44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

  • LINE

2017年01月

美味しい生ラーメンを頂き、「今夜はラーメンにします」という日の、つまみ用。切り干し大根と烏賊の中華和え。野菜たっぷりのラーメンに、歯触り楽しい、箸休め。副菜。2人分。切り干し大根15gは和え物用に表示通りに戻してしっかり水気を絞ります。さっと湯通しした方 ... 続きを読む
美味しい生ラーメンを頂き、



「今夜はラーメンにします」
という日の、



つまみ用。
P1307592cbp
切り干し大根と烏賊の中華和え。


野菜たっぷりのラーメンに、
歯触り楽しい、
箸休め。
IMG_1301cbbp
副菜。

2人分。
切り干し大根15gは
和え物用に表示通りに戻して
しっかり水気を絞ります。
さっと湯通しした方が良いですね。
で、これでもかって、絞ります。
薄口醤油小さじ1/2を振りかけて
さっくり混ぜてさらに絞ります。

今回のイカは刺身(半身)。
食べ損ねたのとかで〇
もちろん普通の生烏賊で〇
さっと湯引きして熱いうちに
これまた薄口醤油小さじ1/2振りかけておきます。

これらを、
白だし大さじ1・酢大さじ1(酸っぱめ)
砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1で和え、
白ごま小さじ1。
味をみて、足りなければ薄口醤油で調えます。
酸味、甘味はお好みで。
P1307650acbbp
ぽりぽり。

P1307657cbbp
ご参考まで。


※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。



昨日はあんなに暖かかったけど、
やっぱり今日が寒いのは、

今日が間違いなく1月の最終日で、
明日から2月だから。
冬、真っただ中。

でもなんだか勝手に、
春を感じる。


今が一番大変な
あの娘も、この子も、
もう少しもう少し、
がんばれがんばれ。

死に物狂いで頑張るときなんて、
人生で
数えるほどしかないから、

がんばれるときは
がんばっておいたほうがいい。

と、
がんばりきれなかった
おばさんの独り言。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1307623cbbp
切り干し大根、栄養豊富。
 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。
 

ミルキーはママの味。ミートソースは母の味。大好き、ミートソース。ミートソーススパゲッティ。昨日のホリパは、ミートソース。鍋いっぱい。母の味を継承。 ウチの定番・洋食屋さん風ミートソース by ∴nicoいつもの、これで。温玉のつもりが、堅めの半熟卵。ちょっと適 ... 続きを読む
ミルキーは
ママの味。



ミートソースは
母の味。



大好き、ミートソース。
P1297516acbp
ミートソーススパゲッティ。


昨日のホリパは、
ミートソース。
IMG_1267cbbp
鍋いっぱい。

母の味を継承。
Cpicon ウチの定番・洋食屋さん風ミートソース by ∴nico
いつもの、これで。
P1297554cbbp
温玉のつもりが、
堅めの半熟卵。

ちょっと適当に作ってしまいました。
何事もちゃんとしないと
いけません、反省。

スパゲッティは茹で上げに
少量のバターを絡めて胡椒をふって
まぶします。
これ、母の技法。

スパゲッティの
バターと胡椒の香りが
何とも言えず大好き。
P1297571cbbp
私はなくてもいいんだけど、

家族の皆さんは、
温玉乗せがお気に入り。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。


ということで、
どういうことで、
妙に生暖かい、月曜日。

みんな元気に、
登校、出勤していきました。

家族元気が、
いちばんです。


私もこれから、
出勤です。


みなさま
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1297534cbbp
私の味。
 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。
 

たらは冬がおいしい鱈のワイン蒸し。ホーローバットで蒸そうと思ったら想定外の蒸籠に入らない事態。オーブンで蒸し焼きに方向転換。あっさり鱈をあっさり食べる。塩胡椒した鱈をホーローバットに並べ、レモンとタイムを散らし、ヒラタケもあったので添え、真鱈の白子も一緒 ... 続きを読む
たらは



冬が



おいしい
IMG_1195cbp
鱈のワイン蒸し。


ホーローバットで
蒸そうと思ったら
想定外の蒸籠に入らない事態。

オーブンで蒸し焼きに
方向転換。
IMG_1212cbbp
あっさり鱈をあっさり食べる。

塩胡椒した鱈を
ホーローバットに並べ、
レモンとタイムを散らし、
ヒラタケもあったので添え、
真鱈の白子も一緒に、
並べて、
白ワインを50mlほど振って、
P1257231cbbp
蒸し焼き前の図。

蒸籠に入れようとしたら入らなかったから、
オーブンの天板に熱湯を貼って
蒸し焼きに。

タイムは蒸し上がりに
フレッシュな物に置き換えました笑
P1257373cbbp
シンプルな食べ方は、
単純に美味しいです。
白子がツボ。

レンジアップでも当然できます。
その際は耐熱皿に並べますが、
バットに並べてしまったので、
オーブン調理しました。
P1257338cbbp
いつぞや、病み上がりだった時の娘の、
回復食として、

ノンオイルで。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキング

が上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。



料理写真。

そもそもごはんは、
家族が美味しく食べられることが
大前提。
いくらかっこよくたって、
美味しくなきゃ意味がない。

私も長年、
こんなことやってますが、
落としどころはわかりません笑

それが、
写真撮ること優先になってしまったら
本末転倒。
家族のための食事の備忘録も、
その意味が
薄れてしまうと言うもの。

温め直せるものや冷菜を
早い時間に1品作って写真撮ったら、
他は普通の時間に作るし、
揚げ物など、
写真を撮って冷めた分は自分用。
家族分の画像が無いのは
そのせい笑

いろんなSNSやスレを観て、
我が身を振り返ります。


みなさま、
素敵な日曜日を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1257362cbbp
鱈、雪のような魚。

 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。
 

最近の節分はもはや、豆まき < 恵方巻き鬼ちゃん、がんばれ。キムパプ置き弁。仕事帰りがやや子どもらの都合に間に合いませんでした。てことで、夜の置き弁。節分も近いってことで、海苔巻。ここにはないけど、スープもあります。、韓国海苔風のものを私が小さい頃から家 ... 続きを読む
最近の節分はもはや、



豆まき < 恵方巻き



鬼ちゃん、がんばれ。
P1267397cbp
キムパプ置き弁。


仕事帰りがやや
子どもらの都合に間に合いませんでした。
てことで、夜の置き弁。
節分も近いってことで、
海苔巻。
IMG_1233cbbp
ここにはないけど、
スープもあります。

韓国海苔風のものを
私が小さい頃から
家で作って食べていました。

韓国海苔というものがあるということは、
大人になってから、知りました笑。
collage2cp
1.普通の焼き海苔に油をごく薄く塗る。
※油は今回はごま油を使いましたが個人的には
サラダ油のほうが好き。お好みで。
刷毛があれば刷毛でいいですが、
キッチンペーパーに油をつけてとんとんと
付ける感じでも十分です。ごく薄く塗ります。
2.塩を振る。
3.できあがり。
P1267414acbbp
二種類作った(雑ですが)。

①ほうれんそうナムル・にんじんナムル・
 黄色パプリカ・きんぴら牛蒡・牛小間の焼き肉
②プロセスチーズ・スパム・卵焼き・サニーレタス

ナムルは茹でた野菜に塩・ダシダ少々・ごま油少々
P1267429cbbp
肉も野菜もぎゅうぎゅうに巻き込み。

根菜のスープを添えて、
置き弁完了。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。



口は、
災いの元。

一言多い、
そんな自分に辟易します。

余計なこと言わなきゃいいのに、
なんか余計なこと言いたくなっちゃって、
寡黙は美徳だと想っている、
はずなのに。

残念なわたし、
只今猛省中。


スーパー、コンビニ、
只今絶賛売出し中の
恵方巻き。

購入ノルマを課せられる
ブラックバイトなるお話が。

  (クリスマスの)ケーキが終わったら恵方巻き
  ※バイトさんのつぶやき、らしい

真偽の程は
定かではないけれど、
もし、ほんとうだったら、
残念な話。

いえいえ、

節分は、
豆まきですから。

豆のノルマは、
ないのかな。


お仕事の方もお休みの方も
みなさま
素敵な週末を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1267432cbbp
鬼ちゃん、welcome

 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。
 

冬来たりなば、春、遠からじ。スナップえんどうと茹で卵のサラダ。すみません、毎度毎度。そろそろ旬なので、食べ始めました。スナップ、ぽりぽり。 スナップえんどうと茹で卵のサラダ by ∴nico今回は、スナップえんどうの筋取りのほんのほんの、小さなコツ、と、言える ... 続きを読む
冬来たりなば、



春、



遠からじ。
P1257189cbp
スナップえんどうと茹で卵のサラダ。


すみません、
毎度毎度。
そろそろ旬なので、
食べ始めました。
P1257174cbbp
スナップ、ぽりぽり。

Cpicon スナップえんどうと茹で卵のサラダ by ∴nico

今回は、
スナップえんどうの筋取りの
ほんのほんの、
小さなコツ、と、
言えるほどでもない、話。
collagecp
特に気になるのは内側の
太い筋なのですが、
弧の外側にもしっかりあります。

内側の弧のほうが太いだけに取りやすい。
逆に外側はちょっと取りにくいので、
最初にヘタの部分を切り落としながら、
外側を取ります。
何故ならヘタから下りる方が
筋が取りやすいのです。
上下を逆にして、
内側の筋も取ります。
P1257029cbbp
油切り、湯切りに、“カス揚げ”。

新越ワークスさんというところの製品、
ステンレス製。
新越というだけあって、
新潟は燕市。
そう聞くだけで、絶大な信頼。
普通のメッシュ状のものよりも
切れが良いらしいし、洗うのも楽。
でもこれ、
サイトに載ってなかったです笑。

さっと茹でたスナップえんどうを、
このカス揚げで取り、
同じ鍋で続けてゆで卵も
作っちゃいます。
P1257221cbbp
冬来たりなば
春遠からじ。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。



内藤剛志さんが、
好き過ぎる件。

小5の息子の
好きな芸能人、
内藤さんが好き過ぎる笑

確かに、
素敵な方ですが、
小5男子に何が
刺さったのか。

  かっこいいなぁ・・・

ドラマを観ながら
聞こえるか聞こえないかな声で呟く、
本気の独り言。

一緒に観ていたら、
なんとなくだけど、
彼に刺さった物が、見える。

寡黙で、だけど鷹揚で、
男らしくて、ちょっと不器用で男臭くて、
真っ直ぐで、優しくて、強くて、
そんな大人の男性の雰囲気が、
彼の心を掴んでいる模様。


流行の若手二枚目くんじゃなく、
内藤さんに憧れる、
息子のセンスが、
とても、好き笑。

内藤さんみたいな
大人の男に、
なってください。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1257225cbbp
春色。

 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。
 

何度も何度も悩んだけど、やっぱり、紙コップは使わない派。餡ホイップのポットシフォン。お汁粉用のこしあんがまだあります。冷凍保存しています。焼きました。ポットシフォン、は、私が勝手に命名。中身違いのレシピはこちら。 ポットシフォン(マンゴームース)。 by ∴n ... 続きを読む
何度も何度も悩んだけど、



やっぱり、



紙コップは使わない派。
P1236964cbp
餡ホイップのポットシフォン。


お汁粉用のこしあんが
まだあります。
冷凍保存しています。
IMG_1147cbbp
焼きました。

ポットシフォン、は、
私が勝手に命名。

中身違いのレシピはこちら。
Cpicon ポットシフォン(マンゴームース)。 by ∴nico

シフォン生地を
愛用の紙型に入れて焼き、
シュークリーム用の口金を付けて
お好みのクリームを注入。

今回は
固さを調節したこしあんを注入後、
キルッシュ入りのホイップクリームを
注入。
P1236995cbpb
クリームたっぷり。

見た目あんこちょっぴりですが、
意外とちゃんと入れました。
あんことクリーム、
やっぱりおいしい。
P1237007cbbp
中にクリーム入れたこれは
食べやすいので、
家族にも好評。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。


紙コップで焼くケーキ、
割と定番です。
私も昔一度か二度、
焼いたことがあるのですが、

どう考えても、
紙コップはダメなんじゃないかって、
ずっと思ってて、

この型を探し当ててからは
もっぱらこればっかり。

cottaさんの→CB11キューブカップ

紙コップで焼くもの、
見た目も可愛いし、
いろんな色柄もたくさんあって
楽しいのですが、

紙コップはそのほとんどが
内側に撥水加工が施されています。
うちにある
「無漂白100%バージンパルプ」の紙コップ。
IMG_1161cp
指で水をこすりつけてみた。

外側は確かに、
わかりづらい画像の様に
水が少し滲みこみましたが、
内側は
しっかり防水してあり滲みません。

でも外袋には、
加工の云々についての明確な表記は
ありませんでしたが、
しっかり撥水しています。

物によっては“焼成は不可”と
明記されているものも多いです。

防水加工の樹脂は
身体に入っても多量でなければ
害はないらしいけど、
当たり前だけどあまりよろしいものでも
ないみたい。

ひと昔前なら安価なものは
水を入れたら10分やそこらで
ふにゃふにゃになったものだけど、
いまどき、
樹脂加工していない紙コップ探す方が
大変笑。

また、紙コップの底は
水分で底が弱らないように上げ底仕様、
底面が天板に接地しない分、
焼き上がりの調整も難しい。
P1226903cp

というわけで、
焼き菓子には焼き菓子用の
紙型がいいんじゃないか、
っていう、話。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1237011cbbp
四角いシフォンがツボ。
 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。
 

冬から春にかけて旬を迎える、芹。芹推し、いきます。海老と芹のパスタ。芹が好き過ぎる、わたし。息子は昨日の顔弁当を持って出かけ、娘は何も食べられず自室に隔離、奇しくも、大人だけの昼食、ホリパ。大人味に。 海老と芹のパスタ。 by ∴nico病床の娘には申し訳ない ... 続きを読む
冬から春にかけて



旬を迎える、芹。



芹推し、いきます。
P1226848cbp
海老と芹のパスタ。


芹が好き過ぎる、
わたし。

息子は昨日の顔弁当を持って出かけ、
娘は何も食べられず自室に隔離、
奇しくも、
大人だけの昼食、ホリパ。
IMG_1140cbbp
大人味に。

Cpicon 海老と芹のパスタ。 by ∴nico

病床の娘には申し訳ないけど、
大人ランチ。
P1226889cbbp
芹、大好き。

娘とわたし、
息子とわたし、
ダンナさんとわたし、

たまにこんな
休日の食事があります。

いつもは
みんなの好みを考慮しなければなりませんが、
それぞれと2人っきりのそんな日は、
相手の好みに存分に乗っかるのが、
結構、楽しい。
P1226874cbbp
ごめんよ、娘。

次のふたりきりのときは
貴女好みの
ランチをしよう。




※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。



脅威の復活。

ご心配をおかけしましたが、
娘さん、
土日しっかり安静にしたら、
あっちもこっちも、
ほとんどよくなりまして。

昨日仕事から帰ったら、
普通に歩いてるし笑、
あんなに大騒ぎしたのに、
本当に、
怪我の功名。


1月20日は大寒でした。
立春までのこの時期は
一年で最も寒いと言われる通り、
冬らしい寒い毎日ですが、

冬至を過ぎてからのここ最近、
明らかに日が長くなってきて、
朝方の朝焼けや、
夕方の暮れ方も、
俄然明るい。

こうして
日が長くなるにつれ、
春の訪れを感じて、
心の底でちょっと小躍り。


今朝は、
北海道占冠で-32度とか、
大都会札幌でも-12度とか。

関東でも氷点下だけど、
寒い寒いなんて、
言ってられないなとか。

雪国生まれ、
関東住みの心意気。




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1226879cbbp
芹、推し。

 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。
 

点や線が、三角形に配されたものを見ると、脳は顔だと思ってしまう、→シミュラクラ。シミュラクラお握らず弁当。図らずも、顔。にぱっ。午前中満々に練習すると尋常じゃないくらい腹減りまくる息子用の弁当。しっかり食べて体力つけて。大きいラップをクロスにして2枚敷き ... 続きを読む
点や線が、
三角形に配されたものを見ると、



脳は
顔だと思ってしまう、



→シミュラクラ。
P1226790cbp
シミュラクラお握らず弁当。


図らずも、
顔。
IMG_1122cbbp
にぱっ。

午前中満々に練習すると
尋常じゃないくらい腹減りまくる
息子用の弁当。
しっかり食べて体力つけて。

大きいラップを
クロスにして2枚敷き、
ごはんは食パンみたいに正方形に
成形して、スタート。

・お握らず
ごはん
きんぴらごぼう
目玉焼き
レタス
マヨちょっと
豚小間生姜焼き
レタス
ウインナー
ごま
高菜炒め
ごはん
P1226767cbbp
最後のごはんもあらかじめ、
食パンみたいに成形して、
えいやっとかぶせて
P1226781cbbpb
これを、
海苔で巻きます。
P1226808cbbp
にぱっ。

不用意にできてしまった
このお顔。
もし狙ってるんだったら、
いくら私でも、
もう少しかわいく作ります。
P1226812cbbp
多過ぎるかな、とか、

心配ご無用。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。



昨日もお話した通り、
娘は安定のインフル中ですが、

やはり、
安静の効果は絶大で。

肉離れのほうは、
無駄に学校に行って動いているより
俄然治りが良いらしい。

弱り目に祟り目、
だけど
怪我の功名。


ほかの家族は、
元気です。

私も、
元気です。


そんなこんなで今週も
落ち着かなそうですが笑、

みなさまは、
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1226817cbbp
オカルトチックなシュール顔。

 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。

鶏胸肉で、クリーム煮だけど、意外と、あっさり目。超、やっつけ晩ごはん。鶏胸肉のマスタードクリーム煮。一昨日の、やっつけ晩ごはん。これまた、簡単。鶏胸肉は煮込むと固くなってしまうので、さっと煮で。全然参考にならない、大量です笑鶏胸肉3枚(大量です)、削ぎ切 ... 続きを読む
鶏胸肉で、



クリーム煮だけど、
意外と、あっさり目。



超、やっつけ晩ごはん。
IMG_1103cbp
鶏胸肉のマスタードクリーム煮。


一昨日の、
やっつけ晩ごはん。
P1206726cbppb
これまた、簡単。

鶏胸肉は煮込むと固くなってしまうので、
さっと煮で。

全然参考にならない、
大量です笑

鶏胸肉3枚(大量です)、
削ぎ切りにして塩胡椒、
軽く薄力粉をつけて、
少量のサラダ油でソテーし、
白ワインで蒸し焼きしたら
一旦取り出し。

同じフライパンに
玉ねぎ1個半とベーコン2枚を入れて炒め、
バターは15g程度で炒め
薄力粉大さじ3入れて炒め、
牛乳500ml~(様子を見て足す)で伸ばします。
顆粒洋風だしとローリエ、粒マスタード小さじ2~3
ナツメグ、白胡椒、先ほどの鶏を加え、
さっと煮込んで塩で調えました。
P1206747cbbp
大量ですが。

大量に作りましたが、
玉ねぎとベーコンを炒めているところに、
粉を振り入れて炒めることで、
バターは比較的少量で済みます。

粒マスタードは辛味はなく、
酸味が主です。
酸味を足すことで、
クリームソースがすっきりします。
チーズを入れたような味。
P1206754cbbp
胸肉は、
煮込まないほうが、吉。

だけどさすがに、
多かった笑。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。



肉離れ中の娘は、
インフル発症。

ダブルパンチ・・・と、
落ち込んだ私でしたが、

職場で一報を受けたわたしに、
同僚の一言、

  安静にできるから、
  むしろ、ラッキーなんじゃ?

そうだ、
その通り。

※ちなみに
今回の大量クリーム煮は、
娘が発症する前の
やっつけ晩ごはんです笑


ポジティブシンキングって、
素敵。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1206757cbbp
やっつけた。

 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。
 

いつも何かしら甘いものが入ってる、うちの冷蔵庫。苺のグラスデザート。一瞬、うちの苺在庫飽和。慌ててデザート、作る。やっつけデザート。娘の見舞いにと、実家の母があまおう送ってくれて、その前にもたまたま2パック買ってあったもんだから、突如始まったいちごまつり ... 続きを読む
いつも何かしら



甘いものが入ってる、



うちの冷蔵庫。
P1186689apcb
苺のグラスデザート。


一瞬、
うちの苺在庫飽和。
慌ててデザート、作る。
IMG_1077apcbbpp
やっつけデザート。

娘の見舞いにと、
実家の母があまおう送ってくれて、
その前にもたまたま2パック
買ってあったもんだから、
突如始まったいちごまつり。

立派なあまおうは大事に頂くとして、
買っておいたいちごはデザートに。

行程を端折って
簡単に作った詳細は、
こちらに掲載。

Nadia 苺のグラスデザート

久しぶりに
Nadiaさんにアップしてみたり。
Nadia|ささきのりこ。

P1186719cbbp
冬は寒いけど、
いちごが本格的に出回り始めるのが
嬉しい。




※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。



6個作ると大抵は
2個→息子
2個→娘
2個か1と1/2個→ダンナさん
0個か1/2個→わたし

ホールケーキは8等分するので
3個→息子
3個→娘
2個か1と1/2個→ダンナさん
0個か1/2個→わたし
さすがに味見はしますが。

冷蔵庫に在庫がなくなると、
若干催促が入ります。
わたしも、
在庫がなくなるのを待っては
次を、作ります。

食べたい家族、
作りたいわたし、
利害は一致しています笑。


普段は見ることのない
中学生の姿を、
目の当たりにできるのは、
送迎の楽しみ。

坊主頭の野球部が
朝練の手を止めて一斉に
挨拶してくれたり、
娘の同級生が、
わいわい言いながら見送ってくれたり。

身体は大人並みだけど
無邪気さはまだまだ子どもらしい。
中学生、
かわいい笑


お仕事の方もお休みの方も、
みなさま、
素敵な週末を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1186658cbbp
次は、何を作るかな。

 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。
 

あったのは合いびき肉と、奇跡的なシーズニング。あとは普通にある、レタス的なのと、チーズと、あれと、あれ。タコライス。シーズニングスパイスで、簡単に。簡単、過ぎる。合いびき肉を炒めて、スパイス加えて炒め、醤油で調えています。今回のスパイスは減塩タイプ。減塩 ... 続きを読む
あったのは


合いびき肉と、
奇跡的なシーズニング。
あとは普通にある、



レタス的なのと、チーズと、
あれと、あれ。
P1186521cbp
タコライス。


シーズニングスパイスで、
簡単に。
IMG_1072cbbp
簡単、過ぎる。

合いびき肉を炒めて、
スパイス加えて炒め、
醤油で調えています。
P1186581cbbp
今回のスパイスは減塩タイプ。
減塩してるのに醤油入れるのって、
どうなのよって、も、
思われますが、

たぶんオリジナルの味が濃いから、
減塩タイプを作ったのかと推測されます。
(※オリジナル食べたことないのであくまでも推測)
減塩タイプは味がかなり薄いので、
調味料で好みの塩分に調整。

今回は
このタコミートしか味付けがないので、
野菜やご飯と一緒に食べておいしくなるよう
濃い目に。

醤油を入れると俄然、
日本人の口にもすんなりな、
ごはんに合う味に。
お子さんでも抵抗なく食べやすいかと。
P1186562cbbp
トマトは、水煮の缶詰で。

フレッシュトマトは在庫なし。
どうしようかと思いましたが、
サルサの代わりも兼ねて、水煮缶。

これがとてもいい感じ。
サルサ作らなくても、これでもいける。
私は好きかも。
P1186598cbbp
トッピング。

トルティーヤチップスなどを添えると
食感も楽しいのですが、
もちろん、無いので、
堅あげポテト(ブラックペッパー)。
堅あげポテト、好き笑
P1186588cbbp
涙が出るほど、簡単です。

うそ。

簡単すぎて、
涙も出ません



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。



怪我人娘さんの
送迎中。

仕事で
どうしても迎えに行けない日が
あります。

近隣に親も親戚も居ない、
うちのような家庭ならこんなとき、
大ピンチ、
のはずですが、

わたしの回りは、
奇跡のご近所さんたちが
たくさん。

  迎え、行くよー。

優しくて、泣ける。

身内でもないのに、
身内みたい、
身内、以上。


私なんて、
何も自慢できるものはないけど、

ご近所さんだけは、
超自慢。

みんな、
ありがとね。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)

P1186592cbbp
あるものないものあるもの。


                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。
 

鰤照りが好き過ぎる、家族。おろしポン酢の鰤ソテー。簡単すぎて、ごめんなさい。お見せするほどのものじゃ、ないけど。塩胡椒、薄力粉を薄くまぶしてサラダ油少量でソテーしたものに、おろしポン酢。実はうちの鰤照りはこのソテーと途中までの行程がほぼ同じ。 しっとり・鰤 ... 続きを読む
鰤照りが



好き過ぎる、



家族。
P1176386acbp
おろしポン酢の鰤ソテー。


簡単すぎて、
ごめんなさい。
IMG_1060cbbp
お見せするほどのものじゃ、ないけど。

塩胡椒、薄力粉を薄くまぶして
サラダ油少量でソテーしたものに、
おろしポン酢。

実は
うちの鰤照りはこのソテーと
途中までの行程がほぼ同じ。

Cpicon しっとり・鰤の照り焼き。 by ∴nico

鰤照りとしてはちょっと、
変わってる。

でもこうすることで、
魚臭さが軽減することと、
照り焼きのタレに砂糖を入れ過ぎなくても
とろみが出て照りが出せ、
なおかつしっとり仕上がります。

この鰤照りが、
相当好きな家族ですが、
今回は、
P1176436cbbp

素焼きの状態に、
おろしポン酢であっさりと。

P1176455cbbp
大好きな、酒器。

伯母からくすねた、
お気に入り。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。



娘さんの脚、
少しずつとは言え
日に日に、
痛みは軽減している模様。
それでも当然、
松葉杖生活。

そもそも
何事においても考えが
甘すぎる、娘さん。

運動スポーツ命の割に、
今まで一度も大きな怪我がなかったせいか、
全くの無防備。

スポーツを真剣にやる気なら、
セルフケアは必須だと、
口を酸っぱくしていってきたのに、
こうなることは、
私的には想定内。

今回のことで、
学習してくれたら、
怪我の功名。

せっかく大変な怪我をしたのだから、
学んでくれなくては
困ります。


おかげで私は、
娘さんの足(アッシー)。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1176463cbbp
煮ても焼いても鰤、美味しい。

 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。
 

熱燗、好き。寒い日に呑めば芯から温まります。なかなか呑もうと思える心の余裕もない今日この頃ですが、熱燗は残りにくい気が、(私は)します。葱蛸。ごま油とにんにくを利かせたおつまみ。ビールにとても合うのですが、寒い夜には、熱燗でも、イケます。突如、いろんな時 ... 続きを読む
熱燗、好き。
寒い日に呑めば
芯から温まります。



なかなか呑もうと思える
心の余裕もない今日この頃ですが、



熱燗は残りにくい気が、
(私は)します。
P1166347cbp
葱蛸。


ごま油とにんにくを利かせた
おつまみ。
ビールにとても合うのですが、
寒い夜には、
熱燗でも、イケます。

突如、いろんな時間が無くなったので、
セルフカバーの簡単料理で
ごめんなさい
P1166379cbbp
蛸の葱まみれ。

Cpicon おつまみに、ねぎタコ。 by ∴nico

黒胡椒をかけるのも
おすすめなのですが、
今回は無しバージョン。
P1166320acbbp
The つまみ

The つまみ、とは言え、
献立の副菜としても、
悪くないです。
P1166372cbbp
温まりたい。

寒すぎます。



※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。    
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。



いろいろと、
いろんなことが
あるけれど、

そのどれもが、
わたしに、あなたに、
必要なことなのだと、

想うのよ。


私の今年の目標はずばり、

  「ダイエット」

ちーん。




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P1166360cbbp
呑み過ぎれば、元も子もなし。

 
                
※2つのランキングに参加しています。
バナーをクリックして頂くと、
この食堂のランキングが上がる仕組みです。
応援して頂けると励みになります。
よろしくお願いします。  

料理レシピ集 ブログランキングへ

レシピブログに参加中


こちらから当食堂の読者登録ができます。
更新通知が届きます。

いつも応援、ありがとうございます、感謝。

※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はトップのメニューバー「contact」の
 メールフォームからお願い致します。