ハロウィンだから気持ち、
赤く、してみた。



パスタは簡単、



ちょいちょい加減は
慣れが大事。
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ボンゴレ・ロッソ(海老入り)。


海老も入れちゃったので、
ペスカトーレに近いのだけど、
あさり以外には海老しか入れてないから、
ボンゴレ・ロッソ(海老入り)。
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くるくるくるくる

みじん切りのにんにくと鷹の爪、
多めのオリーブオイルを入れて火にかけ、
あさりを入れて炒めたら、
白ワイン入れて蒸して、
開いたら取り出して海老入れて炒めて、
トマト水煮と砂糖ひとつまみ、
塩胡椒、超隠し味に醤油数滴。

ソースは乳化させるイメージ。
砂糖を入れるのは、
トマトの酸味の角を取るため。
味付けじゃないけど、
入れると食べやすい。
醤油は、日本人だから。

パスタはリングィネ。
ソースに茹で汁で調えて、
麺とあさりを戻し入れて、
さっとあおって盛付け。
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鷹の爪で、辛め。

この日は娘さん不在だったので、
辛めです。
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ホリパ。

一瞬めんどくさくなって、
ファストフードでも
買ってこようかなと悩んだけど、

結局作ったホリデーパスタは、
なんだかんだで、
おいしかった。



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10月も末日。
11月になるといよいよ、
年末気分が盛り上がります。

ハロウィンが終われば、
一気にクリスマスモード。
昨日行ったスーパーの
陳列棚の上に、
小さな鏡餅が並んでいて、
驚愕笑。


年末近くなると、
会っていなかった人に
会いたくなります。

そんな年末モード突入なのか、
最近疎遠になっていた友達が、
次々といろんなお誘いをくれて、
あら、
嬉しい。

久しぶりのお友達に会うと、
楽しいです。
あんなことこんなこと、
お話は尽きません。

会いたい人が
たくさんいるのに、
予定と体がついていかない笑。

ここのところの天候のせいか、
やはり歳のせいか、
体調がいまいち。

しっかり体調調えて、
備えます。


みなさま、
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)

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明日からは、11月。

      
                 
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