44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:こどもの日

こどもの日。作りましたよ、柏餅。柏餅。手作り、柏餅。兜、菖蒲、柏餅。ど・ち・ら・に・し・よ・う・か・な、cuocaさまの言うとおり。材料。cuocaさんの言うとおりに揃えてみた。あんこだけはタッパーの、自家(母)製。レシピはこちら→cuocaさんの柏餅レシピ作ってみた感 ... 続きを読む
こどもの日。



作りましたよ、



柏餅。
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柏餅。


手作り、柏餅。
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兜、菖蒲、柏餅。


ど・ち・ら・に・し・よ・う・か・な、
cuocaさまの言うとおり。
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材料。
cuocaさんの言うとおりに
揃えてみた。
あんこだけはタッパーの、自家(母)製。

レシピはこちら
cuocaさんの柏餅レシピ

作ってみた感想と、
感じたポイント的なことを、
ちょこっと、検証。
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レンジで作ります。
左の画像はレンジアップ9回目。
右の画像は捏ね始める前のもの。

1分ごとに取り出して
木べらで混ぜます。
木べらだけだとくっつきやすいので、
ゴムべらを併用するとやりやすいです。

最初はベタベタしていた生地が、
6回目あたりで、
餅がころんとひとまとまりになりました。
ここからは、
木べらだけでなく
すりこ木みたいなものを使うのも、
よいかもしれません。

10回済んだら固く絞ったさらしにあけて
しっかりこねます。
熱いですが、さらしを使うと
そんなに苦ではありませんでした。

こちらのレシピは、
柏の葉で包んだ後に再度レンジアップします。
ただ包むだけのものよりも、
柏の香りが餅に付き、
より、柏餅らしい風味です。
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こしあんです。

つぶあん、みそあん、こしあんと、
いろんな柏餅がありますが、
わたしは、
こしあんが好き。
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美味しく出来ました。
cuocaさん、ありがとう。

出掛けられない連休も、
柏餅作りで、
リフレッシュ。



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今日も、いい天気。

今日も早起き、
娘を送って、
ちょっと二度寝して、
すっきり。

もし今日お時間あるようなら、
明日のこどもの日の柏餅など、
作ってみたらいかがでしょうか。

お出かけの方は、
お気をつけて、
いってらっしゃーい。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
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れっつとらい。
 
                
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