南瓜と肉団子
甘じょっぱい定番味で
ほこほこ
南瓜と肉団子の甘辛あん
読んで字のごとく
そのままです
肉団子は
豚挽肉で
玉ねぎと生姜をたっぷり入れ
つなぎにパン粉と卵
塩胡椒・日本酒・醤油でシンプル
隠し味に砂糖を少し入れています
かぼちゃは皮をところどころ剥いて
一口大
面取りも
肉団子は160度の油で
表面がかりっとするまで揚げ
かぼちゃは180度で揚げ
甘じょっぱい
シンプルなあんに
絡めました
醤油・みりん・日本酒・砂糖
水溶き片栗粉
ほこほこです
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学校が始まって
数日が経ちます
夏休み中は娘とふたり
受験に向けての準備でたびたび
出掛けました
夏休み前はいろいろあって
思春期難しいなあと
想っていたけど
ふたりで過ごした時間は
いつも通りの素直な娘になっていて
しあわせでした
が
学校始まったらまた
なんだか
わちゃわちゃしてます笑
難しいね思春期
3歩進んで2歩下がる
だけど
1歩は進んでる
※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
ほっこり味
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が
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