44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:たこ

赤と白が似合う季節になってきたので蛸蛸とセロリの中華風カルパッチョセロリ好きなんでセロリですがきゅうりでもいいしなんならなくてもいいです笑今回は水蛸薄くスライスしてセロリと重ねながら皿に盛っていきましょう白だし小さじ2酢大さじ小さじ2をふりかけ白ごまと青 ... 続きを読む
赤と白が



似合う季節に
なってきたので




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蛸とセロリの中華風カルパッチョ


セロリ好きなんでセロリですが
きゅうりでもいいし
なんなら
なくてもいいです笑
P1010164cbpb
今回は水蛸
薄くスライスしてセロリと重ねながら
皿に盛っていきましょう
白だし小さじ2
酢大さじ小さじ2をふりかけ
白ごまと青ねぎを散らし

フライパンを中火にかけ
にんにくのみじん切りひとかけ分と
ごま油大さじ2を入れてよく熱し
蛸の皿に回しかけます

お好みで黒胡椒を
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未来の呑兵衛候補の
息子さんも絶賛の
美味しいおつまみ
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白濁・赤濁



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昨日もまた
失敗しちゃったたな

今日は失敗しないように
気をつけなくちゃ

日々反省
大人になると
成長するのが難しい

失敗していることに
気づけるうちは
かたくなりがちな頭を
できるだけ柔らかくして

よりよくなるように
反省しよう




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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つまみ以外の何物でもありません   

 
                
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周回遅れのもち麦登場。流行は終わっても、いいものはいいんじゃないか、ということで。もち麦と蛸のマリネサラダ。ちょっと前にちょっと話題になってたもち麦さん。茹でて、サラダ。ぷちぷち食感と期待しちゃうダイエット効果、毎日食べれば何かしらいいことありそうな、食 ... 続きを読む
周回遅れの
もち麦登場。



流行は終わっても、




いいものはいいんじゃないか、
ということで。
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もち麦と蛸のマリネサラダ。


ちょっと前に
ちょっと話題になってた
もち麦さん。

茹でて、サラダ。
IMG_4867cbbp
ぷちぷち食感と
期待しちゃうダイエット効果、
毎日食べれば何かしら
いいことありそうな、食べ物。

流行物はすぐに
忘れ去られてしますけど、
流行が過ぎたからって、
良さがなくなったわけじゃなし。

15分茹でたもち麦、
茹でダコ、
軽く塩水に漬けたきゅうり。
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パセリたっぷりと、
米酢、レモン汁、ハーブソルト、
胡椒、オリーブオイル。
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シンプルに。



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食べ物の流行り廃りは、
ファッションのそれと同様か、
むしろ、
ちょっと早いくらいのローテーションで、
移り変わっていきます。

スーパーフードの数々、
小豆水、
塩レモン、
ココナッツオイル、
食べるラー油、
ポップオーバー、
エッグスラット、
ジャーサラダ・・・

流行が過ぎても、
美味しいものは美味しいし、
いいものはいい。

塩麹などはかなり
安定的に定着したものだけど、
一瞬で通り過ぎてしまうものもあり、

そういうの、
過ぎ去ってからちょっと思い出して
改めて使ってみると、
あのときは流行で買ってみたけど、
やっぱり美味しいわ、ってものが、
見つけられるかもしれません。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P8300090_01cbbp
ヘルシー風笑

                
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