44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:ご近所

奇跡のご近所恒例の、慰労会というか納涼会というか、野外飲み会。フルーツティラミスと普通のティラミス。お子様も大丈夫なフルーツのティラミスと、コーヒーを利かせた普通のティラミス。作った。ティラミスと言えど、野外で食べることを考え、暑さに負けないよう、ちょっ ... 続きを読む
奇跡のご近所恒例の、



慰労会というか
納涼会というか、



野外飲み会。
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フルーツティラミスと普通のティラミス。


お子様も大丈夫な
フルーツのティラミスと、
コーヒーを利かせた
普通のティラミス。
IMG_4021cbbp
作った。

ティラミスと言えど、
野外で食べることを考え、
暑さに負けないよう、
ちょっとゼラチンを入れているので、
ほぼほぼレアチーズケーキ。

マスカルポーネ200gと、
クリームチーズ450gと、
グラニュー糖を混ぜ、
レモン汁少々。
お湯に溶かした粉ゼラチン5gを加え、
しっかり混ぜて置きます。
生クリーム400mlにグラニュー糖を加え、
8~9分立てにしたものをしっかり混ぜます。
ココアスポンジにはシロップを打ちます。
フルーツのものは
煮切ったコアントロー入りのもの。
マンゴーソースも一緒にふりかけ、
クリームを流し込みます。

普通のは、
珈琲シロップをたっぷり。
P7092580cbbp
そんなこんなで、
できあがり。
P7092587cbbp
キウイはさっとシロップで煮て、
シロップのゼリー液を流し固め、
マンゴーソース。



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やきとりメインのBBQは
今回で二回目。
やきとりは通販でスチーム済みのものを用意。

一応それ以外の料理は作るように
任命して頂いているので、
楽しみがてら作らせてもらいました。
IMG_4064ccp
浅漬けきゅうり、フライドポテト、
ご近所の太公望が釣り上げた
立派なソイとヒラメの煮付け、
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パプリカとセロリのピクルス、
長芋とオクラの柚子胡椒風味ピクルス、
蛸入りラトゥイユ、
塩もつ煮込み。
他に、ヒラメの唐揚げも作りました。
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みんなもお稲荷さんやキッシュや、
フルーツやクッキーなどなど、
美味しい料理を作ってくれて、
とっても豪華なパーティ。

これが噂の、
わたしの奇跡のご近所さん。
写り込んでいない人もいるので、
総勢約35人ほど笑

この人たちがいるから、
万が一何かが起こっても、
決して1人ぼっちにはならない安心感。
家族みたいな、
奇跡のご近所さんは、
宝物。


料理作り終えて会場にたどり着いたら、
もう、呑むしかないので笑
現場写真はみんなから
提供してもらいました。

料理さえ作ってしまえば、
わたしはただの、
酔っ払い。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P7092589cbbp
おつかれさま。

                
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