44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:アボカド

昨日の、ランチ。休日パスタ、ホリパ。海老とアボカドのパスタ。オイル系。オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ベーコン炒め、えびを炒め、アボカドを炒め、塩胡椒、お得意の白だしちょろっと。アボカドが程よく溶けてソースになります。おひるごはん。娘さんは弁当持ちの部 ... 続きを読む
昨日の、ランチ。



休日パスタ、



ホリパ。
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海老とアボカドのパスタ。


オイル系。
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オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、
ベーコン炒め、えびを炒め、
アボカドを炒め、
塩胡椒、
お得意の白だしちょろっと。

アボカドが程よく溶けて
ソースになります。
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おひるごはん。
娘さんは弁当持ちの部活だったので、
3にんごはん。



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いろいろ、
迷います。

迷い迷い、
いきます。
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今年も、スワッグ。
ノーセンスでごめんなさい。
普段使っているドアベルと合わせて、
かなりのボリューム笑


今週も
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
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結構、真面目に書いています。
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海老好き。
 
                
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ベーコンなかったけど、カルボナーラ。やればできる。ウインナーとアボカドのカルボナーラ。カルボナーラの肝心要、ベーコン欠品でしたが美味しく出来ました。作り方は普通と同じ。カルボナーラのソース。卵黄のみで作るのが本格的で美味しいのですが、家庭料理の中でそれを ... 続きを読む
ベーコンなかったけど、



カルボナーラ。



やればできる。
P8160107cbp
ウインナーとアボカドのカルボナーラ。



カルボナーラの肝心要、
ベーコン欠品でしたが
美味しく出来ました。
P8160086acbpb
作り方は普通と同じ。

カルボナーラのソース。
卵黄のみで作るのが
本格的で美味しいのですが、
家庭料理の中でそれをやるのは
少々気が引けます。
特に我が家、500gは作るので、
卵5~6個使いたいところ。
半分は全卵、半分は卵黄のみで、
余った卵白も2~3個なら、
炒め物に入れるとかで
消化できるかと思います。
生クリームや牛乳で伸ばし
粉チーズを加えたカルボソースは、
パスタを茹でている鍋の上で静かに温めながら
混ぜてスタンバイ。

ウインナーはにんにくのみじん切りと一緒に
オリーブオイルで炒め軽く塩胡椒、
切ったアボカドとさっと混ぜてスタンバイ。

麺が茹であがったら
それらを混ぜて完成です。
ソースが硬くなりそうだったら
牛乳加えて微調整すればOK。
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とろり、まったり。
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うちの家族は、
カルボナーラが大好き。



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夏休みも残り
あと1週間。

大人の夏休みは終わりましたが、
子どもたちはもう一息。


お盆でそれぞれの練習が少なく、
運動不足になっていた子どもら。
ダンナさんと一緒に
ジョギングに出かけたのですが、

以前よりも格段に早くなっている姉に、
全くついていけない弟は、
ふてくされて足が痛いとか言い出す始末。
歩いて帰ってきた模様。

負けず嫌いはいいけれど、
これはトレーニングです。
早い遅いを競うものではありません。

“こどもあるある”、でしょうか。
よく聞く話。

でもそういうの、
わたし的には大嫌いなもんで、
帰ってきた弟さん、
わたしにこてんぱんにされたことは
言うまでもありません。

いちばん運動不足のわたしは、
走ってないんだけど笑


みなさま
素敵な一週間を。



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黒胡椒たっぷり、カルボナーラ。
 
                
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蒸し暑いです。梅雨ですからね。だから、さっぱりおつまみ。アボカドの香味中華奴風。ちょいちょい、つまみ。冷奴みたいに、アボカド。詳細はこちらに→LIBz LIFE アボカドの香味中華奴風。誰にでも、作れます笑梅雨、払い。※2つのランキングに参加しています。バナーをク ... 続きを読む
蒸し暑いです。



梅雨ですからね。



だから、
さっぱりおつまみ。
P6221185cbp
アボカドの香味中華奴風。


ちょいちょい、
つまみ。
IMG_3788cbbp
冷奴みたいに、アボカド。
詳細はこちらに
LIBz LIFE アボカドの香味中華奴風。

P6221220cbbp
誰にでも、
作れます笑

梅雨、払い。



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今日も、雨。
でも今日はお休みなので、
穏やかな気持ちで
雨を見られます。

お仕事の方、
ごめんなさい。

自分の傘をウキウキ買ったら、
息子の傘が壊れました笑
息子の傘、急務です。


先日の大雨の日。
午後、息子らが学校から帰ってきて、
なんと、
息子の部屋の窓が開いていたことが
判明。

わたし、全く気付かず。
その日は昼前から、
横殴りの雨笑
笑い事ではないですが。

当然部屋の中にも雨が
入り込み、
いたるところじっとり。

急遽、
除湿機購入しました。
傘よりも先に、
除湿機です笑


みなさまも、
窓の閉め忘れ、
ご注意。



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奴とは豆腐のこと。
 
                
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久しぶりに家族全員揃った、土曜のひるごはん。ベーコントマトソースパスタにトッピング。なんにもなかった、土曜の昼。ベーコンとしめじがあったのでトマトソースパスタ、ホリパ。に、アボカドとモッツアレラチーズ。角切りにしてボウルに入れ、軽く塩とオリーブオイルをま ... 続きを読む
久しぶりに



家族全員揃った、



土曜のひるごはん。
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ベーコントマトソースパスタにトッピング。


なんにもなかった、
土曜の昼。
ベーコンとしめじがあったので
トマトソースパスタ、ホリパ。
FullSizeRendercbbp
に、
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アボカドとモッツアレラチーズ。

角切りにしてボウルに入れ、
軽く塩とオリーブオイルをまぶして、
乗っけてみた。
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しっかり混ぜると、
パスタの熱で、
モッツアレラが蕩けます。
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なんにもないのけど、
アボカドとモッツアレラは
ありました。

なんにもないのに、
アボカドとモッツアレラは
あるんだー、
と、
ダンナさんには感心されました笑


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若干、
不調をきたしています。

食物アレはないのですが、
化粧品や接触性のアレルギーが
たくさんあって、

しばらく何もなかったので
ちょっと気を抜いてたら、
やっぱりどーんと症状が。

通院などして
整えたいと思います。


みなさまも
素敵な一週間を。



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
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LiBzLIFE(リブズライフ)
    
P6171047cbbp
ひさびさ、ホリパ。
 
                
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