塞いでも、囲っても、
未知のものはどんどん、
飛び込んでくるよ。
新学期。
ココナッツガパオライス。
バジルたっぷりの
ガパオを
ココナッツ風味で。
おいしいよ。
材料
豚ひき肉 ２５０ｇ
玉ねぎ １/２個
にんにくみじん切り １かけ分
鷹の爪 適宜
パプリカ(赤・黄合わせて) １個分
バジル １０～２０枚
鶏ガラスープの素 小さじ１
塩胡椒 適宜
ココナッツミルク １５０ｍｌ
ナンプラー 大さじ１～
オイスターソース 大さじ１～
にんにく・鷹の爪・
豚ひき肉・玉ねぎを炒め軽く塩胡椒、
ココナッツミルクを入れて中火で煮込み。
水分が飛んだら浮いた油を
クッキングペーパーで吸い取る。
みじん切りのパプリカと
バジルを加えて炒め、
ナンプラーとオイスターソースで
味を調えます。
ってことで、一見ガパオ。
ココナッツが効いて
辛くないタイカレー風情の
ガパオです。
油をしっかり
取り除くのが
ポイントっちゃあ、ポイント。
今日も
亜熱帯の風が
吹きました。
※２つのランキングに参加しています。
（バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。）
ぽちっと２つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪
★いつも応援ありがとうございます
今週の料理は
全て、
２号の幼稚園時代の
旧友とそのママたちとの
ランチ会に供したもの。
エスニックor中華のリクエストに
お応えし、亜熱帯仕様に。
ちなみに、
お子ちゃまメニューは別。
２号の同級生たちは皆
当たり前だけど小学生になり、
今年は２年生になり、
それぞれ違う道を歩き出し、
まさに、進化、超進化。
激しく移り変わる状況にも
どんどん反応して順応して
変化=成長を
していくわけです。
凄いよ、こども。
立ち止まっているのは
大人だけ。
大人になると
ここまでの変化を、
受け入れきれないから、
昔を懐かしんで、
だらだらと足踏みしてる。
けれど子供は、
振り返らない。
新しいこと、
未知のこと、
いいこと悪いこと、
なんでもかんでも吸収して、
少しずつ親の囲いから
はみ出していくの→進化。
自分もかつては
こんな世界にいたんだよね。
初めて見聞きすることは何でも
おもしろかったよね。
子供同士でちまちまと
ちょっとだけ悪いことするのも
正直、楽しかった。
おバカな言葉を連呼、
叫び続けて笑い転げる小学生。
そのうち、卒業するからね、
いいよ、そのままで。
飽きるまで、叫んでいなさい。
塞げば塞ぐほど
欲しくなるし、
囲えば囲うほど
はみ出したくなるもの。
少しずつはみ出していくのを、
ヒヤヒヤしながら、
諭しながらも、
受け入れて見守りたい。
取捨選択も
成長の過程。
凄いね、こども。
がんばれ、大人。
独り言。
こう見えて
打たれ弱いアタシ。
ここのところ
若干病んでるので、
週末、
リフレッシュしてきます。
爆弾低気圧接近中ですが
素敵な週末を。
※連載コーナーさせて頂いています、
オレンジページＣＯＯＫＩＮＧ。
「キッチングッズレポート」連載中。
内容充実の 最新刊３月１日発売、
「春レシピ」はこちらから↓
amazonさんにじゃんぷ。
※バックナンバーはサイドバーから♪
春休み、終了。
※２つのランキングに参加しています。
現在、なんとなくがんばっているので
応援して頂けると、嬉しいです。
★いつも応援ありがとうございます
※食堂のご感想、他、
ご依頼等はＰＣ版サイドバー上部にある
メールフォームからお願い致します。
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飛び込んでくるよ。
新学期。
ココナッツガパオライス。
バジルたっぷりの
ガパオを
ココナッツ風味で。
おいしいよ。
材料
豚ひき肉 ２５０ｇ
玉ねぎ １/２個
にんにくみじん切り １かけ分
鷹の爪 適宜
パプリカ(赤・黄合わせて) １個分
バジル １０～２０枚
鶏ガラスープの素 小さじ１
塩胡椒 適宜
ココナッツミルク １５０ｍｌ
ナンプラー 大さじ１～
オイスターソース 大さじ１～
にんにく・鷹の爪・
豚ひき肉・玉ねぎを炒め軽く塩胡椒、
ココナッツミルクを入れて中火で煮込み。
水分が飛んだら浮いた油を
クッキングペーパーで吸い取る。
みじん切りのパプリカと
バジルを加えて炒め、
ナンプラーとオイスターソースで
味を調えます。
ってことで、一見ガパオ。ココナッツが効いて
辛くないタイカレー風情の
ガパオです。
油をしっかり
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吹きました。
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ちなみに、
お子ちゃまメニューは別。
２号の同級生たちは皆
当たり前だけど小学生になり、
今年は２年生になり、
それぞれ違う道を歩き出し、
まさに、進化、超進化。
激しく移り変わる状況にも
どんどん反応して順応して
変化=成長を
していくわけです。
凄いよ、こども。
立ち止まっているのは
大人だけ。
大人になると
ここまでの変化を、
受け入れきれないから、
昔を懐かしんで、
だらだらと足踏みしてる。
けれど子供は、
振り返らない。
新しいこと、
未知のこと、
いいこと悪いこと、
なんでもかんでも吸収して、
少しずつ親の囲いから
はみ出していくの→進化。
自分もかつては
こんな世界にいたんだよね。
初めて見聞きすることは何でも
おもしろかったよね。
子供同士でちまちまと
ちょっとだけ悪いことするのも
正直、楽しかった。
おバカな言葉を連呼、
叫び続けて笑い転げる小学生。
そのうち、卒業するからね、
いいよ、そのままで。
飽きるまで、叫んでいなさい。
塞げば塞ぐほど
欲しくなるし、
囲えば囲うほど
はみ出したくなるもの。
少しずつはみ出していくのを、
ヒヤヒヤしながら、
諭しながらも、
受け入れて見守りたい。
取捨選択も
成長の過程。
凄いね、こども。
がんばれ、大人。
独り言。
こう見えて
打たれ弱いアタシ。
ここのところ
若干病んでるので、
週末、
リフレッシュしてきます。
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