しあわせはきっと




分け合えるもの。




幸せの
おすそ分け。

PB201362cb.jpg
サルサ風チキンソテー。



鶏皮が
大好き。

脂、大好き(笑)
              鶏皮、LOVE・・・PB201367cbbp.jpg

かけトマ料理レシピ
かけトマ料理レシピ


鶏もも肉          2枚
塩胡椒           適宜
なす            1本

・サルサ風ソース
トマト           1個
玉ねぎ           1/4個
ピーマン          1/2個
塩             小さじ1/4
リーペリン(ウスターソース)小さじ1/2
バルサミコ酢        小さじ1/2
カレー粉          ひとつまみ
胡椒            適宜

皮を剥いて細かいみじん切りにした
トマトと玉ねぎ、ワタを取って、
細かいみじん切りにしたピーマンに
調味料を入れて
しばらく放置して馴染ませます。

なすは薄切りにし、
フライパンに油を入れ両面焼き、
軽く塩こしょうして取り出す。

鶏ももは
塩胡椒して皮目から
上から重石をしてカリカリに
焼き付け、裏返して
じっくり火を通します。

なすを敷き、鶏を乗せ、
ソースをかける。

PB201338cbb.jpg 皮、パリパリ・下敷きは米茄子。

ソースは
ウチはちびっこがいるので
辛さは控えています。

お好きな方は
タバスコなど
ドバドバ、どうぞ。

   PB201371cbbp.jpg

皮目を焼くときは
肉をフライパンに乗せ、
アルミホイルを乗せて
その上から
一回り小さいフライパンを乗せて
重石(今回は水入りやかん)を、
置きました。

アタシは脂好きですが、
かなり脂が落ちる焼き方です(笑)

                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪



                   ★いつも応援ありがとうございます


とっても
しあわせな報告を
もらいました。

30代半ばの
仕事熱心でまじめで
素敵な女子に
これまた素敵な
彼氏ができたと。

パートナーを
求めていたけれど
多忙で時間もなく
なかなか機会に恵まれなかった彼女。

機は熟した。

まじめで実直で
優しくて
本当に素敵な男性が
現れた。

彼女は
恥ずかしそうに話し出し、
真面目な彼女らしく
謙虚な表現をしていました。

もっと、
嬉しいって
はじけていいんだよっって
アタシが言うと、

世の中には
たまに、ひがんじゃう方も
いるんだって・・・
アタシには
考えられないんだけど(笑)

だからついつい
表現が抑え目になってしまう、
らしい・・・・。


幸せな話は
ハッピーになれます。

こんなときくらい、
アタシたちの前くらい、
ハッピーオーラ全開で
いいの。

すると彼女。
実は、本当は、
とっても嬉しいんです、と、
はじける笑顔に
なってくれました・・・。

聞いてるアタシは、
涙出そうなほど
感動してた(笑)


人の幸せな話を聞いて
ひがんでるようでは
幸せが逃げて行っちゃう・・・。


幸せのオーラを
いっぱいもらって

最近ちょっと
クサクサしていたアタシは、

とっても
しあわせな気持ちに
なれました・・・。

ありがとう。
また、
素敵な話を
待ってます・・・。



※連載コーナーさせて頂いています、
 オレンジページCOOKING。
「キッチングッズレポート」連載中。
 内容充実の 最新刊9月3日発売、
 「秋レシピ」はこちらから↓
 
  amazonさんにじゃんぷ。


※バックナンバーはサイドバーから♪

  
                  PB201365cbbp.jpg
                        心まで、温か。


                   ※2つのランキングに参加しています。
                   現在、なんとなくがんばっているので
                     応援して頂けると、嬉しいです。



                   ★いつも応援ありがとうございます






※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。