いわしを



いわし味で焼くという、



画期的な作戦。
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鰯のアンチョビバターソテー。


開いた生鰯がお買い得だったので、
でも、
フライにする気力もなくて、
ソテー。

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いわしを食べやすくカット。
軽く塩胡椒、ごく薄く薄力粉、
フライパンに潰したにんにくとオリーブオイル、
刻んだアンチョビを熱し、
いわしを両面焼き付ける。
風味づけにバターを加えて仕上げます。
イタリアンパセリを散らしました。
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ワインに良く合いますが、
しっかり味なので
意外とご飯もいけます。

子どもらには
千切りキャベツの上に乗せ、
キャベツと一緒に食べる体に。
ちゃんとおかずになります。
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こちらは安価なアンチョビですが、
常備してると何かと安心。



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悪いことがあっても
いいことがあっても

悪いこともいいことも
繰り返して繰り返して

少しずつ
どっちかっていうと
いいほうにいけば
いいんじゃない。


元来悲観的で後ろ向きだと思っていた
自分よりさらに上をいく娘さん。
傷つくことを恐れて
物事の結果をちょっと低めに想定し
傷つかないようにする娘に、
そんなんじゃいいことないよ
目標は高いほうがいいなんて
言っておきながら、

それは自分に言い聞かせているのと
同じこと。

いっしょに
がんばりましょう。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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いわしいわし。
 
                
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