台湾



行ったことないんだけどね
妄想



ずっと行きたい国
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魯肉飯(ルーローファン)


豚バラのブロックがあったので
魯肉飯(ルーローファン)作りました
かなり美味しかったので
覚書
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◆材料
豚バラブロック  大1本(500~600g)
生姜       ひとかけ
にんにく     大ひとかけ
八角       2個
きび砂糖     大さじ3
日本酒      大さじ3
醤油       大さじ3
オイスターソース 大さじ1
水        大さじ5~6
※水は煮詰め具合で微調整
五香粉      適宜
フライドオニオン 大さじ5
ゆで卵      お好みの数
(冷蔵庫から出したての卵を
沸騰した湯に入れ7分茹で冷水にとる)
茹でた小松菜   適宜

◆作り方
1.豚バラ肉は1㎝角・にんにく生姜はみじん切りにする
2.フライパンに豚バラ肉を入れ脂が出てくるまで炒めていく
途中にんにく生姜を加えしっかり炒める
3.八角と調味料を入れ蓋をして煮絡める。 
※水分量は様子を見ながら調整
4.フライドオニオンを加え五香粉を加えて調える
ゆで卵を加えさっと煮汁を絡める
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こんなに簡単なのに
なんて美味しいの
半熟卵
とろりでやばい
画像はないので
妄想してください笑
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フライドオニオンは市販品
作ってもいいけど
市販品は楽ちんです

他に大した材料もないし
サラダなどいろいろ使えるので
魯肉飯作るなら
お買い求めになるのもおすすめ



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フライパンを
新調しました







いままで使っていた
テフロンのものがダメになったので
考えに考えた結果の選択
今回は長く使えそうなものを
選んだつもり

テフロンが不調になってから
鉄製のものを愛用しています
もともと持っていたものですが
改めて鉄の良さを感じます




油を使わなくてもよいものも
ひとつは持っていたいということで
新調しました

重さはなかなかですが
取っ手が両サイドについているので
両手で返すことができ優れもの
豚ばらを油なしで炒めても
全く遜色なくいい感じです

消耗していくのではなくできれば
良いものを
長く使いたい
ちょっとした賭け

吉と出るか
凶と出るか

これから
使い込んでから


みなさま
素敵な一週間を



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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リピ確実
    

                
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