朝晩めっきり寒くなりました



秋はあっという間に過ぎて



もうすぐ冬が
来てしまいそう

マカロニグラタン


ちょっと肌寒くて
牛乳がいっぱいあるときに作る
ド定番

今回はシーフード多め
シーフードはバターで炒め白ワインで
さっと火を通し取り出します
同じ鍋で
玉ねぎと鶏ももをバターで炒め
薄力粉を振り入れて炒め
牛乳を加えます
顆粒洋風だしとローリエ
ナツメグが必須
しめじも加えシーフードの汁だけ戻し入れ
しっかりとろみがついたら
塩胡椒で調えてシーフードを戻して完成
茹でたマカロニも鍋に入れて
混ぜてしまいます

これをグラタン皿に盛って
ミックスチーズと粉チーズ

ここまで準備しておけば
焼きは
食べる直前に

なんか
音楽とか聞きながら
まったり料理な気分


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合唱はいいなあ
と
まだ
ひきずっています

娘が１年の時に歌った
「あさがお」という曲が
いまは頭をぐるぐると

文化祭シーズン
みなさまも
お楽しみいただけたらと

文化の秋



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。


焼いた後の画像はありません　　


　　　　　　　　　　　　　　　
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