大きな地震。



また、東北。



大きなことにならないことを
祈るばかりです。
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昆布〆真鯛とルッコラのサラダ。


ルッコラ大好き。
でもルッコラだけじゃ割が合わないので、
ベビーリーフでかさまし。

ルッコラ、
好き過ぎて、
毎日でも、食べたい。
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しょっちゅう食べる。

出ものの白身魚のサクを
見つけると、
食べずにはいられないもの。

サクはさっと塩をして洗い、
しっかり水気を取って昆布で挟んで
キッチンペーパーでくるんで冷蔵。
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簡単ドレッシング。

白だしとポン酢(醤油入ってないもの)、
柚子胡椒、を合わせたものと、
オリーブオイル。
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ポイントは、
味付きポン酢じゃないことです。

味付きポン酢は適度な甘みも
加わっています。
出来れば甘味のない、
すっきりがつんが好み。
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どんだけ好きか笑



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女子はかなりの確率で、
アボカドとパクチーが、
好き。

数年前までは
アボカド苦手がったけど、
それも克服して今では大好き。

だけどパクチーは、
いまだ克服できず。

女子会では、
パクチー料理が定番。
生春巻のパクチーすら苦手なのに、
パクチーサラダとか、
絶対無理。

それでもきっと、
いつかそれも、
克服できるときが、
来ると信じ出ます。

それで言ったら、
ルッコラが死ぬほど好き。

誰か
ルッコラ好きはいませんか。

一大ムーブメントには
ならないんでしょうか、
ルッコラ。


海辺に響くサイレンの音、
胸が痛いです。
どうか、
被害がありませんように。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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るっこらるっこらるっこら

 
                
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