蜂蜜のお酒



ミード



ポーランドのお酒
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超バニラパンナコッタ・ヤドヴィガ添え



京都三条に本店を構える
miel-mie(ミール・ミー)株式会社金市商店 さまより
蜂蜜酒ミードアンバサダー第三弾

最後となる今回
頂いたのは
ポーランドミード・アピス
ミニボトル3本セット

バニラ感満点な
パンナコッタを作って
セットの中のひとつ
ヤドヴィガをたらり
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超バニラパンナコッタ
牛乳       150g
グラニュー糖   50~60g
板ゼラチン    6g
生クリーム    120g
バニラ      適宜
※お好みで多め
ヤドヴィガ    適宜 

① 板ゼラチンは水でふやかす
  牛乳とグラニュー糖とバニラを鍋に入れ
  沸騰直前まで沸かしゼラチンを入れ溶かす
② ①を茶こしで漉しボウルに移し冷水に当てる
③ 生クリームを6分立てしとろみがついた②と
  3回に分けて混ぜ合わせる
④ 型にいれて冷やし固める
⑤ 型を湯に付け外しヤドヴィガをかける
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もっちり食感

ヤドヴィガの香りが
最大のポイントでアクセント
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大人の時間




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ポルトガルのミード(蜂蜜酒)
ヤドヴィガ
クルピオフスキ
ピャストフスキ
のミニボトル3本セット

濃厚なヤドヴィガは
ロックはもちろん
こんなスイーツにもぴったりでした

大人だけに与えられた
至福


蜂蜜のお酒ミードアンバサダー
今月で終了です

3度に渡り楽しい体験を
させていただきました

蜂蜜のお酒の魅力に触れた
貴重な時間
ありがとうございました




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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大人の特権  

 
                
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