アタシ、現在横浜のはずれ在住。
出は東北。

東の人間、東北人って
むちゃむちゃしょっぱいもの、好きと思っているでしょう?

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おでんです。

アタシのおでんです
おしょうゆ色、あんまりついてないでしょ?
ってちょっと写真が良くないんでわかりにくいですが・・・

PA151086cb.jpg ほら、大根、結構色白、じゃないかしら


色の濃い関東炊き、味噌煮込みおでんももちろん大好きなんだけど
自分でつくると、ついついこの手に落ち付いてしまう・・・。
キャパの狭い人間

そう、
人の好みは千差万別。
関ヶ原をとうに超えた遠い遠い東北地方に生まれ育っても
煮物は薄い色がお好みです♥

地域だけではわからないんだよ~(笑)

こぶだしのあっさりです。
あたしは薄口醤油もかなりの消化率

つまみにするならパンチも必要かと
ゆず味噌をつけてみました。
田楽みたいでなかなか良いです♥
こうゆうことができるのも薄味だからこそ。
もちろんお味噌なしでも全然イケマス(withカラシ♥)


そしてコレ、アタシの必需品
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だし醤油、高級で美味しいのたくさんありますが、
アタシはこれを湯水のごとくなんにでも使っちゃいます(笑)
とにかく便利、リーズナブル、どこにでも売っている

だから、こんぶでだしをとったところにもさらにこれ入れちゃうのです。

また昆布味の白だしなのでかつおだしに加えればさらに相乗効果が生まれます。
必殺級のすぐれもの、と一人で大絶賛です。
めんつゆは買わないけど、これだけはいつもあるの




みなさんのおでんは何色?




※こんなアタシですが
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