44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:あさり

10連休終わりなんだかほっとする火曜日春キャベツのボンゴレロッソパスタ旬のあさりでボンゴレ今日はロッソでキャベツ入りにんにく・オリーブオイル・あさり白ワイン・トマト水煮(角切り愛用)砂糖を少々隠し味塩胡椒パスタの湯で上がりにキャベツを入れてごくごく一瞬茹 ... 続きを読む
10連休終わり



なんだか
ほっとする



火曜日
P1010310acbp
春キャベツのボンゴレロッソパスタ


旬のあさりで
ボンゴレ
今日はロッソで
キャベツ入り
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にんにく・オリーブオイル・あさり
白ワイン・トマト水煮(角切り愛用)
砂糖を少々隠し味
塩胡椒

パスタの湯で上がりに
キャベツを入れてごくごく
一瞬茹でたら取り出し
↑と和えます
盛り付けたら
パセリどっさり
P1010344acbbp
あいかわらず
休みのランチは
パスタ率高めですが
この連休は
中華麺も多発しました笑
取りあえず
基本は麺類の休日ランチ
P1010355acbbp
連休のごはん作り
おつかれさまでした




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10連休
家族がそろった休日は
ほぼ1日もないという
結果

ふたりの子供は
とっかえひっかえ部活に
忙しく出入りし

結果どこにも
ほんとにどこにも
行ってません笑


そんな中
ひとつだけ成しえたのは
懸案だった部屋の片付け

ダンナさん主導で
子供部屋と寝室の
ウォークインクローゼットという
魔の巣窟を一掃

ゴミ袋10個以上
雑誌や本の束も
10個ほどになり

リサイクルやおさがりの振り分け
なんだかまんじりと取りおいていたものを
断捨離気分で捨てまくり

少しずつずれていた
いろんなこと
まだまだリセット中

心も身体も
部屋掃除も
もう少し続けなきゃ


とりあえず今日から
わたしは新しい生活
緊張するけど
楽しみが勝ってる
久しぶりのオフィスワーク
ほんとうにうれしい

慣れるまでは大変だけど
なんとかなるでしょ

久しぶりに
前向きなリスタート



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010359acbbp
春キャベツだいすき
 
                
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いい天気。おひさま出ると気分も上がります。昨日の土砂降りな身体も気持ちも、一掃。浅蜊とトマトのワイン蒸し。つまみ、みたいなの。先日のマルシェで見つけた、湘南ポモロン。立派なトマト。イタリアの品種ぽいトマト。調べたら、県のサイトにありました。→湘南ポモロン ... 続きを読む
いい天気。



おひさま出ると
気分も上がります。



昨日の土砂降りな
身体も気持ちも、一掃。
P4194431cbp
浅蜊とトマトのワイン蒸し。


つまみ、みたいなの。
IMG_2429cbbp
先日のマルシェで
見つけた、
P4194405cbbp
湘南ポモロン。

立派なトマト。
イタリアの品種ぽいトマト。
調べたら、
県のサイトにありました。
湘南ポモロン。

トマト焼いて、
あさりとワイン蒸しに。
一緒に買った、大きなしめじも入れました。
オリーブオイルとにんにくで作ってたけど
酸味が立つので、
バターで仕上げてマイルドに。
P4194441cbbp
紛れもないおつまみ。
P4194468cbbp
春は貝の季節。



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土曜日。
忙しかった仕事終わり、
外に出たら結構な、
土砂降りで、

心身ともに萎えつつも、
ずぶぬれになって自転車で
帰宅。

それでも、
やらなきゃならないことが
いっぱいあったので、
ソファに沈むことなく、
台所に立ちまして、

でも、
世の中のちゃんとした大人は、
そんなことは当たり前で、
文句ひとつ言わず、
がんばってます。
いつもへたれで無精者な私は、
みんな偉いなぁなんて
つくづく思います。


娘は今日も記録会。
きっと、
がんばってきてくれるはず。

そして私は今日、
息子の誕生日ケーキの
仕上げをします。
うまくできますように。

後手後手の準備になってしまい、
ほんとうは
娘の応援に行きたかったけど、
どうしても行けないので、
ごちそう作って、
帰りを待ちます。


素敵な
日曜日を。



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にちようび。

 
                
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新学期。クラス替え。新年度。春キャベツとあさりのワイン蒸し(たら入り)。春キャベツが出回ってます、うきうきします。縦長、ふんわり春キャベツ。バターを入れて熱したフライパンに塩胡椒したたらをさっとやして取りだし、砂抜きしてしっかり洗ったあさりを入れて、ちぎ ... 続きを読む
新学期。



クラス替え。



新年度。
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春キャベツとあさりのワイン蒸し(たら入り)。


春キャベツが
出回ってます、
うきうきします。
P4043153acbbp
縦長、ふんわり春キャベツ。

バターを入れて熱したフライパンに
塩胡椒したたらをさっとやして取りだし、
砂抜きしてしっかり洗ったあさりを入れて、
ちぎった春キャベツをどっさり白ワインを振り、
にんにくみじん切り少々入れ蓋をして蒸し焼き。
ざっくり混ぜてたらを戻し入れてさらに蒸し。
塩は味をみて調整しますが、
塩抜きのために塩水につけたときの塩分を、
あさりがかなり保持しているので、
ほとんどいらないこともあります。
P4043234cbbp
たらは、入れなくても笑

美味しいですが、
ちょっとわかりにくくなっちゃいました。
あさりと春キャベツだけのほうが
わかりやすい。
P4043251cbbp
春キャベツが
とにかく美味しいので、
蒸し煮、おすすめ。


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今日は、
入学式、始業式。

進級の息子と娘は、
朝からドキドキ。
クラス替え、
担任発表。

中学も小学校も
毎年クラス替えがあります。
期待と不安、
手に取るように、
わかります笑


春休みも終わり。
新しいいろんなことが、
いよいよ始まります。




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いよいよ、本番。
 
                
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