三連休、



いかがお過ごしでしたか。



運動会泣かせの、三連休。
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野外炊爨の副菜。



何の予定もなかった
三連休の、
唯一くらいの行事。

久しぶりの
ご近所野外炊爨大会。
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野菜ばっかり。

・セロリとパプリカのピクルス
・蓮根とうずらのカレーピクルス
・きゅうりとプチトマトののナムル風。

これに、
・アンチョビバターポテト
・フライドポテト(子ども用)
・エリンギとシーフードのアヒージョ
・フィナンシェ風アーモンドケーキ
・自家製グラノーラヨーグルトのデザート

なども作りましたが、
一切画像は残っていません。
ほろ酔いで作ってるので、
写真なんて撮る暇もなく。

撮ってない料理のほうが、
多い(笑)。


今回のメインは焼き鳥。
なので、
副菜は野菜に絞って、
串に刺して食べられるように、
全ての大きさをコロコロに揃えてみた。

大人と子ども、
総勢30名の料理なので、
めんどくさくなくて簡単で、
量が作れるものにしてみた。

セロリ3本とパプリカ2個、
きゅうりは10本、
とか、
とにかく大量。

カレー味のピクルスは、
顆粒洋風だしを加え甘味は押さえて。
セロリのピクルスはごくごく普通。
きゅうりは前の日に塩水につけて
ある程度水を出しておきます。
当日、
鶏だらスープの素少々とごま油、
おろしにんにく少し、すりごまで
和えたもの。

それ以外にもみんなが、
おいなりさんや焼きそばや
フルーツなども用意してくれて、
完璧。


野菜高いけど、
野菜も食べなきゃね。


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そんなに求められているわけでも
ないかもしれないけど、

こんな会合の時は、
馬鹿みたいにいろいろ作りたく
なっちゃうのは、

田舎のおばちゃん気質だから。

みなさん、
食べてくれて
ありがとう。

そして、
久しぶりにもかかわらず、
ご近所さんの連携の妙、
行動力抜群、
迅速で協力的な進行、

奇跡のご近所さんは、
健在です。


土日は、
午前雨→午後晴れ×2日という、
運動会予定のご家庭には、
連日涙目の残念なお天気。

平日開催になっちゃったところも
多いみたいですね。
がんばれ。


みなさま、
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)



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お弁当にも便利。
      
                 
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