爽やかな新緑、
降り注ぐ乾いた太陽。



5月の爽やかそのもの、



みたいな、サラダ。
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湘南ゴールドと真鯛のサラダ。


湘南ゴールド、
ご存知ですか。
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神奈川でしか見ないのかも。
その名のごとく
湘南の柑橘。

レモンのような黄色で、
いかにも酸っぱそうですが、
これが見た目と違い
とっても甘く爽やかな食味。

今回はこれでサラダに。
真鯛の刺身とルッコラと
湘南ゴールド。
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ドレッシングは、
白ワインビネガーと湘南ゴールド果汁、
オリーブオイルを加えてブレンダーで乳化。
塩胡椒などでシンプルに調えます。
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ドレッシングも爽やかな色合い。
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地産地消。



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ついてないな、とか。
思えば思うほど自分がさも
不幸な人間に見えてくる。

だけど、
ついてないと思えるには
実は幸せで整った環境にいるからで、
その中に居て
良くないことが起こると
ついてないと思うんだ。


不満オーラ全開のひとは
遠くからでもわかってしまう。
見てるだけで辛い。

不平不満でストレス抱えるよりも、
いいこと探し、したほうが、
100倍健全。

いいこと探して
感謝しよう(戒め的、希望的観測)。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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薫風の候。

 
                
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