44食堂 ~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~

旧ブログ:クモノイト食堂。新装開店しました。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。

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タグ:カリカリ梅干し

今年は異例の梅酒なし梅仕事2018梅酒はたくさん残っているので今年はこちら梅干しカリカリ小梅紅生姜梅シロップ梅干しはもみ紫蘇を入れない白梅干し梅酢もうまくあがったのであとはカビが映えないことを祈りながら土用を待ちます先日作った→カリカリ梅 はカリカリというよ ... 続きを読む
今年は



異例の



梅酒なし
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梅仕事2018



梅酒はたくさん残っているので
今年はこちら
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梅干し
カリカリ小梅
紅生姜
梅シロップ

梅干しはもみ紫蘇を入れない
白梅干し
梅酢もうまくあがったので
あとはカビが映えないことを祈りながら
土用を待ちます

先日作った
カリカリ梅 
カリカリというよりも
サクサクの小梅になりましたが
子どもらには大好評

余った赤梅酢にりんご酢を加え
千切り生姜を塩入の熱湯でさっと茹で
漬け込んだ
紅生姜は
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大成功

そしてシロップ
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氷砂糖と上白糖
氷砂糖はもう少し足します
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梅仕事は
楽しい


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他人に惑わされて生きるなんて
つまらないと
つくづくおもう

わたしの人生は
わたしのものだ


そんな

水曜日



※あそこにもあそこにも書いてない、
新ネタをコラム的に、
結構、真面目に書いています。
LiBzLIFE(リブズライフ)
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好きなことをして生きる
    
 
                
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