雪降って




庭駆け回るのは




犬だけじゃない・・・。

P2116750cb.jpg
金目の揚げ炊き。





金目。
お安く仕入れたので
煮つけようと
思ったけど、

ちょっと
軌道修正。


◆材料
金目鯛(魚)    適宜
片栗粉       適宜
揚げ油       適宜
・煮汁
日本酒       100cc
みりん       100cc
醤油        50cc
砂糖        大さじ1
生姜スライス    3枚

しし唐       適宜

※アラなんかが向いてると思います。


◆作り方
1.片栗粉をまぶした魚を低温からじっくり揚げる。
  しし唐もさっと素揚げする。
2.煮汁を沸騰させて、揚げた魚を入れて絡めるように炊けば
  デキアガリ。         

なぜ
揚げたか
というと。

ぷちサイズ、キンメちゃん。P2116690cbb.jpg 

一番大きいものでも
15㎝あるかないか。

これを
普通に炊いても
食べられる身が
少ないと感じたので

ヒレとかも
食べれちゃうように
揚げてミマシタ(笑)
P2116736cbb.jpg ごはんにもお酒にも。

身が柔らかい
白身なので
揚げてるときに
結構グズグズになっちゃったけど

予定通り
ヒレも
食べれちゃって
満足。

見た目は
ぐずぐずですが
お味は
文句なし。


でも
固い中骨までは
食べれないので
要注意です(笑)





※食堂は2つのランキング参加中!! 
 ぽちっと応援お願いシマス  

     

人気ブログ3






ウチの回りにも
雪が
降りました。
   ほんのり雪景色。P2116697cbb.jpg

当然。
朝から興奮気味の
生き物が
2匹(人)。

スキーウエアに身を包み
少ない雪を
至るところからかき集め

みごと
小さな雪だるままで
完成(笑)

こっちは
寒くて
床暖房から
お尻が離れないのに・・・

雪国育ちの
アタシには
ハナクソ程度の雪だけど

この辺の
コドモたちには
恵みの雪。


今日も
朝から雪作業に
励んでます・・・。




※お返事・訪問遅れていますが
 今日はコメント解放です。
 もしよろしければ一筆どうぞ


            P2116722cbb.jpg
                   雪や、こんこ。




    「この食堂、いいな」とちょっとでも
   思って頂けたら・・・・・・・、
   お帰り前に、ぽちっと2つ応援してね
         ↓↓↓↓↓  
   完全に開くまで、ちょっと待っててねん
 


     
※「人気ランキング」の中の「家庭料理」に参加中・・・
覗いてミテネ

人気ブログ3
※ドコニイルノ~???下の方に・・・・・探してみてね~(笑)

~ミナサマの応援に心から感謝