44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:アップルパイ

気が付けばハロウィンも終わり11月クランブルアップルパイと紅玉ジュレ久しぶりにアップルパイ久しぶりに冷凍パイシートじゃない気分的に冷凍じゃない気がしたので紅玉皮を剥いて適当に切った紅玉は全部で6個バターで炒めてグラニュー糖とレモン汁甘煮じゃなくてバター甘 ... 続きを読む
気が付けば



ハロウィンも終わり



11月
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クランブルアップルパイと紅玉ジュレ


久しぶりに
アップルパイ
久しぶりに
冷凍パイシートじゃない
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気分的に
冷凍じゃない気がしたので
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紅玉
皮を剥いて適当に切った紅玉は
全部で6個
バターで炒めて
グラニュー糖とレモン汁
甘煮じゃなくて
バター甘煮
ほんとはなんていうの?笑

バニラとシナモン入り
P1010920cbbp
クランブルは
先日のバナナケーキの残りを
冷凍しておいたもの
P1010961acbpb
シナモン好きなので
追いシナモン

全く見えないけど
りんごの下には
汁キャッチのための
マリーみたいなビスケット
「かーさんケット」を
砕いて仕込んでいます
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久しぶりのパイ生地も
上手くいきました
綺麗な層になって満足
P1010995cbbp
真っ赤な紅玉の皮は
もったいないので
皮を煮だしてつくるジュレに

剥いた皮と種や芯を
800mlの水で煮出して濾し
グラニュー糖とレモン汁入れて
煮詰めます
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温め直して
バニラアイス添えとかも
よろしいかと




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ハロウィン
残念ながら
ほとんど興味がなくて
けど
地味ハロウィンは
おもしろい


先日TVでやってた
総持寺の特集が良かった
うまく言い表せないけど
禅の世界は心惹かれます

返す返すも
節操がない


街はもう
クリスマスカラー



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010982cbbp
冬のおやつ    

 
                
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