ねえ、


ワイン、だよねぇ・・・ホントは。



赤とバゲットでも添えたいところだけど・・・・・

P2186059cb.jpg
うちのビーフシチュウ。
with beer*(笑)ライスセットは別注よ~。

今日はハナキンだわぁ~
とはいえ、
コチラ、先日の夕食だわぁ~。
そして、今夜は一人だわぁ~。
ダンナさんは法事で1泊、サヨオナラ~

ってゆうか、
ハナキンって・・・・・・・言わない、か

すね肉が安売りだったの、で、
2日がかりで煮たわ~。
のんびりのんびり・・・・・

前にも書いたけど
コレは決して偉い作業ではなく
ただ
仕込んで、時折火を入れてるだけなので
モノグサ料理→結果手の込んでるか、のような料理に(笑)

でも
かなり万人が好きなビーフシチュウは
うちでも人気の一品よ

と、
我が家の
野菜スティックの定番ディップをご紹介。

   これ、ナニ?P2155839cb.jpg

   ○マヨネーズ・カツオブシ・大量一味唐辛子・しょうゆ

これが、
我が家の定番
P2155854cb.jpg 結構辛いのにチビチビも、なぜか、食べる

ミナサンちの定番ディップは、どんなの?


そろそろ年度末よねぇ~。
卒業する人、引っ越す人、転職する人、結婚する人(?)

今年は特に何もない年なんだけど
どーもねぇ、
忙しいのよねぇ
年度末

チビチビがらみで
新学期に向けての準備だったり、
先生にお礼とかで作り物したり。

なんかね。

別に“仕切り屋”ではないんだけど、
まわりがもめるのとか面倒なんで、
ついつい
「イイヨイイヨ、アタシやるからさ!」とか、
言っちゃうのよねぇ・・・orz
確実に間違ってる・・・

で、
気づけば・・・・ヤバい、こりゃ大変!
ってなことに(笑)

若干
現在その状態になりつつある・・・

なので
アタシはハナキンの夜から
切ったり、貼ったり、縫ったり、縫われたり、な
週末になりそうよ・・・・jumee☆Feel Depressed4


ダンナさんへ、土産はカニかウニでいいよjumee☆peace2



Have a nice weekend!!


          P2186057cb.jpg
          そういえば、ダイエット、してた?




※最近コメントのお返事なんかが遅れがち
 なんとかがんばってますので、 
 モウシワケゴザイマセン、オユルシを




※こんなアタシですが
 おひまなら応援してクダサイ
 
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  ※追記にビーフシチュウのかなり雑なレシピ・・・
  ごくごく普通なのであんまり一生懸命見ナイデね(笑)
  目新しいことはないのでご期待には添えませんよ、アシカラズ・・・
ルクルーゼ20センチ丸鍋、一個分(笑)

 1・にんにく2かけは芯を抜いてつぶし、鍋の中へ、油とバター適宜。
 2・すね肉は塩コショウ、粉をまぶして1の鍋へ。
 3・表面がこんがりするくらい焼けたら、玉ねぎ・にんじんなどを投入。
 4・ざっと炒めたら赤ワインをどぼどぼっと。
 5・ひたひたのお水と固形ブイヨン(これはフォンドボーを使ったわ)を。
 6・セロリやパセリの茎をタコ糸でしばったものとローリエを投入。
 7・トマト缶ひとつどばっといれ、ハチミツも適宜投入、弱火でコトコト。
  ※アタシはあく取りシートを使ってるんで、アタシはやらないけど、あく取りを(笑)
 8・ある程度煮込んだら火を止めてさめるまでほっとく。
 9・8の作業を何度かやる(笑)
 
 ~お肉がやわらかくなったら仕上げ。
   水分は鍋のだいたい半分くらいになってるわね。
 
 10・鍋にデミ缶1本投入(このときセロリパセリは取り除く)
 11・フライパンにバターを入れ、くし型玉ねぎとマッシュルームを炒める。
 12・鍋に11を投入
 13・しばらく煮たらケチャップ・しょうゆ・ソース塩コショウなんかで好みの味に調整。
 14・オールスパイス・ナツメグ・コリアンダーシード・・・など好きなスパイスも投入。
 15・馴染んだら、デキアガリ。


というわけで、
物凄く普通です^^;

玉ねぎは煮込んでるうち形がなくなってしまうので
具として後で再投入シテマス。
基本的にデミグラス缶を入れるので
手抜きデス(笑)

ポイントは『あく取りシート』です(笑)

ものすごく普通なんですが
たまにレシピは?と聞いてくださる方が
いらっしゃるので、覚書だと思ってね(笑)
分量ないしぃ^^;
ま、参考までに・・・。


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