刺激物、
大好きだけど、



家族がいるから、
がまんがまん。



おうち麻婆。
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家庭料理の、麻婆豆腐。

色合いも淡く、
優しい味。

四川料理のそれみたいに、
香辛料たっぷりで刺激的に、
作りたいけど・・・
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ソフト、麻婆。

私の作り方は、
こちら。
Cpicon 麻婆豆腐。 by ∴nico

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お嬢さんが辛いもの苦手なもので・・・

あまり刺激的には
作れません。
残念ですが、
こればっかりは、
仕方ない。

子どもらがもっと小さかった頃は、
2つの鍋で別々に作ってたけど、
もう、いいやって、
諦めた(笑)。

足りない辛味は、
ラー油や花山椒で補います、
残念ですけど。
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でも、家庭料理って、
こんなもんなのかなって。



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お店で食べておいしいものと、
おうちで食べておいしいものは、
微妙に
違うのかも、
しれません。

なんでもかんでも
プロの味、
じゃなくて
いいのかもね。

これは、
うちの味ですって、
お店のとは違うけど、
これがうちの味ですって、
言えれば、
いいのかもね。


おかあさんの味、
ママの味、
奥さんの味、
あの頃付き合ってた彼女の味、
前の、奥さんの味、などなど。

家庭料理を毎日作る方としては、
少しでも
爪痕残したい笑。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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家庭料理。

 
                
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