44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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2018年04月

学校が、始まりました。新学期、A Whole New World.ミートボールスパゲッティ。春休み最後の子どもと3人のランチに。皿が小さすぎました。子どもらの食べる量に合ってません笑ハンバーグの生地を作り、45gにわけ(計ってしまいました、癖です)、空気抜きしながらサラダ ... 続きを読む
学校が、
始まりました。



新学期、



A Whole New World.
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ミートボールスパゲッティ。


春休み最後の
子どもと3人のランチに。
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皿が小さすぎました。
子どもらの食べる量に
合ってません笑

ハンバーグの生地を作り、
45gにわけ(計ってしまいました、癖です)、
空気抜きしながらサラダ油をつけて丸めます。

190~200度で表面だけ
かっちり揚げかためます。
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中は生でも◎

オリーブオイルでにんにくを炒め
トマト水煮缶を煮込み、
砂糖少々。
塩胡椒、オレガノやなんやで調え、
隠し味に醤油を少々。
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チーズとパセリ、たっぷり。
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たくさん作ったので
残りは夕飯のおかずにアレンジ予定。



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中学生2人になりました。
クラスや担任の発表も終わり、
それぞれ悲喜こもごも。
言いたいこと、
いろいろあるだろうけど、
決まったものはどうにもならないから、

与えられた場所で
思いっきりがんばりましょう。

割り切るなんて、
大人の
ちょっとこずるい考え方だけど、
そろそろそういう風にシフトするのも
悪くないんじゃない?!


給食始まるまでは
まだしばらく家ランチ。
早く給食始まってー。


みなさま、
素敵な週末を。



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新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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ランチは続くよ・・・

 
                
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今年は異例のまさかの桜早咲き。入学式に桜がないなんて苦し紛れにせめてもの、桜。さくらメロンパン。桜の型抜きクッキー生地で。先日作ったこちら→たべる牧場ミルクのさくらパフェの、桜のクッキー生地が残っていたので、メロンパンを作りました。春休み最後の手タレ登場 ... 続きを読む
今年は異例の
まさかの桜早咲き。



入学式に桜がないなんて



苦し紛れにせめてもの、桜。
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さくらメロンパン。


桜の型抜きクッキー生地で。
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先日作った
こちら→たべる牧場ミルクのさくらパフェ
の、桜のクッキー生地が残っていたので、
メロンパンを作りました。
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春休み最後の
手タレ登場。
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さて、新学期。



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いよいよ、
新学期。

そして息子も晴れて
中学生の仲間入り。
今日、
入学式です。

だけど、地味に、
気になっているのは、

中3娘のクラス、担任の先生。
どきどきのクラス替え。
娘もどきどき、
わたしもどきどき。


新学期、
がんばりましょう。



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入学おめでとう。 
 
                
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野菜が安くなりました。無駄に買い込んでしまう、悪い癖。小松菜と豚小間のオイスターソース炒め。普通の、炒め物です。詳細はこちら。→LIBz LIFE 小松菜と豚小間のオイスターソース炒め最近ちょっとお気に入りの箸置き。※instagramのアカウント(@nolyric_s)はこちら。フ ... 続きを読む
野菜が安くなりました。



無駄に買い込んでしまう、



悪い癖。
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小松菜と豚小間のオイスターソース炒め。


普通の、炒め物です。
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詳細はこちら。
LIBz LIFE 小松菜と豚小間のオイスターソース炒め

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最近ちょっとお気に入りの
箸置き。



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冬の間、
ずっと高かった野菜が
どんどん安くなって通常運転に
なってきました。

おもえばこの冬は、
冬野菜筆頭の白菜が高すぎて
鍋もあまりできず、
消化不良気味に終了。

春の明るい陽射しとともに
野菜が軒並み安くなり、
ついつい、
多めに買ってしまうのは、
冬の間の野菜ストレスのせい。


野菜はいつも
たくさん食べたい。



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メインにも副菜にも。
 
                
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しばらく、冷蔵庫にケーキがなかったので、作りました笑いちごバナナシフォンロール。バナナといちごがあったのでロールケーキ。生地はいつものシフォン生地。メレンゲ卵白     4個グラニュー糖 55g卵黄生地卵黄     4個牛乳     55g太白胡麻油   ... 続きを読む
しばらく、



冷蔵庫にケーキがなかったので、



作りました笑
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いちごバナナシフォンロール。


バナナといちごがあったので
ロールケーキ。
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生地はいつもの
シフォン生地。

メレンゲ
卵白     4個
グラニュー糖 55g
卵黄生地
卵黄     4個
牛乳     55g
太白胡麻油  45g
バニラ    適宜

30㎝角のロール天板
190度で16分

バナナは変色防止に
レモン汁とグラニュー糖をまぶして
ロール。
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カット断面から変色するので
すぐさまフィルムで保護してます。
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普通に、おいしいです笑



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ここしばらく
暖かく穏やかな天気が
続いています。

雨が降らなければ快適
散った桜も舞い上がり、
ふわふわと美しい。
通勤通学も快適、
心煩わせることも少なく平和。

だけど
砂埃も舞う。
花粉も舞う。

雨はうっとおしいものだけど
たまにはしっとり潤してもらうことも
必要だなと、想う。


雨が降らなきゃ
地も固まらない。

とか
つくづく感じる
今日この頃。



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何切れに切るかが問題なんです。    
 
                
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桜もすっかり、ですが、4月です、春です。新年度も宜しくお願いします。筍と豚ばらと厚揚げの炊き合わせ。今年は何回、炊くのでしょうか。※桜は造花です。詳細はこちら。→ 筍と豚バラと厚揚げの炊き合わせ。 by ∴nico実際、この後すでに2回目作りました。※instagra ... 続きを読む
桜もすっかり、ですが、



4月です、春です。



新年度も宜しくお願いします。
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筍と豚ばらと厚揚げの炊き合わせ。


今年は何回、
炊くのでしょうか。
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※桜は造花です。

詳細はこちら。
Cpicon 筍と豚バラと厚揚げの炊き合わせ。 by ∴nico
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実際、
この後すでに2回目作りました。



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いよいよ4月、新年度。

息子も事実上の中学生に
なりました。
電車もバスも大人料金。

確かに
体格のいい息子なので、
子供料金で乗ってることが
申し訳ないくらいでは
あったのですが、

ICカードも切り替えなくては
いけないなとか
まだやってないけど。

小学生料金のうちにと
散髪に行きました。
ギリセーフ。


小学生と中学生、
いろいろ違う。

本人にも早く、
その自覚を持ってもらえたらと
思いますが、
いまはまだ、
小6ともだちと遊びほうける毎日。

もうすぐ、
今週中には、
いよいよ、
始まりますよ。


みなさま
素敵な一週間を。



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P3300554cbbp
おすすめなんです。
 
                
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