オレガノ風味の



トマト煮込み。



いたって普通、



でもオイシイから、



出しちゃえ～(笑)


オレガノ風味deチキンと野菜のトマト煮込み。


オレガノをたっぷり。
オレガノとトマトは
よく合うわけなもんでね。

　　　一応コチラに参加してしまいマス(笑)



◆材料
鶏モモ肉　　　　　　　　　　　２枚
塩コショウ　　　　　　　　　　適宜
小麦粉　　　　　　　　　　　　適宜
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ２
にんにく　　　　　　　　　　　１かけ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１/２個
にんじん　　　　　　　　　　　１本
なす　　　　　　　　　　　　　３本　　

白ワイン　　　　　　　　　　　１００cc
トマト水煮缶　　　　　　　　　１缶
水　　　　　　　　　　　　　　１００cc
ローリエ　　　　　　　　　　　１枚
ＧＡＢＡＮオレガノ　　　　　　小さじ１
顆粒コンソメ　　　　　　　　　小さじ１
ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ１～２
ハチミツ　　　　　　　　　　　大さじ１
オレガノ　　　　　　　　　　　少々
　　　　

◆作り方
１．鶏肉は食べやすく（やや大きめに）切って塩コショウ、小麦粉をふっておく。
２．鍋にオリーブオイルと芯を取って潰したにんにくを入れて火をつけ、
　　１の鶏肉を並べて、両面こんがりと焼く。
３．くし形に切った玉ねぎと乱切りにしたにんじんを加えて炒め、白ワインを注ぐ。
４．トマトの水煮缶と水、コンソメ・ローリエ・オレガノの半量を加えて煮込む。
　　アクと余分な油を取る。あればアク取りシートを入れると楽です(笑)
５．１５～２０分程度煮込んだら切ったナスを加え、５分～１０分ほど煮込み、
　　残りのオレガノとケチャップ・ハチミツ・塩コショウで味を調える。
６．器に盛りお好みでオレガノ・黒コショウ・イタリアンパセリを散らしてデキアガリ。

※何の変哲もなくてゴメンナサイ(笑)

とろっとデキアガリ。



３日目･･･
今日はちょっと肌寒い。

今日は････
掃除、してもらってます(笑)
さて
これからちょこっと
おでかけ。



ミンナ、何してるんだろう･･･(笑)


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　なかなか買えない家を見学･･･　　　　　　　　　　　　


※今日もちょっとコメ欄閉店。また明日　
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