44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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カテゴリ: パンパン

ある日のパン、ランチ。ハムポーチドエッグトースト。買ってきたパンでお昼にしようと思ったらちょっと足りなかったので、作ってみた。軽くトーストしたパンにマーガリンを少し塗って、スライスしたアボカド乗せ、ハム(ショルダーベーコンみたいな)を2枚フライパンで焼い ... 続きを読む
ある日の



パン、



ランチ。
PA160312cbp
ハムポーチドエッグトースト。


買ってきたパンで
お昼にしようと思ったら
ちょっと足りなかったので、
作ってみた。
IMG_5623cbbp
軽くトーストしたパンに
マーガリンを少し塗って、
スライスしたアボカド乗せ、
ハム(ショルダーベーコンみたいな)を
2枚フライパンで焼いたものを乗せ、
チェダーチーズを乗せ、
ポーチドエッグを乗せ、
マヨネーズとケチャップを混ぜた
オーロラソース。
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美味しいです。
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ハイカロリー、間違いない系。


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どんなに近しい関係であっても、
自分以外は全て自分ではないので、
考えが違うのは当然のこと。
理解できないことの方が多いのも
当たり前。

  智に働けば角が立つ
  情に掉させば流される
  意地を通せば窮屈だ



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
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PA160344cbbp
パン。
 
                
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やっつけ、朝ごはん。お見せするようなものではまったくないのですが、あしからずお付き合いを笑スクランブルエッグトースト。やっつけた。美味しい野菜ジュースと。スクランブルエッグは、コーンとツナととろけるスライスチーズ入り。牛乳と、塩胡椒で調え、バターを温めた ... 続きを読む
やっつけ、
朝ごはん。



お見せするようなものでは
まったくないのですが、



あしからずお付き合いを笑
P8230091cbp
スクランブルエッグトースト。


やっつけた。
P8230099cbbp
美味しい野菜ジュースと。

スクランブルエッグは、
コーンとツナと
とろけるスライスチーズ入り。
牛乳と、塩胡椒で調え、
バターを温めたフライパンで
スクランブル。
P8230102cbbp
黒胡椒とパセリとケチャップ。

なんの変哲もないものですが、
強いて言うとするならば、

  トーストを切っておく

ポイントは、これだけ。
食べやすいです。
P8230109cbbp
沖縄県産果実&野菜100%
美味しいジュースを頂いたので、
そっと、
添えます笑


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梅干し。

やっとやっとやっと
干せた。

今日から3日、
太陽が続きますように。




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P8230112cbbp
やっつける。

 
                
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卵サンド。いろいろありますが、やっぱり、これ。卵サンド。いわゆる卵サラダの卵サンド。卵サラダの卵はマヨネーズ味が基本。粒マスタードを使います。粒マスタード、誤解されている方も多いですが、和辛子と違って、この手の粒マスタードはあまり辛くありません。ワインビ ... 続きを読む
卵サンド。



いろいろありますが、



やっぱり、これ。
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卵サンド。


いわゆる卵サラダの
卵サンド。
IMG_3902cbbp
卵サラダの卵は
マヨネーズ味が基本。
P6291670cbbp
粒マスタードを使います。

粒マスタード、
誤解されている方も多いですが、
和辛子と違って、
この手の粒マスタードはあまり
辛くありません。
ワインビネガーで漬けたマスタードシード。
マスタードシードはからし菜の種子ですが、
ホワイト、ブラウン、オリエンタルなど
数種類あって、種子によって辛さも
変わってきますが、

良く見かけるこちらのMAILLE(マイユ)の
ものなどはほとんど辛味はなく、
むしろ風味を楽しむもの。
基本的にノンオイルなのでヘルシー。

マヨネーズの分量を半分減らして
粒マスタードを加えました。
軽く塩胡椒で味を調えます。
P6291679cbbp
きゅうりも入れました。
少し歯応えが欲しかったので厚めに切って、
軽く塩を振ってしばし放置。
出てきた水分をしっかり取って、
さらに軽く胡椒をふってサンドするのが、
わたし流というか、実家の流儀。
P6291800cbbp
おいしそう、かな。
おいしいよ。
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具沢山で
おなかいっぱい。



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昨日治療のために
ちょっと抜歯したので、
少々痛みます。

卵サンド、
ちょうどいいです。

デザートに
ダンナさんの出張土産にの
ういろう、食べてます笑


あっという間に金曜日。
お仕事の方も
お休みの方も
素敵な週末を。



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定番好き。
 
                
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ちょっと、こんがりし過ぎましたが笑このこんがりも、美味しさです。パンベルデュ。要は、フレンチトーストです。おいしい。ちょっとだけ工夫してカリカリもっちりに作ってます。詳しくはこちらに掲載。→LIBz LIFE パンペルデュ一脚しかないけど、お気に入りのアラビアのデ ... 続きを読む
ちょっと、



こんがりし過ぎましたが笑



このこんがりも、
美味しさです。
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パンベルデュ。


要は、
フレンチトーストです。
おいしい。
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ちょっとだけ工夫して
カリカリもっちりに
作ってます。
詳しくはこちらに掲載。
LIBz LIFE パンペルデュ

P5258707cbbp
一脚しかないけど、
お気に入りの
アラビアのデットストック。



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梅雨らしい、
雨です。

うっとおしいけど、
雨も降らなきゃだめ。
今日の雨は、
いい感じの雨です。

梅雨なので、
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地味にやってます、梅仕事。

これはシロップですが、
ちなみに梅酒は
これの5倍超仕込済みで、
既に床下に格納されました。

今回のシロップは、
完熟と半熟と青梅、
あえての混在です。
氷砂糖と梅は同量。

それぞれいいところが
あるので、
迷った結果、
いろいろで漬けてみました。
見た目はかわいいけど、
どうなることやら、謎。

発酵に気を付けて
愛でていきます笑




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カリカリもっちり。
 
                
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休日の朝。ほとんど家で食事をとれない、多忙な娘さん向け。ハムエッグトーストの朝ごはん。パンが好きな娘のサンデーモーニング。男らはすでに、出発していたので笑ハート笑定期テスト前、塾での勉強に時間の大半を注いでいる、娘さん。昼も弁当、夜も弁当、なんてことも多 ... 続きを読む
休日の朝。



ほとんど家で
食事をとれない、



多忙な娘さん向け。
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ハムエッグトーストの朝ごはん。


パンが好きな娘の
サンデーモーニング。
男らはすでに、
出発していたので笑
IMG_3666cbbp
ハート笑

定期テスト前、
塾での勉強に時間の大半を
注いでいる、娘さん。

昼も弁当、
夜も弁当、
なんてことも多い
ここ最近。

朝が苦手な私でも、
ゆっくり作れる日曜の朝ごはんくらい、
彼女が起きてくる前にせっせと、
ハート笑(大好物のチーズ)。

メインは、こちら。
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スープ。

Cpicon おくらでトロッと、ガンボスープ風。 by ∴nico

この際、
生野菜で食べるより、
このほうが摂取量が多いと思われ、
野菜たっぷりで、スープ。
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想像以上に
がんばる娘さん、
努力が、
報われますように。



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王貞治さん、名言。

  努力は必ず報われる。
  もし報われない努力があるのならば
  それはまだ努力と呼べない。

努力しても報われないことが
あるだろうか。
例え結果に結びつかなくても、
努力したということが
必ずや生きてくるのではないだろうか

それでも報われないとしたら
それはまだ、
努力とはいえないのではないだろうか


息子さん、
昨日は練習試合で。

ちょっとここのところ、
無敗神話みたいになって、
天狗になってた子どもら。
緩みが気になっていたところ、
今回の試合相手、強豪の前に、
見るも無残な惨敗に。

しかも、
至宝ともいえるチームの柱が、
まさかの重傷を負ってしまい、
一転、
チームの状況は、
これ以上ないと言う窮地に
立たされてしまいました。

貴方の努力は、
足りているかな。
彼に頼ってばかり、
いなかったかな。

12歳の胸に手を当てて
しっかり、
考えてみよう。


娘さんも息子さんも、
がんばれ。

報われてないのならそれは
まだ努力したって
言えないんだって。

私も胸に
留めます。


みなさま、
素敵な一週間を。



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あふれた、愛笑
 
                
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おいしい、実験くん。実験なので、賛否は度外視です笑カルボ納豆・アボ納豆。納豆、変格活用。カルボ納豆。納豆1パック、附属のタレ、粉チーズ大さじ2、卵黄(または全卵)1個黒胡椒。アボ納豆。納豆1パック、付属のタレ、アボカド1/2個、オリーブオイル小さじ1、醤油 ... 続きを読む
おいしい、


実験くん。



実験なので、
賛否は度外視です笑
collage1abp
カルボ納豆・アボ納豆。


納豆、
変格活用。
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カルボ納豆。

納豆1パック、附属のタレ、
粉チーズ大さじ2、
卵黄(または全卵)1個
黒胡椒。
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アボ納豆。

納豆1パック、付属のタレ、
アボカド1/2個、
オリーブオイル小さじ1、
醤油子小さじ1
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パンにも。
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濃厚な、納豆。


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みなさま
素敵な日曜日を。




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パンに乗せて焼いても、◎

 
                
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まだ学校はありますが、給食も、弁当も、終了。こどもらのおうちランチ。ナポリタンサンド。スパゲッティだと、時間差で帰ってくる子らのどちらかに、伸びた麺を食べさせることになってしまう。ちょっとふやけたくらいの麺が美味しいと言われるナポリタンですが、炒めた後は ... 続きを読む
まだ学校はありますが、



給食も、弁当も、
終了。



こどもらのおうちランチ。
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ナポリタンサンド。


スパゲッティだと、
時間差で帰ってくる子らのどちらかに、
伸びた麺を食べさせることになってしまう。
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ちょっとふやけたくらいの麺が
美味しいと言われるナポリタンですが、
炒めた後はなるべく早く
食べたほうがやっぱり美味しい。

かと言って、
二回作るのはさすがに勘弁してほしい笑

これなら、
伸びた麺でも美味しいから。
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上から
千切りキャベツ
マヨちょっと
サラダ菜
卵焼き
ウインナ
ナポリタン(玉ねぎ、ハム、ピーマン)
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小包にして、
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切る。
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きほん、
子育ては雑ですが、

できるだけ美味しい状態で食べさせたい、
意外と殊勝な、親心。




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そろそろ春休み。
進学進級、いい季節。

そんなうららかな春に
噴いて起こる、
学校問題、保育園問題。

特に保育園、
待機児童問題山積、
保育士の待遇改善は急務、
と、
思われますが、

こんな話題が上れば、
若者の志も砕けてしまおうと
言うもの。

ひとりでも多くの子どもを
受け入れたかったとか言えば美談だけど、
遅刻1分で罰金1万搾取しといて、
それはない笑

うそついたりずるしたりする、
浅はかで、
根っこが残念なひとは、
こういう辻褄すら合わない、
さらに残念。


春からの新生活、
誰にとってもより良いもので
あってほしいものです。

もちろん、
わたしも。

進級も進学も就職も
ないけど笑



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パワーランチ。
 
                
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新年、3日目。そろそろ、終わりますよ。リハビリ開始。お正月ローストビーフのオープンサンド。作っておいたローストビーフでオープンサンド。おせちおせちの中に登場したパンに、娘さん、喜び。ロゼ。フライパンで作る、ローストビーフが定番化。 フライパンでローストビー ... 続きを読む
新年、3日目。



そろそろ、
終わりますよ。



リハビリ開始。
P1025071cbppp
お正月ローストビーフのオープンサンド。


作っておいたローストビーフで
オープンサンド。
おせちおせちの中に登場したパンに、
娘さん、喜び。
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ロゼ。

フライパンで作る、
ローストビーフが
定番化。
Cpicon フライパンでローストビーフ by えもじょわ
最近はいつもこちらです。
さすが、シェフが伝授する、
素晴らしいレシピです。

肉の温度を測りながら、
しっかり火を通しつつ
ロゼに仕上げる醍醐味。
私の好みよりはやや、
火が通り過ぎちゃったかな、
でも、ま、大丈夫。
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グレイビー&ハニーマスタード。

グレイビーソースは、
野菜と肉のうまみがたっぷり。
先述のレシピに、
赤ワインも足して風味豊かに。
わさびたっぷり加えるのも好き。
今回はそのままで。

薄く薄くスライスして、
大好きなルッコラを
たっぷり添えて。
P1025085cbbp

酉年。
鶏も凝視してる、牛肉。



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今年も恒例の、
家族大富豪大会が
盛り上がり中。
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罰ゲーム。

去年の罰ゲームは
ハリポタの百味ビーンズでしたが、
今年は子どもらの手作りルーレット。

・DEATHソースの超激辛柿の種
・超すっぱいジュース
・ビリビリペン

この、ビリビリペンが
かなりやばい。
ペンのノック部分をカチッと押すと、
超ビリビリします。

怖いです。

もうすぐ今日の午前の部が
始まります笑




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おもちもいいけど、パンもいいね。

 
                
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男子不在。チーズ好きな娘と、カロリー砲投下、ゆるランチ。シーフードパングラタン。簡単です、パンさえあれば。今回はシーフードで。1斤分バター      25g薄力粉      大さじ1と1/2牛乳      200mlシーフードミックス 150g白ワイン   ... 続きを読む
男子不在。



チーズ好きな娘と、



カロリー砲投下、ゆるランチ。
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シーフードパングラタン。


簡単です、
パンさえあれば。
今回はシーフードで。
IMG_0592cbbp
1斤分
バター      25g
薄力粉      大さじ1と1/2
牛乳      200ml
シーフードミックス 150g
白ワイン     50ml
ホワイトペッパー  少々
ナツメグ     ほんの少々
洋風顆粒だし   ひとつまみ
塩        少々
下茹でブロッコリー 適宜
パセリ      適宜

小鍋にシーフードミックスと
白ワインを入れて熱し、
火が通ったらボウルなどに移す。
できれば
ざるを通して汁と具に分けたりすると
丁寧です。
同じ鍋にバターを溶かし、
薄力粉を加えてしっかり炒め、
火から下ろして冷たい牛乳を加え
良く混ぜて火に戻し、
ローリエと塩以外の調味料を入れ、
しっかり煮詰めてとろみをつけ、
シーフード煮汁を戻し入れて煮詰め、
具を入れて絡め、味を見て塩で調えます。

これを、
くり抜いてマーガリンを塗った
1斤のパンに入れ、
チーズをかけて予熱したオーブン
200度で約20分。
PC284480cbbp
下のカリカリ。

娘と二人の昼ごはん。
中のパンはくり抜いて取り出してあるのだけど、
彼女はこれを
半分以上食べた。

食が細い人だけど、
好きな物は異常に食べる。
PC284513cbbp
シーフードが全然見えないけど、
かろうじて海老が。

ホワイトソース、
意外と簡単。
今回書いた分量は、
バター多目なので、
薄力粉入れてもトロトロ。
ダマになりにくいです。

カロリー論議はさておいて、
作るならバター多目が失敗しにくい。

今回のミックスは
えび・いか・あさり。
貝類が入っていると、
味が良くなるから好き。

一斤のパンは無理でも、
厚切り食パンや、
ブールで手軽にできます。
PC284571cbbp
最近、

娘と2人のときのランチが
結構、楽しい。

ゆるーい、女子会笑



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この日、
何故女子ランチになったかというと、
私が仕事休み、と、
息子が友達と、
映画を観に行ったから。

家族を差し置いて、
ぬけがけ笑

映画も、
友達と観に行くお年頃なのね、小5。

帰ってきた、息子。
どうだった、と聞くと、

  おもしろかったよ

と、一言。

絶対、内容は
話さないこと、と、
約束していたから、
相当素っ気ない。

  でもね、
  むずかしかったー

だよね。
『ローグ・ワン』。
SWは時間軸を理解していないと、
あっちゃこっちゃで
大人でも混乱するから。

早く観に行って、
彼のもやもやを
みんなで談義せねば笑


今日を入れて、
あと3日。



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PC284491cbbp
食べても太らない、娘が羨ましい。

 
                
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あさごはん。野菜もいっしょに、エナジーチャージ。ハムエッグを乗せた、トースト。極々普通のトースト。目玉焼きの焼き方くらいが、ポイント。冷たいフライパンに薄く油を塗って、ハムを置いた上に卵を割り、火をつけます。軽く塩を振り弱火で蓋をせず、ゆっくり焼きます。 ... 続きを読む
あさごはん。



野菜もいっしょに、



エナジーチャージ。
PB231441acbp
ハムエッグを乗せた、トースト。


極々普通の
トースト。
IMG_0212cbbp

PB231476acbbp
目玉焼きの焼き方くらいが、ポイント。

冷たいフライパンに薄く油を塗って、
ハムを置いた上に卵を割り、
火をつけます。
軽く塩を振り弱火で蓋をせず、
ゆっくり焼きます。

トーストした食パンに、
マーガリン。
グリーンリーフに千切りキャベツ、
マヨを少々ふり。
ハムエッグを乗せたら
黒胡椒をふって、
ケチャップをかけました。
ボリューミーです。
PB231491cbbp
限定パッケージ。

こういうの見ると、
買わずにいられない笑



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日曜日。

部活が休みだった娘さん、
たまたま同様に
忙しい部活の休みが噛みあった、
仲良しのおともだちと、
初・原宿旅へ。

心配をよそに、
次々と送られてくる、写メ笑
collage1ac
わたあめ TOTTI CANDY FACTORY
水曜日のアリス 水曜日のアリス
クレープ かふぇくれーぷエンジェルスハート(たぶん)
ぽてりこ カルビープラス

これ以外にも
スタバでパン食べて、
ラフォーレふらついて、
お気に入りの雑貨屋さんに行って、
プリ撮って、
SNOW撮って。

可愛過ぎるしっかり者のおともだちのおかげで、
やけに充実した一日。
娘さんの発想では
ここまで充実した日は過ごせない。

日が暮れる頃にはちゃんと
帰ってきた娘さん、
楽しすぎたと嬉しそうに話す姿は、
私も嬉しい。私も楽しい。

都会のお嬢さんたちはみんな
大人びていて、
今回のうちの娘みたいなことは
さらっとやってのけてるんですが、
奥手な娘の滅多にない大冒険。
静かに、
背中を押してあげたい。

以前私と一緒に
2度ほど行ったことあるけど、
やっぱりあそこは、
おともだちと行くと楽しいところ。
私とでは、
勇気がなくて二の足踏むことも、
お友達と一緒なら
楽しく挑戦できる。


羨ましい。

わたしは、田舎育ちだから、
中学時代、
こんな風に遊びに行くところなんて、
なかった。

娘らはほぼ電車一本で、
全国の少年少女垂涎の原宿へ
するっと行けちゃう。

私もタイムスリップして、
娘の環境にスライドしたい。


みなさま
素敵な一週間を。



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隠れてない、ウォーリー。

 
                
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餃子の次に、好きな物。コロ助くらいコロッケも好き。コロッケサンド。コロッケが潰れちゃったけど、コロッケサンド。挟んだよ。コロッケも、自家製が好き。チーズ入りの、ポテトコロッケ。合いびきと玉ねぎを炒めて、マッシュしたジャガイモと混ぜて刻んだプロセスチーズも ... 続きを読む
餃子の次に、
好きな物。



コロ助くらい



コロッケも好き。
PA298878cbp
コロッケサンド。


コロッケが
潰れちゃったけど、
コロッケサンド。
IMG_9776cbbp
挟んだよ。

コロッケも、
自家製が好き。
チーズ入りの、
ポテトコロッケ。

合いびきと玉ねぎを炒めて、
マッシュしたジャガイモと混ぜて
刻んだプロセスチーズも混ぜ込んで、
コロッケ。
PA298858cbbp
2個、どん。

レタスに千切りキャベツ、
コロッケ2個に、
卵2個分の目玉焼きを、
軽くトーストした山形食パンに
からしとマーガリン塗って
挟みました。

マヨ、かけて、
男子好みのビジュアルに。
PA298912acbbp

ボリューミーなサンドは、
我が家の男子の
腹に全て、収まりました。



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毎晩、を見まくります。
夢の中で、ここ最近3回ほど、
ダンナさんは浮気をしています笑。

ダンナさんの仕事が忙しく、
夜もお先に寝てしまったり、
すれ違いが多いせいかも、
しれません。

そんなにあたし、
愛が溢れてるんだ・・・苦笑

昨夜見た夢は、
体育祭みたいなので、
私リレー選手になってて、
2走なんだけど、
2走と4走は
弓道で的に当たったら
バトンを渡すというもの。
弓道部だったので笑

あまりに久しぶりなので、
なかなか弓を引くことができず、
モタモタしてたらほかのチームは、
4走の人たちが来てしまい、
ああああああ、
というところで。
起床。


毎晩、
面白すぎる夢ばかりなので、
必死に覚えていようと
がんばってます。



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コ〇コ〇コ〇ッ〇
      
                 
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ずいぶん前に撮った物。まだ雨が降り始める前なので、画像が明るい、気持ちいい(笑)。卵サンド。美味しいパンで美味しいサンド。普通ですけど。美味しいパンを、出掛けたまりちゃんがお土産に買ってきてくれて、いつもはスーパーの食パンばかりの私。美味しく頂くなくちゃ。 ... 続きを読む
ずいぶん前に
撮った物。



まだ雨が降り始める前なので、



画像が明るい、
気持ちいい(笑)。
P9115686cbp
卵サンド。


美味しいパンで
美味しいサンド。
IMG_9051cbbp
普通ですけど。

美味しいパンを、
出掛けたまりちゃんが
お土産に買ってきてくれて、

いつもはスーパーの
食パンばかりの私。
美味しく頂くなくちゃ。
P9115647cbbp
一本堂の食パン。

一本堂

耳まで美味しい、
いえ、
耳が美味しいこの食パン、
そのまま食べるのが
美味しい気がしたので、
サンドウィッチ。

半熟のゆで卵を大ぶりに切って、
マヨと塩と、粗挽き胡椒多目。
きゅうりは千切りにして塩もみして絞り、

きゅうり千切りにして挟むと
食べやすくておすすめ。
塩もみして絞れば水も出にくく、
サンドしても持続性高いです。
パンにはもちろん、
辛子マヨ。
自分用なので、黒胡椒多目。
P9115701cbbp
普通、だけど。

きゅうり、
1本以上入ってます。
ゆで卵は2個分。

見た目以上に入ります。

最近流行のわんぱくは
顎関節症にはとても
きついけど、

これなら、
大丈夫(笑)。
P9115720cbbp
美味しいパンで、
美味しいサンド。


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体調不良の
三連休。

連日の早朝起きと、
もともとの不調と、
なんやかんや。

それでもなんとか
乗り切れた、
達成感がこの、
連休明け。


どこへも出かけなかった連休。
せめてもの報いと、
映画に行った、
「君の名は」。

もともと、
涙腺皆無な長女、
感情豊かだけど、
この話を全て理解するには
まだまだ足りない長男。

母がひとり、
隣で号泣するにもわけにもいかず、
なんとなく、
やりすごしましたが。

泣きたい人なら、
いくらでも泣けそう。

もう一度、
1人で行くと、
決めました。


連休明けの重たい身体、
奮い立たせて、
がんばろう。

長雨続き、
低気圧にもそろそろ
うんざりですが、

みなさま素敵な、
一週間を。



コラム掲載してます。
LiBzLIFE(リブズライフ)

掲載して頂いてます。



P9115734cbbp
待ち遠し過ぎる、秋晴れ。
      
                 
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なんでもかんでも自家製がいいとは、 思わないけど、これは。 家で作ると、 こんなに美味しいんだと、 超、感激。 Homemade B.L.T.C. Hamburger. 激安バンズ、発見。 ランチは、 これだね。  ポテト付き。 ハンバーグは牛挽肉で。 塩胡椒とナツメグたっぷり ... 続きを読む
なんでもかんでも自家製がいいとは、
思わないけど、これは。




家で作ると、
こんなに美味しいんだと、




超、感激。

P8254711cbp.jpg
Homemade B.L.T.C. Hamburger.




激安バンズ、発見。
ランチは、
これだね。

IMG_8834cbbp.jpg ポテト付き。

ハンバーグは牛挽肉で。
塩胡椒とナツメグたっぷり入れて、
それをしっかり煉って煉って、
細かくみじん切りにした玉ねぎ入れて
薄くのばして焼いた、パティ。

レタス

ピクルス入りオーロラソース

トマト

チーズ

パティ

ケチャップ&チェダーチーズソース

ベーコン

挟みます。
マヨネーズとケチャップ、
刻んだピクルスを入れたオーロラソースが
肝でした。

おいしい。

P8254671cbbp.jpg こっそり、ダブルチーズ。 

つなぎの入らないハンバーグは
焼き縮みが凄いので、

薄く平たく大き目に成形するのが
ポイントです。

P8254752acbbp.jpg 美味しい美味しい。

刻んだピクルスしかなかったので、
オーロラソースに入れてみたんだけど、
これが大成功。

いい味。

P8254688cbbp.jpg

こどもと3人のランチでしたが、
夢中になって、食べました(笑)。




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大概のものは
自家製に挑戦。

味噌も梅干しも、
ピザもパンも、ケーキも、
ハンバーガーも。

  とうとうこれも、自家製か

と、
ダンナさんには
呆れられてる(笑)。

お家で作れば安くて安心安全、
美味しいもんです。


人の口に入る料理のほとんどは
人の手で作るのだから、
技術的な優劣はあるとは言え、
作れないってことはないはず。

だけど、私が、
まだその領域に踏み込まないものたち、
いや多分ずっと、
踏み込まないであろう食べ物も。

それは、

“ラーメン”と“ケンタッキーフライドチキン”(笑)。

どちらも大好き過ぎ。
大好きなのだから
作ってみたらいいんじゃないかとか
思うけど、

踏み込まないほうがいい
領域も、ある。

圧力鍋で揚げるフライドチキンは、
どんなに味を真似してみたって
あの、ほろほろの、
骨すら砕けそうな揚げ具合には
絶対にならない。

ラーメンは、
たくさんの量を大きな寸胴で、
長時間かけて作るから美味しいのであって、
家族分程度の量では
お店の味になるはずもなく。

プロにお任せしたほうが、
正しいです(笑)。

さて、
今日は何を、
作ろうかな。



お仕事の方もお休みの方も、
みなさま、
素敵な週末を。



P8254704cbbp.jpg
次回はバンズも、自家製で。
 
      
                 
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