梅雨前線に、
台風4号。




日本列島は
低気圧の中にすっぽり。




気圧が低いと機嫌が悪い。
虫の居所も、悪い・・・。

P6185706cbp.jpg
ゴーヤチャンプル。



ごく、普通の、
ゴーヤチャンプル。

今回のコンセプトは、

“最近流行の合コンにピッタリな
 無国籍ダイニングバー”風、

美し仕上げ。
                見た目重視。P6185726cbbp.jpg

普通なんですが、
頂いた花かつおを見たら
無性に食べたくなったもんで、

NO ひねり、
なので、レシピも何も・・・。

かつお節の料理レシピ
かつお節の料理レシピ


だから、
コンテストにはエントリーしませんよ(笑)。

ただ、
少し、丁寧に、
作ってみた。

・ゴーヤはちょっと厚めに切って、
塩水にさらします。
・卵は多めの油で先に
ふんわり半熟にして取り出します。
・水切りした豆腐を両面しっかり焼き付けて
これまた取り出します。
・ポークランチョンミートも両面焼いて
これまた取り出します。
・ゴーヤを塩水を切って炒めます。
豆腐とポークを戻し入れ、炒めます。
・酒と白だし、和風だしの素はごく少々
入れて炒めながら味を含ませます。
・最後に卵を戻し入れ、ざっと炒めたら
皿に盛り、花かつおをどばっと。

フライパンひとつ、
途中もちろん洗う必要なし。

P6185736cbbp.jpg ゴーヤ、しゃっきり。

普通、
ゴーヤチャンプルと言えば
ちょっと崩れた豆腐と卵が
絡まっておいしい、とアタシは
思います。

ただ、見た目だけで言うと
「ぐずぐずな炒め物風情」が
否めない。

なので、
ちょっと見た目重視な
行程で作ってみた。

    P6185746cbbp.jpg

とは言え、
味はいつもと変わらず、
美味しくできてます。

見た目だけの料理なんて
意味がないもんね。

                   ※2つのランキングに参加しています。
           (バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。)
                      
                ぽちっと2つ応援して頂けると、もの凄く嬉しいです♪



                   ★いつも応援ありがとうございます


子宮頸がんワクチンの問題が
取り沙汰されれています。

ほんのちょっと前まで、
婦人科に行くと
マンガ調の
わかりやすいガイドブックなどが
置いてあったりして、
凄く啓発していたあの、
ワクチン。

副作用の被害が次々と
発覚し、問題に。

ワクチンを
開発した方々は、
たくさんの試験を繰り返し、
ご苦労を重ねられ、
改良されたものが認められたはず。

それでも、
やはり、薬って難しい。

撤去してしまい
リスクのないアタシには
関係のない話ですが、

間もなく
当該年齢に達する娘1号を
持つハハとしては、
ぞっとする話。

婦人病に限らず、
予防接種は昔から、
さまざまな副作用が報じられるたびに、
二の足を踏むことも少なくありません。

“打つと、もしかしたら
 ちょっと大変なことになるかもしれないけど
 予防はできると思います、打ちますか?”

素人にはちょっと、
判断できない決断を
委ねられているのが、怖い。


ここ数日の
寝苦しいほど蒸し暑い日々、
暑くてだるい。

こうも暑苦しいと
“更年期には早すぎるけど
 これって、もしや・・・?”

今日は
ずいぶん涼しいです。

まだ、更年期では
無かったみたいで
ちょっと一安心。

苛々気分は、
お菓子でも作って
発散しましょうか・・・。

 
                 P6185732cbbp.jpg
                      苦味でリフレッシュ。


                   ※2つのランキングに参加しています。
                   現在、なんとなくがんばっているので
                     応援して頂けると、嬉しいです。



                   ★いつも応援ありがとうございます



※食堂のご感想、他、
 ご依頼等はPC版サイドバー上部にある
 メールフォームからお願い致します。