44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:アンバサダー

大寒も過ぎましたが1月から2月一番寒さの厳しい季節キラキラ雪の季節蛸とモッツアレラのアヒージョほんのり甘く美味な銀雪ミードとタパスバゲット必須ですオリーブオイルに芯を取って潰したにんにくアンチョビを入れて火にかけ2~3分しっかり風味を出したところにぶつ切 ... 続きを読む
大寒も過ぎましたが



1月から2月
一番寒さの厳しい季節



キラキラ雪の季節
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蛸とモッツアレラのアヒージョ


ほんのり甘く美味な
銀雪ミードと
タパス
IMG_2548aqcbbp
バゲット必須です
P1010426acbbp
オリーブオイルに
芯を取って潰したにんにく
アンチョビを入れて火にかけ
2~3分しっかり風味を出したところに
ぶつ切りの蛸を投入
アクセントの塩胡椒と
ダメ押しの粒胡椒少々

仕上げにモッツアレラチーズを加え
火を止めます
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京都三条
株式会社金市商店 さまのご依頼で
蜂蜜のお酒ミードのアンバサダーを
務めさせていただいています。

こちらの銀雪
前回の→蜜月 と比べると
あっさりとした甘さで
これまた飲みやすい

蜜月が濃厚な食前酒とすると
銀雪は食事にも合わせやすい
飲みやすさです

どちらも個性があって
どちらも美味しい
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モッツアレラとろり
バゲット添えてオイルごと美味しい



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職場の独身男子に
彼女ができたと

いつもお世話になっている
骨太な彼は
仕事熱心で真面目な野心家
少し斜に構えるところも
不器用な若さゆえ
きっと素敵なパートナーが出来たら
いろんな意味で
またひとつ大人になれるのだろうな
と母親気分
早くいい彼女ができたらいいな
願っていました
朗報です


他人の幸せだけど
幸せな話は
部外者までもほっこり
笑顔にしてくれます

他人の不幸は蜜の味
なんて言うけど
ほんとにそう?

わたしてきには
他人の幸せのほうが
よっぽど甘く幸せになれます


蜜つながりで笑



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010464acbbp
熱々アヒージョに蜜の味

 
                
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蜜月いつだったかしら忘れるほどにはるか遠いけど忘れたくはないものですキウイとヤリイカの蜜月サラダ子どもも大好きフルーツですがフルーツのお料理は大人味このおいしさは大人でないと最近よく見かけるヤリイカと年間通して安定のキウイでサラダにヤリイカは内臓を取り皮 ... 続きを読む
蜜月



いつだったかしら
忘れるほどにはるか遠いけど



忘れたくはないものです
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キウイとヤリイカの蜜月サラダ


子どもも大好きフルーツですが
フルーツのお料理は
大人味

このおいしさは
大人でないと
IMG_2183cbpb
最近よく見かけるヤリイカと
年間通して安定のキウイで
サラダに

ヤリイカは内臓を取り皮をむき
食べやすく切ってさっと茹で
キウイ1個は食べやすく切り
白ワインビネガー 小さじ2
はちみつ     小さじ1/2
粒マスタード   小さじ1/2
塩        少々
オリーブオイル  小さじ2
で和えました

添えた野菜は
P1010117cbbp
ルッコラセルバチカ

辛味苦みのある
ルッコラセルバチカ
大人味

ほんのり甘い
ヤリイカ&キウイに添えたら
最強説
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クリスマスの前菜にも佳きかな
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京都三条に本店を構える
miel-mie(ミール・ミー)株式会社金市商店 さまより
蜂蜜酒ミードアンバサダーのお誘いをいただきました

今回頂いたのは
はちみつのお酒 蜜月

甘いものを食べるのは
得意なほうではないですが
はちみつは大好きで
料理に使うことがかなり多め
さらに
酒好き

とてもうれしいご依頼に
こころから感謝です

濃厚ですが
決してしつこくなく
さらりとした甘さが心地いい
今回は食前酒として
前菜のご提案です

料理にも少し
蜂蜜を加えることで
よく冷やした蜜月と
しなやかにマリアージュ
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フルーツ料理は
大人の料理



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転身
します(予告宣言)
有言実行のためあえての宣言

ステージが変われば
生き方も変わる

少しづつだけど
自分なりにステップアップしてきた
つもり

思えば
挫折の多いわたしの人生

それでも
すこしぐらい傷つくことは
百も承知で
新しい世界に飛び込もうとか
また思ってる
懲りない


大人の仕事は
泥臭い

泥臭いことができないのは
伸びしろが少ないことだと
わたしは思う

美しく丁寧なだけの仕事をして
結果を残すことの
なんと難しいことか

いろんなものにかじりついて
自分の居場所を
探すのです


失敗だらけの人生も
最後は
悔いなく終われるように




※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
P1010220acbbp
ハニー・ムーン

 
                
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