44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:おでん

野菜が摂りにくいおでんですがこんなのはいかがでしょう野菜巻き串おでん目でも楽しめるカラフルおでん詳細はこちらに→LIBz LIFE 野菜巻き串おでん彩り豊かなのでおもてなしおでんにも家族にも好評でした※instagramのアカウント(@nolyric_s)はこちら。フォローして頂けた ... 続きを読む
野菜が摂りにくい
おでんですが



こんなのは



いかがでしょう
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野菜巻き串おでん


目でも楽しめる
カラフルおでん
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詳細はこちらに
LIBz LIFE 野菜巻き串おでん
彩り豊かなので
おもてなしおでんにも
P1010597cbbp
家族にも好評でした



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近所に待望の
コンビニがオープンして
2週間ちょっとが経ちました

うきうきです
今までのところとは
逆方面でこれまた便利
先日行ってみた

そこのコンビニチェーン名物のひとつが
やきとりなので
家族が大好きな「皮」を
買ってみようかな

レジで

  皮を4本ください

するとレジ係のおねえさん

  皮はありません
  ※強め

いやいや
ホットケースの中にはちゃんと
皮あるし

  皮ありますよ

というと
二度目の

  皮はありません
  ※かなり強め

そんな押し問答が数回続いたところで
そのお姉さん

  「ふりそで皮」はあります

商品名笑
胸のネームプレートを見たら
アジア系他国のお名前
そっか
慣れてないだろうし仕方ないか

お会計
一円玉がたくさんあったので
焼き鳥を準備してもらってる間に
金額通り用意してスタンバイ

   〇〇円お預かりします

といってレジに投入したら

   1円足りません
   ※強め

おいおい
ちゃんと渡したし
〇〇円預かったって
言ったじゃん
そしたら

   落ちてました


いろいろ苦笑い


でもたぶん
こういう接客のほうが
世界基準であって
日本が丁寧で優し過ぎるのかも

ただ
それに慣れてない日本人的には
いろいろ度肝を抜かれます笑


みなさま
素敵な一週間を



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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巻き巻き  

 
                
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明日の晩ごはんを作っておかなきゃなー、とか、考えながら、スーパーのカートと放浪してたら、気づいた。これしかない。おでん(前日画像)。前日作って美味しいランキング、一二を争うおかず。この冬、初おでん。ちまちまと、わたしのおでんの作り方。おでん。わたしのおで ... 続きを読む
明日の晩ごはんを
作っておかなきゃなー、
とか、考えながら、



スーパーのカートと放浪してたら、
気づいた。




これしかない。
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おでん(前日画像)。


前日作って美味しいランキング、
一二を争うおかず。
この冬、初おでん。
ちまちまと、
わたしのおでんの作り方。
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おでん。

わたしのおでん出汁。
昆布出汁に、
薄口醤油と日本酒、
顆粒鶏がらスープ少々、
決め手は、オイスターソース。

あとは、
具材からにじみ出てくる
旨味に期待。
collage1c
当たり前ですが、
大根は面取り、こんにゃくには隠し庖丁、
下茹ではしっかり。
熱湯の茹で汁ももったいないので、
練り物たちにかけて油抜きもします。

前日煮るのは、
大根、昆布、こんにゃく、蛸。
ゆで卵は10分茹でやや半熟気味仕上げ、
ボウルに熱い出汁を取り分け漬け込むだけ。
ゆで卵はここでは煮込みません。

熱湯をかけた練り物はしっかり冷まして、
当日まで冷蔵庫でお待ちいただきます。
PB300612cbbp
うちの人気おでんダネ「おでんくん」
Cpicon おでんくん(ウチの餅巾着)。 by ∴nico
今回は、
葱入りで。
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ご興味があればぜひ、
お試しを。
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おでん出汁は、
これでほぼ安定します。
わざわざ専用の出汁の素を準備しなくても、
美味しく出来るかと思います。



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今日、12月1日から、
娘の中学校でやっとやっと、
給食が施行されます。

つい最近取り沙汰されていた、
神奈川中学の給食問題ですが、
内容以前に、
驚愕の実態なのです。
神奈川の中学給食事情。

神奈川一県で、全国の普及率を引き下げると言う、
忌々しき事態。
やっとここまで辿り着いた、
という感じ。

終戦後の急激な人口の増加と
児童生徒の増加に、
給食の普及が追いつかなかった、
というのが、
神奈川の歴史、らしいですが、

ベッドタウンでもある神奈川。
両親で仕事を持っていたり、
人口比率からしても、
シングルでがんばっている方も
たくさんいらっしゃるであろうのに、
やっと、
今頃の、
給食です笑。


2年弱作ったやっつけ弁当に、
先生の計らいで、
手紙を書かされた娘さん。
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がんばれる。

がんばります。
1年半後には
高校弁当、作らせてね。
※ダンナ弁当は継続。


※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
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始めました。
 
                
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