アイスコーヒーが、




冷たい・・・





HOT!HOT!

P9238513cb.jpg
パンプキンプディング。




何作ろうかなーと
考えていたの。

やっと、
甘いものを作ろうと
思えたわ。
涼しくなったから。

適当に作った適当レシピを
ちょっと掲載。
覚書のため。


◆材料
カボチャ       正味300g
クリームチーズ   60g
※シナモン     適宜 
卵          2個
牛乳         300cc
砂糖         30~40g
ラム酒        大さじ1

カラメル
グラニュー糖     80g
水          大さじ2
お湯         大さじ2 


◆作り方
1.カラメル:鍋にグラニュー糖と水を入れ、火にかけて静かにゆすって煮溶かす。
  茶色く焦げ始めたら熱湯を加え火を止め、すぐに容器に入れる。
2.カボチャはレンジでチンして熱いうちにクリームチーズと混ぜ合わせる。
  ここに卵を割り入れてよく混ぜる。
3.牛乳を鍋に入れ砂糖を加え沸騰しないように煮溶かす。   
4.2に3を加えてホイッパーで混ぜラム酒も加える。
  粗めのざるで濾し容器に入れ、170度のオーブンで1時間蒸し焼きに。

※シナモンを入れたかったけど
 ちびっこのおやつ仕様だったので今回は割愛。
 個人的にはシナモンタップリが好み(笑)

かなり、まったり、濃厚。P9238507cbb.jpg

超どっしり。
超どすこい。

だけど
油脂類はないので
意外とあっさり。

ま、
そんなもん、
ってことで。

気まぐれで
ちょっと
クリチー入れてみたわ。

効果のほどは
イマイチだけど
まあまあ
美味しく出来マシタ。



P9238491cb.jpg 容器が大きすぎて高さが・・・(笑)

次は
もう少し小さい容器で
作りましょう・・・(笑)



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ご存知の方も
いらっしゃるかと
思うけど。

アタシは
無類のコーヒー党。

朝。
目覚めのコーヒー・・・
から始まって・・・・。

陽が落ちて、
チビさん寝かして、
ホッとして、
ビールに手をつけるまで、

ずーーーーっと
コーヒー。

猛暑は
コーヒー落とすのも
億劫で、
100円のボトルコーヒーなど
飲んでたわ。

「大好き」という割に
中身には
こだわらないのが
残念なアタシ。


でも。


さすがに
今朝、
アイスコーヒーは
冷たかったわ・・・


さて。


そろそろ
おいしいコーヒーでも
落としましょうかねー。





           P9238515cb.jpg
                 コーヒー貧乏。           




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