44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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カテゴリ: オヤツ

何事にも秀でない、だけど、ぺらーっと一通りやるっていう、いただけない、わたしです。マンデルシュトレン2017.性懲りもなく、作らないと気が済まない。※以下2014年の自身の記事からのコピペ。◆材料覚書(2本分)強力粉       250gアーモンドプードル 50 ... 続きを読む
何事にも秀でない、



だけど、ぺらーっと
一通りやるっていう、



いただけない、わたしです。
IMG_6473cbp
マンデルシュトレン2017.


性懲りもなく、
作らないと気が済まない。
PC060184cbpb
※以下2014年の自身の記事からのコピペ。
◆材料覚書(2本分)
強力粉       250g
アーモンドプードル 50g
きび砂糖      40g
塩         4g
卵1個+牛乳    170g
イースト(耐糖)  4g
無塩バター     70g
素炒りくるみ    50g
アーモンド     50g
ラム酒漬けフルーツ 150g
何かしらのピール  20g
シナモン      小さじ1
カルダモン     少々
オールスパイス   少々

仕上げ用
ラム酒・無塩バター・グラニュー糖・粉糖

HBでお手軽生地づくり、
ミックスコールでナッツフルーツ投入。
ちなみにフルーツは
うめはらさんのシュトレン用を使用。
成形、二次発酵(35度で1時間)後、
180度で30分。

昨日のフレンチトーストで使用した、
グラニュー糖とバターは、
こちらの副産物でした。
PC060194ccbbp
マジパンは使っていません。

真ん中に見えるのはアーモンド。
今年はホールで入れてみました。
PC060200cbbp
大きいの2本と、
カットした小さ目の1本作りました。

誰に差し上げるとかじゃないけど、
気持ちだけ、
ちょっとリボンなどかけてみた。
PC060207cbbp
食べたい方がいたら、
声掛けて下さい(近隣の知り合いの方限定)。



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塾の送迎。

12月ともなれば18時頃には真っ暗な、
小さな町の片隅に、
子どもらを置いて走り去るときの、
何とも言えない、感じ。

気を付けてね。
がんばってね。

いつもは
絶賛放置子育て実施中だけど、
こんなとき、
そこはかとない感情が湧いてくるのは、
わたしも親の端くれ。

ハザードを出して停車している、
車を降りて道を渡ると必ず、
運転席のわたしに向かって
振り返り手を振ってくれる。

振り向いてくれるのをいつも、
心のどこかで待ち望んでいる。

  でもとうとう今日こそは
  振り向いてくれないんじゃないか

そんな不安と
いつも隣り合わせ。

だけど昨夜も、
振ってくれた。

いつか振り向いてくれなくなる日が
来るのかと想うと、
放置母さんなりに、
やっぱり寂しいもんです・・・。




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
PC060230cbbp
今年もおじさん、登場。
 
                
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大好きな、ロールケーキ。甘いものが苦手気味なわたしも、好きなスイーツ。ほうじ茶ロール。久しぶりにシフォンロール。ロールケーキとシュークリームは大好きです。安定のシフォン。今回はこちらで。富澤商店さんのほうじ茶パウダー。お抹茶のような粒子の細かいパウダー。 ... 続きを読む
大好きな、
ロールケーキ。



甘いものが
苦手気味なわたしも、



好きなスイーツ。
PB230820cbp
ほうじ茶ロール。


久しぶりに
シフォンロール。
ロールケーキとシュークリームは
大好きです。
IMG_6221cbbp
安定のシフォン。

今回は
こちらで。
PB220734cbbp
富澤商店さんの
ほうじ茶パウダー。

お抹茶のような
粒子の細かいパウダー。
とても使いやすいです。
香ばしくほろにがく、
個人的には抹茶より好きかも。

卵黄       4個
牛乳       60g
サラダ油     55g
きび砂糖     30g
薄力粉      65g
ほうじ茶パウダー 5g

卵白       4個
グラニュー糖   30g

卵黄生地を作ります。
卵黄にきび砂糖を加えて混ぜ、
牛乳も加えて混ぜ、
油を加えて良く混ぜます。
ここで乳化させませす(白っぽくマヨネーズ状)
粉を加えて良く混ぜます。

卵白は冷凍庫で良く冷やして置いたもの。
グラニュー糖を少しずつ加え
メレンゲを作ります。
角がピンと立つほんのちょっと手前ぐらい、
角がちょっとおじぎするくらいが、
今のわたしのトレンドです笑

ふたつの生地を良く混ぜて
型に流し込みます。
ロール天板 190度16分
PB230833cbbp
ホイップは、
お好みですがわたしは、
乳脂肪42%程度に配合して200ml、
グラニュー糖小さじ2、キルッシュ少々。

42%程度は少し軽い感じで食べやすく、
ホイップの維持も安定しているように感じます。
おすすめです。
PB230806cbbp
て、感じで。
PB230845cbbp
庭の紅葉も
真っ赤。

家族人気も高いので、
私の分が残るか残らないか、
ぎり。


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ロールケーキと
シュークリームは
大好きなので、
特に自分の好みで作るのですが、

食べるタイミングが
見つけられないまま、
結局、
子どもらに譲ることも、多々。


今回は
食べられるのか・・・笑


※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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PB230847cbbp
ほうじ茶スイーツ、つづく。
 
                
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久しぶりのバターケーキ。久しぶりのクグロフ。うまく、いくかな・・・。バナナガナッシュケーキ。バナナ救済ケーキ。無塩バター     100gグラニュー糖    60g卵         1個バナナ(マッシュ) 1本薄力粉       90gアーモンドプードル  ... 続きを読む
久しぶりのバターケーキ。



久しぶりのクグロフ。



うまく、
いくかな・・・。
PB160357cbp
バナナガナッシュケーキ。


バナナ救済ケーキ。
IMG_6078cbbp
無塩バター     100g
グラニュー糖    60g
卵         1個
バナナ(マッシュ) 1本
薄力粉       90g
アーモンドプードル 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
ラム酒       適宜
バナナ(輪切り)  1本

バターを室温に戻しグラニュー糖を加え
ハンドミキサーで白っぽくなるまで
しっかり撹拌。
室温に戻した卵を溶いて加え撹拌、
マッシュしたバナナとラム酒を加え、
粉類をふるって加え、
輪切りのバナナを混ぜ込みました。

180度で15分
170度で20分
PB160223cbbp
部屋に、
バナナの香りが充満します。

ガナッシュは
生クリーム100ml沸騰寸前までレンジアップ、
クーベルチュールチョコ100gを
溶かします。
PB160380cbbp
中も、
しっとり。
PB160373cbbp
瀕死のバナナが
3本。
2本消化したので、
残りのこの子は冷凍庫へ。

しっとりケーキに
たっぷりのガナッシュ。
家族には大好評。



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学校から帰ると、
ふたりの子どもらは匂いを嗅いで、

今日は
何ができてるのかな、
今日のご飯は何かな、
と、
探るんですが、

かなりの
高確率笑

バナナのケーキなんて、
玄関でばれるレベル。


ケーキを焼くと
甘い香りが
家中に充満します。

嫌なことがあっても、
一瞬忘れるくらい、
幸せな香りです。



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PB160398cbbp
なんとかうまくいきました。
 
                
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お菓子作りは、心の、リハビリ。アールグレイシフォン。久しぶりにシフォンケーキを焼きました。簡単だから何も考えずに作れるので笑無心に作ったら、膨らみ過ぎた汗トップ画像のケーキの下の部分を見て頂けたらわかるかと思いますが、びっくりするほど膨らんでしまいました ... 続きを読む
お菓子作りは、



心の、



リハビリ。
PB040124cbp
アールグレイシフォン。


久しぶりに
シフォンケーキを焼きました。
簡単だから何も考えずに
作れるので笑
IMG_5892cbbp
無心に作ったら、
膨らみ過ぎた汗

トップ画像のケーキの下の部分を
見て頂けたらわかるかと思いますが、
びっくりするほど膨らんでしまいました。

17㎝トール型
卵黄      5個
牛乳      75g
太白胡麻油     55g
薄力粉     90g
紅茶葉     小さじ2
紅茶エッセンス 少々
卵白      5個
グラニュー糖  65g

紅茶葉はすり鉢ですって
茶こしでふるって加えました。

トール型は
オーブンに直接ケーキクーラーを置き、
その上に銅板を置いて型を置きます。
下火が弱いと底上げするので、
下火が強くなるようにしています。
170度で35分程度。
PB040184cbbp
ふわふわ。
PB040174cbbp
生地がわりと上手く出来たせいか、
とりわけかさ高に焼けました。
生地の分量が少し多いのかもしれませんが
卵4個だとちょっと足りない感じ。



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昨日は一日曇っていて、
この辺りでは
久しぶりの曇天だったのですが、
厚い雲に覆われた空と
薄暗い室内の日中は、
また、気が滅入ってました。

でも今日はまた
明るいお日様が見えたので
少しがんばれそうな
気がします。

気のせいかもしれないけど
気のせいも大事です。



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PB040190cbbp
がんばれるかな。
 
                
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先週の土曜日。家族が揃いそうだったので、揚げました。シナモン豆腐ドーナツ。やっぱり、揚げたては美味しい。いつもは、会社から帰った深夜か翌朝に、すっかり冷めたものをつまみぐいするダンナさんにもたまには、揚げたて食べてもらいたいかなと。 もちもち・ひとくちドー ... 続きを読む
先週の土曜日。



家族が揃いそうだったので、



揚げました。
PA280865acbp
シナモン豆腐ドーナツ。


やっぱり、
揚げたては美味しい。
IMG_5764cbbp
いつもは、
会社から帰った深夜か翌朝に、
すっかり冷めたものをつまみぐいする
ダンナさんにもたまには、
揚げたて食べてもらいたいかなと。

Cpicon もちもち・ひとくちドーナツ。 by ∴nico

今回は
ドーナツシュガーという
ドーナツ専用の上掛け砂糖を使っています。
グラニュー糖より目が細かくしっとりと
ドーナツにまとわりつきます。
トップ画像が一番わかりやすいでしょうか。
シナモンを混ぜてシナモンドーナツに。

砂糖は賞味期限がない食品と
言われています。
興味のある方はお試しください。
PA280885cbbp
ふんわりもっちり。
IMG_5768cbbp
夜にはこの状態。

あっという間になくなりました。
たぶんわたしは
2個くらいしか食べてない。
軽いので
いくつでも食べられる、そうです笑
PA280898cbbp
作った物が瞬く間に
家族に吸い込まれていく情景は
しあわせ。

揚げたてが一番ですが、
翌日も固くはならないので、
大食漢がいなくてもだいじょうぶ。




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気が付けば11月で、
年賀はがきも売出し中。

この間、
お正月だったのに、
あっという間ですが、

早い早いと言うけれど、
早いんじゃなくてきっと
このスピード感が標準なんだと、
ちょっと前から気づいたわたし。

だからまた、
気が付いたら桜が咲いてて、
気が付いたら夏になってて、
気が付いたらまたハロウィンなので、
その感覚に備えておきます笑


三連休です。
お仕事の方もお休みの方も、
みなさま素敵な時間を
お過ごしください。



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PA280882cbbp
家族が揃ったらまた、揚げよう。

                 
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10月は、お誕生月間。おめでとうおめでとうガトーショコラ。ちょっとハロウィン風情ですが、誕生日ケーキです。ダンナさんのお誕生日。毎年、ガトーショコラと決まっています。デコレーション、何がしたいのか、迷走した結果です笑20㎝丸型卵黄       4個 グラ ... 続きを読む
10月は、
お誕生月間。



おめでとう



おめでとう
PA220726cbp
ガトーショコラ。


ちょっとハロウィン風情ですが、
誕生日ケーキです。
ダンナさんのお誕生日。
毎年、ガトーショコラと決まっています。
IMG_5683cbbp
デコレーション、
何がしたいのか、
迷走した結果です笑

20㎝丸型
卵黄       4個 
グラニュー糖   50g
無塩バター    90g
生クリーム    90g
クーベルチュール 120g
薄力粉      25g
ココア      75g
ラム酒      適宜
卵白       4個
グラニュー糖   50g

180度のオーブンで10分、
160度に落として45分
焼き上がりは脱気必須

数日前の夜、時間があるときに焼いたケーキ。
いつもは蒸し焼きにするのですが今回は、
生地の立ち上がり重視で水なしで焼きました。

すると娘さん。

  きょうの、なんか違うね。

するどいです、
こういうことだけは笑

半生焼きの蒸し焼きは
ねっとり美味しいのですが、
どうしても腰が折れてしまうビジュアルが
好きになれず、
こんかいはしっかり目に焼いたのですが、
半生のほうが
評価は良いようです笑
PA220734cbbp
TimTamでデコ。

気持ちが荒み、
集中力も気力も失っていると、
こんなぐずぐずの仕上がりです。
PA220728cbbp
先日の残り目玉があったので、
無理矢理使いました。
お粗末です。

お菓子作りは私の
リフレッシュ法ではあるけれど、
心の安寧がないと、
デコレーションはうまくはいきません。



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会社勤めのときの話。
まだ二十歳そこそこの頃、
なかなかなパワハラに合いまして。

いまでこそパワハラという言葉が
浸透したけど、
当時はそんな認知もなく、
今だから言える、
あれはまさしく、パワハラ。
のちにその当人は、
それなりの処遇になるのですが。

意に介さなければ、
同僚の前で激しく罵倒され叱責され。
そのときは誰も、
助けてはくれませんでした。

あるとき泊まり込んだ会社の会議室で、
うたたねしてしまったところ、
巡回に来た警備のおじさんに見つかり
大層驚かれ、
こんなところにいてはだめだよと、
ここで休みなさいと女子更衣室に促されました。
さすがに、泣けました。


いま現在
我慢されている方も
いるのではないでしょうか。
そんなことを思い出した、
週末。


今週も何とか
がんばります。
みなさまはどうか、
素敵な一週間を。



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PA220731cbbp
はぴば。
 
                
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貴婦人のキス、という意味、バーチ・ディ・ダーマ。Baci di damaくちびるのクッキー。バーチ・ディ・ダーマ、ハロウィン仕様。ハロウィンカラーでバーチ・ディ・ダーマ。シックに出来ました。大人っぽくて好きかも。久しぶりに、レシピアップしてみました。 バーチ・ディ・ダ ... 続きを読む
貴婦人のキス、
という意味、



バーチ・ディ・ダーマ。
Baci di dama



くちびるのクッキー。
PA180373cbp
バーチ・ディ・ダーマ、ハロウィン仕様。


ハロウィンカラーで
バーチ・ディ・ダーマ。
IMG_5639cbbp
シックに出来ました。

大人っぽくて
好きかも。
PA180402cbbp
久しぶりに、
レシピアップしてみました。
Cpicon バーチ・ディ・ダーマ(ココア&南瓜)。 by ∴nico

実はですね。
PA180412cbbp
目玉、作成。

目玉を付けて、
ハロウィン風情を醸しだそうかとか
思ったけど、
なんだかわからないかわいい生き物に
なってしまうのと、
原型のシックな雰囲気のほうが
好みだったので、
この目玉さんたちは、
後日何か他のもので活用することにしました。
PA180401cbbp
大人シックな
ハロウィン、いかが。


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晴れ間は
たった一日で
終わり。

今日はまた、
冷たい雨。
寒すぎる。


みなさま
ご自愛くださいませ。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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PA180394cbbp
シック・ハロウィン。
 
                
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ソフ遊び。赤城乳業さんのSof’で、白い山、モンブラン風。モンブラン風Sof’今日のソフはバニラで。ちょっと完成度低いビジュアルでごめんなさい笑まずは、6個取りのマフィン型でスポンジケーキを焼き、中をくりぬいて自家製栗のペーストを詰めて。なんか青っぽく見えます ... 続きを読む
ソフ遊び。



赤城乳業さんの
Sof’で、



白い山、モンブラン風。
PA090760cbp
モンブラン風Sof’


今日のソフはバニラで。
ちょっと完成度低いビジュアルで
ごめんなさい笑
PA090723cbbp
まずは、
6個取りのマフィン型で
スポンジケーキを焼き、
PA090726cbbp
中をくりぬいて
自家製栗のペーストを詰めて。

なんか青っぽく見えますが
栗、です笑
PA090774cbbp
渋皮煮も作ったので
乗せました。
てっぺんのゴーフルは
オブセ牛乳ゴーフレット。

よれって、なってる笑



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今朝、
母から、メール。

  今、思い出したよ誕生日だね。
  おめでとういい家族に恵まれて
  なによりの親孝行だよ。
  よい一日を。
  (原文まま)

周りを見渡してみると、
いろんな問題を抱えているひとが
たくさんいることに気づき。
そんな中でわたしなど、
ほんとうに幸せなんだと感じます。
たくさんお金があるわけでもないから、
セレブな生活とか程遠い、
ごくごく一般的な家庭だけど、
とてもしあわせだ。

こうみえて子どもの頃から意外と、
心労が絶えない家に育って、
子どものわたし偉かったと、
自分ageだけど笑。
いまになってそれらを
回収できているようにも思います。
人生、ちゃんとできている。

それ以上に
がんばっていたはずの母に、
何も支えになれなかったなとか、
何もしてあげられていないこととか、
後悔や反省もあるけど、

こうやって生きていることが
親孝行だと言ってもらえるなら
素直に嬉しい。


今日は
わたしが産まれてしまった日。
いまわたしを、
生かしてくれている、
家族や友人に、
感謝の日。



※あそこにもあそこにも書いてない、
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PA090798cbbp
見かけは悪いけど、不味くはない。
 
                
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10月なので、ハロウィンぽいのを、ひとつ。南瓜とチョコのサンデー、ハロウィンSof’Sof’遊びが、マイブーム。キューブ型で焼いたスポンジケーキ(ジェノワーズ)。かぼちゃのペーストを塗りまして、今日は、チョコSof’乗せて、チョコレートシロップかけて、かぼちゃのク ... 続きを読む
10月なので、



ハロウィンぽいのを、



ひとつ。
PA070570cbp
南瓜とチョコのサンデー、ハロウィンSof’


Sof’遊びが、
マイブーム。
IMG_5437cbbp
キューブ型で焼いた
スポンジケーキ(ジェノワーズ)。
PA070540cbbp
かぼちゃのペーストを
塗りまして、
PA070553cbbp
今日は、
チョコSof’乗せて、
チョコレートシロップかけて、
かぼちゃのクッキー。
PA070643cbbp
かぼちゃでハロウィン。
PA070605cbbp
サンデーとパフェの違いは
調べてみたら超微妙。

中身は概ね同じ。
パフェ→フランス
サンデー→アメリカ


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どんなに嫌なことがあっても、
理由もなくブルーな時も、
外で人に会う時、
特に職場とか、
あんたの気持ちなんて聞いてないよな、
公の場では、
全力で上げなくては
いけません。

なんだか不機嫌な人
いますが、
ほんと、
大人げない。

なんなんだこの人、
と、
不機嫌になる私もまた、
大人げない。

反省反省。



※あそこにもあそこにも書いてない、
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LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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ハロウィン風。
 
                
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さつまいもも美味しい季節ですね、大学芋。さくさく大学芋。散々の既出ですがこれが好きなので、この時期、猛烈に作る、大学芋。今回はスティック状で。棒状も、美味しい、 ウチの定番・大学芋。 by ∴nico棒状に切ると、カリカリ感が増して、ちょっと芋けんぴみたい。芋 ... 続きを読む
さつまいもも



美味しい季節ですね、



大学芋。
PA050440cbp
さくさく大学芋。

散々の既出ですが
これが好きなので、
この時期、
猛烈に作る、大学芋。
今回はスティック状で。
IMG_5413cbbp
棒状も、美味しい、
Cpicon ウチの定番・大学芋。 by ∴nico
PA050527cbbp
棒状に切ると、
カリカリ感が増して、
ちょっと芋けんぴみたい。
芋けんぴではないんだけど、
ちょっとそれっぽい、美味しい。
PA050478cbbp
カリカリ。

皮を剥いて作るとより、
芋けんぴに寄せられそうです。
もしよろしかったら、
お試しを。
PA050488cbbp
大学芋には、
お茶、
もいいけど、
コーヒーも〇



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ノーベル文学賞は
イギリス人の
カズオ・イシグロ氏でした。

日本語も話せるとは言いつつ、
やはり現在の母国、
イギリスの誇りがあるのでしょう。
日本人のインタビューにも英語で
受け答えされていました。
民族的には日本人でも、
もはやゆるぎないイギリス人。
日本での号外は、笑。


“わたしを離さないで”
というドラマが
日本でも放送されました。
視聴率はいまいちだったみたいですが、
わたし結構、好きでした。

ミーハーなので、
原作を
読んでみようと思います笑。


3連休、
お仕事の方もお休みの方も
みなさま素敵な週末を。



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ほっこりスナック。
 
                
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明日は、中秋の名月、なので、フライング白玉。南瓜白玉クリームあんみつ。白玉、ソフトクリーム、あんこ、くろみつ、で、白玉クリームあんみつ。月は出るかな。白玉は、南瓜入り。 二色白玉団子(豆腐使用Ver.)。 by ∴nico黒蜜は黒糖を耐熱の大き目な容器に大さじ3入 ... 続きを読む
明日は、



中秋の名月、なので、



フライング白玉。
PA020264cbbp
南瓜白玉クリームあんみつ。

白玉、
ソフトクリーム、
あんこ、
くろみつ、
で、
白玉クリームあんみつ。
PA020305cbbp
月は出るかな。

白玉は、南瓜入り。
Cpicon 二色白玉団子(豆腐使用Ver.)。 by ∴nico

黒蜜は
黒糖を耐熱の大き目な容器に大さじ3入れ、
水を大さじ1程度入れて良く混ぜ
レンジアップ。
ぶくぶくと泡が立つ程度に加熱したら終了。
PA020272acbbp
赤城さんのSof’
かわいいねえ。

インスタで拝見して、
これは使いたいと。
PA020309cbbp
ハロウィンデザートにもおすすめ。


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ついつい、
過ぎてしまえば他人事に。

子どもが小さかった頃、
あんなに大変だったことも
のど元過ぎれば忘れてしまう。

子どもの声がうるさいと
眉間にしわを寄せるこの人も、
昔はそんな子育てを
していたはず、なのに。

大きくなれば大きくなったで、
悩みは尽きないものだけど、
小さかった頃の疲弊は、
今はもうありません。

間近でがんばっている人をみて、
当時の自分と照らし合わせ、
畏敬の念で見守ることのできる心を、
いつまでも持ち合わせていたいと
想う。



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お月見&ハロウィン仕様。
 
                
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失敗しました。けど、美味しかった笑無花果タルト。失敗した理由は重々承知ですが、それでもそんなタルトが食べたかった。美味しい生地でした。無塩バター    85g卵黄       1個きび砂糖     55g全粒粉      120gオートミール   55g ... 続きを読む
失敗しました。



けど、



美味しかった笑
P9240415cbp
無花果タルト。


失敗した理由は
重々承知ですが、
それでもそんなタルトが
食べたかった。
IMG_5270cbbp
美味しい生地でした。
無塩バター    85g
卵黄       1個
きび砂糖     55g
全粒粉      120g
オートミール   55g
塩        少々
シナモン     少々

バターは室温に戻し砂糖を加え良く混ぜ、
卵黄を加えて混ぜ、粉類を加えてさっくり混ぜて
ラップして1時間ほど冷蔵庫へ。
IMG_5241cbbp
オートミールをたっぷり入れて、
全粒粉で。
ざくざく食感を目指しました。
そこは、正解。

今日のレンチンカスタード
全卵       2個
卵黄       1個
薄力粉      大さじ3
グラニュー糖   大さじ3
牛乳       300ml
バニラ      適宜
無塩バター    少々
ラム酒      少々

生クリームホイップを合わせて、
生地に詰めました。
これが、不正解笑
P9240439cbbp
要は、
クレームダマンドとか、
カスタード(生クリームなし)とかを
タルト生地に敷いて焼いていないから、
土台が弱い。
しかもクリームがやや柔らかくて、
切ったら流れ出す勢い。

ノーカット画像だけで、
お届けです。
P9240485cbbp
切ったんだけどね、
あっち側はお見せできません笑

でも、
クリームたっぷり、
美味しかったです。



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自転車で疾走すると、
ふわっと金木犀が
香ります。

秋ですね。

自転車で疾走するときは、
くれぐれも周囲に、
気を付けてください。


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P9240449cbbp
失敗しても◎
 
                
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久々に、シフォン。オーブンを使い出すと、秋が来たな、と想う。抹茶シフォンに、シャインマスカット。シャインマスカット、実家の母が送ってくれました。言わずと知れた昨今大人気の、宝石のようなぶどう。そのまま食べるのがいちばん。争奪必死の家族から、ちょっとだけ分 ... 続きを読む
久々に、シフォン。



オーブンを使い出すと、



秋が来たな、と想う。
P9180022cbp
抹茶シフォンに、シャインマスカット。


シャインマスカット、
実家の母が送ってくれました。
言わずと知れた昨今大人気の、
宝石のようなぶどう。
IMG_5162cbbp
そのまま食べるのが
いちばん。

争奪必死の家族から、
ちょっとだけ分けてもらって、
ケーキに添えました。
P9180069cbbp
17㎝のトール型。
マーブルにしたつもりが、
混ざり過ぎました笑

卵白5個・グラニュー糖65g
卵黄5個・牛乳75g・太白胡麻油55g・薄力粉90g
製菓用抹茶少々

オーブンに直接ケーキクーラーを置き、
その上に銅版を置いてトール型を設置。
高温に余熱後170度に設定し35分焼成。
P9180080cbbp
あしらいはミントと、
ライムと見せかけて、
すだちです笑

安心な国産のすだちは
この時期安価に手に入ります。
爽やかで美味しい。
P9180075cbbp
喜んでもらえました。



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昨夜は
3連休最終日で
コードブルーの最終回。
仕事ゴルフ前のめり気味なダンナさんは不在、
子どもらと観ました。

全シーズン観てまして、
今シーズンは賛否あるようですが、
わたし的には、
緋山先生と緒方さんが
うまくいって全然良かった笑。


さてさて。
どうやら娘さんも、
ややこしい年頃に突入。

何かにつけ苛々したり、
やり場のない感情が
ふつふつと湧いている模様。

反抗期なんてないよ、
なんて言ってたけど、
順当に訪れてる、いいこと。


好きなドラマの最終回を一緒に観て、
終わっちゃうの寂しいなあとか言い合えるだけ、
まだまだ経度の患い。
本番は、
これからか?


みなさま
素敵な一週間を。


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台風一過、秋本番。
 
                
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