豚ばら。
食べる時の罪悪感を除けば、
ほんとに美味しい、
しあわせの脂。
豚ばらのロースト・南国焼き豚風。
塊肉は
いいよねぇ。
塊肉は
ジューシーだねぇ。
敢え無く、カット。
塩胡椒してフライパンで
しっかり焼きつけ脂を出す。
肉を取りだしアルミホイルに包んで、
１２０度で４５分、その後３０分程
庫内放置。
醤油 大さじ４
酒 大さじ４
はちみつ 大さじ３
杏ジャム 大さじ１
おろしにんにく 大ひとかけ
生パイナップル １００ｇ
豚ばらブロック ４００～５００ｇ
塩胡椒 適宜
焼き終えたフライパンの脂を取り除き
タレの材料を入れてさっと煮、
ジップ袋に入れ、
焼きあがった肉を、
肉汁ごと加えて一晩冷蔵庫。
翌日、
袋にくっついた白い脂を避けて
汁と肉をフライパンに入れ、
温め直しながら
煮詰めるように絡めてみた。
なるべく脂を避ける
小さな工夫。
柔らかジューシー。
で。
まったく南国っぽさが
無いと思ったら、
撮影漏れ。
これが、南国。
パイナップル入りのソース。
パイナップル入りのタレに
一晩漬けこむことで、
きっとお肉も
柔らかくなって美味しくなる、
と信じて。
パイナップルだから、
南国、なのです。
言い張ったら、
勝ち、です。
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★いつも応援ありがとうございます
海外で起こる、
事故や事件。
あってはいけない、
他人事ではない悲しい報道が
連日駆け巡ります。
よもや知り合いが、
と、
心配するのは当たり前のこと。
惜しまれながら解散してしまった、
THE YELLOW MONKEYさんの
真性おっかけの親友に
教えられた、
ＪＡＭ
この歌詞を聞いた時に、
なんだろな、
いろんな意味で
カウンター、喰らった感じで。
ショックを受けたの、
いまでも鮮明に覚えています。
以来、
ずっとこの歌詞が頭から離れることはなく、
今に至ります。
悲しい事件は、
どこで起こっても
悲しい。
自身に降りかからないからって、
ないがしろにしていいものでも
なくて。
自分の身に起きたらと想像してみたら、
それが例え、
全く知らない国の話であっても、
ただの他人事とは思えません。
平和な国に産まれたからこそ
知らないで済んでいるあらゆる哀しみは、
他人事というには残酷すぎる。
自分に降りかからなかったから
良かった良かった、ではなくて。
徐々に山も街も、
桜のピンク色に包まれていきます。
一番幸せが溢れる季節。
希望に満ちる季節。
春に咲く桜が、
明るいピンクでよかったな。
日本の四季は、
素晴らしい。
魅惑の、塊肉。
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しあわせの脂。
豚ばらのロースト・南国焼き豚風。
塊肉は
いいよねぇ。
塊肉は
ジューシーだねぇ。
敢え無く、カット。
塩胡椒してフライパンで
しっかり焼きつけ脂を出す。
肉を取りだしアルミホイルに包んで、
１２０度で４５分、その後３０分程
庫内放置。
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酒 大さじ４
はちみつ 大さじ３
杏ジャム 大さじ１
おろしにんにく 大ひとかけ
生パイナップル １００ｇ
豚ばらブロック ４００～５００ｇ
塩胡椒 適宜
焼き終えたフライパンの脂を取り除き
タレの材料を入れてさっと煮、
ジップ袋に入れ、
焼きあがった肉を、
肉汁ごと加えて一晩冷蔵庫。
翌日、
袋にくっついた白い脂を避けて
汁と肉をフライパンに入れ、
温め直しながら
煮詰めるように絡めてみた。
なるべく脂を避ける
小さな工夫。
柔らかジューシー。
で。
まったく南国っぽさが
無いと思ったら、
撮影漏れ。
これが、南国。
パイナップル入りのソース。
パイナップル入りのタレに
一晩漬けこむことで、
きっとお肉も
柔らかくなって美味しくなる、
と信じて。
パイナップルだから、
南国、なのです。
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事故や事件。
あってはいけない、
他人事ではない悲しい報道が
連日駆け巡ります。
よもや知り合いが、
と、
心配するのは当たり前のこと。
惜しまれながら解散してしまった、
THE YELLOW MONKEYさんの
真性おっかけの親友に
教えられた、
ＪＡＭこの歌詞を聞いた時に、
なんだろな、
いろんな意味で
カウンター、喰らった感じで。
ショックを受けたの、
いまでも鮮明に覚えています。
以来、
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今に至ります。
悲しい事件は、
どこで起こっても
悲しい。
自身に降りかからないからって、
ないがしろにしていいものでも
なくて。
自分の身に起きたらと想像してみたら、
それが例え、
全く知らない国の話であっても、
ただの他人事とは思えません。
平和な国に産まれたからこそ
知らないで済んでいるあらゆる哀しみは、
他人事というには残酷すぎる。
自分に降りかからなかったから
良かった良かった、ではなくて。
徐々に山も街も、
桜のピンク色に包まれていきます。
一番幸せが溢れる季節。
希望に満ちる季節。
春に咲く桜が、
明るいピンクでよかったな。
日本の四季は、
素晴らしい。
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