昼間の日差しは
暖かですが



朝晩はそろそろ



チャウダーいかが
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クリーミーチーズクラムチャウダー


あさりが
特売だった
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むき身とかでもよいけど
殻つきから作ると
出汁が取りやすくて美味しい
身は小さいけど

あさりは白ワインで酒蒸しにして
汁ごと取り出して殻から外し
鍋にバターを入れ
ベーコン・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも
を炒め薄力粉を振り入れて炒め
水とあさりの煮汁を加え煮込み
牛乳入れて煮込みホワイトペッパー
半端になってたクリームチーズ
ありったけ100gくらい溶かし入れ
あさりを戻し入れ
塩少々で調えました
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朝に
晩に

便利です



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台風の時に倒れた植栽が
枯れてきた

知り合いの庭職人に聞いたら
もうそれはだめだって

冬枯れの季節
今年は
いつもより変な色の
枯れ葉が目立ちます




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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とろり

 
                
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