつも応援、ありがとうございます、感謝。



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。