「なんでも自家製」
な、
ウチ(実家)。
市販の
「焼き肉のタレ」
なども
もちろんなくて。
ジンギスカン風。
台所で
作っちゃってるので
ジンギスカン「鍋」じゃ
ないけど。
ウチの
↓タレで。
ウチの定番・林檎たっぷりお肉のタレ。 by ∴nico
林檎がないと
始まらない。
この季節になると
思い出すの。
ラムが苦手な方は
ウシさんブタさん、
なんでも
合いますよ。
すりモノたっぷり。
今回は
オージーな
ラムの小間肉で
手軽に。
玉ねぎと
にんにくの芽で。
これでもジンギスカン。
数年前。
巷はジンギスカンブームで
ジンギス好きなアタシは
勢いこんで
食べに行ったんだけど・・・。
違う。
コレは
ジンギスカンじゃない。
(アタシの中で、の話)
生肉を焼いて
タレにつけて食べる
東京の有名店の
ジンギスカン。
ウチのは
タレに漬けてから
焼くのよ。
違うのよ。
※食堂は2つのランキング参加中!!
ぽちっと応援お願いシマス
座卓に
新聞紙を敷きつめて
ジンギスカン鍋に
脂をひいて。
煙が充満する
茶の間で。
東北育ち。
決してジンギスカンが
定番な土地でもないのに。
なぜウチ(実家)で
ジンギスカンが食べられていたのか。
母の弟、
アタシの叔父が
北海道に住む女性と
結婚を決めた時。
祖母が
もう一人の叔父を
伴って息子2人と
北海道へ挨拶にいった。
その帰り。
祖母たちは
車を借りて数日間、
道内旅行を楽しんだ。
そこで食べたジンギスカンが
忘れられず、
帰って来た祖母が
家でやり始めた、
ジンギスカン。
ウチ(実家)の定番に。
・・・と、
つい先日、
母に教えてもらったの。
かわいい息子たちと
気ままな3人旅。
祖母はことのほか
楽しかったみたい・・・・。
目を疑うほど
わがままで、
手のつけられない
癇癪持ちの祖母だったけど(笑)、
7人もの子供を育て
ご飯を食べさせることにも
一生懸命だったことは
事実。
とうの前に
上の世界へ逝った祖母を
久しぶりに
思い出すの。
ジンギスカンの
おかげ。
ご近所に頂いた、熟柿。
※お返事・訪問遅れていますが
今日はコメント解放です。
もしよろしければ一筆どうぞ
なんでも自家製継承中。
「この食堂、いいな」とちょっとでも
思って頂けたら・・・・・・・、
お帰り前に、ぽちっと2つ応援してね
↓↓↓↓↓
完全に開くまで、ちょっと待っててねん
※「人気ランキング」の中の「家庭料理」に参加中・・・
覗いてミテネ
※ドコニイルノ~???下の方に・・・・・探してみてね~(笑)
~ミナサマの応援に心から感謝
な、
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ウチの
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この季節になると
思い出すの。
ラムが苦手な方は
ウシさんブタさん、
なんでも
合いますよ。
すりモノたっぷり。
今回は
オージーな
ラムの小間肉で
手軽に。
玉ねぎと
にんにくの芽で。
これでもジンギスカン。
数年前。
巷はジンギスカンブームで
ジンギス好きなアタシは
勢いこんで
食べに行ったんだけど・・・。
違う。
コレは
ジンギスカンじゃない。
(アタシの中で、の話)
生肉を焼いて
タレにつけて食べる
東京の有名店の
ジンギスカン。
ウチのは
タレに漬けてから
焼くのよ。
違うのよ。
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座卓に
新聞紙を敷きつめて
ジンギスカン鍋に
脂をひいて。
煙が充満する
茶の間で。
東北育ち。
決してジンギスカンが
定番な土地でもないのに。
なぜウチ(実家)で
ジンギスカンが食べられていたのか。
母の弟、
アタシの叔父が
北海道に住む女性と
結婚を決めた時。
祖母が
もう一人の叔父を
伴って息子2人と
北海道へ挨拶にいった。
その帰り。
祖母たちは
車を借りて数日間、
道内旅行を楽しんだ。
そこで食べたジンギスカンが
忘れられず、
帰って来た祖母が
家でやり始めた、
ジンギスカン。
ウチ(実家)の定番に。
・・・と、
つい先日、
母に教えてもらったの。
かわいい息子たちと
気ままな3人旅。
祖母はことのほか
楽しかったみたい・・・・。
目を疑うほど
わがままで、
手のつけられない
癇癪持ちの祖母だったけど(笑)、
7人もの子供を育て
ご飯を食べさせることにも
一生懸命だったことは
事実。
とうの前に
上の世界へ逝った祖母を
久しぶりに
思い出すの。
ジンギスカンの
おかげ。
ご近所に頂いた、熟柿。
※お返事・訪問遅れていますが
今日はコメント解放です。
もしよろしければ一筆どうぞ
なんでも自家製継承中。
「この食堂、いいな」とちょっとでも
思って頂けたら・・・・・・・、
お帰り前に、ぽちっと2つ応援してね
↓↓↓↓↓
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覗いてミテネ
※ドコニイルノ~???下の方に・・・・・探してみてね~(笑)
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コメント
コメント一覧 (14)
ジンギスカンって~
どっちかっていうと蒸し鍋だよね~^^
東京のお店の食べ方見て・・・
焼肉とは違う!と北海道民は思っただろうね~w
お婆ちゃんから受け継がれてるのね~『何でも手作り』
そして娘っこへ受け継がれていくんだろうな~
素敵よね^^
私がお婆ちゃんを思い出すのは
ケンタッキーフライドチキンを見たときなの^^
お婆ちゃんがさ~辛口チキンが大好きでね~
そんなに量は食べれなかったけど~
買ってきたら、すごく喜んでたわ~
たまに思い出すだけでも供養になるらしいよ~!
思い出すことはいいことなのさ~♪
↓パンもめちゃくちゃ美味しそう♪ 1年もブランクがあったとは思えないほどスバラシイ出来です☆
自家製のタレなんて贅沢だわ~!
お肉食べたいのよね~・・
母乳もでなくなったので、
ビール解禁になってるし~・・
nicoちゃんのうまうまタレで
ジンギスカンしながら、グビグビと
いっちゃいたいわ~!
コメントありがとう!
このタレ♪嬉しいです~~。
nicoちゃんのジンギスカンのこだわりにも拍手♪
ラムちゃんてちょっと癖があるけれど~ジンギスカンは大好きなの。
♪♪ジン、ジン、ジンギスカン~♪♪
ヘイヤレ!ホーヤレ!ドントヤレ~♪ホーヤレ(詩が違う!爆)
踊るジンギスカンを思い出しちゃった私。青春時代。(笑)
もしかして、、、nicoちゃんは知らない世代かしら?(笑)応援♪
おばあちゃんのお話 なんだかホワーンと優しい気持ちになったよ
ジンギスカンがすきだったおばあちゃんてハイカラさんて感じ^^
かわいいお孫ちゃんのnicoちゃんが思い出してくれて
おばあちゃんも天国で喜んでるね
すりものがいっぱい入ってるの 画像からも伝わってくるね
美味しそう^^ このタレーっとタレを垂らしている写真で
瓶を持っているのはnicoたん?お子ちゃまに持ってもらったのかな?
とってもきれいに傾いてるうう
うちの場合は、たれとか買っても使い切れないからという
ケチな理由だけど・・
新聞紙を敷きつめた座卓にジンギスカン鍋。
なんか懐かしい風景だなあ。
nicoちゃんのジンギスカン、すごくおいしそう!
にんにくの芽が、これまたおいしそう!
ラムすっごく食べたくなっちゃった!!
自家製ダレといえばさいきんはヤンニョムダレを
何にでも使ってしまってたわ(^^ゞ
そうよね~。りんごの季節だもの
りんごたっぷりの自家製ダレ、
久しぶりに作りたくなりました。^^
あ、結婚してから(18年)ラム肉食卓に
登場させたこと、なかったかも((+_+))
☆☆
ジ ジ ジンギスカーン♪ おいしそう
これと白ご飯でいいや!
しかし箸細いなぁ
なぜかsudohogeは食事中ご飯と一緒に
箸を噛んでしまって折ることがあるからこの箸だとすぐになくなりそう!
素敵なジンギスカンの思い出(*^m^*)
やっぱり、なんでも自家製は美味しいよね!そう、手間隙かけて
愛情たっぷりな自家製に勝るものは無い!!
玉ねぎとニンニクの芽が入ったジンギスカン風。とっても美味しそう~♪
我が家はラムちゃん、私しか食べれないから普段買えないけど
久しぶりにジンギスカンが食べたくなっちゃった~(≧艸≦*)
ジンギスカン大好きです!
ラム好っきー!
でも、この辺りではラム肉って手軽に手に入らないのです。
あっても骨付きのヤツかなぁ。
焼き肉用が手に入るなら絶対家で焼き肉しちゃう。
おつまみにも使っちゃう。
このタレすっごく美味しそうです。
りんごや梨のすりおろしをタレに使うと美味しいと
聞いていたけれど、試した事が無かったの。
今度やってみまする!!
手に入ればラムがいいけど入らなかったら
豚さんか牛さんで!もしくは鶏様で!
主人と付き合い出してすぐの頃、ジンギスカン鍋ごと貸してくれるお店があったので(笑)でも、もう味そのものの記憶はありません。
ジンギスカンの地元でもないのに、おうちで継承されてるくらいですから、かなり美味しいハズ!!
林檎たっぷりのタレ、nicoさんから継承させてもらいます♪
実はねタイミング良く、昨日林檎が届いたのよ(笑)
ちなみに、うちの父方の祖母は北海道出身。短命に人生が終わった為、得意料理のレシピどころか、長男すらも小さかったので「顔、覚えてない」と言う…。つい、数年前やっと北海道の親戚から、祖母の若い頃の写真をもらって、一同ビックリした。うちの母に瓜二つ!!!
これで、うちの父の恐ろしい程の「愛妻主義」が理解出来た娘達でした。
家の中でお母さんの姿が見え無いと、すぐ探すんだよ…マジ。
↑お母さん曰く、なれるまでウザかった…らしい(爆)
お肉あんまり食べないけど、
牛より羊さんが好き。
ジンギスカン、タレにつけるイメージだよ~。
でも、おばあさま、7人も子供を育ててってすごい!
パワフルな方だったのね~。
思い出の味ってなんかいいね。
焼肉のタレを自家製って。すごいわ。ジンギスカン、ほっかいどーで食べたことがあるけれど、そういやそれきりだわ^m^ ラム肉を食べたいなって思ってた矢先だから、これなら挑戦しやすそう。
わぁ~HB買ったんだ!と思ったらお友達のコンペ景品だったのね^m^あなたならと譲ってくださるすてきなお友達。HBが一番喜んで大活躍してくれるわねきっと^^
ボディボディ、分かる私は同世代(笑)
わかるかもー。
ウチの母がそう!ケンタッキーおいしいおいしいって
いつも言ってる(笑)
「アノ味は出せないのよねー」って
それでも作ろうとしてる母に
「アレ、圧力釜で揚げてるらしいよ。」
って教えて諦めさせた(笑)
思い出すだけで供養か・・・
何年ぶりに思い出したんだろ、って
思ったよ。
ごめんねおばあちゃん(笑)
コメントアリガトウ♥
>Omamamaさま♥
このタレでウチは焼き肉も食べてたので
ラムが苦手ならウシさんでもいいのよー!(^^)!
ラム、苦手って言う人多いよね^^;
アタシはあの匂いや味が大好き。
ウチのダンナさんも苦手って言ってたけど
意外とこれは食べれるよって言ってた。
昔のラムより臭くないのかも?!
コメントアリガトウ♥
>いもねりさま♥
そっかー!
ビール解禁なのね!(^^)!
ジンギスカンといえば北海道のビール園!
ビールに合うもんねー!(^^)!
なんか、
一緒に飲んでるわけじゃないのに
いもねりちゃんのビール解禁が嬉しいアタシ(笑)
コメントアリガトウ♥
>island-hiroさま♥
知ってますよージンギスカン!
っていうか、もしかしたら(多分)
リアルタイムじゃないかも知れないけど
若ぶってるわけじゃなく^^;軽い記憶喪失(笑)
チビの幼稚園の縄跳び大会で
延々かかるの、ジンギスカン、呪いのように(笑)
コメントアリガトウ♥
>まめりえさま♥
おばあちゃん、
嬉しく思ってくれてるかなー(笑)
普通おばあちゃんって優しいものだと思うんだけど
同居してたんで結構喧嘩もしてたりして(笑)
喜んでくれてると、いいな^^;
写真。
アタシが片手で持って
プルプルしながらシャッターを切ったの(笑)
意外と絶妙に撮れてるでしょ(笑)
ここに突っ込んでくれてありがとう、さすがまめちゃん♥
コメントアリガトウ♥
>ぴくるすさま♥
そうなの!!
ジンギスカンと言えば新聞紙!!(笑)
一応いまはまだ新居なので
新聞紙を敷いたとしても
煙と脂なジンギスカンを部屋でやる勇気がなくて(笑)
でも
フライパンでも十分オイシイんだ!
ラム、おいしいよね♥
コメントアリガトウ♥
>masaki☆さま♥
そういえばmasakiちゃんちにも
たくさん林檎が届いてたよね!(^^)!
おいしいりんご、生が一番だけど
沢山あったら料理にも使えるよねー!(^^)!
18年!!
ちょっとオドロキよー!
コメントアリガトウ♥
>sudohogeさま♥
わんこわんこ。
この箸、すんごーく細いの(笑)
そこが気に入ってるんだけど
師匠にはダメなのね、カリカリかんじゃうのねー(笑)
噛もうとしたらきっと
突き刺さるよ(笑)
コメントアリガトウ♥
>uiさま♥
ラム、好きな人にはおいしいけど
苦手な人にはきついんだろうねー。
家族が食べれないと一人で食べるわけにも
なかなかいかないもんねー^^;
久々に食べたラムは美味しかったよー(^^)v
コメントアリガトウ♥
>ミイサさま♥
そっかー・・・・
そっちではラムが手に入りにくいのね^^;
とか言って、
こっちでもそうそういつもあるもんじゃないんだよね^^;
でもこのすりりんごダレは
牛さんでも豚さんでも、鶏さまでもOKだよー!(^^)!
ウチは牛さんもこれで食べるんだよー。
日本って、せまいようで広いよね^^;
コメントアリガトウ♥
>鍵コメさま♥
おとうさまの素敵な話、かわいいね♥
そういうことってあるんだろうな・・・
しみじみ♥
素敵なご両親だなー(^^)
ほのぼのしちゃったわー。
コメントアリガトウ♥
>fanifaniさま♥
ごめんね、また、肉(笑)
牛さんより羊さんなんだー\(◎o◎)/!
羊は身体にいいんだよね^^;
脂肪燃焼するんだっけ?カルニチン?
ジンギスカンね、
北海道でも袋に入って
タレに揉まれて売ってたりするんだよー
生で焼くのは札幌。
旭川や帯広なんかではタレ漬けらしい。
一度機会があったら、揉みダレしてみてね(^^)v
コメントアリガトウ♥
>ゆのみさま♥
ぶちゅ、いるいる(笑)
こんな感じのジンギスカンなら
手軽にできるよね(^^)v
アタシも食べたい食べたいって思ってて
やっと食べたんだけど
フライパンなら物凄く簡単だった(笑)
先入観だね、鍋!って思いこんでた(笑)
ゆのみちゃんのほうが、うーーーんと若いよ!(^^)!たぶん(笑)
でも、わかってもらえてうれしいな♥
コメントアリガトウ♥