44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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カテゴリ: ランチ

カザレッチェ不思議な形のショートパスタこれ好きかもカザレッチェ・チーズたっぷりアラビアータにんにくと鷹の爪茄子とウインナーでごく普通のアラビアータなんだけどパルメザンチーズたっぷりからめてマイルド仕上げにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒めてウインナーと ... 続きを読む
カザレッチェ



不思議な形の
ショートパスタ



これ
好きかも
P1010190acbp
カザレッチェ・チーズたっぷりアラビアータ


にんにくと鷹の爪
茄子とウインナーで
ごく普通のアラビアータ
なんだけど
P1010184acbpb
パルメザンチーズたっぷりからめて
マイルド仕上げ

にんにくと鷹の爪を
オリーブオイルで炒めて
ウインナーと茄子を炒めて
トマトの水煮缶
トマトソースの隠し味は砂糖必須
少し入れることで
酸味を抑え
うまみが増します
あとは塩少々で調えて
茹でたパスタとゆで汁を加えて和え
仕上げにパルメザンチーズを
振りかけて絡めて
皿に盛って乾燥バジルと追いチーズ
P1010207acbbp
カザレッチェ
たまたま目にして買ってあったもの
思い出して使ってみた
初めてのカザレッチェでしたが
思いのほかわたし好みで
びっくり笑

これ
いい
P1010210acbbp
おいしく
いただきました



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無事に生きてますよ
ごはんも毎日
食べてます
写真撮る暇がなくて
うっかり日記も放置ですが
それでも毎日何かしら
作って食べて生きてます

うちも子供らが大きくなって
食べる量が増えてるみたいで
一度に作る量がえげつない

SNSでよく目にする作り置き
ちょっと前少し写真撮ってみたけど
うちのは
一品の量がおかしいので
全く映えないことに気づき
それすらも萎え笑

日々の料理も
かわいく綺麗になんて
やってる余裕なかなかない
それでも
食べさせることだけは
がんばらないと
それしか取柄ないし

この夏は
猛暑×加齢のせいで
体調も芳しくないことが多くて
不具合多発でしんどいけど

仕方ない

大好きな飲みにも
この1年出かけることもなくなって
飲みに行きたいなと思うけど
日常生活で精いっぱい
でも
自分が飲みに行くためには
家族の食事をあらかじめ
準備していかなくてはならず
そんな
飲みに行くための準備も重くて
行こうと思う前に気力が失せて
保留にしてる友達の誘いが
溜まりすぎ

外食したい
ごはんの用意しないで
おいしいごはんが食べたい笑

なんにも考えず
気の置けない友達と
翌日のことも
週明けのことも考えず
ゆるりと飲みたい

そんな気分で
ございます笑


台風一過
ご自愛ください



P1010215acbbp
たまには更新がんばります
 

                
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おむすびおむすびコンビニで話題になった〇〇のおにぎり ですがうちもだいぶ前から似たようなのやってました魅惑のおむすび悪魔だなんて人聞きの悪い笑うちのはもっと質が悪いかも?天かすおにぎりはずいぶん前から我が家の定番でしたもうひとつのほうもおすすめです詳細は ... 続きを読む
おむすびおむすび



コンビニで話題になった
〇〇のおにぎり ですが



うちもだいぶ前から
似たようなの
やってました
P1010131acbp
魅惑のおむすび



悪魔だなんて
人聞きの悪い笑
IMG_0884aacbbp
うちのはもっと
質が悪いかも?

天かすおにぎりは
ずいぶん前から
我が家の定番でした

もうひとつのほうも
おすすめです

詳細はこちらに
libzLIFE 魅惑のおむすび2種

P1010211acbbp
この日は
息子の塾弁当に
素早く食べられて
満足感も◎



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眼力が
落ちてるな

というか

ファーストインプレッションは
全然あてにならないと
歳を重ねるごとに
強く思うようになことって

この人いい人そう
とか特に最近
全く当たらない説笑


人は人の
何を見て
その人をどう思うのか

あらぬ先入観や
第一印象だけで
憶測するのはとても危険

心持を開放して
フラットに




今週も
がんばりますか




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010213acbbp
おいしいよ   

 
                
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10連休終わりなんだかほっとする火曜日春キャベツのボンゴレロッソパスタ旬のあさりでボンゴレ今日はロッソでキャベツ入りにんにく・オリーブオイル・あさり白ワイン・トマト水煮(角切り愛用)砂糖を少々隠し味塩胡椒パスタの湯で上がりにキャベツを入れてごくごく一瞬茹 ... 続きを読む
10連休終わり



なんだか
ほっとする



火曜日
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春キャベツのボンゴレロッソパスタ


旬のあさりで
ボンゴレ
今日はロッソで
キャベツ入り
P1010329acbbp
にんにく・オリーブオイル・あさり
白ワイン・トマト水煮(角切り愛用)
砂糖を少々隠し味
塩胡椒

パスタの湯で上がりに
キャベツを入れてごくごく
一瞬茹でたら取り出し
↑と和えます
盛り付けたら
パセリどっさり
P1010344acbbp
あいかわらず
休みのランチは
パスタ率高めですが
この連休は
中華麺も多発しました笑
取りあえず
基本は麺類の休日ランチ
P1010355acbbp
連休のごはん作り
おつかれさまでした




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10連休
家族がそろった休日は
ほぼ1日もないという
結果

ふたりの子供は
とっかえひっかえ部活に
忙しく出入りし

結果どこにも
ほんとにどこにも
行ってません笑


そんな中
ひとつだけ成しえたのは
懸案だった部屋の片付け

ダンナさん主導で
子供部屋と寝室の
ウォークインクローゼットという
魔の巣窟を一掃

ゴミ袋10個以上
雑誌や本の束も
10個ほどになり

リサイクルやおさがりの振り分け
なんだかまんじりと取りおいていたものを
断捨離気分で捨てまくり

少しずつずれていた
いろんなこと
まだまだリセット中

心も身体も
部屋掃除も
もう少し続けなきゃ


とりあえず今日から
わたしは新しい生活
緊張するけど
楽しみが勝ってる
久しぶりのオフィスワーク
ほんとうにうれしい

慣れるまでは大変だけど
なんとかなるでしょ

久しぶりに
前向きなリスタート



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010359acbbp
春キャベツだいすき
 
                
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春キャベツがめきめき美味しいんですけど春キャベツとウインナーのパスタ最近キャベツ率が高いですもはや定番 簡単!キャベツとウインナーのパスタ。 by ∴nicoここ数か月cookpadのつくれぽのお返事が滞ってまして昨日数百件一気に掲載しましたお待たせして申し訳なく思 ... 続きを読む
春キャベツが



めきめき



美味しいんですけど
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春キャベツとウインナーのパスタ


最近
キャベツ率が
高いです
P1010068acbbp
もはや定番
Cpicon 簡単!キャベツとウインナーのパスタ。 by ∴nico

ここ数か月
cookpadのつくれぽのお返事が
滞ってまして

昨日
数百件一気に掲載しました
お待たせして申し訳なく思っています
ミスタッチで無言掲載になってしまった方もいて
重ねてお詫びいたします

今まではすべてにそれぞれ
コメントをつけていたのですが
貯めすぎてしまったため
今回はごめんなさいのコピペ
無念ですが
きちんんと読ませていただいています
ありがとうございます

無理せず
続けていけたらいいなと
思っています
P1010091acbbp
春キャベツが
甘くておいしい
P1010088acbbp
だまされたと思ってぜひ



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新学期は
子供らの話がおもしろい

今日こんなことがあった
あんなことがあったと
マシンガントーク

新中二の話も
新JKの話も
毎日興味深い


日々進化してる子供らに
負けていられないなあとか

ぼんやりソファで思ってる時点で
完敗




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010075acbbp
普通のキャベツでももちろん◎

 
                
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やっつけ弁当生活始まってます今日は唐揚げ弁当自家製冷凍唐揚げで唐揚げは夕飯で唐揚げを作るとき相当量作ります笑しっかりさめたらアルミのお盆(バット)に並べ一晩しっかり冷凍朝は唐揚げ2個で600w1分加熱昨夜の残りのなす味噌とねぎ入り卵焼きブロッコリートマト ... 続きを読む
やっつけ弁当生活



始まってます



今日は
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唐揚げ弁当



自家製冷凍唐揚げで
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唐揚げは
夕飯で唐揚げを作るとき
相当量作ります笑

しっかりさめたら
アルミのお盆(バット)に並べ
一晩しっかり冷凍

朝は
唐揚げ2個で600w1分加熱
P1010038aacbpb
昨夜の残りの
なす味噌と
ねぎ入り卵焼き
ブロッコリー
トマト
唐揚げの下には
千切りキャベツ
自家製小梅ちゃん
ブラッドオレンジ
P1010025acbbp
弁当生活
だいたい15分でできます



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わっぱ弁当は素敵ですが
扱いが悪いとカビが発生します

ダンナさんは毎食後
会社で弁当箱を洗ってくれるので
維持できますが

雑な学生たちは
そんなことしてくれないので

ワックスペーパーを敷いて
詰めています


かわいい豆型わっぱさん
小食の娘さんだけど

  ちっちゃいんじゃね?

とか
小生意気なことを
言ってましたが

案の定

ちょうどいいそうです笑


カビませんように



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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P1010031acbbp
15分クッキング

 
                
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ひとり分のお昼はかなりの確率でカップ麺ちょっとがんばったいつかのわたしのランチ炸醤麺先日家族に作った時の残りの肉みそと半玉残った麺もあったしひとり分作った肉みそはにんにくしょうがと豚ひき肉を炒めてシンプル甜面醤とオイスターソース醤油少々水溶き片栗粉でとめ ... 続きを読む
ひとり分のお昼は



かなりの確率で
カップ麺



ちょっとがんばった
いつかのわたしのランチ
P1010046acbp
炸醤麺


先日家族に作った時の
残りの肉みそと
半玉残った麺もあったし
ひとり分作った
IMG_0278cbbp
肉みそは
にんにくしょうがと豚ひき肉を炒めて
シンプル
甜面醤とオイスターソース
醤油少々
水溶き片栗粉でとめたもの
胡麻油も少々
P1010047acbbp
麺は茹でて
胡麻油をまぶします

P1010059acbbp
白髪ねぎと紅生姜を添えて
ラー油を垂らして
混ぜ混ぜ
P1010078acbbp
小学生低学年くらいの量で
ちょうどいい笑



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一昨日
夜中に吐き気を催し
朝には少し落ち着いていたので
普通に過ごしていたのですが
胃のもやもやは残っていて

夕方結構な激痛に襲われ
ダウン

かかりつけのお医者様も休診日だったので
家にある胃薬飲んで
横になってました

動けないわたしに代わって
娘に買い物を頼み
なんとか
晩御飯はうどんだけ作り
家族にはそれで
しのいでもらいました


裕福じゃないけど
何不自由ない生活の子供らに
家の手伝いをしてと懇願しても
反抗期も相まって
いつも半笑いでかわされていました

ああ
育て方間違ったかな

反省しきり

だけどここ最近の娘さん
こちらが何も言わずも
自分の食器を自分から洗ってくれたりして
地味に大感動

昨日もいろいろ
気遣いしてくれて
あれ
今までとちょっと
違うぞ

成長
したかな


胃痛は今朝になって
少し落ち着きました

めでたしめでたし




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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P1010050acbbp
きゅうり多め

 
                
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3月11日長いようで短い義務教育いろいろありましたコロッケ卵サンド給食が終わってしまった娘さんのある日のランチ前夜の残りのコロッケでコロッケサンドコロッケはチーズインの自家製マーガリンをぬったパンに卵サラダレタス千切りキャベツとソースとコロッケ間違いない ... 続きを読む
3月11日



長いようで短い
義務教育



いろいろありました
P1010072acbp
コロッケ卵サンド


給食が終わってしまった
娘さんのある日のランチ
前夜の残りのコロッケで
コロッケサンド
P1010093acbbp
コロッケは
チーズインの自家製
マーガリンをぬったパンに
卵サラダレタス
千切りキャベツとソースと
コロッケ
P1010099acbpb
間違いない味
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娘さんが学校の授業で制作した
欲望満載のマグカップ
市販のカップに転写プリント



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今日は嵐の3.11
あれから8年

あの日小学校1年生だった娘は
今日
中学を卒業

時の流れを
感じます


みなさま
素敵な一週間を



※あそこにもあそこにも書いてない、
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P1010114acbbp
いろんな嵐が過ぎていく    


 
                
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ある日のランチは安定のパスタ納豆と鯖缶のパスタあるものでオリーブオイルでみじん切りのにんにくを炒め白ワイン少々鯖缶を汁ごと加え白だしで調えますいつものやつです小葱と刻みのりお好みで黒胡椒パスタは簡単ランチ※instagramのアカウント(@nolyric_s)はこちら。フォロ ... 続きを読む
ある日の



ランチは



安定のパスタ
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納豆と鯖缶のパスタ


あるもので
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オリーブオイルでみじん切りのにんにくを炒め
白ワイン少々
鯖缶を汁ごと加え白だしで調えます
いつものやつです
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小葱と刻みのり
お好みで黒胡椒
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パスタは簡単ランチ



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なんだか
いろんなことがあり過ぎた
ブラックホールみたいな毎日から
突如解放されて
腑抜け

乱れ切った自律神経
藁を無つかむ想いで
鍼灸院に行ってみた

わたし
鍼大好き笑


思い切って予約した鍼灸院
女性の鍼灸師の方が担当してくれました

施術前のカウンセリングでは
自分の現状を吐露しながら
忘れかけてたことも思い出して
気持ちがどんよりしてしまったけど
帰るころには
驚くほどすっきり


メンテナンス
大事


みなさま
素敵な週末を



※あそこにもあそこにも書いてない、
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好きな味
 
                
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野菜不足の受験生と野菜補充ランチちゃんぽん野菜たっぷり鍋ちゃんぽん土鍋に入れただけです笑大量のキャベツ玉ねぎ・もやし・きぬさや・しめじ・にんじんコーンと豚小間肉海鮮なかったのでかにかまin市販のちゃんぽん麺とスープで普通に作っただけほとんど麺が見えない入っ ... 続きを読む
野菜不足の受験生と



野菜補充ランチ



ちゃんぽん
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野菜たっぷり鍋ちゃんぽん


土鍋に入れた
だけです笑
IMG_2675cbbp
大量のキャベツ
玉ねぎ・もやし・きぬさや・しめじ・にんじん
コーンと豚小間肉
海鮮なかったので
かにかまin

市販のちゃんぽん麺とスープで
普通に作っただけ
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ほとんど麺が見えない
入ってますけど笑

うちの鍋〆は
うどんかちゃんぽん
冬はちゃんぽん麺の出動が
多めです
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冷えますね

野菜たっぷりちゃんぽんなんか
いかがかな



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火を通して
くったりさせた野菜は
ものすごくたくさん食べられます

生野菜でこれだけ摂るのは
ほぼ無理

野菜たっぷりなら
麺が少なめでも
おなか一杯


冷える3連休
ご自愛くださいませ



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蛍烏賊を見つけるとついつい買ってしまうのはもはや癖(へき)です蛍烏賊と豆苗のパスタ練習終わりの腹ペコ男子に炭水化物補給ランチ男子の皿はこの倍は軽く超える量具材があっさりしているので今回は多めのバターでバターにみじん切りのにんにくを炒め蛍烏賊を炒め白ワイン ... 続きを読む
蛍烏賊を見つけると



ついつい買ってしまうのはもはや



癖(へき)です
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蛍烏賊と豆苗のパスタ


練習終わりの腹ペコ男子に
炭水化物補給ランチ
男子の皿は
この倍は軽く超える量
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具材があっさりしているので
今回は多めのバターで
バターにみじん切りのにんにくを炒め
蛍烏賊を炒め白ワイン少々
白だしを加えます

ゆであがったパスタと切った豆苗を加え
ゆで汁少々でまとめます
少しつゆだくが◎

海苔とお好みで黒胡椒
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たんぱく質が足りないので
無理やりプロテインとゆで卵笑




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この一週間も何かと辛い日々
ちょっと
ぼやきますが笑

わたしたちの住む県では
公立の出願が終わりあとは
本番を待つだけとなりました

ここまで彼女は
いろんなものを我慢して
恐ろしいまでにストイックにがんばってきました
見た目では想像できないほど
ばかがつくほどの真面目

この1年
なかなか成果が出ない模試を眺め
それでもなんとか喰らいついて
がんばっていましたが
第一志望は早々に諦め笑
第二志望もなかなか
思ったような結果が出ず苦しむことが多かった
けれど
彼女の努力は少しずつ報われ
結果につながる手ごたえを
わたしは
わたしは笑
感じていました
このままなら十分いける
全然いける

行きたかった第二志望に
出願はしましたが
実は彼女の中の不安は払しょくされては
いなかった模様
元来臆病で気が小さい
模試の前の日眠れないほどの緊張しい
不安で張り裂けそうになっていました



悩んで悩んで
志願変更の運びとなりまして・・・

わたしの緊張の糸は
ぷつりと切れました笑
わたしすっかり
もぬけの殻状態
全く受かると決まったわけでもないし
まだ全然終わっていないのに笑

彼女の気持ちの弱さをなんとか
成長させたかった
がんばると
言ってほしかった

わたしは悔いばかりなのですが
当の本人は今もいたって真面目に
気を抜くこともなく
かと言って
無駄に緊張することもなく
実に晴れ晴れと過ごしているから

もちろんどちらもいい学校です
だから
これでいいんだと
言い聞かせています笑
受験生の親御さんなら
わかっていただけるかな


まだまだ本当の戦いはこれから
あともう少し
がんばろ



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P1010037acbbp
体調管理がわたしの仕事 

 
                
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いつだったかの昼ごはん冷凍していたふたり分くらいのミートソース舞茸とベーコンのミートソースパスタ急遽かさまし大作戦ふたり分にベーコンと舞茸トマトの水煮を加えて煮込みあっさり目のかさましトマトミートソースにミートソースはいつものこれ ウチの定番・洋食屋さん風 ... 続きを読む
いつだったかの



昼ごはん



冷凍していた
ふたり分くらいの
ミートソース
P1010001cbp
舞茸とベーコンのミートソースパスタ



急遽
かさまし大作戦
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ふたり分に
ベーコンと舞茸
トマトの水煮を加えて煮込み
あっさり目の
かさましトマトミートソースに

ミートソースはいつものこれ
Cpicon ウチの定番・洋食屋さん風ミートソース by ∴nico

P1010032cbbp
おいしく
頂きました



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PC壊れてから
災難続き

PCのHDDが崩壊したのと同時に
外付けHDDも破壊

いま復旧の手続きを取っていますが
恐ろしい額面に
震えています
弱り目に祟り目

これからは
クラウドとか
ちゃんと理解しなきゃな


娘さんは佳境
私もこっそりと過渡期
いろいろ大変すぎて
笑えてくる

いいことないけど
そんな折
塾の娘を迎えに行った帰りの車で
娘が
ふたご座流星群の流れ星を
ひとつだけ見つけてくれて

夜空のほとんどが
雲に覆われていたのに
ほんの少しの隙間に現れた
奇跡の流星


娘さん強運
いいこと
あるぞ



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010036cbbp
がんばりましょう

 
                
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PCリハビリ中につきいろいろあれなのはご了承くださいボンゴレビアンコ(ヤリイカ入り)ピンと合ってないし笑いつかのランチヤリイカはこれからが旬最近よく見かけますにんにくとたっぷりの白ワインで仕上げパセリどっさりがわたし的には〇※instagramのアカウント(@nolyric_ ... 続きを読む
PCリハビリ中につき



いろいろあれなのは



ご了承ください
P1010424cbp
ボンゴレビアンコ(ヤリイカ入り)

ピンと合ってないし笑
いつかの
ランチ
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ヤリイカは
これからが旬
最近よく見かけます
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にんにくと
たっぷりの白ワインで仕上げ
パセリどっさりがわたし的には〇



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画像の取り込みがうまくいかなかったり
編集がうまくいかなかったり
右往左往しています

それでなくても
あわただしい今年の冬なのに

ほんと
うまくはいかないものね

なので
こちらの食堂は
のんびりペースです




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010405_05cbbp
焦ってもしかたない


                
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ラーメンもパスタも細麺好きな娘さんとランチエリンギ・アマトリチャーナ細めのフェデリーニエリンギたっぷりですベーコンなのかエリンギなのか食べてみないとわからない笑オリーブオイルでにんにくと薄切りの玉ねぎ拍子切りのベーコンを炒めます同じ大きさに切ったエリンギ ... 続きを読む
ラーメンもパスタも



細麺好きな娘さんと



ランチ
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エリンギ・アマトリチャーナ


細めのフェデリーニ
エリンギたっぷりです
ベーコンなのかエリンギなのか
食べてみないとわからない笑
IMG_2095cbbp
オリーブオイルでにんにくと
薄切りの玉ねぎ
拍子切りのベーコンを炒めます
同じ大きさに切ったエリンギも加えて炒め
トマトの水煮(角切り)を加え
砂糖少々加え煮詰めます
塩胡椒で調えて
茹であがった麺と
茹で汁を加え和えました
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ペコリーノ・ロマーノ
はないので
粉チーズたっぷり
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娘さんが学校で育てた
水耕栽培のリーフレタスで
サラダ
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野菜ジュースと


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ある決心を
しました

心に決めたら
なんかいろいろ
楽になりました

楽しい老後のために
もうひとふんばり

ちゃんと決まるように
祈っててください笑


久しぶりに
心が晴れた
今日は天気も
いい感じ



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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P1010341cbbp
シンプルおいしい
 
                
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