茹でうどん、
第二弾(連チャン)。



11月、
まさかの雪。



あったまらなきゃ。
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茹でうどんで、皿うどん。


勤労感謝の日の昨日、
勤労します。
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残り物満載。

茹でうどん第二弾。
茹でうどんで皿うどん。
平たく言えば、
あんかけ焼きうどん。

勤労感謝の日に
勤労してるダンナさん以外、
子どもらと私の3人ランチ。

茹でうどん三人前1パック。
個パックの袋ごとひとつにつき1分程度、
レンジアップ(袋には必ず切れ目を入れて)。
フライパンにごま油を入れて熱し、
温めたうどんを焼きつけながらほぐします。
ちょっと焼けたところがあったほうが◎
軽く塩胡椒して皿に分けます。

同じフライパンに、
豚小間と生姜みじん切り、
余りものの海老も入れて炒め、
ありあわせの野菜(白菜・もやし・長葱など)を入れ
日本酒と鶏ガラスープ、
醤油、オイスターソースで調え、
水溶き片栗粉でまとめたら、
ごま油で仕上げます。
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まちがいない。

皿うどんと言えば、
長崎の、
パリパリの揚げ麺が普通ですが、

一般的なうどんで、
やってみました。

無論、
問題ないどころか、
とってもおいしい。
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生姜入り、とろりあんは
あったまる。

ちなみに勤労感謝の日、
もともとは収穫祭なのだそうですよ。



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朝から、
雪だ雪だと
はしゃぐ、中一。

  うれしくないの?

嬉しいわけがない。
通勤はどうするの?
貴女の塾の送迎はどうするの?
自転車にも乗れない、
車にも乗れない。

  雪が降って喜ぶのは
  犬と子どもだけ

いつから、
雪が嬉しくなくなるんだろう?
彼女の自問自答。

  ま、
  大学生くらいまでは
  嬉しいよね

いやいや。

中学生でも、
うんざりしてる子は
いると思うよ、
なんて言ったらきっと、
目を丸くして驚くだろうね。

天真爛漫にも
程があるでしょ笑。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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寒い日は、うどん。

 
                
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