44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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2016年07月

こう暑いと、 プールにでも、 入りたくなりますね。 私が入る水着は、 ありませんけど。 チョコバナナタルト。 食べそびれたバナナを 無視できなかったため。  切り分ける途中。 チョコカスタードバナナタルト。 by ∴nico 概ね、↑こんな感じで。 今 ... 続きを読む
こう暑いと、




プールにでも、
入りたくなりますね。




私が入る水着は、
ありませんけど。

IMG_8153cbp.jpg
チョコバナナタルト。



食べそびれたバナナを
無視できなかったため。

P7072549cbbp.jpg 切り分ける途中。

Cpicon チョコカスタードバナナタルト。 by ∴nico

概ね、↑こんな感じで。

今日は
Hershey'sのキャラメルソースを
かけてみた。

P7072527cbpb.jpg やっとバナナが見えました。

間違いないね
チョコバナナ、しかもカスタード、
安定感。

P7072555cbbp.jpg

チョコレートは食べないけど、
チョコカスタードなら、
食べられる、私。



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中学生の娘さん、
学校で水泳の授業があることが
最近発覚し、

水着の用意がないことに驚愕。
慌てて買いに行かなくちゃと、
思っていましたが、

スクール水着じゃ
ないんだね。

小学校も自由だったけど、
まさか中学まで自由とは。

しかも中学、
男女一緒のプール授業。
たぶん男女一緒だから、
水着も自由なんだろうなーとか、
思いつつ、

どんな水着を選べばいいのか、
まったくわからないので、
リサーチ。
結果、
夏休み友達とプールに行けるレベルの
普通の水着を着るらしい。
ま、ビキニそのものはNGだけど
その上にセットの半袖とか着ていれば
OKというかなり緩めなドレスコード。

学校のプールが
ほぼほぼ遊園地状態なんだね。

昭和な私からすると、
想像する画的には、
結構、驚愕。

そんな水着を探しに
大きなショッピングモールへ。
7月初旬だけどもう
水着って売ってないんだね。
びっくり。

足を棒にして3時間以上探し回ったけど、

  スカート、無理
  ビキニ、無理
  サロペット、無理
  ひらひらも、無理
  かわいいのも、無理
  ダンス系も、無理

注文、多過ぎ。

思うようには見つからず、
まさに、

  骨折り損のくたびれもうけ。

結局、今朝、
昨日の糧を元に、
きっとこんなのが好きでしょうといのを、
案外さくっと見つけちゃって、

プライムで、
ぽちりました(笑)。
今日中には届くでしょう。


つくづく、
スクール水着で
よくね?と想うのは、
私だけなんでしょうか。

多分、小学校も中学校も、
特に公立は、
いろんな人の意見を取り入れ過ぎて、
迷走しがちな気が・・・(笑)。


みなさま、
素敵な一週間を。



P7072551cbbp.jpg
母の水着も大問題。
 
      
                 
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やってみなきゃ わからない。 やってはじめて 気づくこと。 なにごとも、経験。 じゃがいもとズッキーニ、2種のタルティーヌ。 週末、 飲む気満々な、 あなたに捧ぐ。  たるてぃーぬーん。 呑兵衛が作る、 呑兵衛さんの為の タルティーヌ。 2種類作るなら ... 続きを読む
やってみなきゃ
わからない。




やってはじめて
気づくこと。




なにごとも、経験。

IMG_8112acbp.jpg
じゃがいもとズッキーニ、2種のタルティーヌ。



週末、
飲む気満々な、
あなたに捧ぐ。

P7072472cbbp.jpg たるてぃーぬーん。

呑兵衛が作る、
呑兵衛さんの為の
タルティーヌ。

2種類作るなら、
ズッキーニから作るのがおすすめ。
何故なら、
フライパンを使いまわせるから。

ズッキーニ、約1本。
5㎜幅にスライス。
フライパンにオリーブオイル大さじ1、
粗く潰したにんにく1/2かけと、
アンチョビフィレ1枚は崩しながら熱し、
ズッキーニを加えて炒める。
切ったバゲットに並べマヨネーズ少々かけ、
チーズを振って焼く。
仕上げに、チリパウダー。

P7072496cbbp.jpg ズッキーニにはマヨプラス。

じゃがいも、約1個。
5㎜幅にスライス。
ズッキーニの後のフライパンに、
バター5~10g入れて熱し、
じゃがいもを入れて炒め、
塩辛小さじ1杯程度入れて炒める。
切ったバゲットに並べ黒胡椒、
チーズを振って焼く。
仕上げにドライパセリ。

P7072488cbbp.jpg 塩辛バターポテトにチーズ。

アンチョビや塩辛の塩分で
大丈夫だと思いますが、
足りなければ塩を。

P7072501cbbp.jpg

呑むことしか考えていない、
料理。



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今週発売の
女性自身さんで、
かき氷アレンジのご提案、
ちょこっとしたんですが、

最近の宣材とかないんで、
顔写真はお預けした以前のものを
使ってくださいとお願いしましたが、

随分前のものだし、
素っ頓狂な顔だし、
改めて自撮りもどうかと思うし(笑)。

たまには自分の写真も、
撮っておかなきゃだなあとか、
つくづく思ってるところ。


顔、
と言えば。

洗面台で毎回、
気になってた。

いつか、
間違う気が、してた。

暑かった昨日。
出先から帰って、
べたべたした顔を洗おうと
洗面台に行き、
がーっと、洗った。

歯磨き粉で、顔。

手に取りだし、
一気に顔に広げこすりつけた後に
気が付いた。

元来雑なもんでね、
泡立ててから、とか、
しないもんでね。

まさかまさかの
顔冷や冷や、すーすー、
そして、
目が、目がぁーーーー。
きゃーーーーーーーー。

そして、気づき。

歯磨き粉で
顔を洗ったことがある方なら
わかると思いますが、
あまり居ないとはおもいますが、

歯磨き粉ってちゃんと
研磨剤入ってるんですよね。
歯を磨くときにはあまり気づかないでしょ、
研磨剤。

顔を洗うとね、
結構これが、
ざらざらするの、スクラブみたい。
で、余計に、
ひりひりすーすーするの、
かなり刺激的。
脂性の方には、
いいかもね(笑)。

冗談みたいでしょ。
相変わらずの、
サザエ並み。



お仕事の方もお休みの方も、
みなさま
素敵な週末を。



P7072486cbbp.jpg
洗顔料と歯磨き粉のパッケージは、違う色がいい。
 
      
                 
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七夕さらさら、 なのに、 こってこてで、 ごめんなさい(笑)。 鶏と野菜のスイートチリ南蛮。 きゅうりも 揚げてみた。  温かくなくても◎ 茄子は乱切り、 胡瓜は輪切り、 鶏ももは一口大で塩胡椒、 ごく薄く片栗粉。 スイートチリソース、 醤油、 酢、 ほぼ ... 続きを読む
七夕さらさら、
なのに、




こってこてで、




ごめんなさい(笑)。

P7062413cbp.jpg
鶏と野菜のスイートチリ南蛮。



きゅうりも
揚げてみた。

P7062439cbbp.jpg 温かくなくても◎

茄子は乱切り、
胡瓜は輪切り、
鶏ももは一口大で塩胡椒、
ごく薄く片栗粉。

スイートチリソース、
醤油、
酢、
ほぼ同割で混ぜ合わせ、
酸が強めなので砂糖で微調整。
水で少し薄めました。

揚げた具材を絡めて完成。
そのままでも冷やしても◎

温かいうちに食べるなら
タレは薄目に。
冷やして食べるなら
濃いめに。

P7062417cbbp.jpg 甘辛辛酸っぱ。

甘くて辛くて酸っぱくて、
御飯もビールも
すすみます。

P7062436cbbp.jpg

GRAND KIRIN

巷のクラフトビールの流れは
大手さんにも来ているようです。

瓶の
フォルムやラベルも素敵。



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また、
暑さがぶり返してきました。
昨日一昨日と、
健やかな安眠ができましたが
今夜はまたあれか、と想うと、
気が重い。

空は真っ青。
今夜は天の川も、
見られるでしょうか。


先日市制記念日のこと。
学校が休みだった娘は、
午前中、部活。

部活帰ってご飯食べたら、
整形外科に行くと約束していたのに、

  具合悪くて、病院行けない。

と、メールが。

私が仕事から帰ると、
蒼い顔して出てきた。
風邪?
よくよく聞けばそれは、
紛れもない熱中症でした。

スポドリ飲ませて身体を冷やし、
数時間昼寝したら元に戻りましたが。

  練習途中で気分悪くなったんだけど、
  今日は思ってたより練習長くてさ、  
  きつくてさ。

て。

辛かったら、
先生に言って休めばいいものを、
そんなこともまだ、
判断できないのか。

愕然、
残念賞。

普通、
中学生くらいになったらそのくらい
わかっていいもんだと思うんだけど、
実際、
体育の授業で搬送とか、
ニュースでよく聞くから、

意外と自分で思ってるのと、
身体の悲鳴とは、
比例しないのかもしれない。
きつい練習で
身体が辛いのだと、
誤認してしまっていたのかも。

大人ですら
気づけず重症化することも多い
熱中症。
湿度が高く、気温も高い。
この時期本当に厄介。

みなさま
ご自愛くださいませ。


七夕飾りはありませんが、
短冊に書きたい願い事は
星の数ほど。

願い事は、
胸の中で
唱えることにします・・・。



P7062433cbbp.jpg
織姫彦星、よろしくね。
 
      
                 
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妄想を現実に。 なんとか、 あのドレッシングが、 作れないものかしら。 やってみた。 トマトセロリ搾菜奴・自家製青じそドレッシング。 とりあえず、 字面に要素を全部、 押しこめてみた。  冷ややっこ。 今日の主役は、 これ。  大葉。 先日慌てて苗で ... 続きを読む
妄想を現実に。




なんとか、
あのドレッシングが、
作れないものかしら。




やってみた。

P7052376cbp.jpg
トマトセロリ搾菜奴・自家製青じそドレッシング。



とりあえず、
字面に要素を全部、
押しこめてみた。

IMG_8075cbbp.jpg 冷ややっこ。

今日の主役は、
これ。

P7042225cp.jpg 大葉。

先日慌てて苗で買ってきて
植えたもの。
毎年助かる大葉さんだけど、
随分葉が大きくなっちゃってるんで、
新芽の為にも救済。

青じそドレッシングと言えば
あれ、っていうくらいメジャーな
あのノンオイルドレッシングを、
果てしなくイメージして作ってみた。

Cpicon 青じそノンオイルドレッシング。 by ∴nico

市販のもののような
具材に絡まるとろみはつけられなかったけど、
ポン酢の様でポン酢じゃない、
味はかなり近づけたと自負。

うまくできたドレッシングを
活かすべく、冷奴。

P7042238cbbp.jpg リコピン。

いろんな効果が期待できそうな
真っ赤なトマトで。

ちょっと大き目なミディトマト1個
セロリ5㎝はみじん切り、
搾菜は刻んで小さじ1程度、
混ぜ混ぜ、奴に乗せ、
自家製青じそドレッシングを。

P7052373accbbp.jpg たらり。

間違いないです。

セロリは玉ねぎに
置き換えても◎

私はセロリ好きなので、
今回はセロリで。

P7052387cbbp.jpg

ちょっと、
うわって思えるくらい
それっぽい味に仕上がったドレッシングに
小躍り中。



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何を思ったか、
昨夜の夢は、
参院選の出馬要請が来るという、
大胆不敵。

しかも、
都知事選と混乱してて、
都議蓮とあべちゃんからの
直々の要請を受け、

もちろん、
そんなの絶対嫌ってことで、
なんとかかんとか断るも、
あ、これで、
この食堂活動も少しは、
認知されちゃたりしてー、などと、
売名行為を密かに目論む、
腹黒い私。

ついでに、
出馬を断ったもののこれをきっかけに、
理想のパートが見つかるかも、
とかいう、ミラクルをも目論む・・・、

という、
今の自分の欲汚い願望が
全部詰まった夢(笑)。


ありえない非現実感は
夢だから仕方ないけど、
パート探し難航中の今、

脳みそは、
素直なのかも(笑)。



P7052382cbbp.jpg
妄想は現実に。

     
                 
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もうすぐ、七夕。 当然ながら毎年、 梅雨時期の七夕。 今年はみれるかな。 七夕胡麻だれ素麺。 今日、 関東は ちょっと涼しいです。 暑かった先日の、お昼。  あまのがわ風。 暑かった週末。 やっぱり冷たいのがいいってことで、 ホリデー麺は素麺に。 胡 ... 続きを読む
もうすぐ、七夕。




当然ながら毎年、
梅雨時期の七夕。




今年はみれるかな。

P7022152cbp.jpg
七夕胡麻だれ素麺。



今日、
関東は
ちょっと涼しいです。

暑かった先日の、お昼。

FullSizeRendercbbp_20160703092357c2b.jpg あまのがわ風。

暑かった週末。
やっぱり冷たいのがいいってことで、
ホリデー麺は素麺に。

胡麻だれがいいと
のたまう息子さん。
だけどお腹はペコペコ、
大至急昼ごはんにしなければ、
息子さんが発狂してしまう(笑)。

出汁取って、
胡麻を擦ってる
暇はない、ので、

IMG_8068cp.jpg 奥義。

耐熱容器にみりんを入れ、
レンジアップ。
少量の味噌を溶き入れ、
市販のゴマダレと、
市販の白だしを加え、
水で薄める、氷も入れて急冷。
おろししょうがとすりごま投入。
器に盛ったら、
お好みの量のラー油。

P7022159cbbp.jpg 簡単過ぎる超手抜き。

超手抜きだけど、
手抜きっぽくばれにくい(笑)。

いろんな胡麻ドレあるけど、
安価で手に入りやすいこの
ミツカンさんの“金のごまだれ”は、
癖も少なく応用しやすいので
愛用中。

このまま使うことはあまりないけど、
時間がないときに、
ちょこちょこ足したりして
使ってます。

頼まれた訳じゃないので、
宣伝ではないです(笑)。

P7022167cbbp.jpg

市販のものも、
上手に使って手抜き手抜き。
だけど、
ちゃんと手作り。



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今回のリオで112年ぶりに
正式種目になった、ゴルフ。
その、代表、
日本選手のツートップが
辞退すると言う事態。

理由は、
治安、ジカ熱、過密な日程、
とか言われていて、
世界のトップ選手も相次いで
辞退を表明しています。

そもそも、
アマチュアスポーツの祭典と
言われる五輪のはずですが、
競技によってはそのほとんどが
プロ選手で構成されている現状。

それでも、
五輪のメダルというタイトルの重さもあり、
ちゃんと盛り上がっている競技がほとんどでは
ありますが。

100年も行われていなかったゴルフ業界にとって、
プロとして競技し、
大金を手にしている選手たちにとって、
危険を冒してまでやるこっちゃないってのが、
本音じゃないの。

陸上や水泳のように、
アマチュア感が強い競技の選手と、
同じテンションでやるってことが
無理な世界なのかもしれない。

けど、
ゴルフ界が低迷して久しい日本で、
このきっかけをないがしろにするプロ意識って
どうなのかなって、思っちゃう。
自分のことしか考えられないのかって、
がっかりしちゃう。

これだからゴルフは、
ブルジョワだなんて、
言われる。
本当にすそ野を広げたい気が、
伝わらない。

ただ一人、
自分が選ばれたら出場すると
息巻く青年を、応援。
興味があったら。
→池田勇太くん談

ついでにこの人も。
→タイガー・ウッズ談


現在世界トップの選手も辞退。
「東京だったら行きたかった」
だって、ちょっとしょぼい。

確かに蚊はちょっと怖いけど、
治安が良くないとは言え、
大事な代表選手を、
そんな危険にさらすようなことを
するとは思いにくい。

2020でも正式種目になっている。
どうするつもりなんだ。
成功させるつもり、
あるんだろうか。

独り言、です(笑)。



P7022173cbbp.jpg
いろいろ、願いを込めて。

      
                 
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今日も、暑い暑い。 梅雨の明けないこの時期の猛暑は、 身体に堪えます、要注意。 大都会はさらに、 暑い(と、感じるけど気のせい)。 アボカド海老マヨ・サラダ風。 海老マヨだけど、 ほんのり冷やしても 美味しいアボ入り。  かさまし、とも言う。 殻をむき ... 続きを読む
今日も、暑い暑い。




梅雨の明けないこの時期の猛暑は、
身体に堪えます、要注意。




大都会はさらに、
暑い(と、感じるけど気のせい)。

P7022191cbp.jpg
アボカド海老マヨ・サラダ風。



海老マヨだけど、
ほんのり冷やしても
美味しいアボ入り。

IMG_8018cbbp.jpg かさまし、とも言う。

殻をむき背開きにした海老を
塩胡椒、日本酒少々を揉みこみ、
卵白と片栗粉を加えて混ぜ、
180度の油で揚げます。

今回はシンプルな
マヨネーズと練乳に、
ケチャップ極少々。
ジンがあれば少々。
また、
練乳&ケチャをスイートチリソースに
代えるのもおすすめ。

アボカドは一口大に切って
レモン汁によく絡めておきます。
これをレモン汁ごと
海老と混ぜました。

分量記載なしです、
お好みで(笑)。

P7022204cbbp.jpg ピンクペッパー。

可愛らしいっぽく、
あしらい。

P7022194cbbp.jpg 魅惑のえびせん。

揚げて、2時間ほど放置したら
湿気てました。
恐るべし、梅雨の湿気。

食べる時には
新たに揚げ直し。
サクサク頂きました。

中華街や輸入食材屋さんに
売ってますよね。
美味しい。

P7022210cbbp.jpg

サラダ感覚で食べられる
海老マヨ。



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人に会う用事があり、
久しぶりに新宿。

通り過ぎることはあっても、
降りて活動することは
ほとんどなくなった新宿。

結婚前は今人気の
中央線沿線住民だったから、
街へ出かけるときは結構新宿だったり、
してたけど、

今も新宿起点の私鉄沿線、
1本で行けるのに、
めっきり行くことはなくなりました。

バスタ新宿の文字が臨める、
大雨などの自然災害で
“帰宅の足が大変”、
のときに必ず中継される、
新宿駅の南口。

その雑踏と言ったら大変なもんで、
昨日はあの暑さも相まって、
若者の人いきれに、
クラクラしてしまいそう。

こんな暑い日に、
若い子は凄いな、とか、
感心してしまうけど、
あの頃の私もきっと、
こんなんだったんだろうな。

実家に居た高校生の頃、
テレビで見る東京に、
心底憧れた、the田舎者。

いざ、都会に来て今は、
高校生まで田舎で過ごした18年を、
優に越えてしまいました。

都会に憧れて
上京したけれど、
結局今住む場所は郊外の、
緑の多いのどかな街。

電車で都会に出られる田舎暮らしは
なかなか理想的(笑)。


大都会新宿で感じた
昨日の猛暑は、
家の近所で感じるそれとは
違ったものにすら感じました。

そして今日も、
猛暑。
熱中症にご注意を。
水分補給必須。



みなさま
素敵な一週間を。



P7022208cbbp.jpg
アボカドたっぷりでサラダ風。
 
      
                 
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チーズ大好き。 チーズオムレツに 野菜たっぷりトマトソース。 まちがいない。 チーズオムレツに、鶏野菜カチャトーラ風。 チキンのカチャトーラは ソース仕様。  棒が一本あったとさ、カッパかな? カッパじゃ、ないね。 オムレツだね。 鶏野菜カチャトー ... 続きを読む
チーズ大好き。




チーズオムレツに
野菜たっぷりトマトソース。




まちがいない。

P6302063cbp.jpg
チーズオムレツに、鶏野菜カチャトーラ風。



チキンのカチャトーラは
ソース仕様。

P6302054acbbp.jpg 棒が一本あったとさ、カッパかな?

カッパじゃ、ないね。
オムレツだね。

鶏野菜カチャトーラ風ソースは、
ラタトゥイユとカチャトーラの
間みたいな、
野菜たっぷり。

P6302011cbbp.jpg とにかくたっぷり。

みじん切りのにんにくを
オリーブオイルで炒め、
2㎝角くらいに切った鶏もも1枚と、
1㎝角のベーコン60gを炒め、
これまた2㎝角のズッキーニ1本、なす1本
パプリカ1/2個、玉ねぎ1/2個、セロリ1/2本、
薄切りのマッシュルームも加えてを炒め、
赤ワイン大さじ2杯ふりかけ、
トマト水煮と塩ひとつまみ、
顆粒洋風だし小さじ1と1/2、ローリエ入れて
弱火で煮込みます。
焦げ付きそうなら水を少し。

P6302019cbbbp.jpg トマト水煮とマッシュルーム。

マッシュルームは特売の時に買った物。
スライスして冷凍しといた。

トマト水煮は最近これ。
缶詰よりも気軽に使える紙パック。
これは西友さんのもの。
使用後のごみの処理も楽。
内容量は普通の缶詰よりも
ほんのちょっと少な目。

P6302134acbbp.jpg ソース。

チキンカチャトーラとは
見た目も違います(笑)。

パスタにかけても美味しい、
野菜たっぷりの
ラタトゥイユ風、
カチャトーラ風ソース。

P6302090cbbp.jpg

オムレツは普通に、
塩胡椒と生クリーム、
とろけるタイプのスライスチーズを
仕込んで、焼きました。



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次から次へと
いろんなことが起こるもんで。

部活娘は昨日の帰宅後突如、
膝が痛いと、言いだす、
明後日、試合ですけど。

晩ごはんの支度の手を止め、
急いでドラッグストアに走り、
応急処置的テーピングを求め、
翌日(今日)病院に行くことに。

日曜から2泊で
学校の課外授業に行くはずの息子。

今朝起きたら
喉が痛い、とか言いながら、
咳をしている。

今日は市制記念日で
2人とも学校は休み。
私は仕事。

ダブルで病院?

咽喉の痛みから発熱に至りやすい
体質の息子。
これまでも散々経験してきた。
ともだちと出かける約束をしていた息子に、
今日の遊びと、課外授業と、
どっちが大事かと詰め寄り、
朝の時間がない時に、長々と問答。
結果、
外出禁止令を出したら、
朝から不機嫌、半べそ、
めんどくさい。

中学生には頼むから、
1人で病院に行ってくれと言ってみるものの、
元来臆病で幼稚な気質なため、
ぐずぐずが始まり、
それなら行かないとか、
わけのわからないことを言いだす始末。
めんどくさい。

→ぶち切れた(笑)。


朝から、
しんどい金曜日。

日曜には全てがうまく
いっていますように・・・。


お仕事の方もお休みの方も
みなさま
素敵な週末を。



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かえるでもない。

      
                 
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